冬瓜燉豆腐【食材】：冬瓜1元錢的、豆腐2元錢的生薑1塊、大蔥1根、蒜1瓣【做法】：1、冬瓜去皮，去瓤，切成比較厚一些大塊。2、三禾炒鍋中放少許油，然後將豆腐切成小塊擺入鍋中。煎至兩面金黃後盛出來備用。3、用鍋里的余油或者少許油，放入姜蒜末炒香。4、放入冬瓜塊一起翻炒均勻。5、加入一鍋鏟生抽、半鏟老抽、少許蚝油、1小撮白糖（不放也可以），一起翻炒均勻，炒至冬瓜塊完全上色。6、點少許清水，蓋上蓋子燜煮2分鍾。7、倒入豆腐塊，大蔥段，適量鹽一起翻炒均勻。8、加入足夠的清水，大火煮開，轉小火慢燉3-5分鍾左右，冬瓜軟透入味即可。冬瓜燉豆腐完成！
⑵ 冬瓜燉豆腐的家常做法竅門
下邊便是冬瓜燉豆腐的作法。准備好主要材料：東瓜、毛豆腐和輔材：食用調和油、食用鹽、生抽。就可以剛開始做冬瓜燉豆腐了。1、東瓜，價錢不貴，營養豐富。能夠 削皮以後切割成塊狀。2、水豆腐切割成小塊3、油燒以後放進姜蒜煸炒一下，出味以後就放進東瓜炒一下，並導進生抽，東瓜變全透明以後放進水豆腐一起煸炒，炒出類似都進味了就可以起鍋 了4.放進了生抽的冬瓜豆腐，更非常容易進味，並且都很有營養成分，味兒還是非常好的！那樣熱騰騰的東瓜燉豆腐就出爐了。
那麼美味、營養成分的生活中冬瓜燉豆腐的作法，你學好了沒有？是否覺得非常的簡易呢？生活中冬瓜燉豆腐的作法是十分的簡易的，可是營養成分確是十分的豐富多彩的，要想品嘗到既美味、又營養成分的生活中冬瓜燉豆腐嗎？那麼你仍在等什麼？趕緊買些食物，動起來手來，趕緊製作吧！相信你迅速就可以學好的。
⑶ 豆腐和冬瓜怎麼做好吃
冬瓜和豆腐在一起吃的情況相信有好多人吃過，兩種食物都是素食，不過搭配在一起吃的時候味道還不錯，主要是營養也豐富，更重要的就是對身體還有很好的調理功能，一般人也喜歡這樣的吃法，不過有好多的人不知道這樣吃好不好，那麼冬瓜和豆腐能一起吃嗎？下面我們就來進行一下了解。
冬瓜和豆腐能一起吃，而且還對身體有很好的調理功能：清熱解毒。方中冬瓜性寒涼，能利尿除濕、清熱解毒；豆腐甘涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。適宜於冬天痤瘡患者食用。
用料
主料 冬瓜300g 毛豆腐300g
調料 食鹽適量 醬油8g 調和油適量
冬瓜燉豆腐的做法
1.冬瓜，價格不貴，營養豐富。可以去皮之後切成片狀，
2.豆腐切成塊狀
3.油熱之後放入蔥姜翻炒一下，出味之後就放入冬瓜炒一下，並導入醬油，冬瓜變透明之後放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出鍋了
4.放入了醬油的冬瓜豆腐，更容易進味，而且都很有營養，味道還是不錯的！
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜和豆腐能一起吃，也是飲食當中一道特別美味的食物，另外在吃的時候我們主要是搭配的比例，而且時間也要注意，這道菜特別適合在冬天的時候吃，而且還對女性有美容和養顏的功效。
⑷ 冬瓜豆腐怎麼做好吃
冬瓜豆腐用以下方法做好吃：
主料：冬瓜280g、嫩豆腐100g、豆腐360g、五花肉100g。
輔料：蔥、姜、花椒、油、鹽、生抽、耗油、豆豉油適量、泡發過的干辣椒少許。
具體步驟：
1、冬瓜切厚的的片墊鍋底（平底鍋）。
⑸ 冬瓜豆腐怎麼做好吃
冬瓜豆腐好吃的做法：
主料：冬瓜300克、豆腐200克。
輔料：植物油適量、鹽適量、香蔥2根、豆瓣醬一大勺、水澱粉適量、姜5克。
步驟：
1、主料：冬瓜、豆腐 輔料：植物油、豆瓣醬、香蔥2根、姜2克、大蒜兩瓣、澱粉10克、生抽5克、白糖1克、水澱粉20克、花椒粉。
⑹ 冬瓜炒豆腐怎麼做
冬瓜750克、豆腐400克、蔥1小段、姜適量、蚝油適量、糖適量、味極鮮適量、鹽少許、雞精少許、植物油適量、小尖椒1根。冬瓜洗凈刮皮，切成方塊，豆腐切同等大小的方塊。裝盤備用。蔥切細絲，姜切末，尖椒切碎。裝盤備用。鍋中倒入適量植物油，放入豆腐，煎至四面微黃盛出備用。
⑺ 冬瓜燉豆腐的做法
冬瓜，豆腐都是非常家常的食材，我們在日常的生活中也經常會吃到。它們都是非常營養的食物，而且人們也會把兩種食材放在一起燉，這樣做出來會更加的美味，營養也會更加的豐富。但是，家常冬瓜燉豆腐的做法是什麼呢？想要知道做法的朋友們，請仔細的閱讀下文吧！
冬瓜、豆腐都是很有營養的食物，這樣燉在一起也是很好吃的，都是那種松軟的食物、老少皆宜也是這樣的菜，還是不錯的！冬瓜具有清熱解暑功效，患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。連皮一起煮湯，效果更明顯。豆腐具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。
下面就是冬瓜燉豆腐的做法。
冬瓜燉豆腐的'做法1
主料 ：
冬瓜、毛豆腐
輔料 ：
調和油、食鹽、醬油。
做法：
1、冬瓜，價格不貴，營養豐富。可以去皮之後切成片狀。
2、豆腐切成塊狀。
3、油熱之後放入蔥姜翻炒一下，出味之後就放入冬瓜炒一下，並導入醬油，冬瓜變透明之後放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出鍋了。
4、放入了醬油的冬瓜豆腐，更容易進味，而且都很有營養，味道還是不錯的！這樣香噴噴的東瓜燉豆腐就新鮮出爐了。
冬瓜燉豆腐的做法2
用料：
內酯豆腐、一塊、冬瓜一塊、香菇兩朵、西蘭花一朵、蔥，姜適量、冬筍片適量、鹽、雞精、白鬍椒粉。
1、蔥切段，姜切片，香菇切片，冬瓜切厚片，豆腐切厚片，西蘭花切成小朵，淡鹽水焯熟之後過涼水，待用。
2、鍋里加清水或高湯，放入蔥，姜，香菇，冬筍片煮開。
3、加入冬瓜和豆腐片，如果喜歡吃軟一點的冬瓜也可以在上一步的時候直接把冬瓜下水。
4、冬瓜稍軟即可關火，加入適量鹽和雞精，撒上白鬍椒粉。
5、盛到碗里，點綴西蘭花，暖身湯做好啦！
⑻ 豆腐和冬瓜怎麼做好吃竅門
【製作主料】：冬瓜1斤、豆腐1塊
【製作調料】：生薑1塊、香蔥1根、大蒜2瓣、豆瓣醬1勺、生抽2勺、白糖1勺、鹽1勺、雞精1勺、蚝油1勺
——製作方法和步驟——
【步驟一】：冬瓜去皮切成1-2厘米左右的小塊，豆腐也切成2厘米左右的方塊，裝盤備用。
【步驟二】：生薑切成絲；大蒜切成片；香蔥蔥白切成蔥末；香菜切成段；然後分別裝盤備用。
【步驟三】：鍋中放一勺油，把豆腐逐一放鍋中，開中小火，把豆腐煎成金黃色，大家不要著急翻動，容易把豆腐弄碎，等煎定型後再動。
【步驟四】：等豆腐煎成金黃色後，關火或者小火，然後用筷子給它翻面繼續把另一面也煎成金黃色，用這種方法把其它幾面也煎成金黃色，這個過程比較長，大家要耐心一點，等全部都煎成金黃色後，撈出備用。
【步驟五】：用鍋中的餘下的油，把冬瓜倒里邊煎一下，盡量把幾面都煎到位，煎到冬瓜微微變色，斷生後撈出備用。
【步驟六】：鍋中放一勺油，開小火把香蔥蔥白和姜蒜倒里邊炒出香味，再把豆瓣醬倒里邊炒香，炒出紅油。
【步驟七】：調料炒香後，把冬瓜倒里邊，翻炒均勻後，依次放入生抽2勺、白糖1勺、鹽1勺，翻炒一下，倒入一小碗水燒開後，開小火煮2分鍾左右。
【步驟八】：2分鍾後，把豆腐倒里邊，放入雞精1勺、蚝油1勺翻動均勻後，然後蓋蓋3分鍾，把冬瓜燜熟就可以了。
【步驟九】：我們放一勺水澱粉，勾一下芡，但是不要太濃，一層薄芡就可以了，然後撒上香菜，收濃湯汁出鍋裝盤上桌開飯啦！
⑼ 冬瓜豆腐做法大全 這樣做非常美味
1、冬瓜豆腐湯
材料：冬瓜600g、豆腐300g；意米適量、鹹蛋1個、姜2片、鹽適量；
冬瓜去皮、去子，備用；豆腐洗凈切小塊，備用；意米洗凈，鹹蛋黃切小粒，備用；
做法：
將鍋里的水燒開；
放冬瓜、豆腐、姜、下鍋里燒10分鍾；
燒至冬瓜、豆腐變軟，下鹹蛋，再燒2分鍾，即可出鍋。
2、冬瓜燉豆腐
材料：冬瓜、香油、豆腐、蔥、姜、料酒、鹽、
做法：
冬瓜切片，豆腐切塊，熱鍋冷油，加入蔥姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然後加入料酒翻炒均勻，倒入清湯，加豆腐。大火燒開，然後小火熬煮，加適量鹽。至湯成奶白色，加雞精，香油出鍋。
3、冬瓜燒豆腐
材料：豆腐 1塊、冬瓜 1個、蔥少許、蝦米皮少許、澱粉少許、香油適量。
做法：
先把豆腐切成小塊，然後用小火炸一下。再把冬瓜切成小塊。炸好的豆腐先用盤子裝好，再把冬瓜放進鍋里炒一會兒，然後把炸好的豆腐倒進鍋里和冬瓜一起炒，放點蝦米皮，放水，燜個三四分鍾就可以了。再放入澱粉，大火煮一下，出鍋的時候再淋點香油。最後用碗裝起來。