⑴ 減肥餐雞腿放鹽怎麼煮才好吃
鹽水雞腿
食材主料：雞腿300g
輔料：鹽適量
花椒適量
桂皮適量
香葉適量
蔥適量
姜適量
八角適量
草果適量
步驟：
1.准備好香料和雞腿
2.先浸泡雞腿，去血水
3.然後將花椒和鹽放入鍋中炒
4.炒至鹽發黃就可以了
5.然後將椒鹽塗在雞腿上
6.加些白酒去腥
7.再加些薑片去腥
8.放入保鮮袋腌制一夜入味
9.洗去雞腿上的椒鹽，然後放入鍋中
10.接著加入香料
11.加足水
12.再加入少量鹽
13.燉至雞腿爛了即可
14.然後撈出，切塊裝盤即可
小貼士：
1.炒椒鹽時發現鹽稍微黃即可關火，余熱再炒一會兒就可以了
2.要放置冰箱冷藏一夜
3.香料隨意
⑵ 減脂雞腿怎麼做好吃又簡單
啤酒雞腿
原料：蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大隻
做法：
1、先將蔥姜蒜以及干辣椒段都准備好，將雞肉切成小塊備用。
2、在鍋裡面倒入適量的油，燒熱了，油的量比平時炒菜的時候多一倍就可以了。
3、等到油熱了之後，將辣椒、蔥姜蒜加入，然後稍微進行翻炒，加入雞塊進行爆炒。
4、將醬油、適量的白糖、辣椒醬倒入鍋中，和雞肉一起翻炒。
5、等到水分收幹了，加入適量的鹽調味。
6、最後加入一些啤酒，收干就可以起鍋了。
紅燒雞腿
材料：雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料
做法：
1、首先將雞腿放入到水裡面。
2、再准備一個鍋，點火，倒入油，將雞肉沒過進行煸炒，然後將醬油和糖放入鍋中繼續進行煸炒，等到雞肉顏色變了就可以了。
3、然後加入足夠的水，倒入一些蔥姜、大料、花椒加入，蓋上鍋蓋煮，不時翻一翻，等到水收幹了就可以了。
洋蔥香雞腿
材料：雞腿兩個、小洋蔥一個 調料：小紅椒兩個、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、姜絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯
做法：
1、先將雞腿洗干凈，改花刀，然後在上面塗抹上一些醬油和料酒進行腌制，腌制半個小時。
2、鍋中多倒入一些油，用大火燒到五成熟，然後將已經腌制好的雞腿放入，用慢火燉三分鍾。
3、將雞腿取出來，用用大火將蒜末爆炒了熗香，加入蔥段、姜絲炒均勻，然後再加入洋蔥片。
4、等到將洋蔥片炒的透明了，放入適量的高湯，等到湯開了之後，放入雞腿和一些小紅辣椒，再燜15分鍾就可以了。
5、燜15分鍾之後，加入一些雞精，鹽和孜然粉調味，炒均勻了就可以出鍋食用了。
⑶ 減脂期雞腿怎麼做好吃
涼拌雞腿肉，清涼爽口，好吃不油膩，減脂人士必備
最近總是有雨，但不下雨時候，溫度還是挺高的
夏天能在廚房給家人做飯的，那就是真愛了
當然也少不了好好愛自己的單身人士
雞肉的營養非常豐富，裡面含有較高的蛋白質和各種維生素，多吃雞肉能滋補身體，還能提高人體免疫力
雞肉的脂肪含量很低，是可以在減肥期吃的，而且製作方法簡單
雞腿是一隻雞身上除雞胸肉以外既嫩、肉又多的部位，平時吃雞，最喜歡吃得就是雞腿
個人覺得雞腿肉比雞胸肉要更勁道
雞腿怎麼做都好吃，油炸、燉煮、紅燒、燒烤等，不同的做法味道有所不同，什麼味道好吃，就仁者見仁了
今天我們來做一道涼拌雞腿肉，免去夏日廚房烹飪的高溫之苦
而且還低脂有營養，好吃不怕胖
准備食材：雞腿、蔥、姜、蒜、料酒、香菜、小米辣、生抽、香醋、鹽、糖、花生脆、辣椒油、香油等
1、將雞腿洗凈冷水下鍋，加入蔥、姜、少許料酒去腥
2.雞腿煮二十分鍾後，撈出，放入冷水中浸泡一下，可以使雞腿肉更勁道
3.將雞腿手撕成條，放入盤中備用
4、調汁，碗中加生抽、香醋、一小勺食鹽，半勺白糖
5.繼續加入蒜末、切好的小米辣、香菜、蔥絲、少許香油
6、還可以加入辣椒油、花生脆，豐富口感
7、將調好的料汁，澆到雞腿肉絲上，充分抓拌均勻，裝盤
完成
怎麼樣，是不是又簡單又很美觀
喜歡吃辣的朋友可以多放些辣椒，喜歡爽口的朋友還可以切些黃瓜絲當配菜，也很好吃
⑷ 減肥期間清水煮雞腿的做法
減肥期間清水煮雞腿的做法:1.起鍋燒水，燒開放入雞腿、小蔥、薑片，轉中火煮20分鍾；2.小蔥切末，大蒜切末，美人椒切成圈，放入盆中，加入辣椒面、鹽、花椒油、芝麻油、蒸魚豉油攪拌均；3.起鍋燒油，熱油淋在料汁上面；4.關火撈出雞腿，冷卻5分鍾；5.將冷卻好的雞腿改刀，淋上料汁。供您參考，舉一反三。
⑸ 減肥雞腿怎麼做好吃
減肥雞腿的做法
材料：雞腿兩個、小洋蔥一個 調料：小紅椒兩個、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、姜絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯
做法：
1、我們先將雞腿洗干凈了，改花刀，然後在上面塗抹上一些醬油和料酒進行腌制，腌制半個小時就可以了。
2、多倒入一些 油，用大火燒到五層熟，然後就是將上面已經腌制好的雞腿放入，用慢火燉三分鍾。
3、將雞腿取出來，然後就是用鍋裡面的油，用大火將蒜末爆炒了，熗香之後加入一些蔥段、姜絲，炒均勻了，然後再加入洋蔥片。
4、等到將洋蔥片炒的透明了，我們就是放入適量的高湯，等到湯開了之後，我們就是將雞腿加入，加入一些小紅辣椒，再燜15分鍾就可以了。
5、燜15分鍾之後，我們就是加入一些雞精和鹽進行調味，然後再放入一些孜然粉，炒均勻了就可以出鍋食用了。
減肥可以吃雞腿嗎
雞腿的蛋白質的非常的高，但是裡面含有的熱量是非常低的，而且我們要知道雞肉的碳水化合物的含量是幾乎沒有的，大量的蛋白質對於我們的身體發育和新陳代謝非常的有幫助。
雞腿裡面也是含有大量的鐵元素，能夠很好的促進身體血紅蛋白合成，幫助改善身體缺鐵性貧血，雞腿裡面含有的維生素A含量很豐富。
孕婦可以吃雞腿嗎
孕婦也是可以吃雞肉的，但是對於孕婦來說，在孕期的時候盡可能是選擇食用一些自己喜歡吃的食物，而且一定要保證飲食的質量，孕婦要多吃淤血奶類、蛋類、豆類等食物，在平時多注意營養，適當的多吃一些含有豐富蛋白質的食物，注意自己的飲食營養均衡，也是可以多食用一些適量的液體。
在平時不要過量的食用某一類物質，吃多了是會增加我們的腎臟和肝臟負擔，避免對身體健康和寶寶產生不利影響。
炸雞腿的竅門
我們可以先將雞骨頭的兩側，在肉和骨頭之間劃上一刀，但是一定是要注意不要將骨頭、肉和皮膚都完全切斷了，因為我們適當的切能夠使得肉更加容易的炸爛了，大家在料理的時候也是可以將雞腿的筋拍短了，因為雞肉的纖維斷裂了，吃起來是可以更加的嫩的，而且如果是已經腌制的雞腿，我們可以直接裹粉，這樣吃起來是會更香的。所以大家不妨在平時的生活中自己動手做一做，這樣我們也是可以享受更加美味的食物。
⑹ 雞肉減肥餐怎麼做才好吃
白煮，什麼也不放，最後雞肉蘸生抽吃。剩下的湯可以做雞湯面，這樣又好吃，又能減肥，還有營養！
我是沈小怡，非常榮幸能回答這個問題。
用雞肉減肥的話，最好是用雞胸肉，蛋白質含量比較高，適合減脂，水煮的雞肉吃起來會比較柴，口感不好，所以可以做一個香煎雞胸肉。再搭配口蘑、西蘭花，或者蘆筍、小番茄、黃瓜片等，就是一餐完美的雞肉減肥餐。
用料雞胸肉 1塊（200克），口蘑 幾個，西蘭花 2小朵，油、鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、澱粉、大蒜-適量
步驟1、買的雞胸肉洗干凈，再將雞胸肉從中間分切成兩半薄薄的片。
2、大蒜去皮洗凈切末，雞胸肉放小盆或大碗里，加適量鹽、一勺澱粉、兩勺生抽、適量黑胡椒粉、三勺料酒、兩勺蒜末，攪拌均勻後腌制20分鍾左右。
3、鍋中倒少許油，放入腌制好的雞胸肉，兩面各煎半分鍾，接著加大約50毫升清水，蓋鍋蓋小火燜2分鍾。
4、待水收干後，繼續一面各煎半分鍾，煎得兩面微微黃。
5、起鍋後，就著鍋里的油，放入口蘑和西蘭花煎1分鍾。
6、出鍋擺盤。
小貼士1、菜市場買回來的雞胸肉，一般表面還帶著少許脂肪和筋膜，烹飪前記得將這些脂肪和筋膜清除干凈。
2，腌制雞胸肉的調料用普通小勺子量取即可，勺子的大小不必糾結，主要是體現比例即可，腌制的時候可以嘗一下鹹淡，具體根據自己口味調整就可以的。
3、雞胸肉要嫩，加水燜煮是關鍵，50毫升清水只是大概，大概一大口就是。
4、搭配的蔬菜除了口蘑和西蘭花，還可以加入蘆筍、小番茄、黃瓜片等等，可以根據自己喜好和季節靈活調整。
5、雞胸肉是高蛋白食物，只吃雞胸肉是不夠的，記得要增加碳水化合物，除了南瓜，還可以選擇紅薯、義大利面、土豆泥、玉米等，這樣吃了營養才均衡。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建議，歡迎來評論區留言哦，歡迎您關注並@i沈小怡，我們一起好好吃飯好好愛。
[小鼓掌]很高興回答你的問題，首先雞肉是減肥人士補充蛋白質的首選，但是雞肉做不好的話，大部分人都吃不下去，今天我交給大家做一道酸辣雞腿肉，這道菜非常美味又減脂。
⑺ 雞腿怎麼腌制更入味 減肥能吃雞腿嗎
很多人在炸雞腿前都會把雞腿肉腌制一段時間，不僅是為了去腥，也是為了調料能幫助雞腿更入味。那麼在腌制雞腿的時候有什麼小竅門呢，怎麼才能讓雞腿更入味。
雞腿怎麼腌制更入味
1、腌制前擦乾水份 雞腿在腌制前一定要先用廚房紙巾把水份擦乾，這樣可以讓雞肉更好的吸收腌料的味道。
2、表層劃幾刀 在腌制雞腿的時候可以用刀在把雞腿劃開，這樣在腌制的時候會更容易入味。
3、腌制時間要長 腌制好的雞肉在冰箱里冷藏至少4個小時。這個時候腌料中的味道就會跟雞肉融為一體。你可以把雞肉腌制四個小時或者直接留在冰箱里過夜。
雞腿腌制配方
配方一：加入百里香、歐芹、白蘭地、胡椒、洋蔥末、蜂蜜、番茄醬。
配方二：加入白酒、醬油、蚝油、姜絲、蔥段or洋蔥末、麥芽糖漿、澱粉少量、雞蛋。
配方三：加入姜泥、洋蔥泥、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油及黑醬油、攪拌至糖溶解、加入雞腿肉腌隔夜(腌料分量自己意口味增減， 做稍微甜一些會比較好吃)。
配方四：先用食鹽和五香粉、花椒粉塗抹雞腿表面，靜置半小時後，加入料酒、洋蔥、青椒、老抽，抓均勻後靜置15分鍾。
減肥能吃雞腿嗎
每100克雞腿可食用部位的熱量約為181大卡，不過雞的脂肪多囤積在皮下，雞腿帶皮， 所以導致雞腿的脂肪含量比雞胸脯肉高了不止3倍，如果是減肥期間建議去皮後食用。而且雞腿中去掉雞皮的部分營養比例非常好，100克中有19.7克蛋白質，3.9克脂肪，沒有碳水。
雞腿減肥吃法
番茄菌菇雞腿 材料：番茄1個、雞腿2個、胡蘿卜半個、杏鮑菇1個(香菇也可以)、洋蔥些許、橙子半個
做法：
1、雞腿解凍之後去皮 在雞腿肉上劃幾個小口 方便熟;
2、所有材料洗凈切塊備用;
3、不沾鍋燒熱之後 中火放入雞腿煎至兩面金黃 盛出備用;
4、不用洗鍋趁熱倒入洋蔥番茄炒香之後倒入杏鮑菇翻炒一會倒入些許水 胡蘿卜 雞腿 水開之後擠入橙汁 之後中小火燉半小時就好啦。
⑻ 雞腿減脂怎麼做
用料 琵琶腿 若干只 鹽 少量 胡椒粉 少量 醬油 少量
減肥雞腿餐的做法
琵琶腿上劃幾刀，清水煮，可以加一點姜去腥，不加也沒有關系。中途去除血水浮沫，至煮熟為止。
雞腿放入烤盤，撒少許鹽、胡椒，刷適量醬油。入烤箱烤制10-15分鍾。
美味裝盤可以吃啦~最好不要吃雞皮，減肥效果更佳。
減肥雞腿餐的做法
琵琶腿上劃幾刀，清水煮，可以加一點姜去腥，不加也沒有關系。中途去除血水浮沫，至煮熟為止。
雞腿放入烤盤，撒少許鹽、胡椒，刷適量醬油。入烤箱烤制10-15分鍾。
美味裝盤可以吃啦~最好不要吃雞皮，減肥效果更佳。
吃雞肉有助於減肥，但是僅僅依靠吃雞肉是不可以減肥的。雞肉是一種很好的減肥肉食，不過要注意的是千萬不要吃皮，它的脂肪大部分在這個上面。
雞肉對於減肥的作用：
熱量含量低。100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉則只有134千卡。可見，雞肉十分適合愛美的瘦身者食用。
多吃雞胸肉。雞胸肉當中的脂肪和卡路里含量比較低，往往會比雞腿肉低很多，所以雞胸肉是更理想的減肥食品。
不吃雞皮。雞皮非常油膩，含脂肪也較多。
適量吃雞腿肉。雞腿肉當中的脂肪含量同樣是不高的，而且雞腿肉中含鐵量要遠遠大於雞胸肉，味道也更佳的可口。
雞胸肉能帶來很強的飽腹感。簡單來說，就是吃完了能有比較長的一段時間不餓，如果少食多餐的話，雞胸肉一定是不二之選。
每100g雞胸肉含有74%的水分，22%的蛋白質，13mg的鈣，190mg的磷，1.5mg的鐵，除了這些微量元素之外還有豐富的維生素A維生素C和維生素E等。
⑼ 適合減肥吃的雞腿怎麼做
材料：雞腿1個
輔料：蔥姜、料酒、生抽、鹽適量
製作方法：
1、雞腿清洗干凈，在肉厚的地方劃上幾刀方便入味。