❶ 爬蝦開鍋後蒸幾分鍾最好吃
爬蝦開鍋後蒸5-8分鍾最好吃。
皮皮蝦也叫爬蝦，皮皮蝦屬於海蝦當中的一種，在海鮮市場非常常見，很多人都愛吃皮皮蝦，一般會把它直接放到鍋上去蒸，或者是白灼。
其實皮皮蝦蒸的時間並不需要太久，5~8分鍾就可以蒸熟。把洗後的皮皮蝦放在鍋內籠屜上，可以輕微撒一點點鹽 ，不撒也可以，皮皮蝦自身就有一點點鹽味。
皮皮蝦一般是跟大家平時吃的羅氏蝦差不多大，另外一種的皮皮蝦會個頭比較大一點。一般常見的都是這種小型的皮皮蝦，放上鍋上蒸5~8分鍾，放入蔥姜蒜和一些料酒就可以了，只要皮皮蝦顏色整個變色就熟了。
皮皮蝦的吃法有哪些？
1、白灼皮皮蝦
白灼皮皮蝦其實是最簡單的方法，即使廚房小白也會。只要把皮皮蝦沖洗干凈，然後等水煮開之後，把皮皮蝦放入進去煮，加入蔥姜蒜料酒就可以了。白灼的皮皮蝦裡面可以不放鹽，或許稍微放一些鹽也可以，然後用醬油，味精，白糖，麻油，辣椒等調成料汁之後，將皮皮蝦的肉蘸著吃，特別的美味，可以吃出皮皮蝦的鮮美。
2、爆炒皮皮蝦
炒皮皮蝦其實它的香料用的非常的講究，比如花椒，還有桂皮以及大蔥，洋蔥等等，將這些香香料及配料的炒香之後，把皮皮蝦一起放進去翻炒。也可以提前將皮皮蝦油炸一下，這樣炒出來的皮皮蝦特別香。
3、紅燒皮皮蝦
紅燒是一種最常見的方法，就是像平時下家做紅燒蝦一樣，但是由於皮皮蝦它的殼比較硬，所以在紅燒的時候，需要多煮一會兒，讓它入味一下。可以提前先焯一下水，在裡面加入一些鹽，然後再紅燒，這樣的話就更加入味，也可以節省時間。
❷ 清蒸蝦爬子蒸多長時間
喜歡吃海鮮原本的鮮味就可以試試清蒸，最喜歡的就是直接清蒸的蝦爬子，肉質很松軟有著淡淡的清甜可以嘗到皮皮蝦肥厚的肉汁，不過清蒸的蝦爬子還是要根據蝦爬子的品質來決定的！不適合清蒸的蝦爬子還是用清水煮出來更好！
蝦爬子最好的時間一定是在蝦爬子的產卵季，這個季節大概就在春季左右的時間，這個時間的蝦爬子是一年中品質最好的時間，蝦爬子的肉質十分的細嫩松軟而且肉質同樣肥厚
清蒸的蝦爬子滋味鮮美肉質松軟一般蒸8分鍾左右的時間就可以獲得鮮美的蝦爬子了！如果是其他時間的蝦爬子煮的時間也是和清蒸差不多的，煮的時間也控制在8分鍾左右，之後沾上一些料汁食用就能獲得皮皮蝦的美味了！
❸ 蝦爬子蒸幾分鍾最好
蝦爬子蒸多久可以熟：
將蝦爬子直接清洗干凈，然後放入鍋里蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鍾，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前大家也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻腌製片刻，然後再蒸，蒸蝦爬子一般在20分鍾左右。
一、清蒸蝦爬子的做法：
1.先將蝦爬子、鹽都准備好，然後刷洗干凈蝦爬子，再用水反復清洗控干水，再撒些鹽不停的翻動
2.放入蒸鍋里，水開之後蒸幾分鍾，如果想吃鮮嫩口感的，蒸5分鍾就可以了，想要更安全就蒸十分鍾。
二、醉蝦爬子的做法：
1.先將蝦爬子刷洗干凈後放入容器中，放入蔥姜蒜末，倒入生抽，放入白糖和鹽
2.再放入花椒，撒些胡椒粉，倒入白酒和醋，放入味精，倒入冷開水，蓋好蓋放入冰箱
3.冷藏3分鍾至5分鍾就可以吃了。
三、水煮蝦爬子的做法：
1.先將蝦爬子 姜 鹽 蔥 大料都准備好，然後將蝦爬子放入盆中，倒入水浸泡
2.大概浸泡20分鍾即可，然後將水到入鍋里，放入蔥姜，放入八角，再放入鹽
3.水燒開後放入蝦爬子，蓋好鍋蓋煮，一般煮8分鍾就可以了。