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白菜素餡包子咋拌餡好吃竅門

發布時間: 2023-02-19 15:00:04

❶ 小白菜餡的素包子,這么好吃,皮薄餡香面松軟,好吃又營養

本期導讀:小白菜餡的素包子,這么好吃,皮薄餡香面松軟,好吃又營養!

小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜湯或者涼拌食用。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似,它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高,幾乎等於白菜含量的2~3倍。 第一次嘗試這個小白菜素餡包子,不過真的很香哦!下面我來為大家分享一下這道主食的做法,想學的朋友一起跟我動手學起來吧。

小白菜素餡包子的做法:

1、准備麵粉和酵母

2、酵母用溫水化開

3、先將麵粉加入酵母用溫水和好,揉面,面揉好後,放入面盆,餳45分鍾至1小時

4、小白菜洗干凈用開水燙一下

5、瀝干水分,剁碎

6、木耳泡發洗干凈剁碎

7、粉條也泡發剁碎

8、准備適量蝦皮

9、雞蛋打散炒成雞蛋碎

10、把以上材料放在一起,加鹽、餃子餡料,油、蔥薑末調拌均勻

11、面團發成原來的兩倍大,成蜂窩狀就可以了

12、將餳好的面團搓成長條,揪成小劑子

13、將小劑子擀成包子皮

14、放入入餡料

15、一隻手按著餡,一隻手往內捏褶,最後合口處用力捏住就好了

16、包好的菜包醒十分鍾左右,蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鍾左右就好了

17、香噴噴的菜包子就好了

小貼士

統籌安排時間,先和面,再和餡,這樣面有足夠的時間醒面