❶ 芥末蝦球的製作方法 怎樣做芥末蝦球
1、食材：蝦仁適量、黑胡椒適量、鹽適量、檸檬汁適量、澱粉適量、蛋黃醬適量、芥末醬適量。
2、准備食材。把黑胡椒、鹽、檸檬汁混入蝦仁，放置10分鍾。
3、將澱粉包裹蝦仁。這里澱粉能讓蝦仁的皮膚不暴露就行了！
4、鍋里放油，盡量用小鍋，這樣比較省油。用中火加熱至8分熱，放入蝦仁。就是你看到鍋底有泡泡產生再等一會兒就可以放了。
5、炸煮後瀝油。蝦仁小，炸的時間就短一些。
6、如果是大蝦仁，相對炸的時間長一點。
7、蛋黃醬混合芥末。 這里攪拌完以後可以自己嘗嘗，太辣就加蛋黃醬，太淡就加芥末。也可以直接把蝦球放進沾醬里滾滾，攪拌均勻後擺盤。
❷ 芥末蝦球的正宗做法
芥末蝦球的做法
主料：基圍蝦一盤、檸檬汁適量、白鬍椒粉適量。
輔料：鹽適量、澱粉適量、蛋黃一個、芥末一勺、沙拉醬兩勺。
1、基圍蝦放入鍋中，汆燙至變色。
❸ 芥末蝦球的做法
用料：大蝦適量、土豆一小塊、胡椒粉，料酒，鹽適量、蛋黃一個、油，澱粉適量、千島醬，芥末，橙汁適量。
步驟：
1、大蝦去殼開背去掉蝦線。
❹ 芥末蝦球的做法有哪些
芥末蝦球的做法有哪些
芥末蝦球是一道家常菜，做法很簡單，大家可以在家中自己嘗試一下製作。下面我給大家帶來芥末蝦球的做法，歡迎大家閱讀。
芥末蝦球的做法1
材料：
鮮蝦500g，沙律醬，芥末醬
做法：
1、將鮮蝦洗干凈，切開斷蝦頭。
2、剝了蝦殼，從蝦背部切開挑出蝦腸，洗干凈。
3、用蝦頭和海鹽滾一下水，將蝦放入蝦頭水中煮一下，撈起瀝干水待用。
4、用兩湯匙沙律醬，一湯匙芥末醬入鍋炒一下.
5、待有香味發出時將蝦放入醬中炒勻。
芥末蝦球的.做法2
用料
主料蝦20隻
輔料
雞蛋1個、麵包糠適量
調料
食鹽半茶匙、澱粉3湯匙、沙拉醬2湯匙、芥末醬1湯匙
芥末蝦球的做法：
1.鮮蝦洗干凈後去掉頭部和外殼，保留尾部的殼，去掉背部的蝦泥線，調入鹽腌制10分鍾
2.蝦在干澱粉中蘸勻，然後在雞蛋液中蘸一下，最後再粘滿麵包糠
3.鍋中放油，待油溫6成熱時放入准備好的大蝦，炸至表面金黃後撈出瀝干油
4.取一個小碗，放入蛋黃沙拉醬，然後調入芥末醬，拌勻
5.用炸好的蝦球蘸著調好的沙拉芥末醬吃
烹飪技巧：
因為蛋黃沙拉醬和芥末醬里都有鹽，所有不用放很多的鹽，如果你口味清淡都可以不用再放鹽了。
❺ 芥末蝦球的正宗做法竅門
芥末蝦球，很多不吃芥末的朋友，看到芥末就被鎮住了，殊不知，吃過這道菜，也許就能打通任督二脈，成為吃芥末的高手，哈哈。製作芥末蝦球並不復雜，下面我們來講一下製作方法。
芥末蝦球
①鮮蝦洗凈，去掉頭部、外殼，用牙簽挑去背部蝦線，加入鹽、料酒、十三香、黑胡椒粉，腌制10分鍾；
②雞蛋液打勻，准備一碗干澱粉，一碗麵包糠，將蝦均勻的沾上干澱粉，再蘸一下雞蛋液，最後再粘滿麵包糠；
③油鍋燒至六成熱，放入蝦球，中火炸至表皮金黃，撈出控干油；
④小碗放入蛋黃沙拉醬，再放入芥末醬，攪拌均勻，放入蝦球攪拌，讓沙拉芥末醬均勻的包裹住蝦球，即可。
蛋黃沙拉醬和芥末醬都含有鹽份，所以在調制時，根據個人口味調整。