『壹』 翅根該怎麼做好吃
採用紅燒的烹飪方法。
材料:
栗子，翅根，熟芝麻，冰糖，油，青菜
做法:
1.蔥姜切片，栗子煮熟剝皮備用，冰糖適量，熟芝麻少許。
2.翅根洗凈，水開後焯去血沫，再用清水沖洗一下。
3.鍋內入油，五成熱時放入冰糖。
4.不停攪拌冰糖至融化，冒泡時轉小火。
5.倒入翅根炒糖色，翻炒均勻。
6.倒入蔥薑片和栗子，再翻炒一下，然後倒入適量清水，沒過翅根。大火煮開後轉小火燉十五分鍾，大火收汁，裝盤灑上芝麻，用少許青菜裝飾
『貳』 雞翅根的做法大全家常
紅燒雞翅根
主料：雞翅根8隻
輔料：白砂糖3勺、料酒5-10克、薑片2-3片、玉米油20-25毫升、老抽5-10克、鹽1-2勺、清水適量
1.雞翅根用清水沖洗干凈。
