❶ 怎樣蒸窩窩頭松軟
1、要想做出的窩頭松軟、有奶香，需加入些牛奶、小米麵、黃豆面、白面，一起做，還需要加入發酵粉，發一下，但不能發得太過，要不然就成了發糕啦。
首先，需將玉米粉、小米麵、黃豆面、糜子面、白面按我上面說的比例比例放放在一起，混勻
（註：如感到各種麵粉種類太多，也可以直接去糧店買配好的窩頭粉，基本上大同小異。）
(1)蒸窩怎麼做好吃有營養竅門擴展閱讀：
營養成分
富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。
禁忌與副作用
小兒、消化力弱者不宜多食。
❷ 怎樣蒸窩窩頭才好吃
蒸窩頭最好是先將玉米面用開水燙一下，這樣蒸出來的窩頭比較松軟，好消化，也可以放點麵粉再加點酵母發一下更松軟，根據自己的口味來做。
❸ 怎麼蒸窩窩頭松軟好吃竅門
以前窩窩頭是一種非常普遍的食物，那個時候窩窩頭也是很常見的主食，不過隨著經濟的發展，如今已經很少有人吃窩窩頭了，取而代之的是更香軟的饅頭和米飯等。其實窩窩頭是非常有營養的食物，它不僅美味健康，還能夠促進腸胃的蠕動，預防便秘。
現在知道怎樣做出美味的窩窩頭了嗎？其實，自己在家做窩窩頭時只要掌握和面的竅門就能做出香軟可口的窩窩頭，而且自己在家做的味道一點都不比飯店做的窩窩頭味道差。
美味的窩窩頭並不難做，只要掌握了上面的竅門，自己在家就能做出香軟的窩窩頭，美味營養又健康。在家裡做一次，讓家人一起回味小時候的味道吧。
❹ 蒸窩窩，怎樣蒸窩頭松軟又好吃，蒸菜窩窩的做法大全
步驟1：芹菜葉洗凈。
步驟2：芹菜葉焯水。
步驟3：將焯水的芹菜葉切碎。
步驟4：玉米面和小麥麵粉放入碗中。
步驟5：加入鹽。
步驟6：加入五香粉。
步驟7：將切碎的芹菜葉放入麵粉中。
步驟8：再倒入焯芹菜的水。
步驟9：一邊倒一邊用筷子攪拌。
步驟10：然後揉成面團。
步驟11：搓成長條。
步驟12：分割成劑子。
步驟13：將劑子做成窩頭形狀。
步驟14：依次全部做好。
步驟15：然後放入蒸鍋蒸二十分鍾即可。
❺ 怎麼蒸窩窩頭好吃 健康香甜窩窩頭家常做法
1、材料：玉米面100克，黃豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克。
2、玉米面+黃豆面+白糖+糖桂花混合，酵母+30度以下的清水攪拌均勻，加入到麵粉的混合物中。
3、把麵粉柔和成團，如果太乾的話就加一點水調試。然後蓋上屜布靜置餳發一會。
4、把揉好的面團搓成長條，用刀切成等大的劑子，一個劑子大概約10克。
5、取一個劑子，用一隻手的手心和另一隻手的手指整形成小窩頭的樣子。手指把窩頭底部頂出一個小窩
6、待全部做好胚後蓋上屜布，靜置15分鍾。蒸鍋加入水，放上潮濕的屜布，碼上小窩頭胚，大火燒開後轉中火蒸15分鍾左右即可。
❻ 怎樣蒸窩頭松軟又好吃竅門
蒸窩頭除了放泡打粉或者蘇打粉可以提喧之外，可以加牛奶可以使窩頭更松軟和味道更好。還有許多小竅門：
蒸窩頭之前，可在發面內放進少量啤酒，這樣蒸出的窩頭味道好。另外，若在發面內再摻進一些用開水燙過的玉米面，那麼吃起來會有糕點的風味。
若蒸窩頭時加進些豆面會更好吃。但如果手頭沒有現成的豆面,可在蒸窩頭時在每斤玉米面里放半塊豆腐,擔碎後和勻,也可以達到放入豆面的效果,且蒸出的窩頭更加松軟好吃。
❼ 如何蒸窩頭
先准備好一個過濾網，把麵粉和玉米面都過濾之後放在碗里，在盛放玉米面的碗里倒入少量開水，將面和水混合，一邊攪拌一邊加水，最後等面成為絮狀之後就可以了。緊接著把麵粉混合到玉米面中，用手把面混合好並一直揉，揉好面之後給面蓋上保鮮膜，密封十分鍾左右即可。
把面團取出後將面揉成幾段長條，並把每一段分成幾個小面團，最後用手把面團揉圓，用手在面上向內按壓，按出一個洞即可，這樣一來窩窩頭的雛形就出來了。接下來要做的就是蒸窩窩頭了。先在鍋里坐上水，把水燒熱之後放入窩窩頭，等十分鍾之後再用大火蒸，蒸完之後先別急著打開蓋子，燜十分鍾左右，然後再取出窩窩頭，這樣能夠讓窩窩頭更香軟。
蒸窩窩頭中其實有竅門，這個竅門就是熱水燙面。和面的時候用熱水，用熱水燙面能夠讓面吃起來更筋道更松軟，這樣蒸出的窩窩頭松軟可口，吃一次還想再吃。另外，為了讓窩窩頭口感更細膩，和面倒水時要少量多次。
現在知道怎樣做出美味的窩窩頭了嗎？其實，自己在家做窩窩頭時只要掌握和面的竅門就能做出香軟可口的窩窩頭，而且自己在家做的味道一點都不比飯店做的窩窩頭味道差。
美味的窩窩頭並不難做，只要掌握了上面的竅門，自己在家就能做出香軟的窩窩頭，美味營養又健康。在家裡做一次，讓家人一起回味小時候的味道吧。
❽ 蒸窩窩頭時，不要直接蒸，記得加點什麼，窩窩頭松軟可口更好吃呢
現如今每家每戶經濟實力都有所好轉，餐餐雞鴨魚肉也不會產生經濟負擔，會吃窩窩頭家庭的越來越少了。窩窩頭是許多人兒時的回憶，以往經濟實力不像現在那麼好，街頭巷尾全是賣窩窩頭的，可以吃上一個熱氣騰騰的窩窩頭針對那時候的我們來說就是幸福。
提醒：保鮮膜遮住面團十分鍾左右為了給面團定形，要不然蒸窩窩頭時面團走型，蒸出來的窩窩頭就不好看了
想要讓窩窩頭綿軟爽口，最重要的就是在和面時再加上雞蛋清，蒸窩窩頭的關鍵所在便是還記得加一點「雞蛋清」。假如不加雞蛋清，窩窩頭口感也會比較不光滑，但是有了雞蛋清以後就會大不一樣，假如不相信能自己做一次試一下，並且雞蛋清放到小麥麵粉中一起和面，不僅可用於做窩窩頭，做別的的面點時可以試試，這一小竅門百試不爽。
❾ 怎樣蒸窩頭松軟又好吃 蒸窩頭松軟又好吃的做法
1、將細玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁；
2、面團揉勻後搓成圓條，再摘成面劑；
3、在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手；
4、取面劑放在左手心裡，用右手指揉捻幾下，將風乾的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心裡；
5、右手沾點涼水，在面球中間鑽1個小洞，邊鑽邊轉動手指，左手拇指及中指同時協同捏攏；
6、將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鍾即成。
❿ 怎樣蒸出好吃的窩窩頭
以下是窩頭的做法。建議兩種都做一點，調劑一下口味。
玉米面窩窩頭
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量
做法
1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鍾
2.將揉好的面團平均分成約40克重的小面團
3.將小面團握在左手掌心，捏成小窩窩頭
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鍾即可
燕麥紅棗窩窩頭
材料
燕麥粉，燕麥片，乾酵母，紅棗，蜂蜜
做法
1.酵母粉溶解於溫水中，與燕麥粉，燕麥片、蜂蜜一起和成面團兒。
2.把和好的面團放在溫暖的地方發發酵。因為窩窩頭吃起來要比較有嚼勁才好味道，所以不用像做麵包或者饅頭包子那樣發酵得很厲害。差不多發到原來的一倍大，就可以了（約四十分鍾左右）。
3.紅棗去核，切碎。
4.把切碎的紅棗揉進已經發酵好的燕麥面團里，捏成一個一個小小的，圓圓的，底部凹陷的，窩窩頭的形狀。
5.把捏好的窩窩頭再次放在溫暖的地方發酵半個鍾點，讓它稍稍膨脹。
6.把二次發酵好的窩窩頭放入蒸籠，上鍋大火蒸20－30分鍾。即可。