A. 黃丫魚燒豆腐怎麼做竅門
黃骨魚燜豆腐的原料:黃骨魚兩條;
黃骨魚燜豆腐的配料:姜蒜、豆腐、胡椒籽適量;
黃骨魚燜豆腐的做法:
1、豆腐切塊;
2、魚拉花刀,灑少許鹽巴腌制;
3、姜蒜熱油爆香;
4、倒入老抽,料酒或者米酒,倒入水,開後,轉倒入砂鍋,砂鍋湯開後,倒入胡椒籽;
5、稍等一會,滾開之後,倒入豆腐;
6、蓋上蓋,開始燜豆腐;
7、熱油煎魚;
8、兩面金黃後,轉入砂鍋,放到豆腐上;
9、上蓋,先大火,然後立馬轉小火,燉大概8分鍾左右,以入味;之後稍加調味,出鍋。
溫馨提示:此菜的要領是,黃骨魚要先煎出香味後再放入豆腐,這樣,魚的鮮味才能滲透豆腐。
吃出健康:
黃骨魚肉質細嫩、味道鮮香,能補虛損、抗疲勞。豆腐被國人堪稱為"植物肉",它不僅保持了大豆的營養,且養分更易被人體吸收,它還會有一定量的維生素E,有利於人體的生長發育,保持青春活力,與延遲衰老有密切聯系,能改善微循環,促進毛細血管增生,也有利於動脈硬化症的改善。
美食禁忌:
據前人經驗,因黃骨魚為發物食品,故有痼疾宿病者,乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹慎食用。
B. 黃刺魚燉豆腐怎麼做好吃
黃刺魚 3條
老豆腐 1斤
黃酒 3勺
生薑 適量
鹽 適量
黃刺魚燉豆腐的做法
把所有材料准備好,清洗黃刺魚的時候一定要小心。也可以請賣魚師傅代為處理,米酒
黃刺魚剁成均勻的塊。豆腐不要切的太小。否則燉的時候容易爛
把鐵鍋燒熱,倒油,放入生薑片,爆香後放入黃刺魚煎出香味,然後加入料酒,輕輕翻炒會加入開水
然後准備砂鍋,把魚倒入砂鍋裡面,然後倒入豆腐。文火慢燉15分鍾
然後加入鹽調味。不需要加任何的味精之類的,魚湯已經非常的鮮美了
注意看小貼士 謝謝
小貼士
功效:利小便,消水腫,發痘疹,醒酒
宜:肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者宜食,小兒痘疹初期宜食。
忌:因黃骨魚為發物食品,故有痼疾宿病者,乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡病患者忌食或謹慎食用。
C. 黃骨魚燉豆腐的做法
黃骨魚燒豆腐的做法
主料;黃骨魚500克、豆腐2塊、野韭菜少量、酒25克。
輔料;鹽適量、食用油適量、醬油適量。
1、市場買回的黃骨魚,讓賣魚的老闆幫忙殺好。回來清洗干凈就好了。

D. 黃刺魚燉豆腐的做法竅門
黃刺魚燉豆腐
描述:#尋找記憶中的味道#兒時的回憶是那麼的美好,讓生在異鄉的我只能用美食去思念我的親人,我感謝媽媽在小時候每天讓我踩著小板凳夠著灶台洗洗燒燒,才有了現在讓別人羨慕嫉妒的手藝。每每在思念媽媽的時候我會燒各種媽媽教過我的菜,小時候家裡窮,每次到了河裡漲水的時候,爸爸總是會去釣魚,而這種黃刺魚總是能收獲很多。我們姐弟倆正是長身體的時候,媽媽怕我們挑食,所以總是想著法子燒好吃的給我們吃,有了這么好的食材,那美味更是不需要多說了,現在回憶起來都能打濕了鍵盤。下面我把這道充滿了愛的沒事獻給大家,希望大家能夠喜歡
用料:
黃刺魚 3條
老豆腐 1斤
黃酒 3勺
生薑 適量
鹽 適量
步驟:
0. 把所有材料准備好,清洗黃刺魚的時候一定要小心。也可以請賣魚師傅代為處理,米酒
1. 黃刺魚剁成均勻的塊。豆腐不要切的太小。否則燉的時候容易爛
2. 把鐵鍋燒熱,倒油,放入生薑片,爆香後放入黃刺魚煎出香味,然後加入料酒,輕輕翻炒會加入開水
3. 然後准備砂鍋,把魚倒入砂鍋裡面,然後倒入豆腐。文火慢燉15分鍾
4. 然後加入鹽調味。不需要加任何的味精之類的,魚湯已經非常的鮮美了
5. 注意看小貼士 謝謝
小貼士:
功效:利小便,消水腫,發痘疹,醒酒宜:肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者宜食,小兒痘疹初期宜食。忌:因黃骨魚為發物食品,故有痼疾宿病者,乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡病患者忌食或謹慎食用。
E. 黃骨魚燉豆腐的做法竅門
主料:黃骨魚5條、豆腐1塊
輔料:油適量、鹽適量、薑末1小碟、紅椒1個、小蔥1根、生抽2勺、料酒1勺
1、准備好原材料;