㈠ 生柿子怎麼泡才好吃
柿子用溫水泡才會更脆更甜。將柿子用清水洗干凈後，放入溫水中，過三天後吃，柿子就變得更脆更甜，以下是具體步驟：
所需工具：盆，柿子，清水，溫水。
1、首先，把柿子挨個清洗干凈。
㈡ 腌柿子怎麼腌好吃
好吃的腌柿子技巧如下：
1、做鹽腌柿子的時候，需要選擇那些手感比較硬的柿子，把它用清水洗凈以後晾乾表面水分，然後准備一個大點的盆，把它們擺放在盆中，去掉它底部的柿子蒂。
2、取適量食用鹽直接放入到柿子以前長有柿子蒂的部位，在盆的盆口上蓋上保鮮膜放在溫暖環境中，大約過5~7天裡面的柿子就能變軟，食用鹽也能完全化開，再把柿子取出從中間切開去掉它的表皮，直接吃它的果肉，這時會感覺鹽腌的柿子特別香甜。
做法
1、准備泡菜壇子一個，再准備比較硬的柿子十來個，把它們洗凈，去掉表面水分和柿蒂以後，再取適量的高度白酒，用干凈的棉布，蘸取適量白酒擦拭柿子的表面，隨後把它放入到泡菜壇子中。
2、放入適量純凈水，加入適量的食用鹽，用干凈筷子調勻，然後把泡菜壇子的蓋蓋好，把它放在陰涼通風的地方腌制，十幾天以後柿子就能入味變軟，這時的腌柿子也就做好了
㈢ 柿子怎麼泡才脆甜好吃
泡柿子又脆又甜的方法如下：
工具/原料：柿子、白酒、泡菜壇。
1、選柿子也比較有講究，要完整的，不能有破損。
㈣ 柿子怎麼泡才好吃
溫水浸泡。
澀柿子可以用溫水浸泡，其水溫和浸泡時間視柿子成熟度而定。如果是青澀柿子（綠的），可用與體溫相當的溫水浸泡18小時；若果皮是黃色的，可用水溫20℃~25℃浸泡15~16小時。注意要通過定時換水等方式保證水溫恆定。這種方法脫澀的柿子不可久存。
新鮮脆柿直接吃可能會稍微有些澀口，但用鹽水、白酒、溫水將柿子泡一下可以使柿子和空氣隔絕，從而讓柿子內部產生呼吸作用，催化乙烯的釋放，進一步分解糖分，讓柿子果肉內部產生二氧化碳和酒精，這些變化會促使單寧變成不溶性的物質，得以讓柿子脫澀，口感變得更加脆爽甘甜。
柿子的其他處理方法：
水果混放法。將澀柿子與少量成熟的蘋果、梨、獼猴桃等混裝在密閉的容器中，在常溫下經4~5天即可脫澀。此法脫澀，果實具有特殊的香味。
密封悶法。將澀柿子密封在容器中，20℃~25℃條件下，經3~5天即可脫澀。
噴酒精法。將澀柿子分層放入密閉的容器中，噴灑一定量的酒精（1公斤柿子10毫升35%酒精）在密封條件下、18℃~25℃，5~6天即可脫澀。