Ⅰ 黃瓜怎麼做湯好吃又簡單
黃瓜可是夏日C位主角，大中國，應該沒有人沒吃過黃瓜的吧？
炒的拌的都不在話下，你可見黃瓜燒湯？
沒見過的可就是你少見多怪了，黃瓜燒湯，可葷可素，可清新可妖嬈，總有一款你要的！
這道菜沒有半點難度，要先來個官配，黃瓜加雞蛋，不要以為只能炒炒炒，打湯是另一種飄逸的風情。
看臉的世界，壹周君絕對不辜負，要想做出漂亮的蛋花，其實很簡單，但是有一點也至關重要：一定要等鍋中的湯沸騰以後再淋蛋液！用勺子推動幾下，蛋花成形馬上關火！動作一定要快哦！
祭出大招，皮蛋黃瓜湯才是夏日鮮湯。
皮蛋能與黃瓜搭配，看似不可思議吧，但嘗了這味湯，美味啊啊啊...
切片後的黃瓜鍋里下油，倒入翻炒片刻。
倒入料酒、糖繼續翻炒，倒入水，加入鹽，待鍋里煮沸將皮蛋倒入一起煮。
不過這道湯是有秘籍，用油煎皮蛋，為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。
喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。
當然，還可以將加上番茄，青紅混搭，好不熱鬧；混搭平菇，妥妥的森系路線；混搭肉丸，火腿肉，也有各自的味道。
Ⅱ 黃瓜湯4種美味的做法
黃瓜清脆爽口，一年四季都深受人們喜愛。常吃黃瓜的好處非常多。黃瓜湯有哪些好吃的做法呢?下面，我來為你介紹黃瓜湯4種美味的做法。
黃瓜湯的做法【1】——絞肉鑲黃瓜湯
材料
豬絞肉250公克，魚漿50公克，黃瓜1條，香菇2朵，發菜適量，胡蘿卜泥1大匙，蛋白少許，蒜末10公克，蔥末10公克，高湯700㏄，太白粉1小匙，A.鹽1/3小匙，雞粉1/3小匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，太白粉少許，B.鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，香油少許
做法
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。
2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入發菜拌勻成肉餡備用。
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。
4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鍾後，取出至於大碗中。
5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。
6.胡蘿卜泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿卜泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。
黃瓜湯的做法【2】——芙蓉翠衣黃瓜湯
材料
黃瓜1條，雞蛋1個，澱粉1勺，鹽適量
做法
1、黃瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成長薄的寬片;
2、黃瓜片和冷水一同下鍋煮沸;
3、雞蛋打散入鍋，加適量食鹽;
4、冷水化開1勺澱粉，倒入鍋中，水開即可。
小訣竅
黃瓜片盡量削薄，可以達到入口即化的效果，且湯色柔綠清香。
黃瓜湯的做法【3】——老黃瓜湯
材料
排骨2支、
老黃瓜2條、
紅棗大概10粒、
尤魚干2片…
少許的鹽
做法
1- 排骨洗凈川燙熱水去異味瀝干放入鍋..
2- 老黃瓜去皮切塊去籽和紅棗尤魚干全放入鍋..
3- 倒入八分滿的水煲2個小時，用少許的鹽調味即可
黃瓜湯的做法【4】——皮蛋黃瓜湯
材料
皮蛋3個，干澱粉1湯匙，黃瓜1個，香蔥1棵，湯1大碗
做法
1、皮蛋每個切成六塊，黃瓜切厚片，香蔥切碎;湯一大碗(煮過肉的湯或骨頭湯都很好，如果實在沒有湯，那就用水，同時須放雞精)
2、將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層干澱粉。
3、將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸後撈出瀝干油。
4、裝盤後待用。為了拍照，所以我這次炸得稍老了一點點，一般只過一下油，把澱粉炸熟就可以了。
5、將干凈的鍋置火上，倒入鮮湯、鹽燒沸後下黃瓜片、皮蛋塊。
6、煮一分鍾後起鍋盛湯碗里，撒上蔥碎即成。
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Ⅲ 黃瓜湯的做法
清香黃瓜湯
用料：黃瓜1根、香油或植物油一點、香菜少許、雞精。
做法步驟：
1、先將適量的水燒開。
2、黃瓜去皮，先切段，再切長方形薄片。
3、水燒開後，將黃瓜放入開水中加入香菜或蔥，加適量鹽，雞精。就可以出鍋了。
黃瓜雞蛋湯
1、黃瓜一根，洗凈切成細絲。
2、鍋里加水大火燒開。
3、放入黃瓜絲，用水澱粉勾薄芡。
4、蛋液打散，倒入鍋里，慢慢攪拌，待蛋液浮起。
5、再次開鍋後，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油，關火即可。
Ⅳ 黃瓜湯怎麼做好吃
適合秋冬季節的湯品。老黃瓜的清香，遇上火腿肉的咸鮮，絕妙搭配，演繹一場芳香撲鼻的邂逅。湯色清亮，湯汁鮮美。老少皆宜。
Ⅳ 黃瓜怎麼做湯好吃又簡單
1、老黃瓜香菜湯，這種做法比較簡單，而且吃起來非常清爽，不但清爽還會有不一樣的感覺，這道菜主要精髓就是要將老黃瓜去皮，切成薄片，然後放入鹽將水分殺出，然後在下鍋之前現將蔥姜大料等爆香，然後放入切成薄片的老黃瓜片，入味後放入適量水，開鍋後放入香菜即可。
2、海米老黃瓜湯，這道菜最重要的是老黃瓜子不要扔，而是放在鍋里煮大概十分鍾撈出，最後再放回鍋里，先把老黃瓜去皮，去除籽，將籽放入鍋里煮，同時將海米泡好，老黃瓜切成薄片，然後將老黃瓜子去掉水及發好的海米一同放入鍋里加入適量的水，等煮熟後打入一顆雞蛋，然後加香菜即可。
3、西紅柿老黃瓜湯，首先將老黃瓜去皮去除瓜籽，然後將黃瓜刮成長條狀的薄片，西紅柿切成丁備用，然後鍋里放油，等油溫到八分熟時，放入蔥爆香，然後放入黃瓜薄片，翻炒至黃瓜片兩三次，倒入西紅柿丁，放入適量鹽，然後小火熬著至西紅柿融化，然後倒入適量水就可。
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Ⅵ 怎麼做黃瓜湯 黃瓜湯的做法
1、主料：黃瓜半根。
2、輔料：生薑兩片、鹽一小勺。
3、空鍋里加入兩碗水，放入生薑片，食鹽，大火熬煮！
4、黃瓜薄切片。
5、姜水煮開，放入黃瓜。
6、再煮十分鍾左右，能聞到黃瓜的香味，放點香油即可。
Ⅶ 黃瓜湯怎麼做好喝又營養呢
清爽黃瓜湯好喝又營養，做法如下：
1、黃瓜切絲備用。