❶ 蝦怎麼做才好吃又簡單
好吃又簡單的大蝦做法如下：
一、油燜大蝦
食材：1斤鮮蝦、蔥花、蒜末、薑末。
做法：
1、蝦去掉蝦線蝦槍清洗干凈，蔥姜蒜切沫，小蔥切段。
2、調醬汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄醬，攪拌均勻。
3、鍋中少許油熱爆香蔥姜蒜，放入大蝦翻炒至變色，放入調好的醬汁翻炒一分鍾。
4、加3勺熱水，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鍾，大火收汁，出鍋前撒蔥花翻炒均勻即可。
二、白灼蝦
食材：鮮蝦、生薑、蔥、蒜末、料酒、米醋。
做法：
1、將蝦洗干凈，剪去蝦須、去除蝦線。
2、鍋中放入涼水，放入薑片和蔥段。
3、煮至鍋中水冒小泡時，放入蝦加入一勺料酒。
4、將蝦煮熟後撈出裝盤5、味碟中放入蒜末、蔥花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌勻即可。
三、糖醋大蝦
食材：對蝦500g，姜絲蒜末少許。
做法：
1、調醬汁：一勺料酒、一勺老抽、一勺澱粉、兩勺生抽、兩勺醋、三勺糖、半碗水，調勻。
2、蝦子洗凈瀝干水分(講究的小夥伴可以開背抽筋)。
3、鍋里下小寬油，下蝦子炸至變色，表皮微微起皺，盛出備用。
4、鍋里留少許底油，下姜絲和蒜末，下炸過的蝦子煸炒。
5、倒入調好的醬汁，咕嘟一分鍾即可。
6、盛盤後撒上蔥花就可以開動了！
❷ 大蝦怎麼做好吃
大蝦油燜好吃，具體做法如下：
主料：蝦10隻、番茄醬1勺。
輔料：姜10克、大蒜適量、料酒1勺、生抽1勺、油適量。
步驟：
1、海蝦准備好，姜和蒜准備好切成姜絲和蒜末，海蝦把蝦須剪掉洗干凈。
❸ 大蝦怎麼做好吃
1、清蒸大蝦
2、白灼大蝦
3、蝦粥
4、麻辣大蝦
5、油燜大蝦
6、椒鹽大蝦
7、紅燒大蝦
1. 清蒸大蝦:將蝦處理干凈後，放上蔥姜蒜清蒸即可。操作簡單，保持最原始的大蝦的味道和營養，是快手菜里最簡單的，沒有技術含量，因此每個人都可以做哦。
2. 白灼大蝦:鍋內放薑片鹽和蔥段燒開，將處理好的大蝦放下去煮開，待大蝦變色即可撈出食用了。此種做法也是超級簡單的哦。只要會燒水就可以做了。
3. 蝦粥:這是南方人最喜歡的宵夜和早餐了。小編也是非常喜歡吃的。用粘米洗凈，加入沙鍋中先燒開，然後將處理好的蝦放下去和半生米一起煮，下到大米煮至開花。即可食用了。美味至及啊。喜歡吃粥的朋友多試。
4. 麻辣大蝦:麻辣大蝦，湖南四川等喜辣人的口味。特別是湖南的麻辣蝦也是很出名的。如果買到的蝦並不是很新鮮，比較凍蝦，那麼就可以做成麻辣口味的了。不僅口味較重，而且，很開胃哦。下酒良品。
5. 油燜大蝦:油燜系列比較適合身體偏瘦的朋友，含有油脂分量比較重，肥胖的人就不要選擇了哦。油燜大蝦主要是爆炒後，放入較多的油蓋鍋燜煮。做法也不難，稍微注意控制一下油量即可。
6. 椒鹽大蝦:椒鹽大蝦的做法就比較考驗烹飪技巧的了。蝦清理干凈後，放入油中清炸至熟透，濾干油分，灑上鹽和麻椒粉等調味料。關鍵在於調料的分量，過多則口味過重，過少則沒有味道。因此量需要很好的把握。
7. 紅燒大蝦：只要是紅燒系列的，都差不多的做法。將蝦快炒一翻，加入老抽和糖等調味。再翻炒至熟透即可。只要會做紅燒系統的菜，就可以做紅燒大蝦，都一樣的做法哦。
❹ 大蝦怎麼做才好吃簡單
可以做炒大蝦，具體做法如下：
1、主料：鮮活大蝦3公斤。配料：干紅辣椒200克，蔥白100克，大蒜仁50克。
2、把大蝦洗干凈，用一個大盆盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷干凈。
3、剪去蝦子頭部，把頭部裡面的泥巴清理干凈。
4、用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個，把腸子給拉出來。
5、用水反復洗，等洗出清水後，放入燒開的熱水中煮5分鍾。撈起來再用清水沖洗。
6、大火，放入紅辣椒，大蒜，生薑，然後放入蝦子翻炒。等香味出來後，放入鹽，調味料，蔥花，青椒，繼續翻炒。大蝦變鮮紅無水份加鹽、八角、沙仁、草果，兌開水淹住大蝦，大火燜10分鍾，再加蔥段、大蒜、白糖、薑片、青椒、味精再燜10分鍾，起鍋即食。
❺ 大蝦怎麼做好吃
蝦是一種蛋白質含量極高的食物，它不僅肉質鮮美，而且營養極其豐富。
蝦有很多種做法，蒸、煮、炒、烤等等都可以把大蝦做成不一樣的美味，每個人做法都有所不同，下面介紹蝦幾種簡單的做法。
依次加入魚丸 火腿 炒勻；
加入青菜/干豆腐炒勻；
最後加入小半湯勺郫縣豆瓣 炒勻；
取出裝盤
注意：郫縣豆瓣是很鹹的，千萬不要加多了。
油燜大蝦
首先把大蝦清洗干凈，把蝦的須子剪掉，找一根牙簽，用牙簽在蝦的背部把蝦線挑出來。
接下來，准備蔥絲，姜絲，料酒，精鹽和鮮醬油，然後起鍋燒油，下入蔥絲和姜絲稍微煸炒一下，然後下入大蝦繼續煸炒，再撒入海鮮醬油和少許精鹽，添少許水，把鍋蓋蓋上燜五分鍾，然後就可以出鍋了。
❻ 大蝦怎麼做好吃
可以做成烤大蝦，簡單又好吃，做法如下：
准備材料：蝦13隻、大蒜兩瓣、生薑四五片、橄欖油10克、現磨黑胡椒適量、鹽適量、白酒少量、檸檬適量。
1、准備食材，蝦要新鮮的。
❼ 怎麼做大蝦好吃又簡單
做法：
准備好提前洗干凈的蝦，然後把這些蝦簡單的處理一下，挨個把每個蝦的蝦須，蝦槍，蝦腳都剪掉，抽出蝦線，把處理好的蝦再次清洗干凈，瀝干水分備用。
准備配菜：
准備一個大土豆，削去皮，清洗干凈，把土豆切成厚片，切好後放到水裡浸泡，防止土豆氧化變黑。
在准備一個削皮清洗干凈的蓮藕，同樣切成厚片放入水中浸泡。
鍋里多加一些油，等到油溫五成熱的時候，把瀝干水分的蝦倒入油鍋里，開大火炸。輕輕翻動蝦，讓這些蝦能夠受熱均勻。大約炸兩分鍾，把這些蝦炸至金黃酥脆的時候，關火，撈出，控油，裝盆備用。
繼續把控干水分的土豆片下入油鍋進行炸制。把土豆片炸到八九成熟的時候撈出來控油。
把控干水分的蓮藕同樣倒入油鍋炸熟。注意多滑動蓮藕。炸好後撈出控油。
鍋中倒入少量的油，油熱後加入花椒，薑片，蔥段和紅辣椒，開小火進行翻炒，炒出裡面的香味，麻味和辣味。加一勺豆瓣醬和一小塊火鍋底料，炒出裡面的紅油。加上少量的生抽。翻炒均勻。加入剛剛炸好的蝦，快速翻炒。加少量的料酒去腥，加炸好的土豆片和蓮藕片進行翻炒。加入提前切好的芹菜段，加一小勺白糖提鮮。
把芹菜炒至斷生後，加入切好的洋蔥絲，一小勺雞精，翻炒均勻後，就可以關火，出鍋，裝進一個大盤子，撒上芝麻和香菜。