㈠ 冷凍墨魚怎麼吃
主料：墨魚500克、青椒2個
輔料：油30ml、鹽3g、大蒜適量、生薑適量、黑胡椒粒適量、料酒20ml
1、青紅椒和墨魚摘選干凈。
㈡ 冰凍墨魚怎麼做好吃又簡單
蒜末墨魚
原材料：墨魚500g，小香蔥1棵，生抽醬油1湯勺（15ml），蒜頭5瓣，紹興酒4湯匙（20Ml），黑胡椒粉1/3湯匙（2g），鹽1湯匙（5g），生薑1塊（約5g），紅柿子椒10g，油4湯匙（20Ml）
作法：1、將墨魚的內臟器官消除干凈，頭部除去無需，再清洗控干水份。2、蒜頭拍破，剁碎蒜茸。生薑削掉表皮剁碎。小香蔥清洗切割成蔥段。紅柿子椒清洗剁碎。3、在墨魚仔中加入鹽、紹興酒、生抽醬油、蒜茸、姜碎和黑胡椒粉，混和勻稱後放進炒鍋中，用火災煮制5分鍾，取下後撒進香蔥段和紅柿子椒碎備用。4、最終將油倒進炒菜鍋中，加溫至八成熱（將手掌心放置炒菜鍋上方，能覺得顯著的熾熱感），再淋在香蔥段和紅柿子椒碎上就可以。
㈢ 冷凍墨魚仔的做法大全 冷凍墨魚仔的烹飪方法
1、泡椒墨魚仔。材料：墨魚400克，泡椒50克，植物油100克，大蔥10克，姜8克，白皮大蒜5克，香菜10克，鹽3克，味精1克，醋10克，料酒15克，香油2克，玉米澱粉10克。做法：墨魚仔洗凈;泡椒剁碎放碗中備用;蔥、姜、蒜、香菜洗凈，分別切末備用;鍋內倒油，燒至六成熱，放入墨魚仔滑炒至熟，撈出瀝油;鍋內留適量底油，放蔥末、薑末、蒜末炒香，加入鹽、味精、醋、料酒調味;倒入泡椒、清湯與墨魚仔炒勻，加入香菜末，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
2、干鍋墨魚仔。材料：墨魚仔250g、辣醬、蔥、姜、青紅辣椒丁少許。做法：墨魚仔洗凈，用水氽熟後盛出，盡量瀝干水份。炒鍋放油燒熱，蔥、姜、蒜爆香後放入辣椒醬，翻炒幾下後根據自己的口味，放醬油、糖、鹽。繼續翻炒，直到辣椒醬成深紅色，放入墨魚仔，直到墨魚均勻地裹上辣椒醬，就可以出鍋了。
3、紅椒墨魚仔。材料：墨魚仔500克、大甜椒1個、大青椒1個、泡紅椒2根、料酒、花椒、姜蒜、紅油豆瓣、生抽、鹽、味精。做法：墨魚仔洗凈，用開水過哈水，切片，紅青椒切方形、泡椒切段、姜蒜切絲。熱油鍋放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香、生抽，再放墨魚仔爆炒加料酒片刻再加紅青椒炒哈，起鍋時加味精即可。
㈣ 冰凍大墨魚怎麼做好吃
食材
墨魚仔 200g
老乾媽 適量
洋蔥 1個
料酒 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
1
1.墨魚仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齒洗凈，切塊。
2
2.洋蔥切圈，辣椒切塊。姜蒜切粒。
3
3.熱鍋放油，把姜蒜炒出香味。
4
4.加入墨魚仔翻炒，炒至墨魚仔出水後加入料酒煮兩分鍾
5
5.加入紅辣椒和青椒，並炒熟。
6
6.加入醋，生抽、老乾媽、胡椒粉並翻炒均勻。
7
7.起鍋，裝盤。
方法/步驟
㈤ 冷凍墨魚怎麼吃
主料：墨魚500克、青椒2個
輔料：油30ml、鹽3g、大蒜適量、生薑適量、黑胡椒粒適量、料酒20ml
1、青紅椒和墨魚摘選干凈。
㈥ 冷凍墨魚仔的做法 如何做冰凍墨魚
1、食材：墨魚仔200g，老乾媽適量，洋蔥1個，料酒適量，生抽適量，胡椒粉適量。
2、墨魚仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齒洗凈，切塊。
3、洋蔥切圈，辣椒切塊。姜蒜切粒。
4、熱鍋放油，把姜蒜炒出香味。
5、加入墨魚仔翻炒，炒至墨魚仔出水後加入料酒煮兩分鍾。
6、加入紅辣椒和青椒，並炒熟。
7、加入醋，生抽、老乾媽、胡椒粉並翻炒均勻。
8、起鍋，裝盤。
㈦ 冰凍墨魚仔怎樣做好吃
主料：墨魚仔1袋，捲心菜100克
輔料：蔥10克，食用油適量，姜4克，鹽少許，味精少許
爆炒墨魚仔的做法：
1、將墨魚仔常溫解凍2-3小時，沖洗1-2遍，把墨魚仔腹部朝上，用剪刀從中間剪開，去除內臟，清理干凈。
㈧ 冷凍墨魚刺身怎麼做 怎麼做冷凍墨魚刺身
1、墨魚200克，海鮮醬油少許，芥末適量，醋少許。
2、首先把墨魚泡30分鍾左右然後洗幾遍，然後切片，切完後再放入盆中清洗幾遍，然後裝盤
3、用碗倒上醬油，醋，辣根攪拌均勻，開始的時候少到一點點醬油然後把辣根攪拌開，在添加醬油這樣辣根比較容易攪開
4、擺盤就隨意了，野可以弄點蘿卜絲做裝飾，盤子地上鋪上冰就可以了。
㈨ 冰鮮大墨魚怎麼做好吃
一、大墨魚
食材准備
大墨魚適量，紅椒，黃椒，姜絲適量。
方法步驟
1、墨魚切花，水開後將墨魚花焯水，泡在冰水中；
2、鍋中油燒熱，放入姜絲，墨魚翻炒；
3、然後放入黃椒和紅椒，加少許鹽和雞粉即可。
二、紅燒大墨魚
食材准備
大墨魚2隻，五花肉半斤，玫瑰豆腐乳汁半碗，八角2個，香葉2片，肉桂適量，冰糖少許，黃酒小碗，老抽，蔥姜適量，鹽，香油適量。
方法步驟
1、墨魚去內臟，軟骨，黑膜，五花肉洗凈後切成大方塊，姜切片，蔥切段待用；
2、鍋中油燒熱，放入薑片，蔥段，肉桂和香葉，八角煸炒半分鍾，薑片微黃；
3、然後放入五花肉，冰糖，小火煸炒出油，上色後倒入黃酒蓋鍋；
4、燜半分鍾後開鍋，倒入老抽翻炒上色，加入玫瑰豆腐乳炒勻，加入熱水沒過；
5、放入墨魚，大火燒開後小火煮半小時，開鍋後將湯汁收濃，撈出墨魚，晾涼後切片即可。
三、泡椒大墨魚
食材准備
墨魚半斤，泡辣椒適量，酸菜，中國芹菜，蔥姜蒜，白鬍椒粉，生粉少許，糖少許。
方法步驟
1、將墨魚洗凈後切成兩段，然後和胡椒粉，花雕拌勻腌5分鍾；
2、鍋中水燒開，放入魷魚汆燙1分鍾後撈出瀝干；
3、炒鍋中倒入適量的油，燒至7成熱，下入墨魚和泡椒，翻炒後盛出；
4、鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜，煸炒出紅油後下入芹菜翻炒幾下；
5、最後加入之前倒入的墨魚仔和辣椒，加入花雕，炒勻出鍋。
四、醬爆大墨魚
食材准備
墨魚仔適量，XO醬適量，姜絲，韭黃，蒜末適量。
方法步驟
1、墨魚洗凈後切花，焯水後切塊待用；
2、鍋中油燒熱，放入姜絲和蒜末，下入XO醬爆香；
3、然後下入韭黃翻炒，炒至8成熟後下入墨魚仔；
4、然後下入鹽和海鮮調味即可。