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如何做芥末蝦球好吃

發布時間: 2023-02-22 21:44:06

❶ 芥末蝦球的製作方法 怎樣做芥末蝦球

1、食材:蝦仁適量、黑胡椒適量、鹽適量、檸檬汁適量、澱粉適量、蛋黃醬適量、芥末醬適量。

2、准備食材。把黑胡椒、鹽、檸檬汁混入蝦仁,放置10分鍾。

3、將澱粉包裹蝦仁。這里澱粉能讓蝦仁的皮膚不暴露就行了!

4、鍋里放油,盡量用小鍋,這樣比較省油。用中火加熱至8分熱,放入蝦仁。就是你看到鍋底有泡泡產生再等一會兒就可以放了。

5、炸煮後瀝油。蝦仁小,炸的時間就短一些。

6、如果是大蝦仁,相對炸的時間長一點。

7、蛋黃醬混合芥末。 這里攪拌完以後可以自己嘗嘗,太辣就加蛋黃醬,太淡就加芥末。也可以直接把蝦球放進沾醬里滾滾,攪拌均勻後擺盤。

❷ 芥末蝦球的正宗做法

芥末蝦球的做法

主料:基圍蝦一盤、檸檬汁適量、白鬍椒粉適量。

輔料:鹽適量、澱粉適量、蛋黃一個、芥末一勺、沙拉醬兩勺。

1、基圍蝦放入鍋中,汆燙至變色。

❸ 芥末蝦球的做法

用料:大蝦適量、土豆一小塊、胡椒粉,料酒,鹽適量、蛋黃一個、油,澱粉適量、千島醬,芥末,橙汁適量。

步驟:

1、大蝦去殼開背去掉蝦線。

❹ 芥末蝦球的做法有哪些

芥末蝦球的做法有哪些

芥末蝦球是一道家常菜,做法很簡單,大家可以在家中自己嘗試一下製作。下面我給大家帶來芥末蝦球的做法,歡迎大家閱讀。

芥末蝦球的做法1

材料:

鮮蝦500g,沙律醬,芥末醬

做法:

1、將鮮蝦洗干凈,切開斷蝦頭。

2、剝了蝦殼,從蝦背部切開挑出蝦腸,洗干凈。

3、用蝦頭和海鹽滾一下水,將蝦放入蝦頭水中煮一下,撈起瀝干水待用。

4、用兩湯匙沙律醬,一湯匙芥末醬入鍋炒一下.

5、待有香味發出時將蝦放入醬中炒勻。

芥末蝦球的.做法2

用料

主料蝦20隻

輔料

雞蛋1個、麵包糠適量

調料

食鹽半茶匙、澱粉3湯匙、沙拉醬2湯匙、芥末醬1湯匙

芥末蝦球的做法:

1.鮮蝦洗干凈後去掉頭部和外殼,保留尾部的殼,去掉背部的蝦泥線,調入鹽腌制10分鍾

2.蝦在干澱粉中蘸勻,然後在雞蛋液中蘸一下,最後再粘滿麵包糠

3.鍋中放油,待油溫6成熱時放入准備好的大蝦,炸至表面金黃後撈出瀝干油

4.取一個小碗,放入蛋黃沙拉醬,然後調入芥末醬,拌勻

5.用炸好的蝦球蘸著調好的沙拉芥末醬吃

烹飪技巧:

因為蛋黃沙拉醬和芥末醬里都有鹽,所有不用放很多的鹽,如果你口味清淡都可以不用再放鹽了。

❺ 芥末蝦球的正宗做法竅門

芥末蝦球,很多不吃芥末的朋友,看到芥末就被鎮住了,殊不知,吃過這道菜,也許就能打通任督二脈,成為吃芥末的高手,哈哈。製作芥末蝦球並不復雜,下面我們來講一下製作方法。

芥末蝦球

①鮮蝦洗凈,去掉頭部、外殼,用牙簽挑去背部蝦線,加入鹽、料酒、十三香、黑胡椒粉,腌制10分鍾;

②雞蛋液打勻,准備一碗干澱粉,一碗麵包糠,將蝦均勻的沾上干澱粉,再蘸一下雞蛋液,最後再粘滿麵包糠;

③油鍋燒至六成熱,放入蝦球,中火炸至表皮金黃,撈出控干油;

④小碗放入蛋黃沙拉醬,再放入芥末醬,攪拌均勻,放入蝦球攪拌,讓沙拉芥末醬均勻的包裹住蝦球,即可。

蛋黃沙拉醬和芥末醬都含有鹽份,所以在調制時,根據個人口味調整。