⑴ 干煸菜花不放肉的做法有哪些
用料
主料
烹飪技巧
1、做干煸菜花最好選用散菜花，炒的時候不容易出湯而且也口感更為脆甜；
2、最後加的那把孜然很提味。
⑵ 菜花都能跟什麼炒除了肉
菜花除了和肉炒，還可以和其它素菜炒。
比如菜花炒辣椒，菜花炒乾子，菜花炒胡蘿卜。
當然，把菜花，辣椒，乾子，胡蘿卜一起炒味道更好。
⑶ 花菜怎麼做好吃家常菜不要肉
1、食材准備：花菜、八角1個、生薑、大蒜、蔥、生抽、蚝油、鹽。2、花菜洗凈，切成小塊，再次洗凈瀝水備用。准備好配料，八角1棵，大蒜5個切片，生薑1塊切絲，大蒜切段，干辣椒剪斷備用。鍋里燒熱油，倒入八角、姜絲、蒜片、蒜白一起炒出香味。倒入花菜翻炒均勻。加適量清水，持續翻炒至花菜斷生，顏色變通透，菜變軟。
⑷ 花菜不放肉怎麼炒才好吃
菜花是一年四季都有的蔬菜，尤其是到了秋冬天，北方的蔬菜品種減少，菜花便更突出了一些，如同白菜一樣，成了大家餐桌上常有的菜。
那麼，在家裡炒菜花，要怎麼做才好吃呢？
【製作小貼士】：
既然是家常做法，大家可根據口味調整配料，喜歡辣得多放幾個干辣椒，或者加一些辣椒油，喜歡帶點兒麻的加一些花椒粒或者花椒粉進去。
簡單、家常，又下飯的干煸菜花，您學會了嗎？
⑸ 菜花的製作方法怎麼炒菜花
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量
做法
1.菜花清洗干凈後切成小朵；胡蘿卜削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鍾左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水澱粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可
⑹ 不放肉乾鍋菜花的家常做法
用料
花菜 半個
大蒜 2瓣
小米椒 2個
生抽 1勺
鹽 半小勺
蚝油 1勺
植物油 1勺
家常版干鍋花菜——純素版
花菜掰成小朵，根部比較嫩的話，不要扔，留下切片。
處理好的花菜用水浸泡10分鍾，水中放1勺麵粉，一勺鹽。
（十字花科的蔬菜容易有農葯殘留和蟲卵，所以需要用麵粉和鹽浸泡）
泡好後，用清水反復淘洗2-3遍起鍋燒水，水開放入淘洗好的花菜，焯水半分鍾到1分鍾，基本上水再次燒開即可
撈出控水備用
想要花菜脆一些的話，撈出後可以過下冷水小米椒切圈，蒜切碎。
起鍋燒油，油燒熱後，放入小米椒和蒜末爆香。（注意用大火）放入焯過水的花菜，大火爆炒3-5分鍾。
加鹽/生抽/耗油，快速翻炒後，關火裝盤
⑺ 菜花怎麼做好吃（不含肉）
爆炒啊 ~~ 呵呵 試試呢