1. 糯米腸要怎麼做才好吃呢
糯米腸一般需要蒸30-40分鍾即可。下面看看糯米腸蒸法步驟：
鍋里裝冷水的時候就開始上鍋蒸糯米腸，並且要拿著一枚縫衣針，在鍋邊觀察著，哪個部分開始膨脹了，需要放氣。扎了一會兒，腸內氣體放完了。保證小腸不會因膨脹開了。就可以蓋上鍋蓋慢慢蒸了。
蒸熟出鍋的糯米腸。一共蒸了40分鍾。這時候已經可以吃了，不過我個人認為豬小腸還有點韌，不好嚼，又放電飯煲煲了半個小時。注意：糯米腸不能直接上電飯煲蒸熟，因為會爆裂開，糯米飛濺一鍋。
糯米營養價值
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
糯米功效與作用：
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒：適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3.緩解尿頻症狀
4.糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
2. 請介紹下糯米腸怎樣做好吃呢
做法
內餡准備:糯米洗凈泡水一夜~香菇~蝦米切細碎
鍋中下油與鹽~爆香香菇~至香菇香氣釋出表面上色
加入蝦米同炒~炒至蝦米香氣釋出~轉小火
再下米以及油蔥酥~還有調味料(白鬍椒五香粉醬油膏)
拌至均勻放涼備用
即可開始灌米腸了~腸衣若買的是鹽漬腸衣需洗凈泡水讓鹽散去~之後可以將腸衣泡在米酒中增香去腥~即可准備一個寶特瓶~切開瓶身~留下瓶子上半部約1/3處~將約腸衣套在瓶口~留下一小段約10公分讓空氣排出（腸衣可以分幾段分幾次灌）
先將米灌入腸中~不用灌太緊~記得最後要留10-15公分腸衣~等會兒要分小段需樣空間!
米腸需在頭尾預留多一些空間~不要讓米緊緊的撐住腸子~要記的米會漲大~腸衣遇熱也會稍縮~沒預留多餘空間有可能遇熱爆開!!之後再拿牙簽或消毒過的針在腸衣上戳幾個洞以防煮的時候爆開!看看照片上的米腸~鬆鬆的~且前後都預留空間~我習慣在腸與腸中間綁上棉繩~固定它們的間距
我喜歡用蒸的方式~當然喜歡用煮的也行~蒸的話水滾蒸30-35分鍾即完成~看米朝大小條斟酌蒸的時間，照片中可以看到原本鬆鬆的米腸加熱後長大了也變緊綳
美味的香腸攤以及鹵味攤米腸就出現羅!
將米腸外皮煎酥香~搭配香腸蒜片一起食用~有香腸攤的感覺!!
3. 糯米香腸怎麼做好吃
主料
豬肉餡750克
糯米1500克
腸衣一袋
蔥少許
姜少許
雞精5克
料酒20克
生抽10克
食用油1匙勺
十三香5克
鹽6克
space
點擊查看大圖9.蒸好後拿出晾涼。吃時切成片。（也可粘醬汁吃）
輔料
糯米腸的做法步驟
小竅門&溫馨提示
米腸千萬不要灌的太滿，要不在蒸的時候就爆裂）
擺放到鍋里蒸時米腸要有間隙，否則腸和腸這間粘連破皮。
用刀切時，刀粘涼水，這樣不粘刀，要不刀不好洗。
糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
4. 糯米腸怎麼做好吃
三斤糯米配兩斤肉做香腸是最佳選擇。東北的米腸一般會選擇一斤肉三斤糯米，這樣做出的米腸軟糯可口，不膩，口感最佳。
對於愛吃肉的家人們，就選擇肉稍微多一點，加入蔥，姜，適量的澱粉，抓勻後，放入前一天泡好的糯米，糯米發白而且手指搓一搓就爛最好，攪拌均勻，灌入腸內上鍋蒸三十分鍾就好。這樣做出的米腸香糯可口。
糯米腸的危害：
糯米是一種比較難消化的食物，容易刺激胃腸道產生大量胃酸，氣體，吃多了之後容易導致胃腸不適，胃痛，腹脹，惡心，反酸的感覺。
可以考慮選擇服用嗎丁啉片，多酶片，四磨湯，健胃消食片等葯物，促進胃蠕動，加強胃的消化吸收能力來緩解症狀。另外提醒患者糯米不易消化，消化能力不好的人要盡量少吃。而且吃的時候，熱吃比較容易消化。
5. 糯米腸的常見做法
1、將糯米提前一夜用清水泡發，備用。
2、選擇三肥七瘦的五花肉，切塊後和水發香菇一起打成肉餡，備用。
3、將豬肉餡放入盆中，加入清水800克、精鹽120克、蚝油100克、老抽100克、白鬍椒粉50克、雞精50克、味精50克，順時針一個方向攪打上勁，靜置腌制30-60分鍾，備用？
4、將腌制好的肉餡中加入泡發好的糯米2500克，再加入蔥香香料油400克，抓板均勻，備用。
5、將做好的豬肉糯米餡用灌腸器灌入提前泡發清洗好的腸衣內，每隔15㎝-20㎝用棉繩扎短，灌好備用。
6、將灌好的豬肉糯米腸放入蒸籠中，大火上汽後小火蒸60分鍾後即可出鍋
6. 糯米腸的做法大全
主料：糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油3勺、姜適量、雞精適量、五香粉3g、腸衣2根、海米蝦皮50g、花生80g。
自製糯米腸的做法
1、把腸衣泡在清水裡半小時，然後用流動的自來水接到一頭，往腸衣里灌水，清洗腸衣內壁，清洗兩次。
7. 怎麼做糯米腸竅門
今天我來分享給大家一個豬肉糯米腸的做法，咸香軟糯又勁道，簡單還好吃，下面我來詳細介紹一下做法步驟吧。
1、先准備一斤豬肉，切成小塊，放入絞肉機中，然後放入一些蔥花和薑末，再取一個雞蛋清倒在裡面，將它攪碎，這個肉餡一定要攪的特別碎，最後成肉泥狀才好吃，然後依次在裡面加入10克食用鹽，5克花椒粉，5克胡椒粉，10克生抽，5克老抽、10克蚝油，最後倒400克清水分三次倒在裡面，每次都是將肉餡攪動上勁，然後再繼續倒水，最後讓水和肉充分的融合在一起，成為粘稠的狀態，然後將它放入冰箱冷藏20分鍾。
2、糯米一定要提前泡好，我是提前六個小時給它泡好的，將它清洗干凈，然後撈出控干水分，等到這個肉餡里的水分已經充分被吸收了，然後將糯米倒在裡面，攪拌均勻（大家一定要記住，攪肉餡放水的時候一定要放足，這樣在蒸的時候，糯米所需要的水分也能帶出來）全部攪拌均勻以後取幾張錫紙，剪成長條，然後將調好的糯米餡均勻的塗抹在上面，將它從頭包上，包的時候不要太緊，給你們留一點漲的空隙。
3、包好以後兩頭給它捏緊放入鍋中，水開以後計時蒸40分鍾，當然蒸的時間長短，也要根據自己包的糯米腸粗細來定，時間到後悶十分鍾，然後再將它撿出，蒸好的糯米腸，用手一按能迅速回彈，說明已經熟透，晾至微涼不燙手的時候，將錫紙去掉。
4、這個糯米豬肉腸就做好了，咸香軟糯，而且涼了以後再吃會更勁道，非常的好吃，因為在製作過程中沒有加入一滴油，所以所以吃起來不油膩，特別的香。
8. 糯米腸應該怎麼做
材料
長糯米400g、干香菇六七朵、紅蔥頭兩顆、蝦米一小把、蒜頭兩三瓣、腸衣好長一段、鹽適量、白鬍椒粉適量、醬油膏適量、米酒適量
步驟
1 糯米泡水整晚
2 用冷水沖洗過，撒入一大匙麵粉，用手搓一搓，但別太大力，以免腸衣破掉
3 把麵粉洗干凈之後，把腸衣開口，水龍頭開小小的，讓水灌入腸衣里，這個動作可以把腸衣裡面洗干凈之外，也可以檢查一下那裡有破洞或打結。
4 沖過水的腸衣再用麵粉搓洗一次，這樣處理完，腸衣可說是完全沒有味道，非常干凈
5 泡過水的糯米，把水瀝干，干香菇泡水切小塊，紅蔥頭、蒜頭、蝦米切碎
6 用豬油爆香，若沒有用一般的食用油也可
7 蝦米和紅蔥頭先下鍋，拌炒到紅蔥頭飄出香氣之後，下香菇，同時撒鹽、白鬍椒粉、醬油膏調味(因為要和糯米混合，這里調味時下手可以重一點)
8 加入瀝乾的糯米，一點點水，拌炒均勻之後就可以熄火，盛入大碗里放涼
9 准備一個礦泉水瓶，把開口約十公分左右剪下來，腸衣尾端打個死結，另一端則將開口稍稍撐松，邊滑邊推，套進礦泉水瓶口，尾端要稍微留一段，比較好調整糯米的松緊
10 手抓住腸衣，把礦泉水瓶倒過來，裝入適量糯米，可以稍稍用湯匙幫忙往下壓，米腸就會出現了
11 建議在水槽上方操作，糯米滴落也不怕臟
12 把所有的糯米灌完，尾端打結。用手將糯米前後擠壓，調整松緊，讓整條都差不多的程度，要維持糯米有點松，看起來有點干扁的樣子，蒸過之後才不會爆開
13 在適當的長度用棉繩打個結，把整段米腸綁完(可以先用手稍微分段，才不會有的很長有的很短)
14 用牙簽稍微戳幾個洞，蒸的時候腸衣才不會爆開
15 放在鋪了紗布巾的蒸籠上，水滾之後放蒸籠，大火蒸五十分鍾到一個小時
16 完全涼透之後用密封袋裝好，冷藏可以放一個禮拜，冷凍放一到兩個月沒問題。
9. 糯米腸怎麼做好吃
米腸怎麼做
可以做蒸米腸，先把米腸切成三段，然後再切成小塊狀，裝到盤子裡面，蒸鍋裡面燒一些開水，把已經切好的米腸放進鍋的蒸籠上面蒸上5分鍾左右，打開蓋子放涼拿出來裝盤就可以吃了。
還可以做米腸牛肉披薩，需要准備披薩醬，乳酪，紅腰豆，黑橄欖，紅椒，柿子椒，洋蔥，醬牛肉，米腸以及披薩餅胚，先把披薩餅胚放到干凈的烤盤上面，用叉子扎小洞，再把披薩醬塗抹在餅底，均勻的撒上一些芝士碎，再把青紅椒洋蔥鋪在上面，依次把紅腰豆，黑橄欖，熟牛肉片以及米腸放進去，再撒上一些芝士，烤箱預熱，把披薩餅放進烤箱中，烤15分鍾到20分鍾左右，烤好以後就可以吃了。
還可以做辣炒血米腸，需要准備植物油，拌飯醬，紫蘇，大蒜，紅尖椒以及米腸，把米腸放到蒸鍋中蓋上蓋子，大火上氣以後再改成小火蒸15分鍾到20分鍾左右，把蒸熟的米腸切成厚片，然後紫蘇葉洗干凈對切，大蒜切成丁，紅尖椒切圈，韓式辣醬放到小碗裡面備用，煎鍋中倒入一些植物油，燒熱以後，把蘇子葉，蒜末，紅尖椒放進去煸出香味，血米腸兩面煎一下，辣醬裡面加入適量的水調勻，然後就倒進鍋裡面，用大火翻炒到湯汁濃稠，均勻的包裹在米腸上面就可以關火，最後出鍋裝盤就可以吃了。
還可以製作米腸湯，需要准備白糖，香菜，大蒜，蔥，醬油，食鹽以及米腸，需要先把米腸切成片狀，大蒜切片，蔥切段，香菜也切成塊狀，火打開鍋中加入適量的清水，米腸放進去，再加入適量醬油，一次性不要放太多，只要水變顏色就可以了，然後再添加一些鹽，鹹度適中，添加一些白糖，把蔥段放進去，煮開以後再煮1~2分鍾，然後再加入香菜就可以出鍋了，味道是非常不錯的。
還可以製作薩拉米腸披薩，需要准備橄欖油，番茄醬，乳酪，炒米腸，香腸，柿子椒，玉米酵母，低筋麵粉，高筋麵粉，先把水加熱到不燙手的溫度，酵母放進去攪拌融化，然後再把材料揉成面團，面團揉到位以後就可以放進盆子裡面，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵60分鍾，等到面團發酵到兩倍大，用手指沾一些麵粉，插進面團當中，只要洞不反彈就可以了，然後再用手把面團壓扁，把氣排出，分成三份滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾，這樣可以製作出三個8寸的披薩，然後再把青椒火腿腸切成丁，番茄醬披薩草和青椒丁，火腿腸丁攪拌均勻，麵粉擀成中間薄周圍厚的形狀，用手按壓放到披薩盤中，叉子在底部扎小洞，保鮮膜包上放20分鍾，再刷上番茄醬以及橄欖油，把馬蘇里拉乳酪刨成薄片，撒上一些乳酪，再撒上火腿腸，再撒上乳酪，撒一些青椒魚，最後鋪上薩拉米腸，蓋上保鮮膜，放到冰箱上層，第2天起來以後烤箱預熱，把披薩放進去烤15分鍾，然後再烤5分鍾，好吃的披薩就可以出鍋了。
米腸的營養價值
米腸能夠達到滋補作用，止汗健脾暖胃，補血補虛的效果是非常不錯的，還可以緩解脾胃虛寒，對於脾胃虛寒所引起的食慾減少，反胃氣虛，氣短無力等症狀都有很明顯的改善作用。
吃米腸還可以緩解尿頻症狀，因為米腸是用糯米製作而成的，對於自汗尿頻等症狀有很好的改善作用。
適當的吃一些米腸能夠達到止咳止血效果，潤燥補虛的作用也很好，可以讓腸道功能變得更強，潤滑腸道，避免大便乾燥情況出現。
蒸米腸的做法
蒸米腸需要准備香油，蒜，小蔥，蒸魚豉油以及米腸，先把米腸洗一下，放到容器當中，開鍋以後放進去蒸三分鍾拿出來，稍微晾涼以後切片，蒜小蔥切末，放到一個碟子當中，再加入蒸魚豉油香油攪拌一下，米腸切好以後就可以蘸著吃。