『壹』 月子雞怎麼煮好吃
坐月子燉雞湯選什麼樣的雞好？
第一種：選烏雞
這種烏雞，就是燉雞湯專用，烏雞的營養比普通雞就是高一些，因此，被人們稱作"名貴食療珍禽"。烏雞比普通的肉雞生長期要長一些，蛋白質含量比普通雞略高，而脂肪含量僅為普通雞的1/4，而烏雞中的維生素B2、尼克酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等營養成分含量均遠高於普通雞，吃起來味道更濃郁。尤其是坐月子，再配以滋補食材，那味道和營養就更好了。
第二種：土雞
有人說要用土公雞燉雞湯，也有人說要用下個雞蛋老母雞燉湯，這兩種說法到底哪種合適呢？這要看坐月子的產婦體質如何了？一般，我們燉雞湯都要用一年以上的土母雞，這樣的母雞肉質不是特別的老，腥味也不是很腥，好燉鮮美好吃。但是母雞油脂比公雞多些，如果你嫌棄太油膩了，怕喝湯多了，長胖了，體質本來就很好，就不太適合用母雞了。相反，體質虛弱的產婦，就是需要大量的營養來滋補體質，提高奶水質量，那就用老母雞燉雞湯比較好了。
公雞燉雞湯，肉質比較緊致，脂肪少一些，不那麼油膩，缺點就是骨頭比較大，肉少一些，正好可以燉雞湯，體質好的產婦，怕油膩的、怕長胖產婦，適合用公雞燉湯。這也是產後奶水充足，還不發胖的秘密。
『貳』 坐月子雞怎麼燉好吃又營養
准備紅棗和雞肉，還准備適量的鹽和生薑。將雞洗干凈後，放在開水當中煮一段時間，再加上適量的清水，十分鍾後再加上紅棗和鹽，加上生薑，用大小合適的火煮一個小時，然後繼續小火燉煮大概30-50分鍾，關火前10分鍾放入食鹽，就可以食用了。產婦食用時，將浮油撇出去，喝清湯即可，否則油脂過大寶寶可能會消化不良。
雞湯是補氣血的滋補佳品，易於被人體吸收。還可以做一些鯽魚湯、黃豆豬蹄湯、排骨冬瓜湯等，在做湯時加入一些桂圓、枸杞、紅棗效果會更好。建議產婦生產之後第一周盡量喝清淡一點的蔬菜湯、菌菇湯，兩周之後再食用雞湯等。還可咨詢醫生的意見，放入一些黃芪之類的中葯，身體會恢復的更快一些。
還可以用枸杞來燉雞湯喝，需要准備適量的雞肉、酒和枸杞，將雞肉先放在鍋中，用火炒三分鍾後，再將這些食材都放入鍋中，用大火煮十多分鍾就可以啦。這樣燉出來的雞湯非常鮮美，產婦要是在坐月子期間喝這樣的雞湯，可以暖身，還可以延緩衰老。
坐月子注意事項如下：
1、保持會陰清潔，多排尿不憋尿。如果產時或產後有導尿、留置尿管或分娩過程中尿道周圍有擦傷，那麼就可能會刺激尿道產生這種不適感覺，日常生活中應注意多喝水，多排尿，不憋尿，可用溫開水沖洗會陰部，勤換內褲和會陰墊，保持會陰清潔，症狀不緩解或加重時請到醫院就診。
2、產後減肥無需過早。節食減肥對於普通人來講都是不可取的，對於新媽媽來講肯定更不可取，產後 42天內，產婦身體未完全恢復到孕前的水平，需要攝取豐富營養，獲得充分休息，加上一些產婦要哺乳，更需要補足營養。產後強制節食，雖然短時間內效果明顯，但可能引發各種產後並發症。長期下去哺乳所需的營養成分就會不足，不但乳汁分泌量減少，乳汁成分也受影響，從而使新生兒營養受損，影響其生長發育。產後減肥，無需過早，只要合理膳食，適量運動，堅持母乳喂養，一般產後三個月後慢慢就會瘦的。
3、產後護膚慎選護膚品。一般來講，由於產後激素水平的變化，膚質也會呈現出一定程度的敏感和脆弱，護膚品里普遍含有的防腐劑、芳香化合物、色素等成分是引起肌膚過敏的三大物質，產後雖然可以使用護膚品，但是需要慎重選擇，盡量避免使用化妝品。日常使用護膚品一般不會對母乳喂養產生影響。
4、產後掉發可在產後6-9個月自行恢復。產後掉發一般都是產後體內激素重新調整導致的生理現象，在產後6-9個月會自行恢復，不需要特殊治療，如果脫發嚴重，可在醫生指導下服用維生素B1、谷維素等，日常生活中注意保持充足的睡眠和良好的心理狀態，注意合理膳食，易進食易消化的高蛋白、低脂肪、高維生素和富含鐵質的食物，多吃新鮮蔬菜、水果及海產品、豆類、蛋類，避免過於油膩和辛辣食物，也可以經常用木梳梳頭，促進頭部血液循環。
『叄』 坐月子雞肉怎麼做好吃
坐月子的時候雞肉我們首先給她燉湯來喝，是非常好吃的，有營養的的
『肆』 產婦雞湯怎麼做好吃
1、用枸杞紅棗燉雞，這樣燉出來的雞湯不但味道鮮美，而且對於產後身體虛弱、沒有母乳的媽媽有著很好的作用。紅棗和枸杞選用質量好一點的，枸杞可以促進免疫、養肝、滋補腎氣，潤肺；紅棗有著補中益氣、養血安神的功效。
2、菌菇類的食物燉雞。菌菇類的食物，原本就有著很鮮美的味道，再加上雞肉，那就是鮮上加鮮，味道自是不用說，在燉的時候也可以在裡面加上一小把枸杞。菌菇類的可以選擇香菇，香菇有著提高免疫力的作用，對於產婦是一種很好的食物。
3、黨參黃芪燉雞湯。這種燉雞湯的方法對於產後面色萎黃、母乳過少、容易出虛汗的媽媽作用都不錯。黃芪有著補氣健脾、益肺止汗的用處，不僅可以幫助產婦下奶、對於產婦的虛汗症狀也有著很好的作用。但是需要注意，這種燉雞湯的方法需要在產後的一個星期後才可食用。
『伍』 坐月子雞怎麼燒好吃
坐月子期間可以多吃雞肉，它的熱量不高，不會讓產婦長胖，其營養還比較豐富。吃雞肉講究吃法，燉著吃是最好的，不過，燉法也有很多種。坐月子雞肉怎麼燉好吃？現在就給大家介紹比較好的燉法吧。
一、紅棗燉雞湯
准備紅棗和雞肉，還准備適量的鹽和生薑。將雞洗干凈後，放在開水當中煮一段時間，再加上適量的清水，十分鍾後再加上紅棗和鹽，加上生薑，用大小合適的火煮一個小時，最後再加上適量的鹽來調節一下口味就可以啦。
二、枸杞燉雞湯
還可以用枸杞來燉雞湯喝，需要准備適量的雞肉、酒和枸杞，將雞肉先放在鍋中，用火炒三分鍾後，再將這些食材都放入鍋中，用大火煮十多分鍾就可以啦。這樣燉出來的雞湯非常鮮美，產婦要是在坐月子期間喝這樣的雞湯，可以暖身，還可以延緩衰老。
三、燉母雞吃
在坐月子期間，還可以燉母雞吃，燉法也比較簡單，僅僅只是將母雞處理好，放在清水當中，煮一個兩小時後就可以吃雞湯了。燉母雞可以促進乳汁的分泌，促進雌激素的分泌，適合那些母乳不足的產婦來喝。
『陸』 坐月子雞的做法大全竅門
一、月子餐雞湯的做法--阿膠棗烏雞湯
材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子。 做法：將上述材料洗凈後用老火清燉。
月子餐雞湯的做法：清燉烏雞湯 材料：烏雞1隻、香蔥2棵、生薑1小塊、料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。 做法： 1、烏雞處理洗凈，放沸水中焯水，除去血水。 2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、 味精即可。
二、月子餐雞湯的做法--靈芝雞湯
材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻。 做法： 1、雞去皮洗凈，出水，備用。 2、陳皮浸軟去果瓤。 3、鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鍾，放入桂元肉煲十五分鍾，即可調味飲用。
三、月子餐雞湯的做法--烏雞白鳳湯
材料：烏雞(處理干凈)、枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋。 做法：將烏雞放入壓力鍋內 鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鍾，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
四、月子餐雞湯的做法--烏雞天麻湯
材料：烏雞(處理干凈)、姜、鹽。 做法：將上述材料洗凈後用老火清燉。
產後怎麼吃雞
月子餐雞湯的做法：玉米板栗雞湯 材料：板栗、玉米、雞(一隻土雞的腿和翅膀)、薑片、蔥段、少許鹽。 做法： 1、雞腿和雞翅洗凈，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、薑片，大火燒開，改小火燉1個小時。 2、將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續小火燉1個小時放鹽即可。
『柒』 產婦燉雞湯怎麼做好吃
1，買的草雞一隻，用的一半，在燒開的水裡稍稍飛一下水即可
2，將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋（本人用的是高壓鍋，圖省事），大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鍾後改用小火繼續燉十分鍾左右
3，氣下去後用鹽調味即可
因為是草雞，就沒放其他東西，味道真是不錯，清淡卻很是香，但和家鄉自家養出來的雞的味道還是差異不小啊！
『捌』 產婦清燉雞湯的做法竅門
女人生完孩子以後，就是坐月子了，這是我國的傳統。至於好多人都說外國女人不坐月子， 那是人家的習慣，自古就沒有這個坐月子的傳統，再說人家生活飲食習慣就和我們不一樣，當然體質就不一樣了。
女人坐月子，首先就得喝湯，這是因為奶水的源泉就是湯，喝的湯營養豐富了，奶水就多了，奶水也營養全面了，孩子吃完奶水以後，就會長得快，身體好不易生病，對以後的體質有著很大的關系，因此，女人坐月子不僅僅是為了自己的身體健康和恢復身體，還很重要對孩子以後的發育成長有著千絲萬縷的聯系。
坐月子燉雞湯選什麼樣的雞好？
第一種：選烏雞
這種烏雞，就是燉雞湯專用，烏雞的營養比普通雞就是高一些，因此，被人們稱作"名貴食療珍禽"。烏雞比普通的肉雞生長期要長一些，蛋白質含量比普通雞略高，而脂肪含量僅為普通雞的1/4，而烏雞中的維生素B2、尼克酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等營養成分含量均遠高於普通雞，吃起來味道更濃郁。尤其是坐月子，再配以滋補食材，那味道和營養就更好了。
第二種：土雞
有人說要用土公雞燉雞湯，也有人說要用下個雞蛋老母雞燉湯，這兩種說法到底哪種合適呢？這要看坐月子的產婦體質如何了？一般，我們燉雞湯都要用一年以上的土母雞，這樣的母雞肉質不是特別的老，腥味也不是很腥，好燉鮮美好吃。但是母雞油脂比公雞多些，如果你嫌棄太油膩了，怕喝湯多了，長胖了，體質本來就很好，就不太適合用母雞了。相反，體質虛弱的產婦，就是需要大量的營養來滋補體質，提高奶水質量，那就用老母雞燉雞湯比較好了。
公雞燉雞湯，肉質比較緊致，脂肪少一些，不那麼油膩，缺點就是骨頭比較大，肉少一些，正好可以燉雞湯，體質好的產婦，怕油膩的、怕長胖產婦，適合用公雞燉湯。這也是產後奶水充足，還不發胖的秘密。
第三種：蛋雞
這種蛋雞，就是我們說的下蛋雞，雖然沒有土雞味道好，但是也比其它三黃雞和肉雞好很多，一般我們燉雞湯，買不到土雞和烏雞的情況下，首選的就是蛋雞了，這種雞肉質比較緊致，個頭小一些，價格要比其它燉雞湯的雞稍微便宜一些，很適合燉雞湯。
坐月子怎麼燉雞湯？雞選好，就是怎麼燉雞湯了，坐月子燉雞湯和平時燉雞湯不太一樣，一些辛辣刺激的香料不能加，姜，做手術的產婦，在前期，傷口沒有恢復好之前是不能吃的，因為姜是熱性，吃了傷口會發癢，甚至結疤影響美觀。只能加一些滋補食材：紅棗、桂圓、枸杞、香菇、黃芪等，每種滋補食材，加的量和品種，還要具體看產婦情況，以上這幾種食材，產婦都可以任意吃。
具體做法：把雞洗凈切塊，涼水下鍋煮開以後，撈起來沖洗掉血沫，這樣燉出來的雞湯清澈無腥味。把你所加的滋補食材，紅棗枸杞都要清洗干凈，雞塊加到電燉盅或者砂鍋沙煲里，加涼水，加米酒（因為米酒有著下奶的功效又可以去腥味提鮮），大火燒開，轉小火，加紅棗幾顆，慢慢小火燉到1個小時以上，雞肉差不多熟透了，可以用筷子輕輕扎進去就知道了，加枸杞和鹽攪拌均勻，再燉幾分鍾就可以出鍋喝湯吃雞肉了。
可可的小貼士
1、燉好的湯最好當天喝完，一天1-2餐即可，所以一般用雞的四分之一燉就可以了。
2、燉雞湯一定要小火慢燉，這樣才能保證雞湯鮮美雞肉鮮嫩好吃。
3、雖然雞湯是下奶的，但是在奶水充足的情況下，沒必要喝太多的湯。要不雞湯真的很養人易胖，就在身體允許的情況下，還是多吃新鮮蔬菜，燉雞湯時也可以加新鮮的硬質蔬菜一起吃，這樣營養均衡了，奶水也充足了，還至於發胖。
可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標准。百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容，也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對可可最大的鼓勵！
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月子餐燉雞的做法大全 酒釀燉雞
食材：土雞半隻，米酒一杯，酒釀半塊，蔥1把，姜2片
做法：
1、先把雞處理干凈後放入冷水鍋里，煮開去浮沫;
2、再把雞放入鍋內，加入米酒和水，下薑片和蔥，煮開後轉小火燉，中途可以撇去多餘浮油;
3、燉1個半小時左右加入酒釀，少許鹽調味，再煮一會即可。
功效：酒釀具有催奶效果，雞湯可以增強身體免疫力，兩者結合起來非常適合產後哺乳的媽媽。
2
月子餐燉雞的做法大全 舞茸燉雞
食材：烏雞(帶骨)200g、舞茸10g、枸杞少許、薑片適量、玫瑰岩鹽。
做法：
1、烏雞處理洗凈;舞茸泡發20分鍾洗凈;枸杞洗凈;
2、烏雞倒入鍋中，加入幾片薑片和適量水，大火煮沸後撈出烏雞，放入清水裡洗去浮沫;
3、將舞茸、枸杞、烏雞放入鍋內，加500ml水蒸45分鍾以上。
4、出鍋時加入適量玫瑰鹽調味即可。
功效：此道湯品對於滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱，產後氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症尤為有效，還能提升媽媽乳汁的質量哦。
3
月子餐燉雞的做法大全 香菇燉雞
食材：雞肉(帶骨)100克，香菇100克、植物油、鹽、蔥、姜、生抽、耗油、糖各適量
做法：
1、雞肉剁小塊洗凈，放冷水中焯燙撈出;
2、香菇洗凈掰成塊，蔥切段，姜切片;
3、鍋熱後倒少量油燒熱，放入蔥姜爆香，放入雞塊、生抽、耗油、糖翻炒，加適量水燒開煮20分鍾;
4、將香菇放入鍋中煮10分鍾，加鹽調味出鍋即可。
功效：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，含有多種維生素、鈣、磷、鋅、鐵、鎂等營養成分，具有補氣、補血、催乳的功效，對新媽媽產後氣血虛弱、乳汁不足等症狀有著比較好的食療效果。香菇味鮮而香，質地嫩滑而具有韌性，含有許多營養物質，主要活性物質為香菇多糖、天冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纖維素、甘露醇等，能降低血脂，還有一定的抗癌作用。
4
月子餐燉雞的做法大全 黨參黃芪燉雞湯
食材：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10 個，母雞1 只(1000 g左右)，生薑2 片，鹽、米酒適量。
做法：
1、將黃芪、枸杞、薑片洗凈，放濾袋內。
2、將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。
3、加入清水，小火燉燜1 小時後加鹽、米酒即可食用。
功效：黨參黃芪燉雞湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。黃芪具有補氣健脾的作用，可幫助下奶。此外，黃芪還具有益肺止汗的作用，可以治療產後虛汗症。母雞是一種補益氣血的食物，產婦吃能起到健脾的作用。黃芪燉雞湯宜在產後5～7 天後再食用。
月子餐燉雞的做法大全 瓜仔雞湯
食材：1/4隻土雞，蔭瓜100g，老薑30g，青蔥1根，水適量。
做法：
1、將土雞斬成小塊，放入肥水汆燙1分鍾後撈出。
2、蔭瓜切塊;老薑去皮切片;青蔥切段。
3、將作法以上食材和水，放入鍋中，煮開後關火，燜3分鍾左右即可。
功效：雞是高蛋白質食物，蔭瓜中含有大量的植物纖維，能給產婦提供足夠營養的同時提供膳食纖維，有助於產婦的營養均衡。
2
月子餐燉雞的做法大全 枸杞燉雞湯
食材：枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。
做法：
1、把雞洗凈後切塊，放入酒、香油、姜腌半小時。
2、鍋中倒油燒熱後，將腌好的雞塊放入鍋中，猛火炒3分鍾。
3、再放入1000g水、酒、枸杞和鹽，大火煮10分鍾至熟即可。
功效：枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉富含蛋白質，枸杞能補肝腎。產婦喝枸杞燉雞湯具有促進肝細胞再生、延緩衰老、止渴、暖身體等作用。對於營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等產婦具有很好的食療作用。
3
月子餐燉雞的做法大全 金針木耳煲雞湯
食材：雞一隻、金針菜50克、木耳(干)一把(約15克)、干香菇6個、姜4片、蔥1根、水8碗。
做法：
1、光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味。
2、金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗凈後擠干水;木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀。
3、香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗凈切成粒。
4、煮沸清水，放雞、香菇和薑片，武火煮20分鍾，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。