如何做好吃的包子

❶ 如何做好吃的包子

幾月前，偶的空，包了包子，雖然辛苦一下午，看到芃芃大口吃著，我心滿意足。 但仍然問：芃芃喜歡吃包子嗎？ 芃芃邊嚼邊點頭， 我問：媽媽包的包子好吃還是幼兒園的包子好吃？ 芃芃說：幼兒園的好吃。 我「大吃一驚」，感到很意外地說：為什麼？ 芃芃說：幼兒園的包子一咬都漏油。 我憤憤地想：哼，漏油也不是什麼好油。 姥姥來了，我們合作包了包子，第一次仍然沒有一咬漏油，看來我調陷時油還是放的不足啊？芃芃說：還是不如幼兒園的好吃。這次我也沒問他啊？！ 芃芃想了個辦法，說：下次我去幼兒園的時候，你問一問幼兒園的老師，怎麼做一咬漏油的包子？ 我說：好的。我想個辦法再做做試試。 第二次，姥姥調的餡，這次果然好吃。芃芃說：這次好吃，比上次好吃。

❷ 怎樣做包子好吃

做法】

將麵粉和面肥、鹼用溫水和成面團，發酵2小時；

將發好的面團搓成條，揪成面劑子，擀成中間厚邊緣薄的圓皮，放入豆沙餡，收緊開口，雙手不停旋轉揉搓，將豆沙包生胚揉成半圓形。

將生胚放入蒸籠中，用大火蒸15分鍾即可。

❸ 包子如何做才最好吃

1.包子最重要的是做發面。如果面發不好，步驟再怎麼正確也不行。蒸包子可以用溫水煮，用手背試試水溫，這樣酵母的活性最強，面團長得也快。摩擦後，蓋上它，並喚醒它的兩倍大小。如果面團沒有完全成熟，不要擔心做包子。一定要醒來發現面團中間有蜂窩孔。
2.將肉剁碎，加入蔥花、醬油、醬油、鹽、料酒，在蔥花上燒點熱油澆，攪拌均勻。
3.如果你認為肉是乾的，你可以浸泡一些洋蔥和姜水，然後加入它們攪拌，這樣你就可以去除魚腥味，讓肉變嫩。
4.當面團做好了，你必須搓和排氣，搓到面團的大小，然後把面團上所有的氣孔都擦掉，這樣包子皮上的氣孔大小就會均勻，包子皮就會更細膩光滑，這樣就避免了皮塔皮死皮現象
5.包子皮不能擀得太薄，所以給包子皮留些空間讓它醒過來。別擔心，只要練習幾次就行了。
6.包子包好後一定要二次醒發。溫度至少需要10分鍾。當你看到包子又圓又滿時，你可以用火來蒸。如果沒有二次捲曲或捲曲不到位，包子將類似於死面。用冷水在鍋里蒸。如果你的鍋蓋上沒有出氣口，插上牙簽，這樣蒸汽就可以流出去了，否則很容易死掉。燒開水後蒸15分鍾，關火5分鍾。最重要的一點是蒸包子前要把鍋蓋里的水清洗干凈，否則包子上的水珠會燙傷皮膚。
7.關火後，悶5分鍾，然後提起鍋，這樣鍋里的熱氣就會自然消散，否則包子會在突然變冷時縮回。這樣做的包子白而飽滿，表皮非常細膩光滑，塔皮上沒有死皮。