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如何炒好吃的海帶絲

發布時間: 2023-02-17 22:22:08

A. 海帶絲怎麼炒比較好吃

准備食材:海帶、小米椒段、蒜末、薑末、蔥花等。

1、起鍋燒油,將准備好的蒜末、薑末、蔥花放在鍋中爆香,翻炒。

2、之後將准備好的小米椒段放在鍋中,一同爆香。

3、將海帶清洗干凈,用水簡單泡一泡,再將准備好的海帶絲倒在鍋中,進行翻炒。

4、准備一勺辣椒油,放在鍋中翻炒。

5、在將准備好的蔥花放在鍋中,進行翻炒。

6、准備一點鹽巴放在鍋中。這里要提醒大家,海帶絲是帶有一點鹹味的,所以這里的鹽巴的量大家要適量啊,大火翻炒,之後將海帶絲盛出即可。

B. 海帶絲怎麼炒才會好吃 簡單又好吃海帶絲做法

1、橘味海帶絲:干海帶放鍋內蒸25分鍾左右,撈出,放熱水中浸泡30分鍾,撈出,切成細絲。把白菜洗凈,切成細絲。將干橘皮浸軟洗將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內,加醬油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌勻即可。

2、香辣海帶絲:將海帶絲洗凈稍稍切成段,水燒開加入1勺白醋,將海帶絲放入開水裡煮15-20分鍾,然後撈出浸泡在冰水裡至涼;干辣椒剪小圈,大蒜、生薑切成蓉,蒜苗切成小粒備用;鍋里放入適量香油、花椒油燒熱,然後倒入所有2料,小火炸出香味,關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鍾,成為調味汁;將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里,加入調味汁、熟芝麻拌勻即可。

3、蒜蓉酸辣海帶絲:小白菜擇洗干凈切成絲;大蔥去根洗凈切成絲;海帶洗凈,切成細絲,放在開水中焯一下撈出控干,備用。將控乾的海帶絲撒上精鹽、小白菜絲拌勻盛盤,最後放上蔥、姜,倒上醋,椒油加熱澆上即成。

C. 海帶絲怎樣炒才好吃

爆炒海帶絲,香辣入味超爽口,經濟實惠做法簡單

用料:

海帶絲300g,蒜3瓣,姜2片,小米辣3個,花椒1把,小蔥1根,鹽半茶匙,糖少許,醋1勺,生抽1勺,芝麻香油1勺。

步驟:

1、先把海帶絲洗凈,可以浸泡半小時到1小時,把小米椒洗凈切末,蒜切末、小蔥切末備用;

2、燒熱一鍋開水,放入海帶絲大火煮至沸騰,把海帶絲煮至斷生,撈出後過涼水,隨後瀝干放入盤中;

3、燒熱炒鍋,倒入適量油,溫熱後放入薑片、蒜末、小米椒末、花椒,炒出香味;

4、放入海帶絲翻炒均勻,轉大火爆炒,放入生抽、醋、鹽、糖翻炒均勻入味,最後淋上芝麻香油提鮮;

5、最後撒上小蔥花點綴,翻炒均勻入味,就可以關火出鍋啦!

D. 怎麼炒海帶絲才好吃

1、准備用料。海帶、香蔥頭、姜、蒜、油、鹽、料酒。
2、海帶絲洗凈切段,香蔥頭和蒜切碎姜切絲辣椒切段。
3、鍋洗凈燒熱倒入適量油,放入蔥姜辣椒炒出香味。
4、放入海帶絲翻炒均勻。
5、放入料酒和少許水翻炒。
6、放入適量鹽繼續翻炒。
7、炒至汁水差不多幹了放入蒜末把火關掉。
8、利用余溫翻炒均勻即可。

E. 怎麼炒海帶絲

海帶絲是家庭中常見的一道家常食譜,海帶是一種營養價值非常高的蔬菜,同時還具有一定的葯用價值,在家常菜譜中海帶的做法有很多,常見的有海帶燉排骨、海帶湯、涼拌海帶絲這些都是比較具有代表性的。炒海帶絲就是其中一種,不僅好吃營養,而且炒海帶絲的做法也是相當簡單的。今天小編就簡單介紹幾種海帶絲的炒法。

這家常炒海帶絲的做法其實並不難,關鍵是要做得美味可口,其中還是有一些小竅門的。

清炒海帶絲

海帶是營養價值很高的蔬菜,但是如果食用過多會導致甲狀腺功能亢進。吃完海帶後不要馬上喝茶或吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物會阻礙鐵的吸收。做法如下;

原料准備:
海帶絲250克,大蒜4瓣,辣椒1個,油、料酒、鹽。

做法步驟:
1.將海帶洗凈切段備用,大蒜辣椒切好。

2.鍋燒熱放入適量的油,加熱,放入切好的大蒜和辣椒炒香。

3.大蒜和辣椒炒香後,加入海帶絲,翻炒均勻。

4.放入適量的料酒和鹽翻炒片刻即可。

小貼士
1、要等大蒜煸炒出香味後再加入海帶絲。

2、海帶的營養價值很高,但是由於海帶含碘量高,並且還有催生作用,所以孕婦不能過度食用,海帶本身是偏寒的,所以脾胃虛寒的人不能一次性吃太多。

黃豆芽炒海帶絲
豆芽菜不僅富於營養,易於消化,清脆爽口,而且具有祛濕清熱、降低血脂、消除腸胃積氣積食之功。中醫認為:豆芽味甘性涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。海帶為補養化養生食品,日常食之可補血養陰、清熱化痰、行水消腫。對甲狀腺腫大、頸淋巴結腫大、慢性支氣管炎咳嗽、肝脾腫大、水腫、冠心病、肥胖症等具有一定的治療效果。此菜系將黃豆芽與海帶絲合炒而成。成菜後,黑白分明,味鮮爽脆。做法如下;

原料准備:
黃豆芽150克,海帶絲150克,紅椒2個。香蔥,精鹽,料酒,味精,鮮湯,麻油,植物油。

做法步驟:

1.將黃豆芽掐去根部,放入清水中洗凈。

2.海帶絲洗凈,切成5厘米長的段待用。

3.紅椒去蒂、去籽,批去內層白筋,使色澤一致,厚薄均勻,再切成絲,洗凈待用。

4.香蔥去除根部洗凈,切成2厘米長的段。

5.鍋洗凈,加入清水500克,置旺火燒沸,放入海帶絲切焯一下,撈出,再用清水漂洗干凈。

6.鍋洗凈置旺火上,舀入植物油燒至六成熱時,倒入海帶絲、紅椒絲和黃豆芽翻炒數下,加料酒、鮮湯、精鹽,炒至黃豆芽斷生時,加味精,蔥段,淋麻油,出鍋裝碟即成。

小貼士:

1.海帶絲洗凈後,一定要入沸水鍋中焯一下;黃豆芽掐去根部。

2.烹制此菜宜用旺火熱油快速翻炒,盡量保持黃豆芽清淡和爽口的特點。

注意事項:
不宜吃人群: 脾胃虛寒、孕婦、乳母。
適宜吃人群:一般人群、高血壓、高血脂、缺碘、甲狀腺腫大、糖尿病、動脈硬化、冠心病、骨質疏鬆、肝硬化腹水。

F. 如何炒海帶絲

問題一:海帶怎麼炒好吃 清炒海帶
1、將新鮮的海帶絲切成10公分左右的長度,洗凈。
2、大蒜少許,拍碎;大蔥少許,切絲;姜少許,切末;紅干椒3根(根據口味,愛吃辣的多放些),切的越碎越好。當然用辣椒面也可。
3、用一點點油,燒熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒面,快速反炒10秒鍾左右。加點水(防止糊鍋即可)。
4、根據個人口味加鹽、味精、醋,再反炒10秒鍾即可裝盤。

問題二:如何炒海帶絲? ' 最簡單的做法:
1、洗凈切段備用
2、切好輔料(如大蒜、辣椒、青椒、生薑什麼的,具體要看你喜歡什麼口味的),加油炒
3、加海帶炒勻,加鹽,翻炒一下,加料酒燒製片刻即可出鍋。
我比較喜歡的做法(酸辣海帶絲):
1、干海帶入冷水浸透、泡發,洗凈切絲備用(也可以直接在超市買切好的,但是買回來的也要洗一洗,泡一泡讓它變軟一點,時間長短可自行控制)
2、准備好白芝麻,干紅椒剪成細絲,蒜拍破備用
3、鍋中油熱,爆香蒜瓣,倒入干紅椒,煎炸出香味
4、倒入海帶絲,加入適量鹽,炒勻
5、淋入薑汁醋,炒勻
6、撒入熟白芝麻,炒勻,出鍋
當然還有另一種做法,不過我嫌麻煩,這里也給你說一下吧!一樣是酸辣海帶絲(感覺有點像涼拌)
1、將海帶絲洗凈稍稍切成段,水燒開加入1勺白醋(必加,去腥味,可以讓海帶絲變得容易軟一點),將海帶絲放入開水裡煮15-20分鍾,然後撈出浸泡在冰水裡至涼;
2、干辣椒剪小圈,大蒜、生薑切成蓉,蒜苗切成小粒備用;
3、鍋里放入適量酸油(最好是,不然其它油也可以)、花椒油燒熱,(沒有可以直接放花椒,如果不喜歡也可去掉,依個人喜好而定)然後倒入所有2料,小火炸出酸味,關火離灶加入適量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鍾,成為調味汁;
4、將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里,加入調味汁、熟芝酸拌勻即可。

問題三:炒海帶絲怎麼做好吃 炒海帶絲的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜
工藝:炒 炒海帶絲的製作材料:主料:超市買的綠帝袋裝海帶,取一半放盆里涼水泡漲
調料:大蔥,姜絲,蒜末,鹽,麻油,料酒,醋各適量。 教您炒海帶絲怎麼做,如何做炒海帶絲才好吃做法 :
1.將海帶洗凈,切成約半隻筷子長度的細絲,沸水下鍋,悶煮至海帶絲柔軟,撈出後用冷水沖洗備用。
2.鍋內放適量油,將姜絲放入爆炒出香味,放入切好的海帶絲,大約翻炒五分鍾左右,放適量水、鹽、蔥末、料酒,蓋上鍋蓋略悶,等海帶絲變軟後就能出鍋,裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。 提示:超市買乾的,自己泡又便宜又安全,泡了一大條就炒了半鍋呢,下次泡半條就夠了,泡好的海帶捲起來切絲很容易。喜歡在海帶里放些蒜末和醋,開胃的 土豆拌海帶絲的做法詳細介紹菜系及功效:圍孕期食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 甲狀腺疾病食譜
口味:清香味 工藝:拌 土豆拌海帶絲的製作材料:主料:海帶(鮮)150克,土豆(黃皮)500克
調料:大蒜(白皮)5克,大蔥5克,醬油5克,醋3克,鹽3克,辣椒油5克 土豆拌海帶絲的特色:鮮辣脆嫩,清涼爽口。 教您土豆拌海帶絲怎麼做,如何做土豆拌海帶絲才好吃1. 大蒜去皮洗凈斬剁成末;大蔥去根洗凈切成末;
2. 土豆洗凈去皮後切成絲,放入沸水鍋中焯一下;
3. 海帶用水泡開洗凈後切成絲;
4. 蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內對成味汁,澆入土豆絲和海帶絲中,拌勻即成。

問題四:海帶怎麼炒好吃 海帶的營養價值很高。它含豐富的蛋白質、氨基酸、海帶多糖、維生素B1、C、D、尼克酸、胡蘿卜素、核黃素、甘露醇等等,海帶中的葉綠素和微量元素鐵、鈷有補血的功能。
下面是海帶的做法大全:
海帶燴雞柳
原料:
海帶、雞胸肉、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜
調料:
鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉
做法:
1、海帶用水泡開、洗凈、切成條,紅、綠尖椒去籽後切成條,用沸水焯一下。
2、雞胸肉切成條,用適量鹽、味精、澱粉碼味後,下油鍋焯一下,撈起後待用。
3、鍋內放少許油,下入蔥末、薑末炒香,加高湯,並放入全部原料燴3分鍾,調味後,用澱粉勾芡,即成。
海帶肉凍
用料:
海帶泡軟洗凈切絲,帶皮豬肉等量
做法:
將海帶泡軟洗凈切絲,帶皮豬肉等量,洗後切小塊,放鍋內加適量水,再加桂皮、大茴香等調味品,用文火煨成爛泥狀,加鹽,盛入方金內,晾冷成凍。
吃法:
吃時切成條佐飯食之
功效:海帶內含有海藻多糖,有較強的抗腫瘤功用,其中 磺醯基可殺滅癌細胞。該品適用於內分泌系統的腫瘤(如甲狀腺、乳腺、前列腺等)病人食用。
紫菜海帶湯
原料:
紫菜10克,海帶20克,冬瓜皮30克,西瓜皮50克,鹽少許。
製法:
將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中,加清水適量,盛入碗中或湯盆中即成。
特點:
清淡,有海鮮味。可飲湯食海帶、紫菜,在午餐飯後食用為宜。
功效:
紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、咸、性寒,有軟堅化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰癧、水腫、肥胖症等。
紅燜蘿卜海帶
原料:
海帶、蘿卜各適量,丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。
做法:
將海帶用水浸泡24小時(中間換水2次),然後洗凈切成絲,蘿卜亦切成粗絲。將油燒熱,加海帶絲炒幾下,放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開,改中火燒至海帶將爛,再放入蘿卜絲燜熟即可。
功效:利水,消氣,減肥。
海帶炒裙帶菜
原料:
粉條2團、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、 醬油1/(1/3)大匙、煉乳1/(1/3)大匙、西紅柿醬1/(1/3)大匙、食鹽少許、茅菜少許、紅柿子椒少許、胡椒粉少許。
製法:
1、粉條焯一下切成易吃長度。
2、鍋里放油加熱,強火翻炒粉條。
3、加入咖喱粉、醬油、料酒、西紅柿醬,炒出味來,加鹽、胡椒調味。
4、盛入器皿中,加上茅菜和紅柿子椒。
涼拌三絲
用料:
瘦豬肉三兩,干海帶二兩,乾粉絲二兩,花生油一兩。醬油、醋、香油、味精、蒜泥適量。
製法:
1、把干海帶蒸二十五分鍾左右取出,放熱水浸泡三十分鍾,後用涼水洗凈泥砂,切成細絲。
2、再把瘦肉切成絲,放入開水鍋中氽熟撈出,與海帶絲一起碼放盤內。
3、而後勺內放油,用蔥花、薑末熗鍋,放入泡發好的粉絲,略炒,出勺後冷卻,碼放在海帶絲和肉絲上。
4、加入味精、蒜泥、醋、醬油、香油等調料,拌勻,即可食用。
涼拌海帶絲
原料:
海帶300克
做法:
1.將海帶洗凈,切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後,拌勻即可食用。(不需加......>>

問題五:海帶怎麼炒好吃 海帶涼拌的好吃吧'炒的話只有郫縣豆瓣醬咯

問題六:青椒炒海帶絲怎麼做 青椒炒海帶絲怎麼做
主料
海帶絲
300g
辣椒
150g
輔料

適量

適量
生抽
適量
蚝油
適量

適量
大蒜籽
適量
步驟
1.辣椒洗凈切碎
2.海帶絲用清水浸泡半小時,期間換幾次水,洗凈,切短,瀝干水份
3.姜蒜去皮洗凈切好
4.熱鍋放油,放姜蒜煸香
5.放辣椒翻炒幾下
6.放海帶絲翻炒片刻
7.放適量鹽翻炒均勻
8.放適量耗油翻炒均勻
9.放適量生抽翻炒均勻
10.起鍋裝盤即可

問題七:素炒海帶絲的做法 主料
海帶絲
200g
輔料
蔥花,鹽,油
適量
步驟
1.海帶洗凈,在過水裡燙一下,撈出切段備用
2.鍋內放油,蔥姜倒入海帶絲加鹽炒熟即可

問題八:怎麼炒海帶絲沒有腥味 巧煮海帶使海帶去腥的方法:
他們的做法是在鍋里還是冷水的時候就放入海帶,然後用大火將水燒開,再在煮海帶的水裡加一點醋,這樣煮出的海帶不僅沒有腥味而且還非常的好吃,加醋的目的是使海帶中的營養成份更利於人體吸收。你可以試一下!

問題九:炒海帶絲怎麼做?還放醬油或者是醋嗎?具體做法哦 1、將海帶絲洗凈稍稍切成段,水燒開加入1勺白醋,將海帶絲放入開水裡煮15-20分鍾,然後撈出浸泡在冰水裡至涼;2、干辣椒剪小圈,大蒜、生薑切成蓉,蒜苗切成小粒備用;3、鍋里放入適量香油、花椒油燒熱,然後倒入所有2料,小火炸出香味,關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鍾,成為調味汁;4、將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里,加入調味汁、熟芝麻拌勻即可。煮海帶絲的時候加入適量的白醋,不僅能去除海帶絲特有的腥味,也能促使海帶更容易煮軟,顏色也好看,喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間;