⑴ 肯德基炸雞翅尖的做法
KFC款炸雞翅尖的用料：雞翅 500g澱粉 1碗料酒 3勺生抽 3勺鹽 5克辣椒粉 3勺孜然粉 1勺
KFC款炸雞翅尖的做法步驟：
1、超市買回來冷水解凍泡30分鍾，洗干凈加入鹽、料酒、生抽、辣椒粉、胡椒粉腌制3個小時以上，越久越入味。
2、雞翅尖均勻裹上澱粉。
3、鍋里倒入小半鍋油，油燒至6-7成熱，裹好粉的雞翅尖下鍋，告訴大家一個小秘訣哦，雞翅尖下鍋前，油里撒少量的鹽，可以防止油賤哦！
4、小火炸成兩面金黃，大約5-6分鍾可以出鍋。如果想口感更脆呢，可以開大火油溫燒熱，復炸1分鍾哦！
5、最後就是成品啦，根據個人口味調料。
⑵ 炸翅尖的做法和配方 炸翅尖如何做
1、食材：雞翅尖適量，麵粉適量，生粉適量，五香粉適量。
2、將鍋里放入水燒開。
3、將雞翅尖解凍後放入鍋里灼，再放入料酒去腥。
4、將雞翅尖灼好後，撈出備用。
5、將適量的麵粉和生粉拌勻，加入五香粉拌勻。
6、將已經涼涼的雞翅尖放入拌好的麵粉與生粉里，讓雞翅尖均勻的裹上麵粉，鍋里放入適量的油，燒至筷子放入起泡泡，就可以放入雞翅尖了，炸至雞翅尖浮起來而且顏色變深，就可以起鍋了，但是記得待涼了，再回鍋里炸一次。
⑶ 怎樣炸雞翅才好吃
炸雞翅
材料： 1、雞翅中段500克 2、炸雞粉1袋(超市能買到) 3、色拉油1000克。其實KFC用的是棕櫚油，棕櫚油的價格比色拉油便宜，但是沒什麼營養，我們用色拉油就行。 4、麵粉200克 5、澱粉100克 做法是： 1、先把雞翅用半袋炸雞粉淹制2個小時，時間不能短，要保證雞翅完全的入味。 2、我們現在做雞翅外面的脆皮。找一個沒用水的盆子，把200克麵粉、100澱粉和剩下的半袋炸雞粉都放進去，攪拌均勻。再准備一大碗清水和一個盤子，好了。 3、時間到2個小時了，我們把淹制好的雞翅放到混合好的麵粉裡面，讓麵粉均勻的包裹在雞翅上面，(要一個一個的包裹)包裹好的放在盤子裡面，再來下一個。所有的雞翅都包裹好了，再把雞翅拿起來放到清水裡面沾一下，一下就好。沾上水的雞翅放到麵粉裡面進行第2次的包裹。每個雞翅要包裹3到4次就可以了。 4、下面在鍋裡面放入色拉油，等油溫升高了就可以進行炸制了。一般炸4分鍾就可以了，用牙簽在雞翅中間扎一下，如果沒血絲就證明炸好了。
⑷ 香酥炸雞翅尖的做法
香酥無比的炸雞翅的做法
雞翅洗凈瀝干水份，用牙簽在每個雞翅上扎數下翅背上劃二刀，再加入所有腌制調味料（會吃辣的可以加入辣椒粉1勺）腌制三十分鍾以上，也可隔夜更入味。
容器中打入雞蛋，用筷子攪散，再加入水.孜然粉.鹽混勻備用。
盤中放入低筋麵粉和番薯澱粉混合過篩（確保混勻和粉更鬆散）備用。
將腌制後的雞翅先沾一層薯粉再放入步驟2中沾勻蛋液，再放入步驟3中裹勻混合粉靜置十分鍾，再從復一次全部裹好乾粉（要多按壓保證雞翅沾勻蛋液裹勻粉）放在盤中等待下鍋炸制。
用文火起油鍋（用高層的小型鍋，用油少且不易外噴）熱，放入筷子會冒小氣泡即可放入雞翅，炸至微黃撈出，轉中大火待鍋中油溫升高再將雞翅全部放入油鍋復炸至金黃撈出控油裝盤享用。
切開流著肉汁.酥的掉渣，能用抖音拍更真切，可惜本廚娘不會玩抖音😅
小貼士
1.想換吃其它味道的，可以不用孜然粉，改用咖喱粉或豆蒄粉.蒜粉，只要自己喜歡的味道都可調整。
2.此酥皮配料一次炸制至金黃也很酥脆，約13分鍾。
蒜香酥皮炸雞翅的做法
改刀好的雞翅中放入鹽、生抽、蚝油和蒜末腌制2小時。
取出腌制好的雞翅，浸水3秒，把雞翅倒入到乾的炸雞裹粉中。用裹粉蓋住雞翅，再壓一壓粉，像搓洗衣服一樣，揉好抖掉多餘的麵粉。
放在網篩中，浸到清水中3秒，接著放入揉裹盆中，接著揉，再抖掉多餘的粉。
放回到乾的裹粉中共壓粉7次，撈起，抖掉多餘的粉。
油溫175度炸6-7分鍾。
炸好的雞翅稍稍冷卻一會，淋上番茄沙司，就可以美美的享用啦！
⑸ 炸雞尖的做法大全竅門
材料:翅尖，鹽，白鬍椒面，料酒，澱粉，蔥花做法:1.做法很容易：翅尖用少許鹽和白鬍椒面、料酒和澱粉腌幾小時，再放入鍋炸至金黃色，面上撒少少蔥花兒。小訣竅:好香口，又不容易飽肚。
⑹ 香辣雞翅尖怎麼做好吃
香辣雞翅尖
1.准備300g化凍好的雞翅尖和適量蔥姜。雞翅尖冷水下鍋，水中放入2勺料酒和蔥姜，大火煮開後轉小火煮5分鍾，撈出洗凈
2.准備配料：干辣椒切碎、花椒、八角、蒜末、蔥、香葉（如果你家的干辣椒很辣就少放點，我家的不是很辣所以放了一大把）
3.准備調料：2勺生抽、2勺料酒、半勺糖、半勺老抽、半勺辣椒粉，拌勻
4.鍋中燒油，油燒熱後加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再倒入步驟2准備的所有配料炒勻
5.下雞翅尖炒2分鍾，倒入醬汁，中火一直炒到醬汁基本收干，撒一把芝麻炒勻就可以了
可以熱著吃也可以放涼了再吃，麻麻辣辣下酒又下飯！
————————————————————
⑺ 香酥雞翅尖怎麼做
香酥雞翅尖
主料：
雞翅尖
配料：
蔥
調料：
姜茸蒜茸、豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉、自製剁椒、大料、料酒。
操作步驟：
一、將翅尖的反面用刀劃一道痕，好讓它入味；
二、蔥白部分切碎，大料用石舂杵碎，姜、蒜切碎；
三、將做法二的材料倒入將翅尖的碗，再加少許生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒，用手拌均勻；
四、鍋放少量油，開慢火，先放剁椒和豆瓣醬，煸出香味和顏色，
五、再升至中火，倒入姜茸蒜茸和蔥粒，爆至出香味，再倒入雞翅尖，不斷翻炒，加少許料酒（提香去腥）、糖（提鮮）、生抽（底味），爆至翅尖干水入味，打幾滴包尾油，兜勻上鍋。
雞翅尖的功效與作用
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
⑻ 香酥炸雞翅尖的做法
香酥炸雞翅尖製作時候，將雞翅用奧爾良粉腌制入味，然後裹上炸雞粉麵糊，下鍋炸至兩面金黃即可。
雞翅尖炸來吃，又酥又脆，吃起來非常的美味，小孩子搶著吃。那麼香酥炸雞翅尖一般怎麼做好吃呢？下面給大家介紹一下具體的做法。
詳細內容
- 01
首先將雞翅尖清洗干凈，瀝干水分，然後撒上奧爾良腌料，腌制2小時左右。
- 02
之後將炸雞粉加適量水，調和成偏濃稠一點的麵糊。
- 03
將腌制好的雞翅尖倒入麵糊中，均勻裹上麵糊。
- 04
鍋中燒熱油，六七成熱左右時候，將雞翅尖放下去。
- 05
炸至兩面金黃，控油撈出即可開吃。
⑼ 雞翅尖怎麼做好吃，香炸雞翅尖的家常做法
食材
主料 雞翅尖 300g
輔料 雞蛋 1個、澱粉適量、鹽適量、孜然粉適量
步驟
1.雞翅尖洗凈
6.撈出瀝干油