1. 金針菇怎樣做才好吃
我覺得金針菇怎麼都好吃，最方便的就是直接加點鹽烤著吃。我教你三個做法。
培根香菇卷：配料：培根、金針菇、油
方法：.1條。金針菇不需要打開包裝。用小刀從四分之一處直接切下，並丟棄根部。.2條。清潔金針菇.3條。吃一塊熏肉，把它切成中間。.4條。取適量金針菇放在切好的培根底部.5條。上卷.6條。依次滾動.7條。把油放進鍋里，用鍋底蓋上。把熏肉卷合上放進平底鍋里，用小火慢慢煎，翻一翻。.8條。把熏肉收緊，煎一下。
2. 金針菇怎麼做好吃呢
在我們的生活里有這么一種食材，一直都是燉湯品的絕佳搭配食材。據說小朋友可以多吃，因為這種食材對於小朋友們增長智力非常的有幫助。它是一種菌類植物，大家都知道菌類植物用來燉湯口感鮮美，比較好吃，營養方面也比較好。相信大家已經猜到了它就是金針菇。金針菇具有很好的葯用食療功效，比如它所含的一些氨基酸、朴菇素，對咱們人體都有一定的好處。可謂既享受了美食，有吸收到了營養。
步驟2：接著，我們開始起鍋，鍋的大小可以選用那種用來煮牛奶用的那種小奶鍋，接著我們往鍋里倒入100毫升食用油，然後開火給它燒至四成熱，接著放入切好的薑片、蔥段和洋蔥絲，這時候我們開小火給它炸出香味，當調料被炸制金黃的時候就可以把它們撈出來即可。注意這里鍋裡面炒制剩下的油不要給它倒掉。
步驟3：緊接著，我們重新把溫度升高，然後放入八角、桂皮、花椒粒，邊攪拌邊炸制，我們開小火給它炸制一分鍾然後把它們撈出來。然後我們把火關掉，然後放入10克辣椒面，這時候用勺子給它攪拌均勻以激發出辣椒的香味，接著我們給它放一邊放涼一會兒。等辣椒面冷卻的差不多了，這時候我們找來篩子把辣椒面過濾出來，把紅油給它過濾到小碗里備用。
步驟4：這時候我們把金針菇取出來，放入半勺鹽（2克），半勺白糖（2克），然後淋入剛才過濾好的紅油。然後我們戴上一次性手套用手把金針菇給它抓勻，這樣，紅油金針菇就基本完成得差不多了，金針菇抓勻後我們重新給它擺盤即可。
這款口感爽脆的美食，紅油金針菇就完成了。菜品看上去很樸素，就是白白嫩嫩搭配紅亮誘人的紅油，香味誘人，口感棒棒噠。！這款菜品我們可以拿來當做開胃菜，湯汁還可以拿來拌飯吃，非常鮮爽下飯！就是小朋友吃有點辣，所以如果是小朋友吃的話，可以少放一些辣椒油哈。想吃的朋友趕緊動起來試試吧。
3. 金針菇怎樣做更好吃
金針菇是眾多菌菇類中很特別的一種。為什麼呢？因為金針菇的好處，除了普通菌菇的增加抵抗力，補充營養外，還有一個非常好的功效「健腦」。小朋友們常吃可以提升智力，變得更加聰明。老年人們常吃可以延緩老年痴呆。因此，金針菇是一種非常特別的菌菇。
這道美味好吃的《西紅柿煮金針菇》就做好了，鮮香無比。這里沒有收汁，如果覺得湯汁太多不安逸，就收一下汁，把湯汁熬濃即可。這道美味的《西紅柿煮金針菇》食材很簡單，簡單的幾樣食材。做法很簡單，把食材處理好放入鍋里煮一下就好了。可是普通的食材放到一起確做出了脆嫩可口的美食，把它用來拌飯或者是拌面都可以！同時這是一道很清淡的美味佳餚，對於老年人和孩子們來說，可以常吃一些，補補身體，健健腦。
4. 金針菇怎樣製作才最好吃
金針菇是一種很常見的食用菌，菌蓋嫩滑、菌桿脆嫩，口感非常好，它有很高的營養價值和保健價值，在市場上被譽為「超級保健食品」。金針菇中富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素及富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，另外，它還含有18中氨基酸，而且高於其他菌菇類，尤其賴氨酸的含量更高，長期食用金針菇可以預防潰瘍病的發生。
這樣做的金針菇香辣可口，而且加了鵪鶉蛋和生菜葉，正好彌補金針菇中蛋白質和維生素的不足，營養均衡又美味，如果給小孩子吃，可少放些小米辣，孩子喜歡，對身體及智力發育很有幫助。
以上是關於「金針菇怎樣製作才最好吃？」的問題解答，希望對您有用，感謝您的閱讀，下期見。
5. 金針菇怎麼做才好吃
白灼金針菇的烹飪技巧
技巧tips
金針菇的調料按個人喜好調整。
6. 金針菇怎麼做才好吃簡單做法
金針菇怎麼做才好吃簡單做法
金針菇的4種做法，方法簡單又好吃，
第三個我們來個炒的，我們吃菜很多情況下都是炒的。這里用到的有青椒，胡蘿卜，金針菇，油和鹽。所用的挺簡單的，喜歡的話可以根據自己口味再用些調味料哦。首先還是把所需要的食材都准備好，胡蘿卜青椒切絲，金針菇去根洗凈撕成條。准備炒鍋加油把胡蘿卜放進去翻炒，炒出紅油的時候把金針菇也放到鍋中翻炒，炒到發軟的時候把青椒也放進去炒，然後再加入適量的食用鹽翻炒均勻就可以了。這是一道營養好吃又好看的美食哦！
最後我們再來說一個，可能你還不知道這種做法哦，那就是把金針菇做成餃子，我也是剛知道這種做法，味道還是很不錯的，做法也是很簡單的。和我們做其他餃子一樣的，先是准備肉餡，然後把金針菇洗凈切碎加入肉餡中攪拌均勻包成餃子煮熟就可以了，味道超好吃
7. 怎麼做金針蘑比較好吃
你好，很高興回答你的問題。怎麼做金針蘑比較好吃？我的回答是：金針蘑也叫金針菇，我認為用來製作蒜蓉金針菇比較好吃。清脆爽口、鮮嫩潤滑特別適合炎熱天氣食用。金針菇營養十分豐富，含有大量的多種維生素、微量元素、胡蘿卜素和氨基酸等營養成分，經常食用可預防和治療肝臟病、腸道潰瘍，並且有降低血壓等功效。
金針菇製作方法多樣，可炒、可涼拌、可製作湯菜，但要說到那種金針菇好吃，我還是覺得蒜蓉金針菇比較好吃，嚴格的來說，蒜蓉金針菇是一道冷盤，它是以金針菇為主要製作原料，洗凈後，放入盤中，上面鋪上蒜蓉，然後放入蒸鍋中大火蒸熟，最後搭配上生抽、蚝油等調味品製作而成。成品：口惑清脆潤滑、咸香可口。下面就來跟朋友們分享這道蒜蓉金針菇的製作方法吧。
【蒜蓉金針菇】
特點：清脆爽口、蒜香濃郁、口感潤滑、製作簡單
需要食材
主料：金針菇180克
配料：大蒜1頭、白糖半勺、香蔥2根、芝麻香油半勺、花椒油半勺
調料：生抽1勺、蚝油半勺
開始製作
步驟1、將金針菇去除根部沖洗干凈。鋪在盤中。
步驟2、大蒜去皮切成蒜蓉。香蔥洗凈切成蔥花。取一隻空碗，將生抽、蚝油、白糖、香油和花椒油放入碗中拌勻備用。
步驟3、鍋中倒入少許食用油，開大火將油燒至七成熱時，倒入蒜蓉炒至微黃並香味濃郁時關火。
步驟4、將炒好的蒜蓉及油倒在金針菇上，將蒜蓉鋪開。蒸鍋中倒入足量清水，大火燒開後將金針菇放入鍋中蒸熟。
步驟5、待蒸熟後取出，將盤中的湯汁倒入醬汁中，充分拌勻後再倒入金針菇中，撒上蔥花美味即成。
1、這道菜可多用大蒜，因為蒜蓉多了蒜味非常濃郁，讓人更有食慾。
2、在炒蒜蓉時將蒜炒至微黃這樣蒜更香。
3、醬汁的調配可按自己的口味來製作，喜歡辣味的可以加入一些小米辣進去。
4、蒸好的湯汁不要倒去，把它用來調醬汁最佳。
金針菇別名：冬菇。金針菇口感脆嫩，是拌冷盤和火鍋的上好食材。金針菇富含賴氨酸和精氨酸以及多種礦物質和微生素，對人體非常有好處，特別對兒童的智力增長用重要作用。
金針菇分布廣泛，所以做法也各種各樣。而在我們這里，有道以金針菇為食材的菜，是我最愛吃的，不論是下酒還是下飯，都非常不錯。這道菜就是 剁椒金針菇
備料：金針菇一朵
姜：切末
蒜：切末
小蔥：切成蔥花
小米椒：切圈，然後剁碎
尖椒：切圈，然後剁碎
生抽、蒸魚豉油、花椒油、白糖、雞精
1、拿一個碗，把薑末、蒜末、剁椒放在一起，然後放入生抽、蒸魚豉油、花椒油、白糖、雞精，攪拌均勻備用。記住不要放鹽。
2、金針菇一朵，切去根部，用手撕開均勻的放入盤子裡面，然後把調好味的剁椒以及湯汁全部澆在金針菇上面。
3、蒸鍋加水，然後把澆好料汁的金針菇放進去蒸，水開繼續蒸八分鍾出鍋，然後撒上蔥花，燒一點熱油淋在金針菇上面，激發出調料的香味，美味既成。
我一直覺得金針菇最好吃的做法就是做成外酥里嫩，還不塞牙的椒鹽金針菇!
我們一家人都很愛吃金針菇，無論是做湯、炒菜、還是涮火鍋，都少不了它，但是最愛的還是這款椒鹽金針菇，外酥里嫩，非常好吃，做法也是簡單快手！ 【椒鹽金針菇】
所需材料：
金針菇1把，雞蛋2個，澱粉90克，五香粉2克，小蔥半根，小米椒1個
製作步驟：
1、金針菇切掉頭部，然後撕成小條，洗凈，控干水份。
2、雞蛋打散，控干水份的金針菇放在蛋液中蘸滿蛋液，然後放入澱粉中裹勻澱粉，抖掉多餘的澱粉，依次做好。
3、鍋中加入足量的油，燒到7成熱，放入金針菇，炸至酥脆就可以啦，控油，撒上椒鹽、香蔥碎、和小米椒，既可上桌！ 溫馨提示：
1、洗凈的金針菇一定要控干水份之後再用，全程小火炸至酥脆。
2、吃不完的密封保存，防止受潮。
這款簡單又好吃的椒鹽金針菇絕對值得給家人來上一盤，保證吃光碟！你一定要試試哦。 我是六月，每天都會分享一些好吃的菜，也希望通過這種方式能夠跟大家成為好朋友，多交流，多互動吧。
炒金針菇
1、金針菇切去根部，清洗干凈，肉切肉絲。干辣椒、大蒜切好待用。
2、鍋里倒油將切好的大蒜、干辣椒、生薑倒入鍋中爆香，加入肉絲煸炒。
3、將金針菇倒入鍋中爆炒，加入生抽、食鹽、香蔥等調料，快速翻炒均勻後，倒入蚝油攪勻即可。
……
黃瓜拌金針菇
1、金針菇切去根部，清洗干凈，開水綽水去生。
2、黃瓜洗凈切絲。
3、黃瓜加入金針菇加入芥末油、鹽、糖、蚝油拌勻即可。
啊啊啊啊啊 一定要推薦烤金針菇，各種烤！
我以前超級愛吃金針菇！有一點不好就是塞牙。
烤金針菇。肥牛卷金針菇，豆皮卷金針菇，培根卷金針菇。沒有烤爐用平底鍋也能完成，卷完之後，平底鍋燒油，油熱了直接煎！最後孜然辣椒面一撒超級好吃。
如果想放醬的話，一定要出鍋後再放醬料。
金針菇的營養成分十分的高，最主要的是其具有抗癌的功效，在金針菇裡面含有大量的膳食纖維，具有預防便秘的功效。金針菇裡面含有大量的精氨酸和賴氨酸，能夠補充腦補，營養，促進智力的發育，除此之外，它還能抵抗疲勞，加速消除疲勞的功效。金針菇可以說是大家的寵兒。，它的做法很多，可以涼拌、做日常家常菜、烤、燙火鍋還可以煲湯等等。今天我為大家分享一道簡單又好吃的金針菇炒雞蛋的做法，一起來看看吧！
步驟一、准備好黃色金針菇、雞蛋等食材。
步驟二、蔥切成細小段；將金針菇根部切去清洗干凈，然後鍋中燒開水，放入金針菇焯燙後撈出過涼水沖一下。切成三四厘米的小短。因黃色金針菇會有點兒味道，需要焯水後才可以去除異味。
步驟三、雞蛋磕入一個大碗中，放入蔥花，攪打均勻。雞蛋液中放入蔥花，可以讓雞蛋更加濃香美味。
步驟四、鍋中坐油油燒熱，倒入雞蛋液，將鍋拿起搖勻，這樣炒雞蛋更加水嫩。
步驟五、雞蛋液快完全凝固時候，即關火，用筷子將雞蛋劃拉幾下成雞蛋塊盛出。
步驟六、炒鍋倒入少許油，燒至6成熱，倒入金針菇、青椒絲，大火翻炒1分鍾，加入鹽翻炒，入味即可。
步驟七、倒入雞蛋一起翻炒半分鍾，即可出鍋裝盤。
推薦一道，微波金針菇，好吃，做法簡單。
金針菇洗凈擺盤，放入微波爐高火兩分鍾。
在碗中倒入醬油、蚝油、香油、孜然粉、辣椒面、蒜泥拌勻調制醬料。
將醬料淋在金針菇上放入微波爐高火叮一分鍾，撒上香菜、小蔥、小米椒即可。
8. 金針菇怎樣做好吃又簡單
金針菇可以油炸吃，將金針菇洗凈後去根，用刀將金針菇片開，准備玉米澱粉，打兩個雞蛋打散後放一點鹽攪拌一下，將金針菇沾點雞蛋液，再沾點玉米澱粉後放入油鍋里炸，兩面金黃即可。
9. 做金針菇怎麼做好吃
涼拌金針菇：
1、將金針菇清洗干凈和青紅椒絲放到熱開水裡焯兩分鍾左右，撈出過涼水後再次撈出瀝水。
2、准備干凈的碗加入蒜末，蔥絲，糖，鹽，生抽和蚝油。
3、加入一些冷開水攪拌均勻，倒在金針菇上面攪拌均勻，澆上辣椒油即可。
4、剁椒金針菇：把金針菇洗干凈後放在盤里，上鍋大火蒸5分鍾，准備生抽和白糖倒入碗中攪拌均勻。
5、把調好的汁倒在蒸好的金針菇上再燜2分鍾，出鍋前撒上一些剁椒和蔥花，澆上熱油即可。
10. 金針菇家常做法怎麼做好吃
青椒胡蘿卜炒金針菇
-材 料-
金針菇1小把、胡蘿卜1根青椒2個、油鹽適量
-做 法-
1. 材料洗凈改刀處理好；2. 熱鍋涼油， 放入胡蘿卜絲進去煸炒；3. 煸炒至胡蘿卜出紅油時加入金針菇進去翻炒；4. 翻炒至金針菇微微發軟時加入青椒絲；5. 青椒絲翻炒變色後加入適量的鹽調味, 盛入盤中。
茄汁金針菇
-材 料-
金針菇500g、西紅柿1個番茄醬2勺、油鹽適量
-做 法-
1. 將西紅柿洗干凈切成碎塊；2. 把金針菇根部切掉，掰開，焯水；3. 鍋內放油，把西紅柿放裡面炒三分鍾左右；4. 倒入適量的番茄醬，繼續翻炒，加適量水把西紅柿炒化；5. 倒入焯好的金針菇，放適量的鹽炒勻即可。
什錦拌菜
-材 料-
金針菇1小把、胡蘿卜1/3個芹菜1小把、干木耳10克生抽、醋、薑末適量香油、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1. 木耳泡發，菜洗凈，胡蘿卜切絲，芹菜切段；2. 放入沸水焯半分鍾，撈出浸入冰水，輕輕擠去水分；3. 木耳也焯一下，撈出過涼；4. 全部放入大碗中，加入調料拌勻；5. 鍋中熱油，加入薑末炸香；6. 澆在蔬菜上面拌勻即可。
金針菇燒豆腐
-材 料-
金針菇200g、豆腐400g素蠔油、醬油、生薑適量油、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1. 金針菇去根部，洗干凈後用冷水浸泡10分鍾；2. 豆腐洗干凈，切成塊；3. 豆腐入鍋焯後盛出瀝干水；4. 金針菇入鍋焯後盛出瀝干水；5. 碗里加蔬果粉、鹽、素蠔油、醬油、水勾兌成碗汁；6. 起油鍋，姜入鍋炒香後，倒入碗汁；7. 燒開汁，豆腐入鍋燒。其間適時晃動鍋，以方便豆腐均勻入味；8. 5分鍾後金針菇入鍋同燒；9. 大火收湯入味，即可關火盛出享用。
黃瓜金針菇卷
-材 料-
黃瓜300克、金針菇80克胡蘿卜1根、香醋2勺子生抽4克、鹽2克、蔬果粉適量
-做 法-
1. 黃瓜去皮，切薄片；2. 胡蘿卜切絲、金針菇切掉頭部；3. 胡蘿卜絲和金針菇分別焯水備用；4. 調碗汁：生抽+醋+鹽+蔬果粉調勻；5. 一根黃瓜片加入燙好的金針菇；6. 在加入胡蘿卜條，全部捲起來；7. 然後把調好的汁潑至黃瓜卷上；8. 吃的時候攪拌均勻即可。
食譜
豆皮金針菇卷
-材 料-
豆皮2張、金針菇1小把生抽5克、玉米澱粉2克素蠔油1大勺、鹽5克
-做 法-
1. 所有食材准備好待備用；2. 金針菇洗凈切去尾部。分成一小撮；3. 豆皮剪成適量的大小，把金針菇放到豆皮上；4. 捲起豆皮，然後插入牙簽固定；5. 碗中倒入200ml的清水，加入生抽、素蠔油、鹽、玉米澱粉勾成芡；6. 熱油起鍋，把豆皮金針菇卷放入到鍋中，倒入醬汁，中小火熬煮5分鍾即可出鍋。
食譜|
金針銀芽
-材 料-
金針菇150克、綠豆芽250克彩椒、植物油適量食鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1. 金針菇切掉根部撕成小束；綠豆芽挑去豆皮；彩椒切絲；2. 熱鍋熱油，下金針菇翻炒，稍軟後下綠豆芽；3. 綠豆芽下鍋後轉大火，迅速翻炒；4. 綠豆芽微微變透明斷生後放入彩椒；5. 調入鹽和蔬果粉繼續翻炒五秒後離火出鍋擺盤。
食譜| 小跳蛙love
番茄年糕蔬菜湯
-材 料-
金針菇一小包、番茄兩個胡蘿卜半根、年糕半包玉米一根、捲心菜兩片食鹽、植物油少許
-做 法-
1. 番茄去皮切碎，胡蘿卜切丁，玉米切塊；2. 金針菇洗干凈，年糕泡好；3. 鍋熱少油，倒入番茄大火翻炒；4. 繼續加入胡蘿卜大火翻炒幾分鍾；5. 加入適量清水大火燒開；6. 加入玉米和金針菇。加入鹽調味。大火煮10分鍾；7. 開鍋後加入年糕大火煮5-8分鍾煮開即可；8. 最後加入幾片捲心菜。