Ⅰ 南瓜餅怎麼做才好吃的製作方法步驟
食用南瓜餅能夠保護胃粘膜，促進消化，防治糖尿病，降低血糖。你了解南瓜餅要怎麼做才好吃嗎?現在，我來告訴你南瓜餅的製作 方法 。
原味南瓜餅的製作方法
南瓜餅食材准備
南瓜，糯米粉，油。
方法步驟
1、南瓜洗凈去皮切片，上鍋隔水蒸熟;
2、用勺子將蒸熟的南瓜搗爛，加入糯米粉揉成面團;
3、將面團分小劑 ，放入模具中壓成型取出;
4、鍋中燒熱油，小火，下入南瓜餅煎熟即可。
油炸南瓜餅的製作方法
南瓜餅食材准備
老南瓜，麵粉，麵包糠，白糖，油適量。
方法步驟
1、將南瓜去籽，去皮切塊上鍋蒸熟;
2、將壓好的南瓜泥加入白糖，適量的麵粉揉成團;
3、面團分小劑，放入麵包糠中裹上麵包糠，壓扁;
4、鍋中放入較多油，下入南瓜餅，油炸熟至金黃色即可。
雪影南瓜餅的製作方法
南瓜餅食材准備
南瓜，糯米粉，澄粉，熟花生米，白芝麻，黑芝麻，牛奶，白糖，紅糖，椰蓉。
方法步驟
1、將黑白芝麻放入鍋中，小火燒熟待用;
2、南瓜漆皮切塊放入碗中加膜上微波爐打4分鍾左右;
3、取出後將南瓜壓成泥然後加入糯米粉，澄粉，白糖放入碗中，揉成面團;
4、將面團按扁放入抹油的盤中上鍋，大火蒸20粉;
5、花生米和芝麻打成粉末，加入紅糖和少許牛奶攪拌製成餡料;
6、將椰蓉放入平底鍋中，小火烤制待用;
7、蒸好的面團取出分小劑，包入餡料，放入椰蓉中，沾滿即可。
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Ⅱ 如何做南瓜餅比較好吃
相信很多人都無法抗拒美味的南瓜餅，南瓜餅營養也很高，很多人都自己做來吃，那麼你知道南瓜餅的做法是什麼嗎?下面是我為你整理的南瓜餅的做法是什麼的相關內容，希望對你有用!
南瓜餅的做法
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾;
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完;
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
南瓜餅的營養價值
1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜餅的.食療作用
1.解毒：南瓜餅內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.保護胃粘膜，幫助消化：南瓜餅所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜餅所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。
Ⅲ 南瓜餅怎麼做比較好吃
相信沒有幾個人是不喜歡吃南瓜餅的吧，南瓜本身有一股特殊的清香，刺激著人的食物，再經過烹飪，它本身的美味就會再上一個層次。那麼我們將南瓜餅怎麼做比較好吃呢?下面一起來看看。
南瓜餅怎麼做比較好吃
做法一
1、首先需要將南瓜放入清水中清洗，再將它切塊，放入蒸籠里進行蒸煮，等蒸熟之後，將它冷卻，等溫度降下來之後，就可以將它的外皮去除了。
2、隨後將南瓜攪拌成麵糊狀，再將入適量的糯米粉、白糖揉成面團，再將面團放入蒸籠里繼續蒸煮。
3、等面團蒸熟之後，就將它倒入盆里進行冷卻，隨後再將它們搓成長條，均勻分成小團子。
4、接著分別將小團子，用手一一地壓扁，將它擀成圓形的皮子，接著將豆沙放入皮上包裹起來，再將它壓成餅形。
5、這時就可以熱鍋了，倒入適量油，將南瓜餅放入鍋中，用小火慢慢地煎炸，等兩面微黃了就可以撈出吃了。
做法二
1、首先將南瓜的外皮去除了，再將它放入清水中仔細的清洗，隨後將它放入微波爐進行蒸，用高火蒸10分鍾。
2、等南瓜蒸熟了，就可以將南瓜用勺子壓成南瓜泥，隨後再加入適量的白糖，再加入適量的糯米粉、白糖攪拌均勻，慢慢地揉成面團，若是面團太干加一些清水即可。
3、等面團揉好了，再將它分成若干小塊，揉圓，隨後將面團壓扁。
4、這時鍋中放入適量的油，等油熱了，將南瓜餅放入鍋中，用小火慢慢地煎炸，等兩面變成金黃色就可以吃了。
做法三
1、首先我們需要將南瓜的外皮去除了。再將它切片，放入蒸籠中進行蒸。
2、等蒸熟了，將它與糯米粉、奶粉、白砂糖攪拌在一起。
3、將面團一一地分好，用手壓扁，放入豆沙餡包裹起來，並壓成圓餅。
4、這時鍋中加入適量的油，等油溫達到120℃時，就可以將南瓜餅放入鍋中了，用小火煎炸這，等南瓜餅變脆了就可以吃了。
南瓜餅的做法看起來是很簡單的，但是很多人在做的時候，都失敗了，那是因為在製作南瓜餅生胚的時候，並沒有做好，那麼在煎炸時候，南瓜餅的味道也不會好到哪裡去。重點是在煎炸南瓜餅的時候，火候一定不能大，一旦大了，南瓜餅就會焦糊了，口感就會變得很糟糕。
Ⅳ 南瓜餅的家常做法，怎樣做才好吃
南瓜餅是以南瓜為主料的葯膳，內含對人體有益的成份：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素等多種微量元素。南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽，濃痰等症狀。
下面，我來教你南瓜餅怎樣做才好吃，不用上飯店也能輕松完成，讓我們來嘗試一下吧。
食材准備：
南瓜500g
糯米粉500g
綿白糖10g
花生油10ml
白芝麻20g
椰蓉20g
糖粉20g
蜜豆沙250g
製作方法 ：
1、將南瓜去掉南瓜瓢切塊放入蒸汽鍋後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鍾左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾涼去皮，用湯勺的後部將切塊的南瓜壓成泥狀，用筷子將南瓜攪拌均勻。加入棉白糖10g攪拌均勻。
3、加入糯米粉500g攪拌均勻，將糯米粉與南瓜泥混合後攪拌均勻。
4、用手揉搓成松軟的面團，切成一個個小介子，將小介子揉搓成圓球狀。用手按壓壓平成圓形餅狀。
5、用勺子取一點蜜豆沙搓成小團子放在餅皮上，粘合搓成小圓球再用模具用手均勻壓平反扣取出。
6、在鍋中倒入花生油,，熱油後將南瓜餅放入鍋子中小火煎，煎至單面金黃後再翻面，煎至雙面金黃翻面關火即可。
9、根據個人口味撒上白芝麻、糖霜、或者椰蓉。我覺得白芝麻的口味更香一點。
這里要告知一下糯米製品不太好消化，一次不要吃太多，因為老南瓜本身含糖量很高，不喜歡甜味的可以直接把糖量減少或者直接省略。
另外，內餡除了豆沙還可以用芝士紫薯代替，也可以在外層裹上一層花生碎放進烤爐中烘烤，口感糯糯的又很有嚼勁。
南瓜內含有許許多多的纖維，所擬壓泥的時候盡量要用力將纖維壓斷，否則揉面的時候很容易結塊或者成絲狀。切記挑選南瓜不要選扁的選長圓形的，這樣的南瓜在蒸鍋之後比較酥軟，而不是脆的，壓制過後才能成泥狀。想要做甜點的可以用個小本本記錄下來學起來。
Ⅳ 南瓜餅怎樣做好吃又簡單竅門
1 南瓜切成小塊。2 隔水放到電飯煲中蒸。
3 蒸熟取出，放入盆中，放入糖，（如果喜歡吃甜的可以多放點）
4 攪拌均勻。5 然後放入黍面。（不要放水，南瓜本身出水）
6 再次攪拌均勻。7 製作成一個一個的小餅。
8 向鍋里放入油(讓油沒過小餅）油六七分熱的時候放入小餅。
9 炸至兩面金黃，取出。
10 看看金黃的南瓜餅做好了。很好吃的。
熟南瓜200g、雞蛋1個、麵包渣50g、麵粉50g 、豆沙100克
調料：鹽2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
製法將南瓜熟制後用刀具製成泥，
加入鹽、胡椒粉、糖、雞蛋攪拌均勻，
再將南瓜泥攪勻後製成餅狀。
將南瓜餅蘸上麵粉，拖蛋液蘸麵包渣後煎至金黃色後即可裝盤，
盤邊配炸好的土豆絲、漬紫菜絲煮青菜等配菜。
主料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
做法
①南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
主料：南瓜400克，素火腿50克。輔料：色拉油500克，雞蛋2個，麵粉50克，麵包渣25克。
製作方法
（1）將南瓜去籽去皮，切成1厘米厚的塊，在中間再切一刀，不要切斷；素火腿切成薄片。
（2）雞蛋打散，加入麵粉調勻。
（3）將素火腿切得比南瓜小一些，夾在南瓜塊內。
（4）將南瓜塊蘸勻雞蛋糊，在麵包渣中裹勻，放入熱油鍋中用小火炸成金黃色即可。
南瓜1個、麵粉150公克、發粉50公克。
麵糊：鹽1匙、味素1匙、油1匙、麵粉150公克、發粉50公克。
·操作:
A、將南瓜去皮和籽後洗凈，切成條狀。
B、調麵糊。
C、將一條條的南瓜沾上麵糊，放入熱油鍋炸成金黃色即可
主料，a南瓜200g，b地瓜粉一杯，c水120cc ，d細糖兩勺
2. 將材料B的地瓜粉和水調成粉漿。
3. 熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法1的南瓜片逐片沾上作法2的粉漿後放入油鍋中，以中火將表皮炸至呈金黃色狀，撈起瀝干油份，食用時沾細糖即可
1. 南瓜去皮及籽後，切成厚約0.5公分的片狀備用。