『壹』 菠蘿皮怎麼做的
1、菠蘿皮的做法：黃油常溫軟化後，在容器中攪勻菠蘿皮的做法步驟。倒入糖，攪拌至發白菠蘿皮的做法步驟。雞蛋分三次倒入，繼續攪拌均勻菠蘿皮的做法步驟。 2、加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，充分攪拌菠蘿皮的做法步驟。放入保鮮膜中，冰箱冷藏一夜後，即可製成。（菠蘿皮可配合其他多款麵包使用）。『貳』 菠蘿包皮的做法步驟圖，菠蘿包皮怎麼做好吃
步驟
1.面團揉至擴展階段，至於28度左右發酵一個小時左右
2.發酵到2.5倍大，用手指沾麵粉戳一個洞，洞口不會縮即可
3.排氣，分割成4份，滾圓，中間發酵15分鍾
4.中間發酵的時候可以准備菠蘿皮。將軟化的黃油用打蛋器打到發白
5.倒入糖粉，鹽，奶粉，攪拌均勻。
6、攪拌至黃油與雞蛋液完全融合。6.每一次都要充分將雞蛋液與黃油混合再加下一步，以免油水分離，影響菠蘿皮的酥性）
7.倒入低筋麵粉，輕輕拌勻
8.拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠蘿皮搓成條狀，切成4份
9.把面團壓在菠蘿皮上，稍微用力，將菠蘿皮壓扁右手採用由外向里的方式捏面團，讓菠蘿皮慢慢的「爬」到面團上來。
10.在菠蘿皮表面輕輕刷上蛋液
11.用小刀輕輕在菠蘿皮上劃出格子花紋劃好花紋後，就可以進行最後發酵了
12.發酵到2.5倍左右大，放入預熱好的烤箱，180度烤15分鍾左右
『叄』 菠蘿皮的做法，菠蘿皮怎麼做好吃，菠蘿皮的家常做法
菠蘿皮是一種甜味麵包，不帶有任何水果菠蘿的成分，只是因為經烘焙後的麵包顏色和形狀很像菠蘿，故此取名菠蘿皮。經常用作早餐或點心
主料
糖 ：50
低筋麵粉：100
泡打粉 ：2
黃油：20
雞蛋：1個
無 ：無
第五步
5.放入保鮮膜中，冰箱冷藏一夜後，即可製成。（菠蘿皮可配合其他多款麵包使用）
菠蘿皮配方可根據個人口感進行調配
輔料
具體步驟
烹飪技巧
『肆』 菠蘿批的做法，菠蘿批怎麼做好吃，菠蘿批的家常
食材用料
菠蘿1個相剋食物
鹽少許
巧切菠蘿的做法
巧切菠蘿的做法圖解11.用菜刀切去菠蘿帶葉子的一端。
巧切菠蘿的做法圖解22.切去另一端。
巧切菠蘿的做法圖解33.像切西瓜一樣，從中間切菠蘿。
巧切菠蘿的做法圖解44.將菠蘿對開。
巧切菠蘿的做法圖解55.每半塊再平均切開，均分為四份。
巧切菠蘿的做法圖解66.將四份均分為八分。
巧切菠蘿的做法圖解77.用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透（水果刀小巧，操作比較靈活）。
巧切菠蘿的做法圖解88.水果刀沿著菠蘿皮，從一端削下來。
巧切菠蘿的做法圖解99.按照同樣的方法，把菠蘿肉都削下來。
巧切菠蘿的做法圖解1010.取一盆清水，菠蘿肉放進去。放少許鹽，浸泡30分鍾撈出即可食用。
『伍』 菠蘿皮的做法，菠蘿皮怎麼做好吃，菠蘿皮的家常
1.黃油常溫軟化後，在容器中攪勻
2.倒入糖，攪拌至發白
3.雞蛋分三次倒入，繼續攪拌均勻
4.加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，充分攪拌
5.放入保鮮膜中，冰箱冷藏一夜後，即可製成。（菠蘿皮可配合其他多款麵包使用）
『陸』 菠蘿包怎樣做好吃
乾酵母2小匙，溫水170克、高粉400克，糖60克，鹽1小匙，蛋1個 鹽20克
菠蘿包
9.把麵包皮慢慢向上推擠，同時旋轉面團，包大約面團四分之三左右即可。
10.烤箱里放一碗開水，二次醒發到兩倍大，大約40分鍾左右。
11.刷上蛋黃液。
12.先把烤箱預熱180度，烤制15-20分鍾就可以了，需要注意的是，在實際中烤箱設置180度溫度是比較偏低的，上色可能會較淺，多用幾次掌握了烤箱的脾氣就會好很多，不要心急。