A. 在家做沙姜炒雞，怎樣才能做的絕對好吃
廣東人對雞是很有感情的，據說就廣州一個城市一天就要吃掉160萬只雞，而且在廣東是花式吃雞，各種做法都有，今天給大家介紹的就是沙姜雞！
小貼士：炒雞肉的時候動作要快、火候要大，可以瞬間把雞肉的水分鎖住，達到一個非常脆嫩的口感。
【品嘗時刻】
沙姜的味道沒有生薑的味道那樣濃烈，吃起來會有一種比較清新的口感，吸油解膩。如果你喜歡也試試吧！
B. 沙姜炒雞怎麼做
食材用料
三黃雞半隻
沙姜30克
蒜3小個相剋食物
白酒1大匙
醬油1大匙
食鹽1小匙
清水小半碗
沙姜炒雞的做法
沙姜炒雞的做法圖解11.將雞洗凈切塊，沙姜去皮洗凈，拍扁後剁碎
沙姜炒雞的做法圖解22.炒鍋內放油，放蒜頭爆香
沙姜炒雞的做法圖解33.將沙姜倒進鍋內，大火爆香翻炒片刻
沙姜炒雞的做法圖解44.將雞塊倒進鍋里
沙姜炒雞的做法圖解55.繼續大火翻炒
沙姜炒雞的做法圖解66.加入一大匙黃酒，炒勻
沙姜炒雞的做法圖解77.加入小半碗清水，蓋上鍋蓋，轉中火燜5分鍾左右
沙姜炒雞的做法圖解88.加入一大匙醬油
沙姜炒雞的做法圖解99.再翻炒1分鍾左右即可
用手機看這道菜做法
小貼士
沙姜的量可以按自已的喜好來增減，如果一開始怕吃不習慣這個味道，可以放少量來嘗試．
調味料里用到的酒，很多人喜歡用白酒，也可以換成黃酒。
C. 怎麼做沙姜雞
用料
主料；雞肉500克、沙姜100克
輔料；油10毫升、大蒜5克、姜5克、生抽5毫升、蚝油5毫升、料酒5毫升。
沙姜炒雞的做法
1、雞肉清理干凈後斬成小塊。