① 月子人的豬肝湯做法
豬肝湯要怎麼做才好吃？
豬肝湯是一道非常健康的菜譜，主要食材就是豬肝和菠菜，做法簡單，營養美味，非常大眾，很適合老人和孩子的一道美味湯 給大家分享【豬肝菠菜湯的做法】
【主要食材】：豬肝，菠菜，生薑
【詳細做法】【1】新鮮豬肝多洗幾遍，用清水加幾滴白醋，泡半小時
【2】切成薄片，放入碗中加鹽，抓，用清水沖洗干凈。（註：流動的清水反復沖洗至再無血水滲出，去除殘存於豬肝毒素）
【3】鍋中加水，燒開焯豬肝至變色撈出，換水，燒開，放入生薑豬肝煮3分鍾再放菠菜煮1分鍾，加入鹽，胡椒粉調味，即可
成品圖：
總結：這樣做出的菜湯肉爽，不需要用多餘的調味品，做出來也同樣美味，營養，很適合貧血，長時間面對電腦的人喝，豬肝和菠菜趕走豐富的維生素A，對眼睛特也有很好的作用，補血效果也非常的好，隔三差五給家人煮碗菠菜豬肝湯。
② 產婦豬肝湯，該怎麼做法
豬肝美味的很，吃起來特別的香，含鐵很多，是補血的好食物。月子里吃一些豬肝湯可以很好的補充生產所消耗掉的血液，可以讓產婦的身體迅速的復原。豬肝湯有很多種做法，在這將介紹一下月子里豬肝湯的做法有哪些。
1.菠菜豬肝湯:將豬肝切成片狀，放在清水中浸泡30分鍾，撈出，備用。菠菜清洗干凈，切成段，用沸水焯燙一下。將豬肝加入蔥、嫩肉粉、生薑、料酒、生抽等腌制10分鍾，將水燒開，之後放入豬肝，看到豬肝變色，再燜五分鍾，最後將菠菜放進去，加入一些麻油，或者是香油，就可以起鍋了，放到溫熱的時候可以吃豬肝喝湯，補血效果特棒。
3.菠菜豆腐豬肝湯:適量的豬肝清洗干凈，之後啟程薄薄的豬肝片。將水燒開，放入豬肝、豆腐、老薑，以及少量的豬油。等到水沸騰之後，稍微再煮兩分鍾，將菠菜放進去，加入鹽和雞精，用勺子慢慢的攪拌一下，再放入切好的蔥花就可以起鍋了。
4.麻油豬肝:將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度。老薑洗干凈，連皮切成薄片。將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆到薑片的兩面「皺」起，呈褐色，但不焦黑。轉大火放入豬肝炒至豬肝變色。加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鍾。關火出鍋，盛入保鮮盒內即可。
功效：麻油豬肝有破血功效，將宮腔內的血塊打散以利排出，豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。產後第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助於子宮的污血排出體外的料理餐品。
③ 月子餐豬肝的做法
月子餐豬肝湯的做法如下：
用料
主料：菠菜300克、豬肝100克
輔料：食油3湯匙、食鹽1茶匙、姜5片、紅蔥頭3個
一、把豬肝切薄片用鹽腌制。
二、用把刀菠菜根上的細須刮掉。
三、菠菜切長段清洗干凈後控掉水份，切好紅蔥頭和姜絲。
四、水中放適量油燒開，把菠菜下鍋焯水。
五、焯水後的菠菜控掉水份備用。
六、熱油鍋把蔥姜下鍋煸香出味。
七、把蔥姜連油一起移入湯鍋，加入適量清水後燒開把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮2分鍾。
八、把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮2分鍾。
九、加入菠菜。
十、加入適量鹽和雞精攪勻即可。
④ 豬肝湯的做法月子餐
月子餐豬肝湯的做法
豬肝在月子餐中的做法數不勝數，不同地方的人也有不同的做法。下面就介紹幾種常見的健康的做法。第一種就是麻油豬肝，挑選新鮮的豬肝洗凈之後切成薄片後，用麻油來炒豬肝。這樣烹飪方式下的豬肝會特別的先，同時優質的麻油對於媽媽的身體不會產生不必要的負擔。
如果覺得這個方式太過於油膩，就可以選擇將豬肝做成一道湯，同樣選擇新鮮的豬肝，還可選擇其他的動物肝臟一起烹飪。將豬肝煮熟之後，將入自己喜歡的蔬菜，最後進行調味。這一道溫和不油膩又富有營養的豬肝湯就完成了，還可以做成豬肝粥作為早餐。豬肝的烹飪方式很多，最主要的就是挑選新鮮的豬肝，除了豬肝還可以加入一些含有優質蛋白的食物左右輔料。
產婦剛生完孩子是很虛的，不能一味的進補，要分階段，分個體情況，一邊調理一邊進補。月子餐要針對產婦的不同階段來滿足產婦的不同需求。
月子餐要做到熱量足夠、營養豐富、成分均衡、烹調合理。推薦月子餐系列食譜，希望各位朋友能吃到營養美味的月子餐。
月子豬肝粥的做法有哪些
1、准備好豬肝和米粥，蔥姜等等。因為豬肝是比較腥的，所以很多產婦吃起來不是特別習慣，那麼可以先把豬肝准備好，以及加入少量的生蔥和姜蒜，讓味道變得更加濃厚，能夠去除豬肝的腥味。另外豬肝比較容易過期，所以大家要選擇較新鮮的，避免出現腸胃不吸收的問題。
2、把米粥熬制三十分鍾左右。因為米粥是比較難熟，所以先把這些米粥放到鍋中熬制，30分鍾到一個小時左右，等米粥爛掉之後就可以加入少量的豬肝，充分攪拌均勻，大概十分鍾就可以新鮮出爐。這些豬肝粥可以調節營養，保障新陳代謝，促進排毒功能。
3、加少量紅棗。有些人如果想要加調味品，加入少量紅棗或是枸杞，都可以達到補血作用，在生完寶寶之後營養更加全面，當然具體要看個人口味來決定。
⑤ 產婦豬肝湯的做法
豬肝湯的做法
1.
全部食材
2.
將豬肝切片，放入清水中泡去部分血水，沖洗干凈備用
3.
鍋中放入清水煮沸，放入姜絲
4.
將豬肝放入煮至豬肝變色
5.
調入黃酒去腥，加入鹽、家樂雞精、白鬍椒粉調味。家樂雞精的加入，不僅讓湯味更加自然，而且奠定了鮮美的味覺基礎
6.
撒入香蔥粒和香菜即可
豬肝湯成品圖
烹飪技巧
1.豬肝是一種含鐵量極高的食物，而且也非常容易吸收，被稱為「補血聖品」。因為豬肝很容易熟，所以不需要熬煮太長時間，並且掌握住火候，才能獲得滑嫩的口感。
2.在豬肝湯中加入了家樂雞精，具有提鮮的作用，在臨出鍋前加進去，讓湯更加鮮甜，口味淳樸低調、滋濃味足。
⑥ 月子餐豬肝湯的做法
豬肝湯補血又補氣，正適合產後坐月子里比較虛弱的女性，因此在月子餐中經常可以見到豬肝湯，但月子餐豬肝湯的做法是怎麼樣呢?很多人雖然想要做豬肝湯給產婦吃，但根本不知道月子餐豬肝湯做法，所以我們下面就一起來學習一下吧。
1、豬肝湯
原材料：半斤豬肝、姜絲、鹽、少許胡椒粉、糖、香油、米酒
做法：首先要把豬肝洗干凈之後瀝干水，切成片狀放到碗里、加入一點鹽巴，然後浸泡在水裡半個小時拿出來瀝干備用。薑片切成姜絲備用。用湯鍋煮一鍋水，將豬肝放入水中汆燙後馬上撈起，去除表面的血水然後備用。再重新找個小湯鍋放入水、姜絲、糖慢慢的煮沸，煮沸後加入之前汆燙過的豬肝煮多一分鍾，然後關火放香油、鹽跟胡椒粉即可。
2、菠菜豬肝湯
原材料：菠菜、新鮮的豬肝、生薑汁、白鬍椒粉、澱粉、鹽
做法：把豬肝買回來之後先放在清水中浸泡半個小時，去除它的血水之後，再切成片，記得不要切成太薄了。然後再用生薑汁、白鬍椒粉、澱粉腌制它。菠菜洗干凈之後弄成小段小段，在湯鍋裡面放些水然後分別放入菠菜、豬肝焯燙後撈出。再另外煮一鍋水，水煮開了之後放入生薑、豬肝、菠菜再煮3分鍾之後，放入少許鹽調味就可以吃了，簡單又方便。
⑦ 【月子豬肝湯的做法】坐月子豬肝湯的做法
月子豬肝湯的做法：平菇木耳豬肝湯材料： 平菇200克、豬肝100克、木耳少許、油、蔥姜、料酒、澱粉、鹽、雞精。
做法：
1、平菇撕條焯水，木耳泡發。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，爆炒豬肝變色盛出。
3、鍋內余油煸炒平菇、木耳，放2碗水燜煮1分鍾。
4、放入豬肝燒開後，放鹽和雞精調味即可。
月子豬肝湯的做法：銀芽豬肝湯
材料： 豬肝150g、綠豆芽200g、上海青1棵、榨菜絲15g、鹽適量、胡椒粉適量、麻油適量。
做法：
1、首先將豬肝切片，泡入清水中。
2、綠豆芽去根、上海青去頭。
3、鍋中放入小半鍋清水，水開時，加一勺鹽，淋入少量食用油，倒入綠豆芽。
4、煮至水再次開後，放入豬肝、榨菜絲，煮開時撇去浮沫，再加入上海青，撒上胡椒粉，淋入適量麻油調味，繼續煮三分鍾入味，即可出鍋享用。
月子豬肝湯的做法：明目潤膚豬肝湯
材料： 澱粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽適量、紅蘿卜1根、豬肝200克、姜3片、水5碗。
做法：
1、豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鍾，至水清，中間要換水2-3次;用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻腌好待用。
2、紅蘿卜洗凈去皮，切片。
3、煮沸清水，放入紅蘿卜，用小火煲半個小時，再放豬肝、薑片煮至熟，下鹽調味即可食用。
月子豬肝湯的做法：枸杞豬肝湯
材料： 豬肝100克、枸杞50克、料酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、豬油。
做法：
1、豬肝洗凈，切條。
2、枸杞洗凈。
3、鍋置火上，放豬油燒熱，放入豬肝煸炒，烹入料酒，放入蔥段、薑片、精鹽繼續煸炒，注入適量清水，放入枸杞共煮至豬肝熟透，用精鹽、胡椒粉調味，盛入湯碗即成。
月子豬肝湯的做法：番茄玉米豬肝湯
材料： 豬肝200克、番茄2個、玉米一個、姜1小塊、白醋1湯匙(15ml) 、鹽1茶匙(5克) 、澱粉1茶匙(5克) 、料酒1茶匙(5ml) 、清水800毫升、香油1/4茶匙(1ml)。
做法：
1、用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈後切成薄片。取一個大碗，倒入白醋和清水攪勻後，放入切好的豬肝片，浸泡20分鍾。
2、20分鍾後，將浸泡豬肝的水倒掉，並用清水沖洗豬肝2次，瀝干。放入碗中調入料酒，1/2茶匙鹽和澱粉抓拌均勻，並腌制10分鍾。
3、把番茄洗凈，切成5厘米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗凈後，改刀切成大塊。
4、鍋中放入玉米，姜絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開後轉小火煮10分鍾。此時倒入剩餘的一半番茄塊，調入剩餘的1/2茶匙的鹽。攪勻後改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鍾後至豬肝變色即可關火。淋入香油攪勻。
月子豬肝湯的做法：枸杞葉豬肝湯
材料： 枸杞葉、豬肝、姜。
做法：
1、先煲開水，放姜，再放枸杞葉、豬肝。
2、兩三分鍾後放鹽就可以吃了。
月子豬肝湯的做法：西紅柿豬肝湯
材料： 西紅、豬肝。
做法：
1、豬肝煮之前放入冷水四五分鍾，取出瀝乾，不僅可以洗凈而且可以去腥分鍾。西紅柿切片。
2、鍋中少許底油，油熱放，蔥段，薑片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。
3、我這里用的是煮牛肉的湯。燒開2分鍾這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。
4、加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鍾就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。
月子豬肝湯的做法：菠菜豬肝湯
材料： 豬肝約350g、菠菜1大把、姜絲隨意、排骨湯塊1塊、米酒1茶匙。
做法：
1、准備1小鍋水，水滾後將豬肝略為漂燙一下，外層變色馬上撈起，然後用冷水再次沖洗一下備用。
2、菠菜一一洗凈，用手摺成適當大小，瀝除水份備用。
3、准備好一湯鍋，放入酌量的水煮滾，味即可立即熄火。
月子豬肝湯的做法：豬肝湯
材料： 新鮮豬肝、豆腐皮油、鹽、姜、細蔥、少許黃酒。
做法：
1、將豬肝切成薄片，豆腐皮用水泡會撕大塊備用。
2、開火，鍋內放少許油，姜，爆香後放適量水，如有高湯更好。
3、燒開後放入豬肝，豆腐皮，鹽，少許黃酒，大火燒開後，關火，放入香蔥末即可。肝不可煮太久，太老了就不好吃了。
月子豬肝湯的做法：冬瓜豬肝湯
材料： 冬瓜150g、豬肝300g、雞蛋200g、黑木耳10g、胡椒適量、油適量、鹽適量。
做法：
1、豬肝切片，用涼水泡1~2個小時。
2、豬肝泡好後用澱粉拌一下。
3、冬瓜切片與黑木耳一起下鍋煮，煮到冬瓜半熟的時候，打入雞蛋。
4、等冬瓜全熟了再下豬肝，放入胡椒去腥。
5、等到湯再一次煮沸豬肝也就好了。
⑧ 坐月子吃的豬肝湯要怎麼做
材料：
1.豬肝：先洗干凈並濾干，切成一公分厚度，長約二至三公分，再依個人體重每10公斤要用60克，如以產後50公斤則要300克，以此類推。
2.老薑：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會爆黑，以致吃後火氣上升，口乾舌燥。依產後體重每10公斤用6克。
3.麻油：依體重每10公斤攝取6毫升。
4.米酒水200毫升。
做法：
1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度；
2、老薑洗干凈，連皮切成薄片；
3、將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆到薑片的兩面「皺」起，呈褐色，但不焦黑；
4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色；
5、加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鍾；
6、關火出鍋，盛入保鮮盒內即可。