① 白灼生菜，怎麼做才好吃
手裡拿著一張生菜，用勺子把炒好的餡料放進生菜里，兩邊捲起來，包成生菜包就可以吃了。家裡種的生菜，綠油油的，新鮮又環保，這樣包的生菜包，不但有營養，而且不油膩，一嘴一個，好過癮。先把生菜一片一片的洗干凈。不用刀切，如果比較大顆就從中間切一下。鍋裡面燒開水放點鹽一丁點油，把洗好的生菜放進去燙一下，一分鍾左右撈出來。然後倒點生抽，喜歡吃辣椒的可以放點辣椒醬。
② 白灼生菜的做法有哪些
1，生菜洗凈，用沸水汆一下，控水撈出擺盤。注意:水開後放生菜，然後立即關火。基本上每片葉子都在開水裡過一下就行了。不能時間長，要不生菜就不好吃了。
2， 另起炒鍋，少許油。放入蒜末，炒香。接著關中小火，加入一大勺生抽，一大勺蚝油炸一下，再加少量糖，加少量水煮開。煮開的湯汁直接倒在生菜上就行了。這里說的大勺就是普通的大調羹，並不是湯勺哦。糖的量就是調味盒裡的小勺一勺。
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，它是一種很常見的食用蔬菜。也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
③ 生菜白灼多少分鍾 白灼生菜的醬汁怎麼做
1生菜白灼多少分鍾
在做白灼生菜的時候，在煮生菜的這一步是非常關鍵的，特別是時間一定要把握好，一般來說煮上十幾秒就可以了，這樣才可以保證生菜的味道和口感保持一個最佳狀態。
2白灼生菜的醬汁怎麼做
吃白灼生菜的時候，醬汁無疑是非常重要的，需要准備好生抽、醬油、料酒、雞粉，少許的糖以及一點點的醋，調在一起折之後，把鍋燒熱，放入少許的色拉油，然後再把調好的醬汁放入到鍋里加熱，等到熱了之後澆到焯好的生菜上就可以吃了。
3白灼生菜怎麼做好吃竅門
1.生菜一定要盡量去選擇比較通透的青白梗的生菜比較好，這樣的生菜首先是比較新鮮的，而且也是比較脆嫩的，吃起來味道和口感好。
2.烹飪白灼生菜的時候可以加入少許的白糖，這樣吃起來味道更加鮮甜，同時烹飪生菜的時間不能太長，這樣才可以有效的保持脆嫩的口感。同時在處理生菜的時候，最好是用手去把生菜撕成片比較好，這樣吃起來口感要比刀切的生菜更脆。
4白灼生菜的做法
1.把生菜清洗處理焯水，正面反面各燙一會兒，在水中要加點鹽，這樣才可以保證生菜保持一個嬌嫩的色澤。
2.焯水的時間不要太久，可以試試用勺子把熱水不斷的澆到生菜上，這樣可以保證生菜的兩面都能夠受熱非常的均勻。
3.等到生菜燙好後，放在盤中表面上切幾刀，這樣可以更好的讓生菜入味，之後再把事先准備好的蔥姜絲擺在生菜上，注意蔥姜絲切好之後是應該浸在冷水中的，這樣可以去掉其中存在的辛辣味。
4.在鍋中加入少許的色拉油，等到燒熱之後就可以把實現准備好的調料汁，全部都放入到鍋里燒開，然後澆到生菜上就可以吃了。
④ 白灼生菜如何做
將菜花，藕片，生菜等蔬菜用開水焯熟，加入白灼汁，即可使用，可以做白灼生菜。
主料：生菜3顆。
輔料：鹽1克、生抽5毫升、香油2毫升、植物油8毫升、白芝麻1克。
步驟：
1、生菜摘去老葉，清洗干凈後，用淡鹽水（清水＋適量鹽，攪拌均勻）浸泡片刻，洗凈後備用。
⑤ 白灼生菜用生抽還是老抽 白灼菜心的醬汁怎麼做
我們都知道，生菜是非常好吃食物，味道可口，營養豐富。那麼白灼生菜用生抽還是老抽？白灼生菜怎麼做好吃？不妨和我了解下！
白灼生菜用生抽還是老抽
一般有生抽就可以了～～但是要熱一下～加點油
原料：
生菜、生抽、香油適量。
做法步驟：
1、湯鍋加足量水，滴幾滴油並加入1勺鹽，燒滾，倒入擇洗干凈的生菜，焯燙至稍微變色後就迅速撈出。
2、焯燙好的生菜控凈水，擺盤，淋上適量生抽後再滴上幾滴香油，白灼生菜就完成了。
美食小經驗分享：
1、焯燙蔬菜的時候在水裡滴點油，加點鹽，這樣焯出的蔬菜碧綠油亮，非常漂亮。傳統做法是在水中加豬油，焯出的蔬菜可以持久保持碧綠，用植物油效果要差一些。
2、生菜焯水的速度是關鍵，將生菜在滾水裡拖一下就行，千萬不要等到生菜完全變軟。要想保證生菜爽脆，可以用筷子夾住一兩片生菜在水裡涮一下，看到生菜稍變色後馬上撈出來。
白灼菜心的醬汁怎麼做
調味汁幾乎每個人製作的方法都不一樣，還有不用油的做法，但我覺得我這種做法還是比較香的，碗內首先放入白芝麻、花椒油、蔥絲、姜絲、辣椒絲，然後鍋中燒少許油，燒熱以後倒入碗中，這時候香味就出來了，然後等油稍微冷卻一點後，加入生抽、耗油、糖、鹽適量，加入半碗開水，攪拌均勻，讓所有的調味料融在一起。
白灼汁的普通調法
水200毫升
生抽20毫升(1湯匙+1茶匙)
魚露10毫升(2茶匙)
美極鮮醬油1茶匙
鹽1/2茶匙
糖1湯匙
雞精1/2茶匙
1、混合攪拌均勻後使用。可做煲仔飯、蒸魚、白焯青菜的淋醬汁。
2、調料都是現成的，2-3分鍾就調好一碗。看似平淡無奇，卻是咸甜鮮香集於一體。
3、可加熱煮沸後再用於蒸魚及青菜的淋醬，再加一些油、香油就好了
酸辣生菜的做法
原料：
生菜2棵，干辣椒3根，大蒜1頭，鹽2克，香醋1ml。
准備工作：
1、生菜葉子掰下來，洗凈，再把葉子上面的水分全部瀝干。
2、干辣椒切碎，大蒜剝好後剁成蒜末。
做法步驟：
1、炒鍋燒熱，倒油，開小火把蒜末煸炒出香味，再放入辣椒碎煸炒出香辣味。
2、改大火，迅速倒入生菜，用筷子快速翻炒至生菜變軟，放鹽和香醋炒勻，關火，裝盤。
美味秘訣：
1、生菜葉子洗凈後，要把水分全部瀝幹才能下鍋，否則就會影響生菜的口感。
2、生菜下鍋後最好能用筷子翻炒，好處就是能讓生菜葉受熱均勻，顏色翠綠。
3、生菜稍微變軟後就馬上放鹽和香醋，炒勻迅速出鍋，炒太久會讓生菜失去脆爽的口感。
4、出鍋前還可以淋點生抽或蚝油等調味料，隨個人喜好。
5、生菜的選用也是技巧之一，建議選用葉子不太長，短而微黃的新鮮生菜，這種生菜最好吃。
6、這道菜中的香醋不能換用白醋、米醋或陳醋，因為這些醋都不太適合生菜，這是我個人的感覺，你可以試試。
⑥ 白灼生菜的做法
主料：生菜300克。
輔料：生抽適量、蒸魚豉油適量、蚝油適量、白糖適量、泡辣椒適量、泡姜適量、香蔥適量。
做法如下：
1、油爆香泡辣椒、泡姜和香蔥。
⑦ 白灼生菜做法
材料
球生菜（西生菜）、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
做法1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的；把根部摳掉；
2、在火上，熱水裡焯水，正面反面各燙一會兒；注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻；燙好後，放在盤中表面上切幾刀以便於進味兒；再把事先准備好的蔥姜絲擺在菜上（蔥姜絲切好後浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）
3、准備調料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的鹹淡；在鍋中放少許色拉油燒熱後把准備好的調料汁放進鍋里燒開，澆到菜上，就可以了。
⑧ 白灼生菜怎麼做好吃 生菜煮多久能熟
1白灼生菜怎麼做好吃
1.在製作白灼生菜的時候是要用到醬油的，這時候最好是選擇用上等的鮮甜生抽比較好，可以最大程度的發揮出白灼生菜的鮮美味道。
2.選擇用生菜的時候，一定要盡量去選擇比較通透的青白梗的生菜比較好，這樣的生菜首先是比較新鮮的，而且也是比較脆嫩的，吃起來味道和口感好。
3.烹飪白灼生菜的時候可以加入少許的白糖，這樣生菜吃起來味道更加鮮甜了，同時生菜烹飪的時間不能太長，才可以有效的保持生菜脆嫩的口感。
2生菜煮多久能熟
在做白灼生菜的時候，煮生菜的這一步是非常關鍵的，特別是時間一定要把握好，一般來說煮上十幾秒就可以了，這樣才可以保證生菜的味道和口感保持在最佳狀態。
也可以試試用勺子，把熱水不斷的澆到生菜上，這樣可以保證生菜的兩面都能夠受熱非常的均勻。
3白灼生菜的醬汁怎麼做
准備好生抽、醬油、料酒、雞粉，少許的糖以及一點點的醋，調在一起折之後，把鍋燒熱，在其中放入少許的色拉油，然後將再把調好的醬汁放入到鍋里加熱，然後就可以澆到焯好的生菜上吃了。
4白灼生菜的做法竅門
准備好生菜、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
1.把生菜清洗處理好，然後在熱水裡進行焯水，正面反面各燙一會兒，而且一定要注意，在水中是要加點鹽的，這樣才可以保證生菜保持色澤，等到生菜燙好後，放在盤中表面上切幾刀，這樣可以更好的讓生菜入味。
2.在鍋中加入少許的色拉油，等到燒熱之後把之前准備好的調料汁，全部都放入到鍋里燒開，然後澆到生菜上就可以吃了。
⑨ 白灼生菜的家常做法
用料：圓生菜1個、蒜末3瓣、蚝油2勺、生抽1勺、清水1勺。
步驟：
1、生菜扒下葉片洗凈。