❶ 清燉草魚怎麼做好吃又簡單 製作清燉草魚的方法
1、主料：草魚500克。
2、調料：色拉油少許、食鹽4克、醋8克、蔥1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。
3、將魚的內臟去掉，尾鰭去掉，洗凈。
4、草魚切斷，用鹽腌制一下。
5、鍋中放少許油，放入佐料煸炒。
6、放入草魚段，煸炒一下，再放入適量水，小火燉一下，燉出白色的液體，最後放入醋、鹽調味即可出鍋。
❷ 怎麼燉草魚好吃家常做法
燉魚的家常做法朋友們應該都不陌生，經常吃魚對我們的身體很有好處，魚肉的營養價值很高，燉魚的味道更是鮮美可口。想知道家常燉魚怎麼做嗎，現在，就來跟著我來學習一下吧!
草魚的家常做法，做法簡單且美味健康
干 燒 草 魚
主料： 草魚500g
輔料： 培根、香菇、甜豌豆、玉米粒、鹽、醬油、蔥姜蒜各適量
製作方法：
1、把草魚去鱗去內臟清理干凈。在魚的兩面劃刀，抹些鹽和料酒腌制
2、培根切片，香菇泡發，蔥姜蒜備用
3、鍋中淋入熱油放入草魚，調小火，煎至魚身兩面金黃色盛出
4、鍋內放入蔥、姜、蒜片、香菇培根爆香後放入豌豆玉米等。
5、倒入料酒、醬油，將魚放入鍋中加清水，大火燒開
6、轉小火燜至15~20分鍾，把湯汁收干即可
點評：做好之後可以撒些香菜或紅椒絲搭配，一道色香味俱全的家常干燒草魚就出鍋了。
家 常 燉 草 魚
主料： 草魚一條
輔料： 鹽、蔥、姜、醬油、醋、料酒各適量
製作方法：
1、魚清理干凈後瀝干水，在魚鰓和尾部輕劃後改刀
2、將蔥姜蒜切段兒備用
3、油鍋燒至七成熱，先將魚頭入油煎炸後出鍋備用
4、再將魚身放入油鍋內炸至金黃，放入蔥姜蒜段爆香提味
5、醬油料酒適量，倒入魚頭，加水沒過後改小火
6、收汁後盛出，香菜加以點綴
燉魚的家常做法 營養鮮美燉魚味道好
清燉魚
材料：小鯽魚兩條，豆腐、蔥花、白糖、油、清水、醋、鹽、雞精各適量。
做法
1、將鯽魚、豆腐、蔥等材料清洗干凈。
2、坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鍾之後翻面再煎兩分鍾。
3、然後放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
4、放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鍾之後湯就變白了。
再繼續大火煮五分鍾左右換中火燉約5——10分鍾，出鍋前撒上點的蔥花即可。
小貼士：我們在做魚湯的時候，一定要一次性加足水，如中途再加水，會沖淡原汁的鮮味。
豆腐清燉魚
做法
1.洗凈宰好的魚，將魚頭和魚身分開，魚頭開邊，斬件，魚身同樣開邊，切塊。
2.豆腐沖凈，切塊;香菜和蔥洗凈，切末。
3.拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃。
4.將6碗水倒入寬口瓦煲煮沸，鏟起煎好的大頭魚放入瓦煲里，用中小火燜煮30分鍾。
5.放入豆腐繼續煮15分鍾，下鹽調味，撒入香菜和蔥末即可品嘗。
功效：暖胃益氣，潤肺澤膚。
得莫利燉魚
原料：草魚、青魚或鯉魚，鹵水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花肉數片，榛磨或香菇若干，土豆一到兩個。
配料：青辣椒兩個，小干紅辣椒一定要有(怕辣可少放)，蔥一根，姜一塊，蒜半頭，鹽，料酒，糖，醬油，花椒，八角，桂皮。
做法
1、過油。把魚洗凈，改刀，水控凈，過油或旺火煎三四分鍾。
2、調湯。根據自己的口味掌握鹽量，把蔥切成段，不要切碎，這樣可以增加整道菜的美感，姜切片，蒜去皮。
把所有配料放在料理盆里，調勻。這時要把榛磨洗凈，浸在水中。土豆切塊備用。
3、燉魚。魚過油後，把多餘的油倒出，調好的湯汁澆在魚上，加五花肉;加開水，水量沒過魚身低於大勺邊，旺火燉。
水開三五分鍾後調小火燉20分鍾。注意水量不要太少，一是燉的時間長，二是後面還要粉條，粉條吃水。
4、加料。魚入鍋燉約25分鍾後，加入粉條、土豆和榛磨，粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋。
10分鍾後加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分鍾後關火出鍋。
一定要用稍大一點的盆來盛，這樣吃起來才夠氣氛。
糯米燉鯉魚
材料：鯉魚一條，糯米100克。
調料：姜兩片，紹酒、色拉油各半湯匙，滾開水四杯，精鹽少許。
做法：①將鯉魚剖後洗凈抹乾水。
②將糯米洗凈滴干水，加色拉油半湯匙撈勻，放入鯉魚肚內，用針線縫密，以免糯米流出。
③將鯉魚放入滾水中煮1分鍾後撈起滴干水。
④將鯉魚、姜、紹酒放入器皿內，再加入滾開水四杯，中火40分鍾，食用時放精鹽即可。
魚類的營養
魚肉富含優質的蛋白質、優質的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素，這些都是胎兒發育的必要物質。
❸ 清燉草魚怎麼做好吃圖解
步驟1：將草魚洗干凈。
步驟2：切好蔥和姜。
步驟3：香菜和蒜備好。
步驟4：爆香蔥姜。
步驟5：加入老抽，料酒，醋，煮開。
步驟6：加入開水。
步驟7：水開後加入魚。
步驟8：熬半個小時後，加入食鹽。
步驟9：加入香菜和蒜調一下味道即可。
❹ 清燉草魚的做法簡單又好吃
烹飪技巧
1、放適量醬油可以增加色澤，我忘記了，所以燉出的魚顏色很淡。
2、醋一定要在快出鍋時放入。
營養功效
此菜高蛋白，低脂肪，低膽固醇。
❺ 清燉草魚的做法，清燉草魚怎麼做好吃，清燉草魚
清燉草魚的做法
1.將魚的內臟去掉，尾鰭去掉，洗凈
2.准備好佐料
3.草魚切斷，用鹽腌制一下
4.鍋中放少許油，放入佐料煸炒
5.放入草魚段，煸炒一下，再放入適量水，小火燉一下，燉出白色的液體，最後放入醋、鹽調味即可出鍋
❻ 清燉草魚怎麼做好吃又簡單方便
清燉草魚的材料
草魚1000克，香菜25克，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料。
清燉草魚的做法
1、將魚洗凈，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段。
2、蔥切段，姜切片。
3、將切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味精，花椒，加水兌成碗汁。
4、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入准備好的碗汁。
5、鍋開後用小火燉25-30分鍾，將湯汁收濃即可。
清燉草魚的功效
想要讓我們起到溫補的作用，那麼吃草魚就是非常好的一個選擇了，因此我們就給大家推薦了這道美味的清燉草魚了，它的肉質是很出色的了，可以幫助我們開胃滋補，特別適合給身體素質比較差的朋友們來吃了。
而且這道清燉草魚還可以幫助我們起到一個保護脾胃以及肝臟的好處了，對於現代人來說特別的適合，對於女性朋友們來說，還可以有效的起到抗衰老的作用，還可以幫助女性朋友們美容養顏哦。
❼ 家常清燉草魚怎麼做好吃
1、准備用料：新鮮草魚、蔥段、姜、咸鹽、味精、雞粉、紅辣椒、純牛奶、香菜。
2、先將草魚洗凈，切段，待用。
3、將蔥切段，姜切片，待用。
4、炒鍋中放少許油，燒熱之後，將蔥段，少許薑片放入鍋中翻炒，待稍微變色後倒入涼水。
5、待燒開後放入魚段，兩片薑片，小火燉15分鍾。
6、十五分鍾後，放入少許咸鹽，味精，雞粉，輕微攪拌均勻。
7、之後放入牛奶，小火燉五分鍾，關火，放入香菜即可。
❽ 清燉草魚怎麼做好吃又簡單
主料
草魚500克
調料
色拉油少許
食鹽4克
醋8克
蔥1段
姜5克
蒜5克
料酒5克
清燉草魚的做法
1.將魚的內臟去掉，尾鰭去掉，洗凈
2.准備好佐料
3.草魚切斷，用鹽腌制一下
4.鍋中放少許油，放入佐料煸炒
5.放入草魚段，煸炒一下，再放入適量水，小火燉一下，燉出白色的液體，最後放入醋、鹽調味即可出鍋
烹飪技巧
1、放適量醬油可以增加色澤，我忘記了，所以燉出的魚顏色很淡。
2、醋一定要在快出鍋時放入
❾ 草魚清燉怎麼做好吃
清燉草魚的做法
大料分兩份，第一份：蔥姜切絲，備用
第二份：蔥姜切段與片，八角、花椒、干辣椒備好
小貼士
1.去除魚體內的筋線：將魚頭後一指處與魚尾前二指處各化開0.5cm的口子，便可抽出筋線；
2.煸炒大料時盡量用鏟子把大料與油均勻的刷在鍋壁上，以便煎魚時鍋壁不至於粘掉魚的皮；
3.燉煮時別忘了蓋鍋蓋喲～
4.這樣的做法最大保留了魚的營養價值，而且味道非常鮮美～