㈠ 冰淇淋怎麼做簡單又好吃
如何自己在家做冰激凌
如果要在家裡製作出冰激凌吃，首先我們應該准備好牛奶，煮到要開的時候就可以關火，我們在蛋黃中需要我們加入白糖，等到發白的時候，我們需要分次在其中倒入熱的牛奶進行攪拌，然後我們可以用熱牛奶慢慢的淋入其中，之後就可以倒入到小鍋中，之後我們用小火，慢慢煮到變成水澱粉狀的時候，這時候勺子上是會沾有牛奶厚糊的。但是一定要注意火不能太大，大了之後就容易變成蛋花。這時候蛋奶漿就製作好了。奶油打到有紋路的時候，我們就可以把奶油和放涼的蛋奶漿混合在一起，最好可以放在冰箱中，需要冷凍半個小時。這時候放入冰淇淋機中，冰激凌是很容易就可以成型的。倒入冰淇淋機中攪拌25分鍾，就可以取出吃了。
冰淇淋的做法
首先需要准備好雞蛋4個、白糖100克、奶油250毫升、牛奶250毫升，同時還需要准備好香草粉1/2小匙、新鮮水果300克。
首先我們需要把雞蛋黃與白分開。然後在蛋黃中是要加香草粉和白糖的，之後我們選擇用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬就可以了。之後選擇給牛奶加奶油混合燒開之後就可以取1/5的熱奶，然後注入到蛋黃醬中之後，就可以調成稀醬了。這時候我們一定要注意，大家要邊注入的同時，還應該快速的去攪拌才行，這樣才可以避免蛋黃醬凝結成花的情況產生。
然後我們把稀醬再倒回熱奶中，邊倒入邊不停地攪拌，使成為均勻的蛋奶漿，選擇用把蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，然後輕輕地拌入到蛋奶漿中，拌勻之後就成為了冰淇淋的漿。選擇放入到冰箱中冷凍。等到吃的時候就從冰箱中取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。然後將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，把冰淇淋放在水果上就可以吃了。
㈡ 如何自製冰淇淋
如何自製冰淇淋
在炎熱的夏天，大家都抗拒不了冰淇淋的誘惑，不僅能消暑，還特別的可口，那麼我們可不可以自家在家做出好吃的冰淇淋來呢?下面一起來看看！
日式抹茶冰淇淋做法
材料
牛奶200克、淡奶油150克、
蛋黃2個、糖80克、抹茶粉15克、玉米澱粉15克。
做法
1.將一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均勻。
2.將糖和蛋黃都攪拌在一起，然後再放一些玉米粉進去攪勻。
3.淡奶油與牛奶一起放進厚底奶鍋里小火煮開，沖入抹茶糖粉里，待不是特別燙手時，將 抹茶牛奶沖入蛋黃液里，邊沖邊不停攪拌降溫，以免燙成蛋花湯。
4.將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌，以免粘鍋。看鍋 內奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線，馬上關火。千萬不要煮至沸騰。將奶糊隔冷水 降溫變涼。
5.將涼透的'奶糊蓋上保鮮臘放冰箱冷凍兩小時以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動打 蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍。重復三次以上裝進密封容器保存即可。
小訣竅
1、不要把蛋黃糊燒開，否則就要重做了。
2、冰淇淋吃之前最好從冷凍室先移至冷藏室緩10分鍾，口感會松軟。
注意 ：本頻道文章版權歸湖北衛視，並不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!
巧克力冰激凌做法
原料
4個雞蛋、一條德芙巧克力(要一條的那種，做出來味道比較好)、白砂糖、牛奶。
做法
1、將4個蛋黃加4大勺糖(蛋黃用勺子弄出來)，順時針打成乳白色，大約用5到10分鍾。
2、把牛奶倒進鍋里，然後加熱加熱過程中放入巧克力，攪拌到巧克力煮化。
3、將煮好的巧克力奶慢慢倒進打好的蛋黃里，邊攪拌邊倒入。
4、再用微火稍煮一下，即可(這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系啦)。
5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。
6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝。
7、冰激凌凍成型後可以自己加些小東西裝飾，像水果丁、果醬什麼的。
;㈢ 自製冰激凌的方法簡單
冰淇淋相信小夥伴們都吃過，是一種非常美味，又很受廣大群眾歡迎的甜品，特別是女孩子和小孩非常的愛吃。但小夥伴們是不是把孩子帶到外面去吃，覺得不放心呢？在這里小編跟大家分享一款冰激凌的製作方法，非常的簡單，而且還非常的美味，一點都不比外面賣的差，只需要四個雞蛋,一碗牛奶即可做出，小夥伴們一起來看看吧！
打開網路APP，查看更多高清圖片
在製作美味冰激凌之前，首先准備一個干凈的碗和一個干凈的盆，把雞蛋清打入碗中，雞蛋黃打入盆里。接著往雞蛋黃中倒入100克左右的白砂糖，然後攪拌五分鍾左右（最好是用打蛋器打發）
下面開始起鍋，往鍋里倒入一碗牛奶(大概500毫升左右)小火煮至微微來。煮好後倒進雞蛋黃中，用打蛋器繼續攪拌均勻。攪拌均勻後再倒進鍋中，繼續煮至微微開，再重新倒入盆中。然後再倒入一個干凈的容器中，之後放入冰箱里冷凍半個小時。半小時之後取出揭開蓋子攪拌幾下，在蓋上蓋子放入冷凍中四個小時左右即可，簡單美味的冰激凌就製作完成了。
溫馨提示:牛奶千萬不要煮大滾，只需要煮至五成熱即可。
㈣ 冰淇淋製作方法
冰淇淋製作方法
導語：冰淇淋，是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而製成的體積膨脹的冷凍食品，下面就由我為大家帶來冰淇淋製作方法，大家一起去看看怎麼做吧！
原料： 小半杯的白砂糖、一勺可可粉、兩勺速溶咖啡、兩杯牛奶、一勺玉米澱粉、一勺半香草粉、一塊巧克力。
需要准備的工具： 打蛋機和冰淇淋機。
冰激凌製作方法：
1、首先要准備一大盆冰水待用。
2、半杯牛奶，倒入玉米澱粉，然後攪拌至充分的溶解，放在一旁待用。
3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱，加熱過程中用打蛋機不停的攪拌，直到沸騰以後加入速溶咖啡。
4、把剛才調好的.牛奶、澱粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰後立刻斷火。
5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機不停的攪拌。
6、把鍋放在准備好的那盆冰水中降溫，降溫的時候要不停的攪拌混合液。
7、最後將做好的冰淇淋液放入冰箱里冷凍一個晚上。第二天按照冰淇淋機的說明，倒入冰淇淋液，冰淇淋製作完成。
;㈤ 如何做冰激凌簡單方法
主料
奶油200g
輔料
牛奶100g
草莓味巧克力70g
白糖10g
簡單冰激凌的做法步驟
space
點擊查看大圖
1.把奶油打發好放一邊備用。
space
點擊查看大圖
2.把巧克力放到牛奶里隔熱水融化，放到一邊降溫，不能太熱。
space
點擊查看大圖
3.把放降好溫度的巧克力牛奶倒奶油里攪拌均勻。
space
點擊查看大圖
4.有保鮮膜的可以用保鮮膜包著放入冰箱冷凍2個小時。
space
點擊查看大圖
5.冷凍兩個小時之後拿出來用打蛋器攪拌均勻。
space
點擊查看大圖
6.蓋上在放冰箱冷凍，每隔兩個小時拿出來攪拌一下，重復三到四次就可以了。
㈥ 夏天到了，很多人都喜歡冰激凌，你知道冰激凌怎麼做嗎
今年夏天就要到了，炎熱的天氣迫使人們吃一些清涼的東西來解暑。冰激凌當然是我們最好的選擇，便宜又好吃。但是現在電器逐漸發達之後，人們自己的家裡都有冰箱，打蛋器，想要買原料也可以隨時都買的到。自己可以隨時隨地去製作。自己做的又安全，而且想吃多少吃多少。
製作比例是靈活的，可以按照自己的食用量來調整，如果家裡儲備有奶油可以適當加入會讓冰激凌更加美味。冷凍在冰箱裡面時可以每隔兩三個小時就攪拌一次，這樣會減少冰激凌裡面冰碴的產生。可以製作時多加一些蛋黃來減少冰碴的產生。
㈦ 如何做冰激凌簡單方法
做冰激凌簡單的方法，當然應該查別人的配方，然後按別人的配方來做，這樣好吃。
㈧ 冰淇淋的做法最簡單的做法
所需食材：蛋黃3顆，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油，製作步驟如下：
1、碗里打三個雞蛋，把蛋黃挑出來，蛋白留著炒菜，蛋黃中加20g白糖，15ml牛奶，攪拌均勻。
這種做法，食材和步驟都簡單，不會有冰渣，質地柔軟，入口即化，吃上一口奶香味濃郁，想吃其他口味的，也可以在冷凍之前加喜歡吃的水果，或者果乾，果醬之類的。