A. 板栗蒸還是煮
板栗可以蒸，也可以煮。以健康角度來說，板栗放在水裡煮會更好一些，因為吃板栗容易上火，如果放在水裡煮的話，可以更大程度上保留板栗的水分，還可以減少上火和消化不良的情況發生。
板栗
板栗原產自我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。
河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外。
板栗除富含澱粉外，還含有單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
B. 板栗是蒸還是煮比較好
蒸著吃比炒著吃好，煮著吃呢比蒸著吃好，畢竟煮著吃水分比較多，板栗屬於熱性(乾性)，所以建議老人和小孩少吃，不然消化不好。
C. 板栗是水煮好還是蒸好
栗子有多種烹飪方式，煮和蒸都很不錯，能保留板栗的營養元素。
中醫把栗子列為葯用上品，認為能補腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當歸媲美，尤其對腎虛有良好療效，故稱「腎之果」。
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鍾左右，換小火，最小火再煮15分鍾。
用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點水，慢小火，10多分鍾就行。
(3)板栗蒸的好吃還是煮的好吃竅門擴展閱讀：
1、抗衰老，板栗中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、治癒小兒口舌生瘡，板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、老年人的食用佳品，板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益氣健脾，板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
5、對腎虛有良好的療效，唐朝孫思邈認為板栗是「腎之果也，腎病宜食之。」
D. 板栗蒸好吃還是煮好吃
板栗煮著比蒸著口感更好，板栗口感偏干，煮的話可以使板栗內部充滿水分，板栗也會變得更加松軟。煮的時候要選擇新鮮的板栗，煮板栗之前先用小刀劃出一道口子，鍋中放入的水也要沒過板栗，冷水入鍋，煮二十分鍾板栗就熟了。
板栗種植技術
板栗施促果肥時間為7月下旬-9月上旬。到7月中旬以後，樹體生長緩慢，主要以栗果膨大、形成混合芽和冬前貯藏營養為主，此期為肥水第二個最大效益期。此時如果肥水供給充足，營養積累大於果實膨大消耗，可使板栗果大，產量高，質量優，效益好，當年形成混合芽多，保證下年繼續豐產;此時如果肥水供應不足，養分積累小於果實膨大消耗，就會使板栗果小，產量低，質量差，效益低，混合芽形成少，下年嚴重減產。