『壹』 炒木薯怎麼做
材料
木瓜、檸檬、蜂蜜、葡萄
做法
1.將木薯洗凈去皮去籽,檸檬皮切成碎塊
2.將檸檬取汁(最好用手捏,汁水會清冽些)備用
3.將木薯攪成羹,加入檸檬皮,攪勻,再加入2茶匙檸檬汁攪勻
4.取高腳杯,盛一半,在表面舀一勺蜂蜜,再用葡萄點綴借及可。
『貳』 木薯怎麼煮
煮制方法一
1、平時煮木薯時需要准備默數500克,清水適量,食用油適量,糖粉也要適量准備一些。
2、把准備好的木薯去掉外皮,然後切成段狀,直接把它放在鍋中,加清水煮至煮開以後再煮十多分鍾,然後取出,去掉水分,用手把它掰成小塊。
3、在炒鍋中放油,把煮好的木薯放在熱油鍋中炸至炸到表面干硬或金黃以後,撈出瀝掉油脂放在盤中,最後撒上糖粉就可以食用。
煮制方法二
1、木薯平時可以做成甜品,食用製作時需要准備木薯適量,冰糖或者白砂糖適量。
2、把准備好的木薯去掉外皮以後用清水洗凈,然後再切成大小均勻的塊狀,直接把切好的木薯塊放到煮鍋中,加入清水,讓清水沒過木薯表面1到2寸,蓋好鍋蓋以後開火煮制。
3、等鍋開以後要把火力調小,煮制5到10分鍾,把准備好的冰糖或者砂糖放入到鍋中,調勻以後再煮制五分鍾左右,關火取出以後,鍋中的木薯就能取出食用。
煮制方法三
1、平時煮制木薯時,可以把它連皮一起煮制,但是要用刀把它外層的老皮削一下,直接放在鍋中加清水煮至煮到它表面開裂以後,取出外皮剝掉,切成自己喜歡的塊狀。
2、在木薯煮好以後,要准備適量的蔥花和食用油以及醬油和食鹽等調味料,把食用油放在炒鍋中,加熱以後放蔥花炒香,然後加入切好的木薯塊快速翻炒,隨後放入醬油和食用鹽調味,炒勻以後關火取出,醬香濃郁的木薯就可以吃了。
『叄』 木薯的吃法與做法
木薯餃子包
只要食材:木薯、瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜、料酒、鹽、生抽
做法:先把木薯去除毒素,去除毒素過程有點麻煩,要細心處理。木薯
1、首先把木薯剝掉外皮洗干凈,再切成木薯片,然後浸泡3~5天,浸泡過程中要經常換水,至少一天換兩次。浸泡5天後,這樣的木薯就可以去除毒素了,接著把浸泡好的木薯片撈上來瀝干水,再灑干變成木薯乾片。木薯乾片
2、木薯片曬干後,可進行加工製作木薯粉。將木薯片放入攪拌機打成木薯粉。
3、木薯加工磨成木薯粉後,就安全的進行做出各種美味食品了。我做的是木薯餃子包,這個小吃非常好吃,營養又豐富,只要以木薯粉和自己喜歡的餡料製做而成。
首先把瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜各自洗干凈同時切成碎末,在放入熱鍋中爆炒,加點料酒和鹽,生抽,再翻炒出味做成木薯餃子餡。接著把木薯粉加入適量的水攪拌均勻,再用手揉成面團。做好的面團和餡料
4、揉成面團後,再取小部分面團放在手心搓圓壓扁,再輕輕捏薄包入餡料做成餃子包,做好的一個個擺放裝盤。
5、鍋中放入適量的水燒開後,將做好的木薯餃子包放入鍋中,大火蒸25分鍾左右轉中火再蒸10分鍾左右至熟透即可。
6、木薯餃子包就這樣做好了,木薯的味道聞起來真香,吃起來口感柔韌,營養又豐富,這才是正確的吃法。
除了蒸著吃,還可以煎著吃哦!想吃煎炸的,就把蒸好的木薯餃子包放入熱油鍋中慢煎炸,小火炸至表面金黃後,撈上來瀝干油脂裝入盤中即可。
炸出來的木薯餃子包更香,外酥里嫩,非常好吃,更饞人。
『肆』 木薯怎麼吃 木薯的正確食用方
您好
木薯有多種不同的吃法,但新鮮的木薯在收取以後不能直接吃,因為這時的木薯帶有一定毒素,如果人們直接吃容易出現食物中毒,最好的吃法是把它經高溫烹調以後再吃,只有這樣才能讓人體吸收木薯的豐富營養,而且不會對身體產生不良影響。
新鮮木薯的做法大全
1、炸木薯
新鮮的木薯可以炸著吃,在炸的時候需要把新鮮木薯洗凈,以後削掉表皮切成長條狀,准備適量澱粉加適量清水調成糊狀,把切好的木薯條放在澱粉水中蘸一下,在鍋中放適量食用油,加熱後,把木薯條直接放在熱油中,炸到表面微黃,炸熟後取出瀝油,降溫以後就能吃。
2、木薯糖水
木薯還能做糖水喝,在做的時候需要准備新鮮木薯250克把它洗凈,以後削掉表皮切成小塊,再准備片糖適量,把它們一起放在電飯煲中,加適量清水加熱煮開再煮20分左右,煮好以後切斷電源,降溫以後就能取出食用。
3、炒木薯
木薯炒著吃滋味也特別好,在做的時候可以准備一塊火腿,把它切成片狀,再把准備好的新鮮木薯削皮以後切成片在炒鍋中放食用油,加熱後放適量蔥花炒香,再把木薯和火腿一起路過快速翻炒,放少量生抽,加食用鹽調味,繼續炒三分鍾,炒到木薯熟透以後直接出鍋就可以。
今天為大家介紹了新鮮木薯的做法大全,能讓大家進一步了解木薯應該怎麼吃,以後大家在吃木薯時就按這些正確去食用它,那樣既能讓人們品嘗到木薯的誘人滋味也能讓人體盡可能多的吸收木薯中的豐富營養。
『伍』 木薯如何吃法
木薯富含澱粉和蛋白質,很好吃。
木薯可分為甜、苦兩個品種類型。木薯還有毒
1,蒸著吃粉粉的好吃,如果你喜歡還可以蘸糖或是弄點香油加醬油什麼的吃
2,再就是加入香蔥炒著吃,炒過的很香的,但是炒著吃的話好象都會先把木薯先用清水泡幾個小時,聽說這樣吃不易中毒
3,
1、剝皮
2、水煮
3、浸泡24小時以上
4、切片,加蔥、蒜爆、干椒等作料爆炒
4,煎成煎餅比較麻煩,而且要有那種磨姜泥那樣式的磨板才可以,不過這樣的做法是最美味的了,薯餅很有彈性、有種軟糯卻彈牙的美味,好久沒吃了,懷念中
還有一個簡單的方法就是剝皮後,切段;然後鍋里下油爆香蒜蓉,再將切成段的木薯放進去翻炒兩下然後接著加水(水一定要適量,就是燜熟的時候水剛好煮干),加些許鹽(一點點就夠了,不是當菜炒的,放一點點提味罷了),蓋上鍋蓋燜熟、干水就可以了(怕沾鍋中間可以翻兩下)
做木薯最後剝皮後再做,因為皮的毒性最大!
5,
可以剝皮後,將其磨成泥,然後調味攤到煎鍋了煎成煎餅,美味啊!
一般都是做鹹味的好吃,但也看個人愛好吧
『陸』 木薯的吃法與做法是什麼
用料:木薯適量、黃片糖半塊、生薑1塊、鹽適量
木薯糖水的做法:
1、准備木薯。
『柒』 木薯怎麼吃
木薯營養豐富,含有大量的澱粉、膳食纖維、維生素、礦物質等成分,有較高的營養價值,那麼木薯怎麼吃呢?
木薯怎麼吃
木薯中含有多種營養物質,富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質,有較高的食用價值,生活中常用來炒食、煲湯、燉甜品等,也可以製作成木薯粉、木薯糕、木薯面條等,有多種多樣的吃法,可以根據個人喜好選擇。
木薯葡萄水果羹
材料
木瓜、檸檬、蜂蜜、葡萄。
做法
1、將木薯洗凈去皮去籽,檸檬皮切成碎塊;
2、檸檬洗凈,取汁備用;
3、將木薯攪成羹,加入檸檬皮,攪勻,再加入2茶匙檸檬汁攪勻;
4、取高腳杯,盛一半,在表面舀一勺蜂蜜,再加入葡萄,即可食用。
木薯小圓子
材料
木薯生粉120g,紅薯澱粉30g,紫薯泥250g,清水適量,糖2大匙。
做法
1、木薯生粉和紅薯澱粉混合,加入白糖拌勻;
2、將紫薯泥加入木薯粉中拌勻,加適量清水揉成團;
3、把木薯面團揉成長條,用刀子切小段;
4、鍋中燒滾水,下入圓子,煮至浮起;
5、用漏勺將圓子盛起過涼水,調入糖桂花,即可。
『捌』 木薯怎麼蒸好吃 木薯食用有三大注意事項
我們知道,木薯中含有多種營養物質,富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質,具有很高的食用價值,生活中常用來炒食、煲湯、燉甜品等,也可以製作成木薯粉、木薯糕、木薯面條等,有多種多樣的吃法,可以根據個人喜好選擇。
木薯雖然有很高的營養價值,但不是人人都可以吃的,對於有胃病的人,不太適合吃木薯,木薯是不容易消化的一種食物,當有胃病的人吃完之後,會引起身體的不良反應。除此之外,懷孕的婦女和嬰幼兒也不適合吃木薯,因為這一部分人吃木薯引起的中毒症狀很多,嚴重到甚至死亡,因此,對於孕婦和嬰幼兒來說,還是盡量不要食用木薯。我們平時在食用木薯的時候,也一定要注意,先把木薯去皮,用清水浸泡,再加熱煮熟,這樣毒素也會相應地減少。
『玖』 用木薯粉烹飪有哪些技巧
木薯粉特點:
彈性好、粘性高、色澤通透成膜好
木薯澱粉是一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉。它粘性高,穩定性好,煮熟後呈透明狀,無色無味,一般多用於製作甜品,比如水晶湯圓、芋圓、麻薯球等,成品Q彈爽滑,用來做蝦片香酥乾脆。烹飪菜餚時也可以用於掛糊、上漿、勾芡等。
澱粉的常用烹飪方法:
1. 勾芡—增加菜餚的濃度及口感
勾芡通常就是在菜餚快出鍋時,倒入水澱粉使湯汁變粘稠,能夠粘裹在菜餚表面,從而令菜餚更有滋味,色澤更漂亮,保溫時間也有所延長。如果是湯羹類的菜餚,則可以讓湯羹口感更順滑醇厚。
2. 上漿—讓炒菜口感柔滑香嫩
上漿是指在食材表面裹上一層薄薄的漿液,以便在烹飪中鎖住食材的水分和營養。讓其口感更柔、更滑、更嫩。常用的上漿材料有:水澱粉、雞蛋清、小蘇打等。
3.掛糊—外酥里嫩的終極奧義
掛糊就是為切好的原料表面掛上一層衣服一樣的粉糊。通常是先拌好粉糊(如:蛋清糊、蛋黃糊、紅薯粉等),再均勻地包裹在食材表面,從而在食物表面形成保護層。可以讓炸制後的食物金黃香酥,外脆里嫩。
4. 做主食材如粉條、粉絲、涼粉
澱粉糊化後成為粘性很大的澱粉糊,冷卻後就會成為膠凍,這一現象也稱為澱粉的老化。可用於製作粉絲、粉皮、粉腸等食品。