❶ 芹菜炒肉絲怎麼炒好吃又嫩
芹菜炒肉絲做法：
食材：芹菜、肉絲、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、生抽、老抽、白糖、香醋、料酒
1，豬肉放在冰箱冷凍一個小時，洗凈後切成絲。芹菜去根去葉，洗凈後切成段。
2，肉絲中加入半勺料酒、一勺澱粉，抓拌均勻，腌制10分鍾。肉絲表面裹上澱粉，可以減少肉絲水分流失，炒出的肉絲才會更滑嫩。做好這一步，肉絲鮮嫩不柴更好吃。
3，鍋中加水煮開，放入半勺鹽，再滴入少許食用油可以保持芹菜的翠綠顏色，然後將芹菜倒入開水中，大火煮開後立馬撈出，瀝干水分備用。焯過水的芹菜顏色更綠，口感更脆，這一步不要省掉。
4，熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒一起炒香。
5，倒入肉絲大火快速翻炒至肉絲變色。
6，加入少許老抽，一勺生抽調色調味，大火炒出香味。
7，最後將焯水後的芹菜倒進來，大火炒勻。接著加入適量鹽、少許白糖，沿著鍋邊再來半勺香醋，繼續大火炒勻即可出鍋。
❷ 誰知道芹菜炒肉絲怎麼做好吃
芹菜炒肉絲的做法
主 料
芹菜1小把、肉絲50克
輔 料
蒜3瓣、紅椒1個、澱粉1小勺
料酒1勺、油適量、鹽適量
芹菜炒肉絲的做法步驟
7
端上桌了；
小貼士
很簡單的快炒菜，注意肉絲要提前腌制入味， 而加入點蒜絲和紅椒圈不僅增味提色。
❸ 芹菜肉絲怎麼炒才好吃
芹菜炒肉絲的做法是芹菜洗凈切段，加適量的油把芹菜放入鍋中翻炒三分熟後加鹽，雞肉繼續翻炒，加入適量醬油翻炒即可。
芹菜屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一。
芹菜形態特徵
芹菜的根系為淺根系，一般分布在7到36厘米的土層內，但多數根群分布在7到10厘米的表土層，由於根系分布淺，芹菜不耐旱。
直播的芹菜主根系較發達，經移植的由於主根被切斷而促進側根發達，因而芹菜適宜育苗移栽或無土栽培。
莖在營養生長期為短縮狀，生殖生長期伸長成花薹，並可產生一二級側枝，莖的橫切面呈近圓形，半圓形或扇形。
❹ 請問芹菜炒肉的經典做法
芹菜富含纖維，鎮靜安神，利尿消腫，平肝降壓的作用，所以平時經常吃些對身體還是有好處的，吃的方法也比較多樣，涼拌，快炒，做餡都不錯。
原料：芹菜、胡蘿卜、精肉、生抽、鹽、料酒、生粉、胡椒粉、白糖。
做法步驟：
第12步、芹菜肉絲就做好了。
小貼士：
1.芹菜汆水時間不要長，變色就可以。2.芹菜的葉子不要扔，營養，葯用價值更高。
❺ 芹菜炒肉絲的正宗做法
用料：肉絲70克、芹菜200克、生抽一匙、蒜3瓣、金龍魚橄欖油20克、雞精1勺。
步驟：
1、豬肉稍微動一下，會切的更薄一些也好，切一些切成比較薄，比較細的條，切完之後用水一洗就會滑動。
❻ 芹菜炒肉絲怎樣炒好吃
芹菜炒肉絲最好的炒法是，先把肉絲煸出來，然後再把芹菜炒好放在一起再進行煸炒，這樣炒是非常好吃的。