Ⅰ 木耳炒百合怎麼做好吃
主料：黑木耳1把, 百合1頭, 芹菜5根,
調料：蒜蓉1小匙, 鹽適量, 香油3ml,
木耳炒百合的特色：
木耳脆、百合酥，清清爽爽，美味爽口
木耳炒百合的做法步驟詳細介紹：
1、木耳用冷水泡發，並洗干凈；百合剝瓣，除去老衣、內心和黑色物。芹菜去葉洗凈後，切段。
2、鍋中入水燒開後，放入一點鹽和油，將黑木耳煮三分鍾後，撈出浸入冷水中待用。百合、芹菜汆水後也浸入冷水中待用。
3、炒鍋放油燒至七成熱，下入蒜蓉爆香，並倒入焯好並瀝干水的黑木耳、百合和芹菜，調入鹽，顛鍋爆炒至勻，淋少許香油，即可出鍋。
特點：
芹菜性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。
百合味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。
此菜木耳脆、百合酥，清清爽爽，美味爽口。
貼心建議：
1、炒好素菜有一個要素不可少：提味。既可以通過有香味的輔材來提味，如芹菜、蒜蓉；也可以通過調味料來提味，如香油、胡椒粉等。
2、可以用刀將整隻百合的兩頭切去。一是為了整齊；二是可以將兩頭的黑色和根去掉。
3、百合不論汆水與否，還是爆炒速度一定要快，前者是為後者做鋪墊，目的都是為了既要保持百合清脆的口感和清甜的味道，又不影響百合潔白的色澤，使成菜更為美觀。
4、黑木耳泡發宜用冷水，否則口感不脆。
5、鮮百合比較臟，含有沙土，應掰成一瓣瓣的，去除百合上的黑邊，用清水沖洗數次，然後浸泡在水中備用。
Ⅱ 木耳炒百合的做法
材料
木耳5朵，芹菜1棵，百合少許，蒜末適量，鹽適量，雞粉適量，生粉適量
做法
1.木耳用清水浸淋後滴洗干凈；芹菜洗凈後切小段；百合洗凈。
2.木耳、芹菜、百合焯水後撈起備用。
3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入木耳、芹菜、百合翻炒。
4.加入適量鹽和雞粉調味，再埋稀芡即可。
Ⅲ 木耳炒百合
1食材
百合：100克
其他食材：黑木耳：200克；姜：5克；蒜：15克；枸杞：30克；食鹽：3克；玉米澱粉：5克
2
做法步驟
1、准備材料：新鮮黑木耳洗凈，去除泥沙，百合剝瓣，去掉老的、內心和黑色污物；
2、炒鍋燒熱油，爆香薑蓉和蒜蓉，放入黑木耳，翻炒片刻；
3、往黑木耳加入少許清水蓋上蓋子燜一會兒，加入鮮百合爆炒；
4、再加入枸杞，翻炒一兩下，放鹽調味，並倒入水澱粉，可以撒上蔥粒即可出鍋。
3
功效
補血益氣、養心安神、助消化。
4
成果圖
Ⅳ 木耳炒百合怎麼炒好吃
生活中很多人會用百合來熬粥，除了熬粥以外百合也可以炒著吃，和木耳的搭配是非常有營養的。百合和木耳的吃法是非常多樣的，所以做法也存在差異，當然不同的做法做出來的口感和味道也是不一樣的。所以在吃百合和木耳的時候可以嘗試不同的做法，那麼百合木耳怎麼炒好吃呢？
1.做法一
備好食材，木耳提前浸泡開，百合一片片掰開，浸泡清洗干凈，撈起瀝干水，木耳洗凈切塊，小蔥洗凈切段，熱鍋，放少量油，下蔥梗部分爆香，倒入木耳煸炒片刻，倒入百合，保持大火翻炒2分鍾左右，調入蚝油炒勻，調入鹽，撒下蔥葉段翻炒均勻即可。
2.做法二
黑木耳用水浸泡24小時左右泡發，中間換水2-3次，夏天天氣太熱的話最好放入冰箱泡發，百合用水泡發，鍋內倒植物油，燒熱後放入小蔥爆香，倒入泡好的黑木耳爆炒，倒入百合一同爆炒片刻，根據自己口味放鹽、生抽和牛肉粉調味，出鍋前用水澱粉勾薄芡即可。
3.做法三
黑木耳提前泡發，撕成小朵，鮮百合洗干凈，掰成小瓣，西芹斜刀，切成薄片，鍋中熱油，先放入西芹翻炒，顏色成脆綠色，再放入黑木耳翻炒，調入鹽和味全高鮮，最後放入百合翻炒片刻，出香味即可。
4.做法四
木耳用冷水泡發，並洗干凈；百合剝瓣，除去老衣、內心和黑色物。芹菜去葉洗凈後，切段；鍋中入水燒開後，放入一點鹽和油，將黑木耳煮三分鍾後，撈出浸入冷水中待用。百合、芹菜氽水後也浸入冷水中待用；炒鍋放油燒至七成熱，下入蒜蓉爆香，並倒入焯好並瀝干水的黑木耳、百合和芹菜，調入鹽，顛鍋爆炒至勻，淋少許香油，即可出鍋。
Ⅳ 木耳炒百合的家常做法大全怎麼做好吃
主料鮮百合1顆黑木耳30g輔料蔥1小把食用油1湯匙開水2湯匙鹽適量
步驟
木耳炒百合的做法步驟11.鮮百合掰開，洗凈。
木耳炒百合的做法步驟22.黑木耳提前用清水泡發，泡製木耳舒展變軟。
木耳炒百合的做法步驟33.蔥洗凈，切成段。
木耳炒百合的做法步驟44.下油熱鍋，下黑木耳翻炒。
木耳炒百合的做法步驟55.加入開水。
木耳炒百合的做法步驟66.轉中火至黑木耳斷生，加入鮮百合翻炒。
木耳炒百合的做法步驟77.加鹽調味。
木耳炒百合的做法步驟88.加入蔥段，翻炒均勻即熄火。
木耳炒百合的做法步驟99.裝盤食用。
Ⅵ 黃瓜木耳炒百合怎麼做 黃瓜木耳炒百合的烹飪方法
1、材料：黃瓜100克、百合40克、水發木耳100克、姜蒜末適量、紅椒少量。
2、黃瓜洗凈切段再切片。紅椒切小塊，姜蒜切好，百合洗凈。
3、木耳提前用清水泡好，泡開後，去蒂洗凈，撕成小片。
4、炒鍋炒香姜蒜。
5、鍋里下入紅椒和黃瓜片翻炒。
6、黃瓜炒軟後，加鹽，繼續炒。
7、黃瓜炒軟出汁後，放入木耳和百合，中火翻炒，加水略煮至木耳百合入味即可。