A. 洋芋頭如何腌制
用料：洋芋頭20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、鹽4兩 雞精、味精各2兩、白酒少許。
1、洋芋頭洗凈晾乾。
B. 誰知道腌制芋頭的方法
腌制芋頭製作方法：
材料准備：芋頭20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒，鹹菜缸，盆子。
第一步：將芋頭洗凈曬干。
溫馨提示：冬天腌制可以不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鮮層冷藏。
C. 腌土豆的做法
腌馬鈴薯（土豆）做法一，
材料
"馬鈴薯片 7顆(719g)",
做法
1:馬鈴薯片:7顆(719g)干辣椒圈:2條(9g)醬汁:糖:0.7米杯(130g)醋:0.7米杯(130g)醬油:1.5米杯(270g)水:1.8米杯(325cc)
2:將馬鈴薯切厚片後泡水去澱粉，20分鍾後沖洗後瀝干放到干凈的容器里，將辣椒干也放入。
3:接著煮滾醬汁倒入容器里，醬汁放涼後就可以移到冰箱冷藏，馬鈴薯片浸泡兩天左右就可以食用了。
4:小叮嚀: 1.水:醬油:糖:醋=2.5:2:1:1，濃度請依個人喜好及醬油廠牌自行調整，這是我喜歡的比例，整體醬汁份量跟馬鈴薯重量約是1:1。2.這種腌菜放越久更入味有不同的層次風味，我的馬鈴薯片厚度約要泡兩天才會入味，若是切薄片則約一天。
5:這類型的剩餘醬汁可再次燒滾後放入適量的食材再次浸泡直到用完為止，如沒要立即處理就放冰箱冷凍。
做法二，腌土豆絲
材料
土豆 紅椒 白醋 芝麻油 鹽 辣椒油
做法
⒈土豆洗干凈，去皮切成細絲。
⒉把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鍾後撈出控干水。
⒊鍋里燒開水，放入控乾的土豆絲，滴幾滴醋。
⒋再次燒開後，撈出，控干，放涼。
⒌往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。
D. 芋頭該如何腌制
原料:
芋頭5000克 精鹽200克 白醋500克 白糖150克 辣椒面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚
製法:
1、芋頭削去根須，洗凈，切成5厘米長、1厘米見方的條，
2、晾曬至八成干後，加入精鹽、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉勻，
3、隨後淋上白酒並放入倒撲壇內，
4、用水密封壇口，兩周後即可食用。
糖辣芋頭條口感脆爽，辛辣回甜，酸辣芋頭條酸辣脆爽，可作開胃小菜或零食。
E. 洋芋怎麼腌制
主料：洋芋適量
調料：蔥末5克、紅椒絲10克、蒜末5克、白醋5克、鹽3克、香油2克
做法步驟：
1、洋芋絲加水浸泡20分鍾
F. 土豆的腌制方法
准備材料：土豆：適量、蔥末：5克、紅椒絲：10克、蒜末：5克、白醋：5克、鹽：3克、香油：2克。
1、土豆去皮切絲，然後放到容器里，加入適量的清水浸泡20分鍾。
G. 腌洋芋頭的做法
洋芋頭長相如同生薑，也叫洋姜。菊科，向日葵屬，適應性非常強，耐貧瘠，耐寒，耐旱，長起來像是小型的向日葵，因為經常生長在墳地里，所以很多地方也叫鬼子姜。有些地方也稱為野芋頭。
洋芋頭口感脆爽，有股特有的清淡香味，很多人都喜愛，表哥的就是其中一位，不但自己喜歡吃，而且還會做，她用醬油腌制的芋頭真可謂色香味美，保存一年也不會壞。
准備的材料有：洗凈後芋頭五斤，洗凈的線椒三斤，生薑半斤，大蒜子一斤，色拉油半斤、醬油三斤，鹽二斤，白糖二兩，味精和雞精適量、高度白酒二兩，花椒適量，八角適量，大蔥半斤。
原料處理：安排我把洗凈的芋頭切成厚片；線椒不用切，整個的剪去辣椒蒂，再用竹簽在辣椒周身扎破許多小洞，便於入味，然後晾乾，一層芋頭加一層辣椒加一把大蒜子的順序放入一個大壇子中。大蔥切段備用。
操作流程：只見起鍋上火，把醬油（普通醬油）倒入鍋中，由於醬油濃度太大，她加入適量的水，加鹽、白糖、花椒、八角、味精、雞精燒開後倒入盆中冷涼。再次起鍋上火，放入色拉油，並把切好的大蔥放入中火炸至大蔥發黑變糊，把糊蔥撈出，蔥油冷涼備用。
最後步驟：做好了這一切，等到醬油冷涼了，蔥油冷涼了，把醬油緩緩倒入壇子里的辣醬與洋芋頭上，醬油正好淹沒原材料；再把高度（用的是52度的）白酒放入，最後把蔥油倒入壇子封口，就這樣，腌制完成了。
H. 洋芋頭如何腌制(洋芋頭怎麼腌)
1、洋芋頭如何腌制方法。
2、洋芋頭如何腌制。
3、洋芋頭怎麼腌。
4、家常洋芋頭的腌制方法。
1.准備用料洋芋頭20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、鹽4兩、雞精味精各2兩、白酒少許：洋芋頭洗凈晾乾。
2.切成薄片。
3.取干凈盆子一個，放入洋芋頭片，泡椒帶水一起和以上調料拌均。
4.裝壇放置一周左右即成。
I. 洋芋頭的腌制方法 腌制方法如下
1、洋芋頭買來，先不洗泥，帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方，自然風干到洋芋頭水分蒸發，皮發皺，這個時間大概要4-6天；
2、提前准備一個無水無油的大密封盒，待洋芋頭充分風干後，洗凈，切成厚薄均勻的片狀，再晾乾表面水份；
3、將晾乾的洋芋頭片倒入密封盒，加入剁椒醬和8大匙白砂糖，用無水無油的筷子或勺子攪拌均勻，密封好，入冰箱冷藏腌制3-4天，即可食用；
4、也可以准備幾個洗凈晾乾無油無水的瓶子，將拌好的洋芋頭和醬一起裝到瓶子里，壓實，蓋嚴，在室溫下放置一周，這樣密封自然發酵的洋芋頭吃起來更清甜脆口；
5、食用時用無水無油的筷子按需要的量夾取，淋少許芝麻油即可上桌，剩下的繼續放入冰箱密封保存。