㈠ 涼拌粉絲的家常做法
導語：涼拌粉絲，是廣東徐聞城鄉常見小吃之一，下面就由我為大家帶來涼拌粉絲的家常做法，大家一起去看看吧!
涼拌粉絲的家常做法
食材：
主料：金針菇 250克、粉絲50克
輔料：蒜 2粒、生抽2茶匙、蔥1根、花生油3茶匙、鹽少許
做法：
1.准備好食材
2.粉絲剪小段
3.粉絲洗凈，用清水浸軟
4.金針菇，切掉根部，撕散
5.金針菇裝碟，把泡好的粉絲放在金針菇上，撒上少許鹽調味
6.鍋里燒開水，放上粉絲，大火蒸15分鍾左右
7.蔥切洗凈切小粒、蒜切碎、辣椒切粒備用
8.放蔥粒、辣椒、蒜蓉放在碗里，加上少許鹽、生抽調味
9.下油鍋，把油燒沸
10.油燒沸後，淋在調味料中
11.把調味料淋在粉絲上，拌均勻即可
㈡ 金針菇涼拌粉絲怎麼做
用料
金針菇 500
粉絲 300
金針菇涼拌粉絲的做法
把鍋中水煮開放入粉絲和金針菇煮熟，過涼水備用
把蒜末和香菜末切好放在碗里，放入調料鹽.生抽.醋.香油，把金針菇和粉絲放入盤子里，放入拌好的調料拌好即可
㈢ 金針菇拌粉絲的家常做法大全怎麼做好吃視
介紹幾種吧:
原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜
做法：
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲， 兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲
2.然後油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天
涼拌金針菇
1、在裝盤上澆3-匙美味醬油，
2、備蔥花、小紅辣椒切細粒
3、開水沸騰後熄火
4、立刻倒入金針菇略燙撈起瀝干，梳理碼盤
5、撒上蔥花
6、油燒8成熟，放入小紅辣椒稍熗
7、乘熱淋油在金針菇上，逼出蔥香味
注意：1、醬油最好是蘸食醬油
2、金針菇氽水不能過否則容易老，軟綿綿的，耷拉的樣子也不好看
材料：罐裝金針菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克
調味料：鹽8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、紅油5克、料酒4克
做法 ： 1.將金針菇洗凈去根切段，入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝干水分備用；
2.青瓜洗凈切成絲，香菜擇洗干凈切段；
3.將備好的原材料一同裝入碗中，調入調味料，拌勻即可食用。
特別提示 金針菇要用清水反復沖洗，以免有異味。
㈣ 金針菇粉絲涼拌菜的做法
金針菇焯水，晾涼備用，粉絲用熱水泡開晾涼備用，准備小米辣，撈汁，大蒜，把金針菇，粉絲放碗里，倒上撈汁適量，放鹽，雞精，大蒜沫小米辣用熱油淋上拌勻，如果愛吃也可以在放點糖和醋，有撈汁也可以不放，好吃的涼拌菜就做好了！
㈤ 金針菇調冷盤，怎麼做才好吃
對我來說，金針菇是夏季調冷盤必不可缺的。可以單獨涼拌，也可以與其他菜搭配涼拌，比如黃瓜、木耳、青紅椒、胡蘿卜、香菜，再比如粉絲、雞蛋餅、腐竹、豆腐皮等等，幾乎可以與任何菜搭配，口感嫩滑，極易入味。
今天分享一個涼拌金針菇的家常做法，這個調製冷盤的方法很百搭，幾乎適合任何冷盤的調制。
涼拌金針菇的家常做法:
潑熱油這一步，可以省略，只加蒜末、小米辣、料汁拌勻，滴兩滴芥末油，很爽口。但是按上述步驟加了五香粉等潑上熱油，又是完全不同的另一番風味了:味道變得柔和，香味更濃。
㈥ 金針姑和粉絲的做法
你好朋友，
首先將粉絲用溫水泡軟
金針菇切去根部、洗凈瀝干
香菜洗凈切小段
鍋中放水燒開，放入泡軟的粉絲，一分鍾後撈起
焯水後的粉絲用冷水沖降溫後，泡入涼開水
鍋中倒入金針菇焯水，一分鍾左右，撈出
把粉絲撈出瀝干，和金針菇、香菜段一起放入大碗中，
放老乾媽豆豉辣醬一茶匙、
生抽三茶匙、醋兩茶匙、香油一茶匙、
白糖一點點、白鬍椒粉拌勻即可
金針菇和粉絲做出來的味道是非常好的，謝謝。
㈦ 涼拌金針菇粉絲的做法
1.金針菇去根部，洗凈摘小朵備用，黃瓜切絲，
點擊查看大圖
2.鍋里燒開水，放入金針菇燙一下，放涼水中，撈出瀝干，
點擊查看大圖
3.用熱水燙粉絲，等到發白，過涼水備用
點擊查看大圖
4.把准備好的東西放在一個大碗里，依次放入鹽，味精，蚝油，香油，糖，辣椒油拌勻，最後放醋，花生米，
點擊查看大圖
5.可以開吃了
㈧ 金針磨拌粉絲怎麼做好吃，金針磨拌粉絲的家
食材
主料
金針菇
200g
粉絲
100g
黃瓜
100g
輔料
花椒油
適量
鹽
適量
蒜
適量
白糖
適量
醋
適量
醬油
適量
胡蘿卜
適量
香菜
適量
步驟
1.准備好原料。
2.將金針磨去根洗凈，用開水焯一下，然後瀝干備用。
3.將粉絲洗凈，胡蘿卜切絲，用開水焯一下。
4.油七分熱時，放入花椒大料、干辣椒、蔥、姜。爆香後，控干油備用。
5.將黃瓜切絲，香菜切段。然後放入金針磨、粉絲中，將花椒油、精鹽、醋、糖等調料放入。一起攪拌。
6.攪拌均勻後即可裝盤食用。
小貼士
粉絲多煮一會，我為了省事，在粉絲快好的時候，放入胡蘿卜絲焯了一下。
炸花椒油的時候不要炸糊了。