1. 板栗蒸土雞怎麼做好吃
材料
主料：土雞1隻（約750克），板栗250克。調料：色拉油20克，辣椒醬50克，蔥、姜、料酒各10克，精鹽3克，醬油5克，胡椒粉、味精各2克。
做法
l、將土雞宰殺去內臟洗凈，斬4厘米見方的塊待用，蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻，腌3分鍾後將清汁倒出待用。
2、土雞用蔥薑汁腌約3小時將汁潷出，放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。
3、將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成。
小訣竅
特點
土雞鮮香咸鮮，板栗粉糯。
創新點
傳統做法是板栗燉土雞，土雞和板栗都不容易入味，通過改良創新的蒸制方法，原汁原味，蒸制出來的土雞鮮香有回味，還略帶板栗的粉糯香甜，而板栗又能吸收土雞的鮮味，深受顧客歡迎。
2. 板栗蒸雞怎麼做又嫩又好吃
板栗燒雞，東北菜、川菜、湘菜里都有這道菜。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
主要材料為帶骨雞肉，板栗肉。
下面讓我們一起走進板栗燒雞的做法中。
1.去殼的板栗入鍋煮4分鍾左右撈出瀝干水備用。
2. 鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。
3. 余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。
4. 雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗。
5. 倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鍾左右。
6. 再大火收干水份，撒入蔥段即可。
如果我的回答對您有所幫助，記得點亮採納哦，謝謝啦！
3. 板栗蒸雞的做法大全集
主料
小貼士
一般在蒸制雞肉前一定要徹底洗干凈，否則會有腥氣味，另外記得放上幾塊薑片，可以起到去腥提鮮的作用。
4. 雞肉板栗怎麼做好吃又簡單
做法
湘菜做法
主料選用
帶骨雞肉750克，板栗肉150克，上湯6杯。
調料選用
紹酒約1湯匙，醬油1湯匙，生粉、胡椒粉、香油各適量。
製作步驟
1.將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬1厘米的薄片。
2.燒熱油鍋，燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3.再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鍾左右。
4.取瓦缽1隻，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。[1]
東北菜做法
主料選用
雞腿、板栗
調料選用
蔥、姜、鹽、料酒、醬油、白糖
製作步驟
1. 去殼的板栗入鍋煮4分鍾左右撈出瀝干水備用。
板栗燒雞
2. 鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。
3. 余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。
4. 雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖，加入板栗。
5. 倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鍾左右。
6. 再大火收干水份，撒入蔥段即可。[2]
小貼士
燒栗子之前先把它焯水煮個3~4分鍾，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味，你可以試試。
川菜做法
主料選用
凈雞腿肉500克，精鹽5克，板栗300克。[3]
調料選用
胡椒粉1克，[3]白糖15克，花椒10克，化豬油150克，鮮湯750克，姜、蔥各10克，水芡粉20克，紹酒15克。
製作步驟
1．干板栗入沸水鍋內煮2分鍾撈起用溫水浸泡，用刀切去根部，剝去殼待用。姜拍破，蔥切成長段，白糖炒成糖色汁。
板栗燒雞
2．凈公雞腿肉砍成20塊，鍋內放入豬化油燒熱，先將板栗炸一下撈起，盛入一個碗內。然後再將雞腿肉同姜、蔥煸炒2分鍾，加入鮮湯，依次放入糖色汁、鹽、花椒、胡椒粉燒沸，撇去浮沫，移至小火上慢燒40分鍾，將燒雞的湯汁約100克潷入板栗碗內，上籠將板栗蒸熟(約半小時)，取出。
3．先將雞腿肉放大圓盤中央，板栗覆蓋在雞上面和周圍，再將雞汁淋入水芡粉勾成芡汁，淋在板栗及雞腿上面即成。
5. 板栗蒸雞的做法，板栗蒸雞怎麼做好吃，板栗蒸雞的家常
食材明細
大雞腿1隻
黑木耳適量
去皮板栗適量
鹽適量
料酒適量
生薑適量
咸鮮口味
蒸工藝
廿分鍾耗時
普通難度
板栗蒸雞的做法步驟
1
黑木耳提前泡軟，用少許麵粉或澱粉抓洗干凈，控干水份。
2
雞腿洗凈，剁成塊，瀝干水分，加入適量鹽，料酒和生薑，攪拌均勻，腌制20分鍾。
3
將黑木耳和去皮洗凈的板栗放在雞塊上。
4
放入電壓力鍋中，按「肉/雞」鍵，蒸熟即可。出鍋後，攪拌均勻裝盤。
5
好吃又健康！
6
雞肉滑嫩。
7
板栗甜糯。
使用的廚具：電壓力鍋
6. 栗子蒸雞的做法
板栗蒸雞的做法
板栗飄香，為了應對即將到來的寒冬，補補身子是必須的。
平民補身方式是吃雞，尤其以蒸雞為佳。板栗蒸雞，美味、營養，是平民大眾秋冬進補的佳餚。」
用料
主料雞半隻板栗250克
輔料姜適量醬油4勺料酒2勺糖2勺
做法
1.准備好材料。
2.雞肉斬塊，洗干凈，倒入醬油，料酒。
3.倒入糖。
4.放入姜絲。
5.攪拌均勻，腌制半個小時。
6.腌制的過程中可以准備板栗，用蘇泊爾火鍋電磁爐的炒菜功能12檔，讓鍋內燒開水放板栗下去煮十分鍾。
7.煮過的板栗撈起來剝掉外皮後，和雞肉一起放入蒸盤上層，下層裝清水。
8.蓋上蓋子，蒸40分鍾即可。
7. 湖南板栗蒸雞的做法
雞肉切塊洗干凈倒入離心機天成一味醬油。倒入料酒糖放入姜絲攪拌均勻後腌制半個小時。讓鍋內燒開水，放板栗下去煮十分鍾煮過的板栗撈起來剝掉外皮。和雞肉一起放入蒸盤上層下層裝清水蒸40分鍾即可。
8. 板栗蒸雞的做法竅門
這道菜主要是在魚肉喂雞，首先要處理一下，腌制一下板栗呢，應該是煮熟之後，然後讓它進去調料和鹽的味道，然後再和雞放在一起上鍋蒸，之後還要掛個汁兒澆在上面
9. 栗子蒸雞的做法大全
栗子蒸雞是非常美味好吃的，板栗先小開刀，直接放電飯煲就能了
10. 板栗蒸雞怎麼做最好吃
食材
三黃雞1000g
板栗250g
油適量
鹽適量
薑片適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
備三黃雞，板栗。
2
板栗去殼，
3
雞斬件，
4
油燒熱放進薑片炒香再放進雞肉炒勻，
5
放點鹽，
6
倒進板粟，
7
炒勻，
8
盛碗里，
9
放進鍋里隔水蒸，
10
高壓30分鍾即可。