㈠ 干黃瓜干怎麼做好吃又簡單
主料：黃瓜干30g
輔料：紅油1小勺花椒油適量、鹽2g、糖1g、雞粉少許
紅油黃瓜乾的做法：
1、將干黃瓜泡水。
㈡ 黃瓜乾的吃法與做法
黃瓜的外表翠綠色，中間粗兩端稍微細一些，看上去就像一把綠色的寶劍。黃瓜的營養價值非常豐富，所以是一種極具食用價值的蔬菜，關於黃瓜的食用方法也是非常多的，其中黃瓜干是是比較受歡迎的一種吃法。
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黃瓜乾的做法
一、涼拌黃瓜干
食材：黃瓜干、花生、木耳秋、蔥絲、生抽、糖適量、鹽半勺、醋。
做法：
1、最重要的就是浸泡時間長。真的需要8小時以上，不一定是12小時，但4個小時肯定不夠。
2、炸一小碗花生米，和黃瓜涼拌，最搭，炸好撈出備用。
3、秋木耳冷水泡發，洗凈，木耳要焯一下，黃瓜干我試了，一部分沸水焯，一部分是純浸泡，泡軟。發現還是不焯水的好吃，脆脆的，不是硬，就是鮮脆的口感。
4、各類食材都放入大碗中，加入調味料，拌勻即可。
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二、家常黃瓜干
食材：黃瓜干、鹽、辣椒油。
做法：
1、黃瓜干放水中浸泡，再沖洗干凈，切成小段。
2、火上置上鍋，燒熱，倒入適量油，冷油下辣椒醬，炒出香味。
3、將黃瓜干倒入鍋中翻炒，再放入辣椒醬和少許清水，燜煮片刻即可盛出。
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黃瓜干怎麼曬
1、黃瓜洗凈瀝水對半切開，把黃瓜籽挖出來肉厚最好不好超過0.5厘米，有些黃瓜肉厚就多挖掉點肉，黃瓜兩頭也要仔細弄好哈瓜肉這些不要浪費。
2、肉還是要的。但是不要太厚，這樣子做出來的黃瓜干更脆些，處理好的黃瓜撒上適量鹽，鹽稍微多點。就是要鹹的搓勻。黃瓜出水。放一晚上，天氣比較熱。裝袋放冰箱一晚也可。第二天取出黃瓜曬，第二天繼續曬。
3、曬了兩天的黃瓜干就可以了裝到保鮮袋裡，放冰箱冷藏。要吃的取適量來吃就好了。
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黃瓜乾的食用價值
1、降血糖：黃瓜干中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜干代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
2、減肥強體：黃瓜干中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜干中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
3、健腦安神：黃瓜干含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
4、抗腫瘤：黃瓜干中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
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黃瓜乾的食用禁宜
1、適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食。並且是糖尿病人首選的食品之一。
2、但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
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黃瓜乾的吃法非常多，在做的時候要把它先泡一下，可以在裡面加入一些自己喜歡吃的食材搭配著吃，口感更豐富，營養價值會更高一些。如果外面買的不放心，可以自己把黃瓜制干，因為需要連續幾天的晾曬，所以主要是選擇一個好的天氣。
㈢ 干黃瓜干怎麼做好吃又簡單
自製黃瓜干
食材清單
黃瓜 、 鹽
烹飪步驟
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黃瓜洗凈瀝水對半切開，把黃瓜籽挖出來肉厚最好不好超過0.5厘米，有些黃瓜肉厚就多挖掉點肉，黃瓜兩頭也要仔細弄好哈瓜肉這些不要浪費。可以榨汁喝哈
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肉還是要的。但是不要太厚，這樣子做出來的黃瓜干更脆些，處理好的黃瓜撒上適量鹽，鹽稍微多點。就是要鹹的搓勻。黃瓜出水。放一晚上，天氣比較熱。裝袋放冰箱一晚也可。第二天取出黃瓜曬，第二天繼續曬。
3/4
曬了兩天的黃瓜干就可以了裝到保鮮袋裡，放冰箱冷藏。要吃的取適量來吃就好了。
最後一步
因為黃瓜干很鹹的。加適量清水浸泡提前下。過一遍水，擰干。醋、白糖、生抽、芝麻油、自製辣醬，黃瓜干切小段，喜歡的話。切點蒜粒跟香菜碎，拌勻就可以吃啦。
小貼士
1、黃瓜肉太厚的話要多去掉點肉哈。肉太厚。不容易曬干，口感脆度也會有點影響的
黃瓜，亦稱胡瓜，是一種食用的果菜，屬於葫蘆科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位為它的果實部位，味鮮、脆嫩。最初發現瓜籽於亞洲的最南部，後傳至遠東和中亞，以及印度、中國多有栽培。黃瓜多生食，亦可熟食，可加工成醬菜或罐頭，每100g食物中含有水分96g、糖1.2g、胡蘿卜素90μg、維生素C9mg，以及少量的礦物質。
㈣ 曬乾的黃瓜干怎麼做好吃
炒黃瓜干
1
黃瓜乾洗凈，浸泡
小貼士
黃瓜乾洗干凈先泡兩個小時。
黃瓜富含蛋白質，糖類，維生素B2，維生素C，維生素E，胡蘿卜素，尼克酸，鈣，磷，鐵等營養成分。黃瓜對人體有以下功效:1.提高人體免疫力，抗腫瘤，治療慢性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生命期的作用。2.黃瓜中的丙醇二酸可抑製糖類物質轉變為脂肪，黃瓜中的纖維素，能促進人體腸道內腐敗物質的排除，降低膽固醇，有強身健體的作用。
黃瓜營養價值直奔主題的說，黃瓜的內部富含高蛋白質、維生素C、維生素E以及維生素E等各類維生素物質、糖類、胡蘿卜素、以及鈣、鐵等各種營養成分。經常吃黃瓜，有利於除熱祛除口氣，利尿補腎臟，最重要的是減肥。二、吃黃瓜注意這些，營養價值會更高1.如果某短時間體質虛弱的人群則應盡量少吃為宜，這是因為黃瓜本身性質屬於寒涼類，如果體質虛弱脾胃虛寒的人群經常吃會導致嘔吐腹瀉等情況發生。2.在生吃黃瓜的情況下，一定要洗干凈再下口。這是因為菜地里種植過程中為防止蚜蟲蛀蟲等災害，經常會噴撒農葯，而我們在農貿市場購買的黃瓜的表面極有可能仍舊存有農葯殘留，如果不洗凈去除農葯殘留，可能會對身體造成很大的危害。3.千萬不要摘掉黃瓜尾巴。很多的人在摘掉黃瓜尾巴之後再吃黃瓜，這似乎成為了一種習慣，似乎是因為黃瓜尾巴根兒里有苦味素的味道，很多人並不喜歡。豈不知，黃瓜尾巴根兒所含有的苦味素是一種對人體有益的成分，能開胃促消化。4.黃瓜汁不要浪費掉。黃瓜含水分多，在切菜做菜的時候會浪費掉相當多的黃瓜汁水，但是這種情況也導致其營養元素的流失，因此，切記黃瓜汁水千萬不要浪費掉，多一份營養豈不是更好。通過上文所講的內容，想必大家對黃瓜會更加的了解，黃瓜營養價值非常之高，對我們的身體有著特別大的好處，經常吃黃瓜還能起到塑形養顏的效果，並且還能夠提高身體免疫力，預防疾病。但是吃黃瓜的時候，也需要注意一些事項，這樣才能夠更好的吸收其營養。