① 金針菇怎麼炒好吃
炒金針菇怎麼做
爆炒金針菇的製作方法不算難，首先要准備好金針菇，肉末，辣椒，黑胡椒，鹽以及生抽。首先要做的就是把金針菇整個都清洗干凈，洗好了就能放到盤子中，清洗好之後需要切成一厘米的段。把切好的金針菇放在一邊備用，然後把豬肉剁成肉末，之後就可以把辣椒全部都切碎。在鍋中需要倒入油加熱，然後把之前切碎的肉末全部都倒入鍋中，等到我們把肉炒成金黃色的時候，這時候就可以把辣椒倒進去，翻炒幾下之後就可以把火開大，然後把金針菇也倒進去，大火翻炒就可以了。
本身金針菇就是很容易熟的食材，所以說在爆炒的時候不能時間太久，一般來說翻炒幾下就可以把鹽巴放進去，炒到金針菇縮水的時候就可以放生抽，然後繼續炒幾下就可以了。之後我們放入黑胡椒繼續翻炒，就可以盛出吃了。
金針菇可以和什麼一起吃
吃金針菇的時候需要搭配好，首先推薦搭配的就是豆腐，金針菇和豆腐一起吃，能夠起到益智強體的效果，而且對三高人群很有好處，可以幫助我們很好的解決常見的血管問題，特別是對於營養不良、高血脂、高血壓、高膽固醇、血管硬化等問題都有效果。
金針菇和豬肉一起吃也是不錯的選擇，能夠有補益腸胃的功效存在，是很適用給身體虛弱的人吃。
金針菇和雞肉一起吃也不錯，可以起到很不錯的補血益氣效果，對解決腸胃不適的情況是有好處的。
金針菇的吃法
金針菇作為一種美味的菌類食物，吃法上還是非常多的，首先推薦吃的吃法就是涼拌黃瓜金針菇，需要我們准備好金針菇、胡蘿卜、黃瓜、陳醋、生抽、雞精，我們把金針菇、胡蘿卜、黃瓜全部洗凈，然後切去金針菇的頭部，之後我們再把胡蘿卜和黃瓜一起切成絲。在小碗中要加入適量的陳醋，還要加入生抽、麻油以及雞精一起調味，攪拌均勻就製作成了醬汁可以用了。這時候燒開水，放鹽之後在鍋中要依次的倒入胡蘿卜和金針菇，等到煮開了就要及時撈出來。之後需要我們把黃瓜絲、金針菇和胡蘿卜一起放入醬汁進行攪拌，這樣就可以吃了。
金針菇炒雞蛋也是不錯的金針菇吃法，需要准備好金針菇、雞蛋、大蔥、橄欖油、雞精、大蒜以及醬油。我們把金針菇稍微的切去一些老根，洗凈之後就可以瀝干水，然後需要對半切一下。之後我們把雞蛋打散，在其中加點鹽就可以攪拌均勻。之後把油鍋燒熱，在其中倒入蛋液之後，使用小火慢慢的煎炸，蛋液出現凝固情況時就要給雞蛋翻身，然後繼續煎15秒，弄碎雞蛋盛出備用。在鍋中需要下入蔥花和蒜泥一起爆香，倒入金針菇之後翻炒幾下，再倒入雞蛋，炒到金針菇變軟的時候，加點醬油和鹽一起炒勻。之後我們加點蔥花起鍋就可以吃了。
金針菇的營養價值
金針菇的營養價值還是很豐富的，首先金針菇的鋅含量是比較高的，而且其還有多種我們人體所需要的氨基酸成分存在，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量特別豐富。這些成分對我們大腦健康有好處，可以起到增強智力的效果，
在金針菇中，其中還蘊含著一種物質，是可以幫助增強機體對於癌細胞抗禦能力的成分。同時因為金針菇中是含有我們人體所必需的各種氨基酸。所以說我們經常吃就可以幫助降膽固醇、預防肝臟疾病等問問題的產生，還可以有防病健身作用存在。
② 金針菇怎麼炒好吃簡單
炒金針菇是一道菜品，一般製作原料有金針菇、黃瓜、竹筍等，屬於一道家常菜。味道濃郁，三者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道家常菜。
炒金針菇的食材：金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金針菇的做法：
1、將金針菇切一刀。
食用價值：
1、金針菇內含的氨基酸是非常豐富的，而且其中有很多氨基酸是人類自身不能夠合成的，金針菇可以為人們身體健康提供所必需的氨基酸。另外，金針菇中還含有大量的叫朴菇素的物質。
2、竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸。
③ 金針菇怎麼炒好吃
金針菇和西紅柿一起炒著吃好吃。具體步驟如下：
1、取金針菇100g，西紅柿100g，大蔥少許，調味鹽適量，食用油少許，香油適量。
2、將金針菇去根部，洗凈，拆分，西紅柿洗凈切塊，大蔥切小段。
④ 金針菇怎麼炒好吃怎麼樣做金針菇
金針菇很好吃的菌類，和各種食物一起炒味道很棒！很多人不會炒金針菇，那麼金針菇要怎麼炒才好吃呢？針對這個問題下面來為大家介紹下吧！
金針菇怎麼炒好吃 番茄金針菇
這里給大家介紹一道保健效果很好的菜，那就是番茄炒金針菇，這道菜具有祛斑、排毒、消食、抗衰老、將血脂、抗過敏、降血壓和抗癌的作用。
主要的食材有西紅柿和金針菇，將金針菇去根洗凈後切成段，將西紅柿洗凈後切成小塊，蔥和蒜洗凈切成末備用。
鍋中倒油，將蒜放進去，然後放入番茄，等到炒出汁來就可以加入金針菇，加入鹽繼續翻炒，翻炒至金針菇變軟炒熟加入醬油和胡椒等調料即可出鍋，最後撒上蔥末即可食用。
金針菇肉絲
金針菇肉絲是一道很多人都喜歡的菜，這道菜具有益腸道、鎮靜安神、養肺、預防甲狀腺、利尿消石和止咳消炎的作用。
需要准備的主要食材有瘦肉、金針菇和紅椒。將瘦肉切絲，用生抽、鹽和澱粉混合腌制一下，將金針菇去根切段，將紅椒去蒂切絲，姜蒜切成末備用。
鍋中倒油燒熱後放入姜蒜，將肉絲倒入鍋中炒至變色盛起來，鍋中倒油放入金針菇和紅椒，鹽和醬油，炒至八成熟倒入肉絲翻炒，最後加入調料即可出鍋。
剁椒金針菇
剁椒金針菇適合喜歡吃辣的人，主要的作用是增強人的抵抗力、抗過敏和將血脂。
需要准備的主要食材是金針菇和剁椒，輔料是蒜末、白糖、芝麻油和辣椒油等。將金針菇去根洗凈後放到鍋中焯水，然後過涼水備用。
鍋中倒油燒熱，倒入剁椒和蒜末，翻炒幾下倒入金針菇，然後加入鹽、醬油、辣椒油、白糖和芝麻油。翻炒一會即可出鍋，這道菜真的很好吃哦，趕緊試試吧。
金針菇的食療作用 1、抗疲勞。
根據實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
2、抗炎。
金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
3、防高血脂，降膽固醇。
金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
⑤ 金針菇炒著吃怎麼炒
平時，很多人都喜歡吃一些有營養的菜，金針菇就是其中一種。它口感很好，非常爽口，做法也很多，不管是老人還是小孩，都適合吃。它是一種非常有營養的東西，裡面有很多氨基酸，可以讓人的智力更好，變得更聰明，還能修復一些破壞的腦細胞。跟著來看看。
金針菇炒著吃怎麼炒
可以搭配一些培根炒來吃，口感很好，對身體也很好，會讓人的體質更好。在做時，首先，要准備好材料，培根、金針菇。調料姜、蒜、辣椒等。然後將它們洗干凈，去掉金針菇的根部，多洗幾遍，再放入水裡泡，這樣會讓它更容易散開，如果很難散開，可以一條條把它撕開，再用水洗。
洗干凈後，把它撈出來，瀝干水分。放在開水裡燙一下，大概10分鍾，再撈出來，放在一邊備用。再將培根切成片狀，最好切小一些，就可以發油進鍋里炒了。先炒調料，把姜、蒜、辣椒等放進去，有香味出來的時候，再放培根，當它變了顏色之後。再把金針菇放進去，因為它很容易熟，所以最後才放。等到全部熟之後，再放些鹽，生抽、白糖等，炒30分鍾，就可以盛出來吃了，非常美味。在炒的時候，也可以將金針菇切成2-3段，會更容易吃。搭配一些青椒一起炒來吃，口感更好，營養也會更均衡。在炒的時候，可以加些耗油，會更香。
金針菇怎麼做好吃
它的做法有很多，如果想吃起來更美味，要注意一些方法。做出來，才能更香，可以直接炒來吃。首先，要准備好材料金針菇，配料香蔥等。然後叫它們洗干凈，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在熱水裡泡一下，大概5分鍾。這樣，它會更容易變軟，做出來口感也會更好。在泡的時候，可以將蒜、蔥切好，然後就可以放油進鍋里炒了。先炒調料，有香味出來的時候，加些生抽和水，沸騰後，把它淋在金針菇上面。再把它放入鍋里蒸，最好用大火，大概6分鍾，撒些蔥花，就可以吃了。非常美味，也很簡單，如果平時忙，可以試下這種方法。
耗油涼拌金針菇也很好吃。在做的時候，要准備好材料，枸杞、金針菇。將它們洗干凈，枸杞要用水泡一下，把金針菇的根去掉，洗干凈,放在一邊備用。然後把金針菇放在開水裡，當它變軟後，再拿出來，放在冷水裡泡一下，這樣可以去掉它表面的一些粘液。然後把耗油加入湯里，和枸杞、金針菇一起拌均勻，就可以吃了。
吃金針菇的注意事項
平時，最好吃些新鮮的，因為它裡面有很多纖維，也不會那麼容易被氧化。不要吃那些已經過期或放了很久的，很容易中毒。在吃的時候，最好要把它泡一下，時間不要太短，最好兩個小時以上，這樣可以很好去掉它身上一些不好的雜質，吃起來更健康。
雖然它很有營養，但有些人是不適合吃的，比如胃寒或脾胃不好，經常拉肚子的人。一般煮熟了後再吃比較好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用開水燙之後再吃。最好不要吃燒烤的金針菇，不衛生，也不夠熟，對身體是有害的。
金針菇怎麼做湯
它可以搭配很多東西一起吃，營養會更均衡，比如番茄。口感清淡，但卻很滋補。在做之前，首先，要准備好材料番茄，配料耗油、香菜等。然後將它們洗干凈，切成適當的大小。金針菇可以切成兩段，也可以不切。番茄在做之前，最好用開水燙一下，去掉它的皮，口感會更好。一般在它的表面劃十字刀，放在開水裡，燙5分鍾，再拿出來，就很容易去掉了。然後切成丁狀，再切碎，就可以放油進去炒了。先炒調料，有香味出來的時候，再把番茄倒進去，幾分鍾後，再加些鹽、開水、胡椒粉等，當它完全變濃稠了，再放入金針菇、蔥、香菜，非常美味，很下飯。在做的時候，要注意，最好將番茄切碎，它會更容易出汁。在泡金針菇時，不要用涼的水，最好用溫水。在做的過程中，如果水煮少了，可以適當再加些開水。在煲湯時，搭配一些肉類一起吃，營養會更好。
上面就是關於金針菇的一些知識和做法，平時有空，可以自己在家做來吃。步驟不是很復雜，很容易就能學會。它裡面有很多鎂元素，可以讓人的抵抗力更好、代謝更好。是一種健康，又有營養的東西。不用加太多調味料，口感就很好，很爽滑。
⑥ 最簡單炒金針菇的做法
最簡單炒金針菇的做法如下：
用料：金針菇500g、西紅柿1個、蔥花適量、番茄醬倆勺。
步驟：
1、將西紅柿洗干凈切成碎塊。
⑦ 金針菇怎麼炒著吃
炒金針菇是一道菜品，製作原料有金針菇、黃瓜、竹筍等。黃瓜的清香加上金針菇的脆嫩，無比的香好吃，有嚼勁。下面簡單介紹如何炒金針菇好吃。
炒金針菇的食材：金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金針菇的做法：
1、將金針菇切一刀。
食用價值：
金針菇營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增進食慾，促進幼兒生長發育。金針菇中所含的蛋白質及多糖還有降低血壓、預防肥胖、糖尿病和動脈硬化的作用。
⑧ 金針菇怎麼炒
您好，很高興為您服務，根據您的問題做出以下解答，
第一種做法：
原料：金針菇胡蘿卜，香芹，鹽，生抽，玉米油。
1：金針菇去掉根部洗凈，切段，胡蘿卜去皮切絲，干辣椒切段青椒切絲蒜切末。
2：熱鍋下油燒至五成熱下入蒜末炒出香。加入胡蘿卜絲，翻炒一分鍾。
3：加入芹菜翻炒，加入金針菇翻炒加入青椒絲翻炒至斷生加入鹽和少許生抽調味翻炒均勻即可。
第二種做法：
食材：金針菇適量，
輔料：烤肉醬適量，孜然適量，蒜適量，油適量，蔥適量
步驟：
准備好的食材。
2.金針菇焯水。
鍋中放油。
金針菇去水，放到鍋里翻炒。
去掉金針菇一部分水份。
放入燒烤醬，翻炒。
加入孜然繼續翻炒
放入蔥和蒜，繼續翻炒。
翻炒均勻，即可出鍋。
親，希望我的回答可以幫助到您，祝您生活愉快！
⑨ 金針菇怎麼炒
鍋內放點油燒熱，放入青椒絲翻炒，青椒絲快要發蔫時，放入金針菇段一起翻炒，最後加糖、鹽、雞精快速翻炒片刻。
炒金針菇的時候，因為烹飪時間是比較短的，很難把金針菇的鮮味激發出來，所以在烹飪之前可以多加一步，讓金針菇充分加熱並脫水，再次烹飪的時候鮮味一下子就出來了，這樣做出來的金針菇才會更香更美味。
金針菇如果發生變質就不能再食用了，同時還應注意，金針菇最好不要生吃，煮熟了吃更營養、更健康。脾胃虛寒的人不能吃過多的金針菇，否則容易加重病情。
⑩ 金針菇炒法
金針菇是一種營養豐富的食物，吃法也是多種多樣。今天介紹的是炒金針菇的做法，用金針菇和甜椒作為主要食材，油鍋燒熱之後，用大蒜炒香，然後下入食材進行翻炒，調味後盛出即可。這道菜製作方法簡單，大家也試試吧！
炒金針菇的家常做法
食材：
甜椒1個、金針菇200克、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、雞精1克、蚝油1克、生抽1克。
炒金針菇的做法：
1、甜椒洗凈切絲，金針菇洗凈切小朵；
2、鍋中倒適量油，油溫燒至5成熱，下入大蒜炒香，加入金針菇炒勻，放入適量清水、鹽、蚝油、生抽翻炒均勻煮3分鍾；
3、接著加入甜椒炒至斷生，調入雞精，翻炒均勻。
小貼士：
金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品