A. 煙熏臘兔肉怎麼做好吃
很懷念柴火灶的濃濃煙熏味，小鐵鍋也能做到的。雖說煙熏不健康，壓抑不住的故鄉胃呀。
用料
兔腿 4隻
花椒 隨意
料酒 2勺
生抽 2勺
姜 2片
蔥 1根
鹽 適量
米 一小把
白糖 2勺
煙熏兔肉的做法
買了4個兔腿，清洗干凈就好，不用焯水，鹽、生抽、料酒、蚝油、五香粉、辣椒粉腌制半小時。
B. 煙熏臘兔肉怎麼做好吃
臘兔肉是民間年節時特製的佳餚，臘兔肉不同於臘肉，做法是比較講究的。
將兔子宰殺清理干凈後整隻撐開備用，然後取適量陳地瓜絲或大米，放入燒燙的鍋底部，平鋪，上架一竹架子，將兔子以自然姿勢攤放在架子上，蓋鍋，中火慢烤煙熏至兔身內外呈臘紅或金黃色後取出，懸掛晾涼。晾曬後的臘兔肉色澤褐紅油亮，肉質干結細嫩，香味濃郁誘人。需要時割取適量切塊，拌以生薑，曲醋而煮，酸辣香甜，為下酒名菜。
香辣臘兔肉做法：
煙熏臘兔肉用淘米水浸泡15分鍾左右洗干凈，瀝干水份切成薄片備用；蒜用斜刀切成段備用；姜切絲備用；干紅椒切成小段備用。
C. 已熏好的兔子肉怎樣烹飪
准備材料：熏兔腿一隻、蒜苗兩大根、花椒8粒、生抽一勺、料酒一勺、姜絲適量、蒜末適量、干辣椒兩個、泡椒適量、白糖少許
製作步驟：
1、熏兔腿溫水洗凈。
D. 腌熏的兔肉怎麼燒好吃
紅燒
主料
光兔
300g
輔料
香蔥
適量
姜塊
適量
青蒜
適量
干辣椒
適量
八角
適量
十三香
適量
生抽
1小勺
老抽
1小勺
鹽
適量
冰糖
適量
黃酒
適量
步驟
1.材料圖，我這里放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放。
2.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。
3.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。
4.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
5.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
6.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鍾。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。
E. 熏兔肉的做法，
熏兔肉的製作材料：
主料：兔肉750克
調料：香油20克,鹽50克,花椒5克,八角3克,姜10克,大蔥10克,白砂糖10克
熏兔肉的特色：
老紅油亮，干香味美。熏兔肉的做法：
1.將整隻兔子洗凈，放入湯鍋中，加鹽、花椒、大料、姜、蔥燒開，撇去浮沫，微火煮熟撈出，控干。
2.坐鍋，加糖適量，再加些柏木末，坐鐵簾，將兔子肉擺在鐵簾上，蓋上蓋，用旺火熏四五分鍾，待鍋中的煙霧濃時，端離火口，待煙小時再熏，約10分鍾即可。
3.將熏好的兔肉，抹上一層油即可改刀上桌
F. 煙熏干兔子肉怎麼做好吃
煙熏干兔子肉做法步驟方法如下：
G. 已熏好的兔子肉怎樣烹飪
熏好的兔子肉，可以加點自然，胡椒面，大蒜粉，燒烤粉拌均勻，放入烤箱烤一下拿出來可以當烤肉吃。還可以把熏好的兔子肉切片，再切一些青椒片，炒鍋燒火點油下蔥姜蒜和小紅辣椒爆香，放入兔子肉和辣椒翻炒均勻，再加入少許蔥花炒制完全入味，出鍋加鹽就可以了。