① 俄羅斯大列巴怎麼吃
問題一：大列巴吃法 直接吃就完了！
吃的時候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。
秋林有一種特色食品――「大列巴」，已有50年歷史。「列巴」是俄文譯音，是俄羅斯的主食麵包。在哈爾濱，很多食品的名稱都沿用了俄文譯名，小的俄式麵包叫「沙克」，麵包干叫「蘇克立」等等。
大列巴個頭很大，和半個籃球差不多大小，外殼硬硬的，吃的時候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。
大列巴是以麵粉、酒花、食鹽為主要原料，按俄羅斯傳統工藝精製而成。製作時，以酒花酵母發酵，加入適量的鹽，用椴木或樺木烤制，酥脆暄軟，鹹味可口。烤制好的大麵包，夏季可存放一周，冬季可存放一個月左右。
問題二：誰知道俄羅斯大列巴怎麼吃？ 俄羅斯大列巴，就是一種麵包。可以做火腿三明治。還可以抹果醬和黃油食用。哈爾濱人稱為酸麵包。
問題三：俄羅斯大列巴幹了，能吃嗎蒸著好吃嘛 黑的還是白的 白的可以考慮 我吃過的那種蒸完之後會軟軟的很勁道 挺香 黑的 我不提意見
問題四：大列巴的吃法 我是黑龍江人,關於大列巴:
秋林有一種特色食品――「大列巴」，已有50年歷史。「列巴」是俄文譯音，是俄羅斯的主食麵包。在哈爾濱，很多食品的名稱都沿用了俄文譯名，小的俄式麵包叫「沙克」，麵包干叫「蘇克立」等等。
大列巴個頭很大，和半個籃球差不多大小，外殼硬硬的。大列巴是以麵粉、酒花、食鹽為主要原料，按俄羅斯傳統工藝精製而成。製作時，以酒花酵母發酵，加入適量的鹽，用椴木或樺木烤制，酥脆暄軟，鹹味可口。烤制好的大麵包，夏季可存放一周，冬季可存放一個月左右。
吃法：吃的時候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。 如果沒有你可以在切片上摸果醬亦可。
如果覺得硬 可以在微波爐里加熱一下。
問題五：求教正宗俄羅斯大列巴的做法 da打獵把時那樣咚咚
問題六：簡易俄羅斯大列巴怎麼做如何做好吃 主料
高筋粉360g 黑麥粉195g
鹽兩小勺 水360g
黃油43g 酵母6g
蜂蜜40g
簡易俄羅斯大列巴的做法步驟
1. 做好的大列巴
2. 除黃油，酵母，鹽外其餘材料麵包機揉成團十分鍾，在加剩餘材料和面20分鍾。
3. 和好的面放在麵包桶或者溫暖處發酵兩倍大
4. 發酵好的面團分成兩份，用手壓扁放入切碎的核桃。有上而下捲起來。
5. 捲起來壓緊收口。反面放在溫暖處發酵。
6. 發酵好的面團撒上高粉用刀劃開。成菱形狀。我的刀子不是很利。切口不漂亮。預熱烤箱180度20分鍾。
7. 切開看下。組織很漂亮。
8. 用多士爐烤了幾片，很不錯，值得一試。
9. 再來一張
10. 下次再加點葡萄乾
問題七：俄羅斯大麵包怎麼吃 同事從哈爾濱回來，帶了許多東北特產，還有一個俄羅斯大麵包。
麵包是用一個專用的布袋拎到公司的，重且硬，放在桌上，彷彿一座小山。
大家笑說可以用來做防身武器，對著人砸下去不會比磚頭的效果差。
切分也是件麻煩的事情，因為公司里的一把水果刀根本對付不了堅硬的麵包皮。
最後由P帶回家，據說用切骨刀才算勉強分開。
再用袋子拎過來，放在桌上，大家隨吃隨拿。
下午拿了一塊當作點心。一口咬下去，卻吃出饅頭的味道。
這真的是麵包？――我疑惑地問，卻招來一片笑聲。
P說，這個太硬，要用熱牛奶泡著吃。沒看到我特地去買了牛奶么？
我還是不解，難道冷硬麵包的味道=冷饅頭的味道？
繼續努力品嘗，可是直到吃完，依然沒有品出第二種味道來。
最終得出結論――原來俄羅斯大麵包是仿照我國饅頭做的啊，就連形狀都那麼的相似！
問題八：俄式大列巴的做法，俄式大列巴怎麼做好吃，俄式 1.酵母放在盆中，放入清水溶解。
2.加入麵粉和鹽。
3.倒入啤酒。
4.和成光滑的面團。溫暖處發酵至兩倍大。
5.發酵好的面團，排氣，擀開，捲起來，用手整成方一點的形。
6.二次發酵。
7.上下火，200度，20分鍾。
問題九：俄羅斯大列巴怎麼做 現在的大列巴就是老式麵包，沒什麼特別的。
只不過傳統的大列巴是用木柴燒熱火窖，再清除掉木柴的灰碳之後，放入面團，悶爐烘烤。
② 如何將大列巴做好吃
大列巴的做法
1.把黃油、鹽、酵母以外的所有原料揉成團，浸泡30分鍾，加入鹽、酵母揉至有筋度再加黃油揉至完成階段
2.放入容器，室溫發酵1.5小時至手指按下不彈回，面團有原來的2倍大
3.滾圓，整形成橢圓形，放入藤籃，室溫發酵1小時左右至手指按下慢慢彈回一部分
4.用刀片在中間劃一道
5.放入預熱190度的烤箱內烤45分鍾左右。出爐後在表面趁熱抹黃油可以讓表皮更加柔軟
大列巴」的正宗吃法是就著蘇泊湯，或是在上面抹上一點大馬哈魚子醬，就著「里道斯」紅腸，這樣吃起來才有異國風味
或者是要用微波爐加熱後和夾奶油，香腸，蜂蜜或白糖一起吃。
③ 列巴怎麼吃法怎樣做列巴好吃
1、配蒜瓣、黃油，吃的時候首先把蒜瓣切開，然後把蒜汁抹在大列巴的表面，也就是硬硬的外皮上，如果有喜歡吃黃油的朋友還可以把麵包切開，在裡面塗適量的黃油就可以吃了，大列巴很扛餓，是可以當做主食吃的。
2、切片直接吃，最經典的列巴是葡萄乾和核桃餡的，一整個超級大，可以切成一片一片的，你吃兩三天都吃不完。它的吃法多樣，早餐來幾片列巴，配一杯牛奶，來點水果，簡單的早餐就完成了。
3、配紅菜湯，大列巴還有一種很有趣的吃法，就是先把大列巴打開，把裡面軟的部分先吃掉，然後再配紅腸、熱紅菜湯他一起吃，超美味!因為大列巴是用天然的木材烤成的，外皮上會粘有一些木炭灰，嘗起來還有一種天然的香氣。
④ 俄羅斯大列巴麵包怎麼做
正宗的俄羅斯大列巴的配料主要使用麥芽糖、啤酒、鹽、酵母、糖等，是典型歐洲風味的代表。接下來分享一下俄羅斯大列巴的做法，為了增加營養，其中我添加了40%的全麥粉，如果不喜歡全麥的粗糙口感，可以全部使用高筋麵粉
這個量比較大一些，可以做兩大根，可以放進麵包食品袋中或者其他的食品袋中密封保存，防止水分流失，麵包變干硬。
【俄羅斯大列巴】
【主料】：高筋麵粉200克、全麥粉140克
【輔料】：麥芽糖60克、雞蛋100克（約2個）、黃油25克、啤酒75克、酵母粉5克、鹽3克、葡萄乾適量、蔓越莓干適量、熟核桃適量
【裝飾】：刷表面蛋液適量
【開始製作】
1、准備好材料後，將除了黃油以及乾果外的所有材料都放進揉面盆中，揉至出筋，然後再加入提前軟化好的黃油揉出能拉出薄薄的膜就可以，因為本身面團偏硬，而且添加了40%的全麥粉，要揉出透明的手套膜有點困難，揉到拉出薄薄的膜就可以。揉好的面團整理一下，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
2、面團發酵好後，取出來排氣，分成等大的兩份，揉圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
3、鬆弛好後，取一個擀成長方形的面片，尺寸大約20*30厘米就可以了，然後鋪上准備好的乾果，四周邊沿要留出3公分的空隙，方便捲起收口的時候粘合，最後再用手輕輕地按壓一下果乾。這里的核桃用的熟核桃，將核桃仁放進烤箱內，上下火150度烤10分鍾左右就可以了，將烤好的核桃搓去皮，葡萄乾或者蔓越莓干也可以換成自己喜歡的果乾，還可以添加一些杏仁等乾果，不建議使用花生，花生受熱受潮後，口感不太好。
4、鋪好過果乾以後，用手略壓一下，然後由上至下捲起來，每卷一卷都要壓緊實，捏緊收口，然後再把卷好的麵包胚子滾圓，表面凹凸的地方按壓平滑
5、將做好的麵包胚子放進烤盤中，烤箱底部放一碗80度左右的熱水，關上門發酵至兩倍大。
6、發酵好以後取出來，麵包胚子表面均勻地刷上一層厚厚的蛋液，用刀片割幾道口子，放進提前預熱好的烤箱內，上下火160度烤40-45分鍾，烤的時候要時刻觀察，根據上的情況加蓋錫紙，防止上色過深。
1、這款麵包口感比較緊實，揉面的在材料配比的基礎上盡量不要添加太多的液體，面團比較硬為宜。
2、果仁或者果乾可以根據個人的喜好選擇。
3、烤箱不同，溫度也也存在差異，烤的時候要時刻觀察表面上色情況，上色滿意後加蓋錫紙。
⑤ 大列巴麵包做法和配方
用料：面團：高筋麵粉400克、牛奶150克、雞蛋2個、細砂糖50克、酵母4克、黃油30克、鹽4克。餡：核桃仁、花生仁各200克、葡萄乾或蔓越莓干150克
大列巴的做法
1、蔓越莓干提前用紅酒泡幾個小時，然後濾干用廚房紙稍微吸干水分。不泡也可以，但口感沒那麼豐富。
⑥ 大列巴怎麼吃才好吃
如下：
材料：大列巴、果醬等其他配料。
1、大列巴可以配合果醬食用，把大列巴切成片以後抹上自己喜歡的果醬。
⑦ 大列巴怎麼做
大列巴，屬於硬式麵包，與一般的麵包確實不一樣，吃過一次就忘不掉。外表很粗獷，內容卻很豐富，松軟麵包加上核桃的酥脆，還有葡萄乾的香甜，讓人唇齒留香，欲罷不能！"列巴"是俄羅斯語"麵包"，因為個大，所以前面冠以中文的"大"字。拎在手裡沉甸甸的，所以一般從哈爾濱帶這特產禮物送人可是禮重情義更重。
原料：高筋麵粉、雞蛋、牛奶、黃油、奶粉、鹽、白糖、酵母、葡萄乾、核桃仁。
做法步驟：
第14步、成品圖
小貼士：
1、核桃仁要事先烤熟
2、牛奶量根據麵粉吸水性調整
3、撒入乾果後要盡量卷緊
4、烤箱溫度根據各家烤箱屬性調整
⑧ 簡易俄羅斯大列巴怎麼做如何做好吃
主料
高筋粉360g 黑麥粉195g
鹽兩小勺 水360g
黃油43g 酵母6g
蜂蜜40g
簡易俄羅斯大列巴的做法步驟
1. 做好的大列巴
2. 除黃油，酵母，鹽外其餘材料麵包機揉成團十分鍾，在加剩餘材料和面20分鍾。
3. 和好的面放在麵包桶或者溫暖處發酵兩倍大
4. 發酵好的面團分成兩份，用手壓扁放入切碎的核桃。有上而下捲起來。
5. 捲起來壓緊收口。反面放在溫暖處發酵。
6. 發酵好的面團撒上高粉用刀劃開。成菱形狀。我的刀子不是很利。切口不漂亮。預熱烤箱180度20分鍾。
7. 切開看下。組織很漂亮。
8. 用多士爐烤了幾片，很不錯，值得一試。
9. 再來一張
10. 下次再加點葡萄乾