⑴ 豬肝炒山葯怎樣炒好吃
干炒山葯的話，先用水把豬肝過濾一道，然後等豬肝快熟的時候再放點山葯，最好是加一點蔥花，這樣更有是香味的味道
⑵ 豬干同山葯怎樣炒好吃
步驟
6.山葯快熟時加鹽生抽調味炒一會撒入蔥花即可
⑶ 豬肝炒山葯的做法步驟圖，豬肝炒山葯怎麼做
料
豬肝 200g
山葯 200g
青椒 2個
蔥
姜
蒜
鹽、雞精、味精、
豬肝炒山葯的做法
豬肝切片
⑷ 豬肝炒山葯的營養價值 山葯炒豬肝怎麼做好吃
山葯和豬肝是可以一起吃的，兩者搭配有健脾明目、養血補腎的功效。
一、山葯炒豬肝
主料：山葯300克
輔料：萵筍150克,豬肝200克,
調料：鹽8克,味精2克,澱粉(玉米)10克
做法：
1、 山葯、青筍去皮、洗凈，切成條；
2、 豬肝洗凈，切片待用；
3、 山葯、青筍、豬肝分別用沸水焯一下；
4、 鍋內放底油，加適量高湯，調味後下入山葯、豬肝、青筍，翻炒數下，勾芡後即成。
二、山葯豬肝粥
原料：大米；山葯；豬肝。
調料：鹽；醬油；生薑末；蔥；胡椒粉；味精；生粉；麻油；蔥花；
做法：
1、豬肝洗凈切片，放入大點的容器繼續慢慢沖洗，用手輕輕淘洗，使血水全部漂凈，再在清水中浸泡10分鍾後，撈起瀝干後，依次加入鹽；醬油；生薑末；蔥；胡椒粉；味精；生粉拌勻腌制待用。因天氣炎熱，腌好的豬肝最好放入冰箱保鮮。
2、山葯洗凈，刨皮，切塊放入清水中待用（放入水中浸泡，可以防止山葯變黑）；
3、大米淘凈，按平時熬粥的比例加水燒開後，關小火慢熬；至米開花，放入山葯塊，繼續熬煮至米粥濃稠，山葯軟爛，加鹽調味。注意：鹽有分離膠體的作用，加鹽後請盡量不要多攪動，攪也順著一個方向，不然會使濃稠的米粥變稀。
4、一片一片地快速把豬肝浸入調好味的米粥中，（注意不要攪動，否則會洗掉豬肝上的生粉，使之變老）然後滴入麻油，撒上蔥花，關火，蓋上鍋蓋悶五分鍾就好了。因為米粥的溫度很高，不用擔心豬肝會不熟。煮久了，豬肝會老的！最後這個環節動作一定要快哦！否則，前面放進去的豬肝已經很老了，這樣就完成了。
⑸ 山葯炒豬肝怎麼做
山葯炒豬肝怎麼做
主料
山葯
200g
豬肝
150g
輔料
黑木耳
20g
香菜
適量
姜絲
適量
料酒
適量
生粉
適量
白糖
適量
鹽
適量
蒜
適量
步驟
1.豬肝切片後泡水，盡量洗干凈血水，瀝干後用姜絲、鹽、酒、糖等，加入生粉腌十五分鍾以上；
2.山葯去皮切成片狀，黑木耳用手撕小塊，用開水把兩者焯熟瀝干水備用；
3.熱油鍋，下蒜蓉炒香，下豬肝炒至八成熟；
4.倒入焯過水的山葯和黑木耳，與豬肝炒勻，加鹽調味，最後撒香菜做裝飾即可！
⑹ 豬肝炒山葯怎麼做
山葯用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
水發木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鍾撈出投涼備用；
蔥姜切絲備用；
坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蚝油山葯和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
⑺ 炒山葯怎麼做好吃，豬肝炒山葯的家常做法
材料
山葯一段
胡蘿卜半根
菜心幾根
鹽 1/2小匙
做法
1.戴手套給山葯去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山葯和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
⑻ 豬肝炒山葯怎麼做好吃
主料
豬肝
200g
山葯
200g
輔料
蔥
一根g
姜
適量g
鹽
適量g
料酒
少許g
步驟
6.山葯快熟時加鹽生抽調味炒一會撒入蔥花即可
⑼ 豬肝怎麼炒好吃
豬肝炒韭菜
特點：細嫩清香。功效：溫腎止尿。
材料
主料：豬肝150克，鮮韭菜100克，青蒜苗20克，菜油60克，料酒6克，味精1克，醬油10克，細鹽1克，濕澱粉12克。
做法
1.將豬肝洗凈，切成柳葉片，加料酒2克，再加細鹽、於濕澱粉拌勻；
韭菜、蒜苗洗凈，切成3厘米長的段：用醬油、味精、濕澱粉、鮮湯少許對成滋汁。
2.將炒鍋洗凈，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發
白時，加入韭菜、蒜苗炒勻，烹人滋汁簸轉入盤即成。
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