A. 蟲草花鮑魚烏雞湯，它的經典做法是什麼
冬天是進補的好時候，會有不少人選擇在冬天自己燉點湯喝。蟲草花鮑魚烏雞湯的營養價值高，製作工序不復雜，是適合在家製作的一道湯。
蟲草花鮑魚烏雞湯的經典做法其實也比較簡單的，用料也不是特別昂貴，所需要的食材可以在市場買到。
燉湯的話，建議使用燉鍋或者是砂鍋，一開始將烏雞飛水是因為這一個步驟不僅可以使得烏雞去除腥味，還可以使得烏雞燉煮出來的湯水不會渾濁跟太多油花，如果不喜歡湯太過油膩的話，可以選擇去皮的烏雞，這一道湯的輔料可以加入自己喜歡的枸杞或者紅棗，冬天食用的話，對身體有很好的保健作用。原本烏雞跟鮑魚就是兩款比較溫補的食材，加入枸杞跟紅棗也是很搭的。
B. 鮑魚雞湯的做法有哪些
鮑魚烏雞湯
〖用料〗烏雞 半隻 香菇 3-4朵 鮑魚 5隻 鹽 微許 姜 3-4片 料酒 2勺
〖做法〗將剁好的烏雞放入碗中去腥，加入1-2勺左右的料酒，加入2-3片薑片，凈泡10分鍾左右。10分鍾後，把水瀝干，避免加入油鍋時有油煎出來。
2.在這10分鍾期間，可以處理鮑魚啦。將准備好的鮑魚洗干凈，將肉和殼子用刀輕輕分離，然後將剝離來的鮑魚肉切成塊狀大小，大小或者整隻按照個人喜好咯。
3.在干凈乾燥的鍋中倒入適量的油，等油微微熱開之後，倒入烏雞，加入適量的鹽，翻炒幾下，之後加入足量的水，漫過烏雞。
4.加入處理好的鮑魚和香菇，調好火候，不宜太大，定好時間39分鍾左右。美美的鮑魚烏雞湯就出鍋啦。
〖小貼士〗鮑魚需要仔細處理2、烏雞需要加入料酒等材料去腥。
C. 鮑魚烏雞湯怎麼煲
烏雞
鮑魚
姜
紅棗
蓮子
枸杞
料酒
鹽
鮑魚烏雞湯的做法
1.
鮑魚從殼中挖出洗凈去除內臟
2.
鮑魚切花刀
3.
烏雞去頭去尾切成塊
4.
烏雞開水入鍋焯水
5.
撈出後溫水洗凈
6.
將所有的食材放入鍋中加水倒入料酒
7.
大火燒開後轉小火煲40分鍾
8.
瓜貨加鹽調味出鍋
鮑魚烏雞湯成品圖
D. 鮑魚燉雞湯怎麼做好吃
鮑魚燉雞湯做法：
主料：土雞750克、鮑魚8-10個。
輔料：薑片3片。
1、鮑魚處理干凈，雞肉砍塊備用。
E. 人參鮑魚烏雞湯的做法大全
人參鮑魚雞湯的做法步驟：1、所需食材：土雞半隻，活鮑魚四個，人參一隻，姜幾片，蔥白一小段，泡發香菇兩朵，枸杞十幾粒。2、先來處理鮑魚，用硬毛刷把鮑魚四周黑色雜質清理掉。3、把鮑魚從殼上處理下來，小心不要碰破手，鮑魚殼邊緣也很鋒利。把鮑魚黑色的一團內臟切掉，沖洗干凈。鮑魚殼也里外刷凈，鮑魚殼是一味珍貴中葯石決明，有清熱平肝，明目的作用。4、燒開一鍋水，下土雞塊焯去血水雜質，再用涼水沖洗干凈。5、另置一砂鍋，冷水下焯好的土雞、鮑魚，鮑殼、人參、薑片蔥段香菇。鮑魚本身非常鮮美、洗刷干凈後沒有腥味，不要焯水。6、大火燒開後、小火煲煮兩個小時，最後下枸杞子煮十分鍾，出鍋，加少許鹽調味。鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。雞湯不但味道鮮美，它還具有豐富的營養，喝雞湯可以提高人體的免疫能力，減少病毒或是細菌對身體的傷害。F. 鮑魚烏雞湯怎麼做
美味阿
做法：
1、鮑魚放在盆里，清水浸泡一天後變軟，用干凈的牙刷擦洗表面，剪去鮑魚嘴的硬枕，放入瓦鍋中，加入蓋過鮑魚的水，小火煮開，蓋上鍋蓋，燜至水涼，撈出鮑魚洗凈。
2、燒開一鍋水，加入薑片略煮，再加入一點點紹酒後放入鮑魚，慢火煮開後再煮5分鍾，取出鮑魚切片。 3、洗凈切開雞後飛水，瑤柱泡軟待用。
4、換瓦煲，放入鮑魚、雞、瑤柱、清水，大火燒開後改小火煮6-8小時，關火後燜三小時，再用小火煮至鮑魚軟透（大概4-6小時）即可。
G. 鮑魚烏雞湯的做法步驟圖，鮑魚烏雞湯怎麼做
用料 烏雞 半隻 姜 塊 枸杞 適量 蔥 適量 鹽 適量 鮑魚 四隻 白玉菇 適量 花椒 適量
鮑魚烏雞湯的做法
水燒開後放烏雞，烏雞焯水，倒掉血水。
放老薑、花椒、鮑魚和白玉菇跟烏雞一起燉2h。
關火後放枸杞和京蔥少許鹽。
H. 鮑魚海鮮烏雞湯做法
鮑魚海鮮烏雞湯做法
鮑魚海鮮烏雞湯是韓國有名的一款湯品，滋補效果顯著，以下是我整理的鮑魚海鮮烏雞湯做法，歡迎參考閱讀!
烹飪難度：一般
烹飪時間：數小時
主料
烏雞 半隻
大鮑魚 4隻
大青口 6隻
小章魚 2隻
調料
食鹽 少許
清酒 100ml
清水 2.5-3L
蒜瓣 3瓣
做法步驟
1、將半隻烏雞洗凈，斬切成大小適中的塊
2、鍋內置入適量清水，水沸以後，倒入烏雞塊，焯20秒去血水
3、將焯好的烏雞塊用撈勺撈出，瀝干水分
4、將新鮮大蒜打成蒜節，姜切片，洋蔥切大塊，蒜瓣去皮，大蔥切一段備用
5、在深燉鍋鍋底碼入蒜節，薑片，洋蔥塊，蒜瓣，大蒜段
6、再將焯過水的烏雞塊碼在步驟5的材料上
7、倒入清水,倒入清酒
8、鍋內湯汁燒沸以後，用勺子撇去浮沫，加蓋，小火燉煮
9、取一軟毛牙刷，將鮑魚表面刷干凈
10、用筷子插入鮑魚內，轉一圈，將內臟去除並清洗干凈
11、待雞湯小火燉煮1.5個小時以後，放入洗凈的.鮑魚和小章魚
12、待雞湯燉至2個小時後，用撈勺將蒜節，洋蔥等輔料撈出
13、將大青口用清水煮至開口
14、將青口加入雞湯內
15、待雞湯已經燉煮至2.5個小時，加入少許食鹽，胡椒粉調味
16、調味完畢以後，關火，撒少許蔥花，這時雞湯呈清澈奶白色,將海鮮烏雞湯裝入石鍋中，搭配米飯和泡菜食用
17、完成
烹飪小竅門
1、海鮮的數量可以根據大小來增減，如果鮑魚和青口的個頭稍小，可以適當增加數量
2、可以另外准備少許食鹽，將撕下來的雞肉沾取少許食鹽吃，或是將雞肉撕成條狀，同泡菜，米飯一同食用
3、蒜節等輔料在雞湯燉煮中途撈出為的是不會因為輔料長久燉煮而使湯汁渾濁
4、沒有清酒的話可以用白酒或是料酒替代
;I. 鮑魚燉雞湯怎麼做好吃
鮑魚燉雞湯
用料
主料
J. 鮑魚燉雞湯怎麼做好吃
鮑魚雞湯煲湯做法：
用料：散養雞（雞腿、雞翅、雞胸） 半隻、泡發的干鮑 5~6頭、蔥 一段、姜 一塊、八角 一個、香葉 兩片、鹽 適量。
步驟：
1、准備好食材。