⑴ 怎麼樣做出來的肉燒餅又酥又脆跪求
用料
1水油皮
水 120克
普通麵粉 200克
花生油 40克
2油酥
普通麵粉 50克
花生油 50克
3肉餡
五花肉 150克
4肉餡調料
老抽，生抽，料酒，蚝油，綿白糖，味精，香油，熟油（花生油燒熱榨幾顆花椒粒，爆香後挑出去油放涼用）五香粉，蔥伴侶甜面醬，蔥花，少量鹽
肉燒餅的做法
先製作2的油酥:鍋開小火加入50克花生油，油溫稍微有點熱後倒入50克麵粉，慢慢炒，大概炒10分鍾左右，成品是花生醬的顏色，流動的狀態。為什麼先炒油酥呢，因為油酥得放涼了才能抹，要不成品不酥脆。
⑵ 肉末燒餅的美味做法
這款肉末燒餅是我家老少都愛的一款主食小吃。
是和老媽學做的，老媽是山東人，麵食很拿手，做的燒餅尤其好吃，小時候是我和老妹的心頭愛。
沾滿芝麻的燒餅，內里香鮮的肉末，咬上一口，香酥咸香，絕對讓你贊不絕口，好吃沒話說！
其實各種主食如果有時間，還是自己在家製作，既干凈又實惠，而且花樣自己隨心，可以享受自己動手的樂趣。
肉末燒餅的做法
1
准備好所有的食材。
2
麵粉加入酵母，溫水攪拌成為棉絮狀，然後加入20毫升色拉油。
3
繼續揉至面團光滑，靜置發酵。
4
肉餡中加入鹽，醬油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，雞精，香油。
5
攪打均勻備用。
6
面團發酵兩倍大取出。
7
揉均勻後搓條切等分小段。
8
每一份揉圓，擀成牛舌狀。
9
在上面均勻的塗抹肉餡。
10
然後從上往下捲起。
11
兩邊封口再稍微扭一下。
12
豎著按扁成團。
13
再用擀麵杖擀成圓餅。
14
依次做好燒餅生坯，在上面刷上蜂蜜水。
15
刷水的一面沾滿芝麻。
16
燒餅排放烤盤，烤箱預熱220度烤制20分鍾。
17
中間還剩5分鍾的時候取出烤盤再刷一些蜂蜜水。
18
烤好後取出放置烤網即可。
小貼士
麵粉加入酵母之後，溫水不要一次加入，而是慢慢澆入，邊加邊攪拌麵粉成為棉絮狀，然後再加入色拉油，一起揉至面團光滑，這樣麵粉和油才能充分混合均勻。
燒餅生坯刷一些蜂蜜水，既能使芝麻粘的牢靠，也能是燒餅烤制的顏色均勻。
如果沒有烤箱，可以用平底鍋烙至，用小火慢慢烤熟，一樣香鮮。
⑶ 新雞蛋灌餅 脆皮燒餅 熏肉大餅哪裡教 怎樣做
雞蛋灌餅的做法
主料麵粉300克 雞蛋三個 水約170克
輔料香菇醬少許 生菜葉幾片 榨菜少許
雞蛋灌餅的做法
1.用開水將麵粉做成燙面團，稍後將面團揉成光滑的面團，切開面團，切面沒有氣孔
2.將面團分成小劑子，搓成圓柱形長條，大拇指粗細，約五四厘米長
3.取一個面劑子，中間壓細
4.邊壓邊擀開
5.刷上油
6.對折後擀成大薄餅
7.平底鍋刷油燒熱，放上餅子小火烙著
8.取一個雞蛋加鹽打散，裝在方便傾倒的餐具中
9.翻面後，餅子會鼓起來
10.用餐叉將鼓起的餅子戳洞，倒入雞蛋
11.小火烙熟
12.烙好的餅子刷上醬，放上榨菜，捲起來就可以吃了
⑷ 肉燒餅家常做法，正宗肉燒餅怎麼做
步驟
13.喜歡烤焦一點的可以時間再長一點
⑸ 順平哪教熏肉燒餅的做法
可以教 全套教學 零基礎開始學習 學會就能售賣營業
⑹ 肉燒餅怎麼做，肉要先炒一遍嗎
很多人都喜歡吃燒餅，不過現在很多店鋪都沒有開門，想吃燒餅的話，都會選擇自己在家裡做，很多人覺得製作燒餅得用到烤箱，而且燒餅的製作方法應該也比較麻煩，尤其是肉燒餅，其實燒餅的製作方法有很多，我們可以選擇一種最簡便的製作方法。今天就來給大家分享一個比較簡單的肉燒餅的製作方法，不用下手揉面，和面，而且出鍋也是非常金黃香軟。
結語。
這個燒餅的做法是不是很簡單呢？我們以後在製作肉燒餅的時候，不用把肉炒熟，直接做成豬肉餡兒放進去就可以，而且今天分享的這個燒餅做法，全程不用手和面，也不用揉面，用筷子攪一攪，就能輕松做出燒餅了，金黃香軟非常好吃，喜歡的朋友可以試一試哦。
⑺ 熏肉燒餅的那個熏肉具體怎麼做做出來的熏肉怎麼樣才能好吃不膩求教！！！
首先買一些土豬肉，用各種香料和鹽腌制幾天，然後掛在自家做飯的牆頭，剩下的就交給時間了，自己做太麻煩，我老家有現成的
⑻ 熏肉怎麼做好吃 做前需要洗嗎
肯定要洗的，因為表面附著著鹽，可能還有一些灰塵，清洗的作用是更衛生。
臘肉的製作方法
第一步，將買來的豬肉洗干凈，抹上鹽和辣料放上七八天或十來天；
第二步，把腌過的豬肉洗干凈，放到太陽底下晾乾；
第三步也是最關鍵的一步，就是挑一個空曠的地方，把這些半成品掛在柴火上方，用小火慢慢煙熏，直到豬肉看上去有點黃就可以了。
而製作好的臘肉，最長可吃上一年。
拓展資料
花菜炒臘肉
一、用料
1、主料：臘肉200克、菜花250克
2、輔料：蒜苗1根、生薑1小塊、大蒜2瓣、小米椒5個、豆豉辣醬1大匙、白糖1小匙、雞精少許
鹽適量、食用油適量
二、做法
1、准備好各種原料；花菜掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡約15分鍾，洗凈撈出瀝干待用；臘肉洗凈，放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉中火煮約20分鍾
⑼ 肉燒餅（烤箱版）怎麼做如何做好吃
用料
麵粉
450克
溫水
300克
酵母
4克
肉餡
參考我的〈三鮮水餃〉里的肉餡配料
蔥花
適量
肉燒餅(烤箱版)的做法
溫水內加入酵母攪勻,分幾次倒入麵粉中揉成「三光」面團。
放溫暖處發酵成原來的兩倍大。
再次揉勻面團。揉好後表面塗食用油防粘。
分成60克的小劑子。
包入肉餡和蔥花。
放入鋪了油布的烤盤壓扁(壓扁時手上沾水往四周推開)，表面沾水撒熟的白芝麻。二次餳發10分鍾。
烤箱180度預熱，中層烤10分鍾轉230度再烤10分鍾即可。
外酥里軟。
⑽ 油酥肉燒餅怎麼做如何做好吃
主料
普通麵粉500g 水330g
酵母粉2茶勺tsp 白糖2茶勺tsp
普通麵粉50g 鹽1茶勺tsp
花生油40g 豬肉餡500g（3肥7瘦）
薑蓉1湯勺tbsp 老抽醬油2湯勺tbsp
香油1湯勺tbsp 花椒水125ml
鹽2茶勺tsp 大蔥1根
植物油適量（防粘）
油酥肉燒餅的做法步驟
12.烤箱預熱220度，同時平底鍋用中火加熱，將坯子塗上少量油鍋上煎成淡黃色放到烤箱7-8分鍾，期間需要翻面3-4次。