Ⅰ 火腿腸怎麼煎才好吃
蛋炒飯是很多人都會做的一道家常菜，用到的食材非常簡單，那就是雞蛋和米飯。今天要做的蛋炒飯和一般的蛋炒飯不一樣，加入了火腿腸，口感上更豐富。火腿蛋炒飯的做法其實和蛋炒飯區別不大，只是多加了一種食材一起炒而已。喜歡吃蛋炒飯的就一起來學一學吧！
蛋炒飯怎麼做才好吃
食材：
火腿腸1根、雞蛋1顆、海米10克、隔夜飯200克、鹽1.5克、雞精1克、蔥花適量
火腿蛋炒飯的做法：
1、海米洗凈放入溫水中浸泡20分鍾；
2、火腿腸切丁；
3、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻；
4、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，把蛋液倒進去炒至凝固，滑散盛出；
5、鍋中留底油，把火腿腸、海米放進去，再加隔夜飯一起炒1分鍾，放入雞蛋炒勻；
6、最後調入鹽1克、雞精1克，放入蔥花炒勻，即可出鍋。
小貼士：
製作蛋炒飯的時候，米飯最要選擇隔夜飯，如果是新煮好的米飯，可以先放入冰箱裡面冷藏2個小時再炒，這樣炒出來的米飯在口感上更有韌勁
Ⅱ 怎樣做火腿腸好吃又簡單
在家如何自製香腸
材 料：去皮豬肉2.5kg(後腿肉2kg、五花肉500g、混合後肥肉佔2-3成)、鹽75g、糖75g、高度白酒75g、腸衣(豬小腸)約3m長
工 具：香腸專用漏斗(或是用塑料飲料瓶，截取離瓶口10cm的一段)、15cm長的棉繩若干段、縫衣針、細擀麵杖(可以用幾根筷子綁在一起)
步 驟
1、提前一天將腸衣沖洗干凈後用清水浸泡，在冰箱里泡一晚待用，有的腸衣會有比較大的異味，可以用白酒清洗一下去味;
2、將豬肉切成3、4公分寬，3、4mm厚的肉片，豬肉可以切片切條切丁，但是最好不要絞碎;
3、將鹽、糖和白酒倒入肉片，邊倒邊攪拌，混合均勻後揉捏一會兒，還可以加其他你喜歡的調料;
4、拌好的肉後放在冰箱，冷藏腌制半天;
5、將腸衣的一頭找出來，套在漏鬥口上，用棉繩扎緊;
6、往漏斗中塞入肉片，再用擀麵杖往瓶口推擠，將肉片灌入腸衣內，灌香腸時要時刻注意漏鬥口下方那一段腸衣，這一段會比較容易破掉;
7、每灌入一漏斗的肉時，將漏斗下方腸衣內的肉往後推擠，讓腸衣不要太緊綳;
8、一邊灌一邊推擠，直至肉片全部灌入腸衣，盡量把肉壓得緊實一點，因為後面風干時肉會收縮;
9、在香腸末端打結，然後每隔一段把肉推緊實後用棉繩扎緊，直至香腸全部分段紮好;
10、仔細地檢查一遍香腸，在有氣泡的地方用縫衣針扎一下;
11、氣泡全部扎破後，將香腸在陰涼通風處晾曬風干15-30天，至表面乾燥收縮，捏起來有些發硬即可;
簡單又好吃的香腸做法
廣式臘腸
食材： 豬肉(前腿夾心肉，肥瘦比例3:7左右)，鹽漬腸衣，廣味香腸調料。
做法：
1.豬肉洗凈瀝干，切成絲。
2.腸衣浸泡10分鍾左右。
3.按照調料包上的用量比例，調好肉餡。
4.灌腸器的一頭套上腸衣，慢慢把肉搖進去，一邊灌一邊扎繩子，並用牙簽在紮好的香腸上扎些小孔，把裡面的空氣放掉。
5.灌好的香腸放在陰涼通風的地方，風干1個月左右即可食用。
東北紅腸的做法
食材： 豬肉、豬腸、食鹽、味精、澱粉、板油、五香粉。
做法：
1.腌制。將原料肉用鹽腌制，使鹽分混合均勻地進入肉體。瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分別腌制，揉搓均勻後，置於3～4℃冰箱(庫)內冷藏2～3天。
2.絞拌。將腌制過的肉切成肉丁加上配料，裝進絞肉機絞碎，然後倒入經清水溶解過的澱粉中拌勻，肥肉丁或豬肉這時也可加入。肉餡充分攪拌，邊攪邊加清水，加水量為肉重的30～40%，以肉餡帶粘性為佳。
3.灌腸。用灌腸機將肉餡灌入腸衣內，灌肉後每隔20厘米左右為一節，節間用細繩扎牢。
4.烘烤。將紅腸放進烘箱內烘烤，烘烤溫度掌握在65～80℃，標准以腸衣呈乾燥，肉餡呈紅色為佳。
5.水煮。將紅腸水煮，水煮溫度為80℃，標準是腸體發硬，有彈性即成。
Ⅲ 怎麼做火腿腸最好吃
火腿腸是一種小孩子特別喜愛的食物，這種利用動物肉製作而成的食物香味較濃，口感細膩，對於腸胃不好的人來說是非常合適的。而且在人們的宴會餐桌上少不了火腿腸的身影，而火腿腸製作成烹飪會更加的美味，下面就來看看火腿腸怎麼做好吃的講解吧。
雞蛋火腿腸三明治
1、准備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用；
2、鍋內倒油，油溫時磕入一枚雞蛋，灑調料，煎熟；
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然後沿對角線把四方的土司切成2個三角形；
4、在其中一個三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對齊就好了。
火腿腸麵包卷
1、把所有原料（除黃油和火腿腸外）揉成面團，我用的是麵包機和面程序，15分鍾後加入黃油，將面團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2、發酵至2.5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鍾。
3、將面團擀成橢圓形，底邊壓薄。捲成長卷，搓成長條。
4、取一根火腿用長面條卷好，以次做好，排入烤盤最後發酵至2倍大。
5、在麵包表面刷一層蛋液，再灑上白芝麻。
6、烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鍾，上色後記得加蓋錫紙。
西芹火腿腸粥
1、先把大米、糯米洗凈。
2、鍋里放足量水，把米倒入鍋中，大火燒開，轉小火煮25分鍾。
3、芹菜洗凈，切成碎末。火腿切成小丁。
4、把火腿丁放入鍋中攪勻，中火燒開。
5、把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。
6、雞蛋磕到碗里，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。
7、開鍋後加鹽、胡椒粉、味精調勻，盛入碗中，即可享用。
Ⅳ 火腿腸怎麼炒才好吃
青椒炒火腿腸的做法（青椒火腿腸）
材料：青辣椒，紅柿椒，火腿腸
調料：秘訣中的秘訣郫縣豆瓣醬（其實是因為冰箱還剩下一點點，不想浪費。不過成菜後加了這個味道真的不一樣，超級美味。）當然也少不了老三樣，蔥姜蒜了。
做法：
1、起油鍋，炒豆瓣醬，炒香後下姜，然後蒜，最後蔥（目的，怕蔥糊了，變黑）
2、下火腿腸切片，開始炒，炒到豆瓣醬有點發乾的時候，下青紅辣椒。（放青椒又放紅椒，一方面是因為冰箱剛好剩下這么多，另一方面，增加菜品豐富的顏色，令人更有食慾，菜品賣相也變多姿多彩了）
3、炒到青紅椒稍微發一點軟就停止（炒太久辣椒會軟掉，就影響營養和口感），然後熄火，加鹽（熄火後加鹽，保持菜品的水分流失少，保持鹽內碘成分的有效）
Ⅳ 火腿腸怎麼做好吃
火腿腸的原料主要是畜禽肉，然後再加點澱粉、植物蛋白粉以及食鹽、糖等調味品製成的一種非常受廣大人民群眾歡迎的肉類食品。其肉質細嫩、鮮嫩爽口、攜帶方便，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，是一種比較受歡迎的食品，那麼火腿腸究竟是怎麼做才好吃呢?下面我們可以一起和來看一下。
火腿腸怎麼做好吃
1、黃瓜炒火腿腸
把黃瓜洗干凈之後再切成片，把火腿腸也切成片，可以盡量切薄一點，然後再在鍋中放入油，燒熱之後再把黃瓜放進去，用大火翻炒，然後再加點鹽跟糖炒勻，之後再把火腿腸倒進去，翻炒片刻，片刻即可出鍋。
2、火腿腸雞蛋餅
把蔥洗干凈之後，切成蔥花，然後再把火腿腸切成小丁，取出適量雞蛋打入碗中，然後再在裡面加點麵粉，加入適量水和蔥花、鹽，攪拌均勻之後再用打蛋器打勻，然後再在鍋中倒入適量油，燒熱之後，用湯勺把雞蛋液舀入鍋中放勻，火不要太大把餅兩面煎至金黃色即可。
3、青椒炒火腿
把火腿腸的包裝皮去掉之後切成薄片，然後再把青椒洗干凈之後切成小塊，把蒜切成丁狀，在鍋裡面放入適量清水，水快要開的時候就在裡面滴幾滴油和鹽，把青椒放下去煮幾分鍾，然後再撈上來用涼水過一遍，再撈出來放到盤裡面去，然後再在鍋內放入適量油，燒熱後把蒜丁放入鍋中爆香，然後再把青椒放進去翻炒半分鍾，最後再把火腿腸放進去翻炒三分鍾，之後再放鹽和十三香翻炒幾下即可出鍋裝盤。
如何炒火腿腸才好吃
把火腿腸洗干凈，把外皮去掉，然後切片，盡量切薄一點，因為這樣比較入味，然後再把蒜取出來拍碎，把蔥洗干凈之後切碎，在炒鍋中放入油燒熱之後，再把蒜放進去爆香，再把火腿腸放進去煎一下，煎至長火腿腸微黃即可，翻炒均勻之後再放入適量的水和鹽燜煮一會兒。然後再在裡面滴幾滴醬油調味，用大火繼續翻炒，可以放點鹽跟醬油翻炒至鍋里水變干即可熄火，這時候清炒火腿腸就做好了。
涼拌火腿腸的做法
把取出來的火腿腸切成薄片，然後再准備一個小碗，在小碗裡面加入雞精、醬油、鹽、醋和麻油，攪拌均勻後再把蒜瓣去皮切碎，把香椿洗干凈切碎，在鍋裡面放些油，加熱之後再在裡面放點蒜子和蔥爆香，然後再把拌好的調料澆灑在火腿腸上，把爆香過的香椿和蒜倒到火腿腸裡面，最後再用筷子攪拌均勻即可食用。
小火腿腸怎麼做好吃
1、火腿炒雞蛋
把雞蛋打破之後放到碗里，在裡面放點鹽和雞精攪拌均勻，然後再把辣椒和火腿拿出來，分別把它們切成段或者塊，在鍋中放入適量油燒熱之後再把雞蛋放進去，炒至斷生後再盛出來。然後再在鍋中放入油燒熱，之後加入青椒翻炒，可以稍微放點鹽，再把火腿放進去炒熟，最好把雞蛋也放入鍋中一起炒，可以適當放點生抽和味精用來調味，朝幾分鍾即可食用。
2、火腿腸蛋湯
把買來的火腿腸撕去包裝之後再做切片處理，把雞蛋打到碗里，然後把生菜切好。在鍋中放入適量油，燒熱之後，再把打好的雞蛋液放進去，把雞蛋煎至兩面金黃時即可把火腿腸倒進去炒幾下，然後再加點水，水開了之後再把生菜也放進去，等到水再開了的時候即可關火，同時把雞精、胡椒和鹽放進去調味，這時候也可以放點蔥段，味道會更好。
3、火腿腸炒洋蔥
把買來的火腿腸切成薄厚適中的圓片，然後再把洋蔥和柿子椒分別洗干凈，切絲，在油鍋中放入適量油，燒熱之後，再把火腿腸放進去，用小火慢煎，煎至兩面有點焦黃即可撈起來，然後再在鍋中倒入適量油，把洋蔥和柿子椒絲放進去翻炒，之後再放點胡椒和鹽，准備一個盤在盤底面鋪一層生菜，然後在中間倒入炒好的洋蔥和柿子椒，在周邊盤子的周邊把煎好的火腿片擺上去，食用的時候可以用生菜裹上火腿食用。
通過仔細閱讀上述文章，我們已經了解火腿腸的幾種做法了，火腿腸的做法多種多樣，而且和不同的食材搭配有不同的食用效果，喜歡吃火腿腸的朋友可以在家多多嘗試幾種火腿腸製作方法。
Ⅵ 怎樣炒火腿腸最好吃
家常包菜炒麵條搭配火腿腸炒一盤，吃的很滿足
好長時間沒有吃炒麵了，今天做一盤炒麵吃，現在豬肉太貴了，就不用拿肉炒了，今天做個素炒麵吃，其實素炒麵也很好吃，只不過現在人大部分都是無肉不歡的，對於我這種不怎麼吃肉的人來說，覺得素食也很好吃。
今天的素炒麵，說是素炒麵，也不是，還有半根火腿腸在裡面，不知道大家覺得火腿腸算不算是肉呢？
今天一個人在家，天又熱，什麼也不想吃，突然想起好長時間沒有吃炒麵了，正好家裡有一個包菜，一根火腿腸，想著就做個炒麵吃吧。
1，准備一些面條，一小塊包菜，半根火腿腸，蒜一粒，干辣椒倆個備用。
大家也可以用鮮面條。
2，把火腿腸切絲，蒜切碎，干辣椒切斷備用。
3，把包菜洗凈切絲備用。
4，鍋中倒水燒開，下面條煮熟撈出。
5，把煮熟的面條撈出過一下涼水瀝干水分備用。
6，鍋中倒油開火，放蒜末和辣椒炒香。
7，蒜末和辣椒炒香後放包菜絲翻炒至斷生加鹽，雞粉，五香粉，耗油少許翻炒均勻。
8，最後放面條和火腿絲再倒適量老抽翻炒均勻即可出鍋。
我用的是蕎麥面條，如果有減肥的人，也可以用蕎麥面條試著做一下，偶爾換換口味也不錯哦
Ⅶ 製作火腿腸的配方
小時候如果能得到一個火腿腸，那是一件令人高興的事。小口小口的吃，細細的品，任由香味在口中久久彌漫。那時候無暇去研究火腿腸的出處，成分以及製作工藝，僅僅是嘴巴對肉的需求，對美味的渴望。慢慢的長大了，看的多了，才慢慢發現我們當初的美味，今天分享一下製作火腿腸的配方：
一、食材明細
1、主料
豬五花500g
紅薯澱粉80g
蛋清一個
2、輔料
鹽適量
花椒粉適量
蚝油1勺
生抽2勺
生薑適量
雞粉適量
白砂糖適量
白酒2勺
二、具體操作做法：
1、將五花肉剁成肉茸，越細越好。蔥花和生薑剁碎待用，因為孩子不吃薑，所以我直接將生薑打成薑汁。花椒煮水，過濾掉花椒備用。
小竅門：
1、肉泥一定要按一個方向攪打上勁
2、攪至發粘是個力氣活，只有發粘才會脆爽。
3、要蒸著吃的話要先用保鮮膜冷凍定型後再用錫紙包住再蒸，因為剛做好的火腿腸很軟直接用錫紙會用很多，而且兩端擰的時候不敢用勁，一使勁錫紙易破，而冷凍後腸很硬，用能夠包住腸的錫紙量就夠了。這點非常重要哦！
Ⅷ 火腿腸怎麼弄才更好吃
首先是炸火腿腸啦，在外邊的炸火腿腸總是感覺又不幹凈，那我們自己在家動手炸制吧，我們先來把材料准備好，需要的是火腿腸、竹簽、蚝油、黃豆醬、或者是不同味道的燒烤醬，孜然粉、辣椒粉、熟芝麻。做法就是火腿腸去掉外衣，然後插上竹簽，也可以不用的，平底鍋中刷上一層的食用油，然後把火腿腸放在鍋中，開小火，慢慢的吧火腿腸炸制金黃，一定要隨時注意查看和翻動火腿腸，然後可以用刷子刷長一層蚝油、過一會再刷上黃豆醬或者是燒烤醬，在准備出鍋的時候撒上數字嗎，孜然粉和辣椒粉，可根據自己的口味適量的填料，為了更入味還可以在火腿腸上切上一些斜刀，會更入味喲。
Ⅸ 火腿怎麼做才好吃
清炒火腿
火腿能和素菜一起烹飪，葷素搭配，味道絕妙，簡單易做。
推薦：青椒炒火腿
原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法
1.首先將准備好的青椒去蒂，然後用清水洗干凈;青椒斜到切成段備用。
2.將准備好的火腿肉切成薄皮，然後將鍋中放入適量的水，將火腿下溫水浸泡30分鍾左右去除鹹味，瀝干備用。
3.等待鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油就可以了。
4.將火腿肉片入鍋翻炒，慢慢地，火腿肉片就變色了。
5.放入切好的青椒，繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
6.轉中小火燜5分鍾左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
我覺得火腿不管怎麼做都好吃！！
Ⅹ 火腿腸怎麼做才好吃
生活中常見的食物種類有很多，在對食物選擇上，都是可以根據自己的喜愛進行，這樣在吃的時候，也不會煩膩的感覺，那火腿腸是很常見食物，這類食物的種類比較多，所以在選擇的時候，都是可以根據自己的喜愛進行選擇，這樣吃的時候，也是會很喜歡，那火腿腸的做法如何呢?
對火腿腸的做法如何呢，火腿腸的製作方法也是比較簡單，所以不用擔心它的製作方法是不是很難，下面就詳細的介紹下，這樣食物的具體製作方式，吃的時候也知道如何做最好。
火腿腸的做法：
火腿腸蛋湯
材料：美好火腿腸、雞蛋兩個、生菜、雞精、鹽、胡椒、油
做法：
1：美好火腿腸切片，雞蛋打散，生菜切段備用。
2：油下鍋待8層熱倒入打好的雞蛋液，把雞蛋煎得兩面黃這時倒入火腿腸炒幾下，加水，水開了倒入生菜，水再開了就好了，
3：關火放雞精、鹽、胡椒調味。起鍋放點蔥段味道更好哦!
雞蛋火腿腸三明治
材料：切片土司2片，雞蛋一個，火腿腸適量，生菜少許
做法
1、准備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用;
2、鍋內倒油，油溫時磕入一枚雞蛋，灑調料，煎熟;
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然後沿對角線把四方的土司切成2個三角形;
4、在其中一個三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對齊就ok了。
小訣竅
如果您早上起床後比較餓，可以考慮做如此簡單的三明治來填肚子，美味又營養，搭配一杯牛奶，是十分不錯的早餐呦!
通過以上介紹，對火腿腸的做法也是有著很好的了解，因此對它製作的時候，都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，對它製作的時候，在食材上，不要隨意搭配，這樣對火腿腸的營養元素，都是有著一些破壞，不利於身體營養吸收。