1. 雞腿怎麼煎好吃
【葷菜】香煎雞腿肉
簡單
煎
醬香
十分鍾
主料
雞腿適量
生菜適量
輔料
白芝麻適量
配料
蔥適量
姜適量
蒜適量
辣椒適量
鹽適量
料酒適量
蚝油適量
老抽適量
番茄醬適量
雞精適量
白糖適量
白鬍椒粉適量
香煎雞腿肉的做法步驟
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1.切好蔥，姜，蒜備用。
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2.雞腿解凍好後洗凈。
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3.雞腿上切一刀，把骨頭剔出來。（小心不要割破手呢，骨頭不要扔掉，可以煲湯用）
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4.雞腿去骨後，在內層橫著切幾刀，不要切斷！（容易入味，容易熟）
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5.雞腿肉讓在干凈的碗內，加入蔥，姜，蒜，料酒1大勺，鹽1勺，白鬍椒粉，番茄醬1勺，蚝油半勺，攪拌好後腌制1小時左右。（記得腌制越久越入味）
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6.這是我腌制了一晚上的！
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7.碗內加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺調勻。
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8.鍋內倒少許油，把雞皮那面先朝下煎至。
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9.煎好好後翻面煎，兩面都煎好後，把調好的料汁倒入。
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10.蓋上鍋蓋，中火燒2分鍾左右，湯汁濃稠後關火。（留點湯汁拌飯很香）
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11.再撒上點白芝麻，香呢，比烤箱做出來的還好吃呢：
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12.一頓香噴噴的愛心飯就做好了。
2. 香煎雞腿肉的做法
快手早餐：香煎雞腿肉，肉質香嫩，先吃為敬
都說沒有一隻鴨子可以活著離開南京，而在廣東，沒有一隻雞能活著離開。
廣東人愛吃雞是出了名的，廣東人做雞的方法更是多種多樣：白切、鹽焗、油炸、豉油……解鎖你對吃雞的認知。
今天，二木就來解鎖一種新的吃雞方式：香煎雞腿肉
雞腿肉的妙處在於它的肉質嫩而多汁。就算不小心炒過了火，也不會像雞胸肉一樣變得乾柴，可以說是相當友好了。
主要食材：雞腿2隻 小蔥2根
配料：鹽5g 老乾媽1勺 生抽1勺 老抽半勺
做法：
第一步：先給雞腿去骨，先用刀在雞腿中間劃開，再沿著骨頭挑開肉，去掉骨頭即可
第二步：把切好的雞腿肉放進飯盒中，加入5g鹽+1勺老乾媽+1勺生抽+半勺老抽，抓勻腌制，放入冰箱中冷藏一晚入味
第三步：早上起來，把雞腿肉從冰箱取出，煎鍋熱油，放入雞腿肉，煎至兩面金黃
最後，裝盤，撒上蔥花點綴
肉質嫩滑多汁，搭配白粥，讓你充滿能量的迎接周一~
3. 香煎雞腿肉怎麼做好吃
食材明細
雞腿適量
生菜適量
白芝麻適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
辣椒適量
鹽適量
料酒適量
蚝油適量
老抽適量
番茄醬適量
雞精適量
白糖適量
白鬍椒粉適量
醬香口味
煎工藝
十分鍾耗時
簡單難度
【葷菜】香煎雞腿肉的做法步驟
1
切好蔥，姜，蒜備用。
2
雞腿解凍好後洗凈。
3
雞腿上切一刀，把骨頭剔出來。（小心不要割破手呢，骨頭不要扔掉，可以煲湯用）
4
雞腿去骨後，在內層橫著切幾刀，不要切斷！（容易入味，容易熟）
5
雞腿肉讓在干凈的碗內，加入蔥，姜，蒜，料酒1大勺，鹽1勺，白鬍椒粉，番茄醬1勺，蚝油半勺，攪拌好後腌制1小時左右。（記得腌制越久越入味）
6
這是我腌制了一晚上的！
7
碗內加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺調勻。
8
鍋內倒少許油，把雞皮那面先朝下煎至。
9
煎好好後翻面煎，兩面都煎好後，把調好的料汁倒入。
10
蓋上鍋蓋，中火燒2分鍾左右，湯汁濃稠後關火。（留點湯汁拌飯很香）
11
再撒上點白芝麻，香呢，比烤箱做出來的還好吃呢：
12
一頓香噴噴的愛心飯就做好了。
使用的廚具：燜燒鍋、不粘鍋、平底鍋、炒
4. 煎雞腿怎麼做好吃又簡單
煎雞腿
原料：西蘭花200克、雞腿2個。
調料：料酒1湯匙、醬油3湯匙、白糖3湯匙、鹽1茶匙。
做法：
1、雞腿洗干凈後切掉表面能看見的雞油，然後去骨，剔成一大塊肉不要切開；
2〉去骨的雞腿肉用料酒、鹽、1湯匙醬油和1湯匙白糖腌制1個小時（能腌制一夜更好）；
3〉鍋中放油，油溫五成熱時，拿出腌制好的雞腿肉，帶皮的一面朝下，改小火慢煎3分鍾，待雞皮變成醬色後翻面再煎3分鍾，然後撈出雞腿備用；
4〉另起鍋，不用放油了，直接放入雞腿，再加水，水量蓋住雞肉一半就行，大火燒開；
5〉再加入2湯匙醬油、2湯匙白糖，改中火再煎10分鍾，中間翻面一次；
6〉最後大火收干湯汁，淋在雞肉上；
7〉西蘭花掰成小朵後在熱水中加鹽焯熟，用來擺盤。
煎雞腿的時候要先煎帶皮的一面，使其中的雞油化掉。
***在第四步加水的時候，水量只要能淹沒雞肉的一半即可，不能蓋過雞肉，水太多味道就變了。
***第五步要加足白糖的量，白糖加足了才會做出那種吉野家的味道。
***最後煎雞肉的時候，沒有再加鹽，因為等湯汁收乾的時候自然就變得夠咸，如果你口重可以加一點點，可別加多了。
5. 香煎雞腿怎麼做好吃
食材明細
雞腿一隻
紅酒適量
耗油適量
生抽適量
蜂蜜適量
鹽適量
芝麻適量
干迷迭香適量
黑胡椒粉適量
其它口味
煎工藝
三刻鍾耗時
普通難度
香煎雞腿的做法步驟
1
雞腿一隻。
2
先處理雞腿 ，用刀在腿骨靠近末端的位置環形切開，把筋切斷。
3
在雞腿側面剖一刀，露出雞腿骨 。
4
將腿骨周圍的肉剝離開，將腿骨取出，皮去掉。
5
把所有的調料放入碗中，調勻。
6
處理好的雞腿肉放入調料中，腌漬30分鍾。
7
燒熱平底不粘鍋，放入少許色拉油，用小火將雞腿肉兩面煎成金黃色。
8
盛盤，即可食用。
9
也可以配上生菜，夾在麵包片中，做成美味的雞腿三明治。
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋
6. 怎樣做煎雞腿好吃呢 煎雞腿美味做法
1、雞肉用刀尖均勻地刺幾下，撒上鹽、胡椒；
2、杭椒去籽，豎切成4等份；
3、黃瓜切成亂刀塊，西紅柿切成丁，九層塔切成絲；
4、鍋中加入橄欖油，加熱後放入雞腿，用慢火煎；
5、等雞皮煎成金黃色後加入黃油，繼續煎，翻面後同樣煎成皮脆；
6、雞肉煎熟後，加入杭椒，西紅柿稍炒，再加入黃瓜，用鹽、胡椒調味；
7、雞腿盛在盤中央，鋪上蔬菜，澆上湯汁，最後撒上九層塔。
7. 煎雞腿怎麼做如何做好吃
食材用料
雞腿一個相剋食物
花籽油適量
鹽適量
醬油適量
姜粉適量
煎雞腿的做法
1.准備好雞腿
2.用刀在兩面劃幾道口
3.准備好調料
把雞腿放在合適的盒子里
4.倒入醬油
鹽
五香粉
雞精
姜粉
之後放入冰箱冷藏入味
5.我這是放了一晚上
就成這樣了
6.熱鍋倒油
7.油溫七成熱時
放入雞腿
8.小火慢慢煎
要經常翻面
不然會糊掉的哦
9.煎至兩面焦黃
用鏟子扒扒裡面看看肉發白了嗎
發白就是熟了哦
紅色就是沒熟
還得繼續煎
10.好啦
出鍋了
這次用的醬油顏色深
火又不小心開大了
所以有些焦掉了
用手機看這道菜做法
小貼士
雞腿的話
我把雞皮剝去了
因為不愛吃
腌漬的時候可以用保鮮膜敷好
放冰箱里冷藏
一定要用小火煎哦
要不外面熟了
裡面還是生的
8. 香煎雞腿怎樣做好吃呢
一準備食材，
雞腿適量，生菜適量，輔料，白芝麻適量配料是蔥適量，生薑適量，蒜適量，辣椒適量，鹽適量，料酒適量，耗油適量，老抽適量番茄醬，適量雞精，適量白糖，適量辣椒粉，適量醬香口味煎工藝十分鍾耗時簡單難度
二，香煎雞腿肉的做法，步驟
1.切好，蔥姜蒜備用，
2.雞腿解凍好後洗凈，
3.雞腿上切一刀，把骨頭剃出來，小心不要割破手，
4.雞腿去骨後在內存橫著切刀，不要切斷雞腿肉，
5.在干凈的碗內加入蔥姜蒜料酒，一大勺鹽，一勺白虎大香蕉醬，一勺耗油，半勺攪拌好後腌制一小時左右
6，碗內加入料酒，一勺白糖，一勺老抽，一勺清水，兩大勺調研，
7.把鍋內到少許油，把雞皮那面先朝下煎至，餃煎好後翻面煎兩面都要煎好，
8.把調好的料汁倒入，
9.蓋上鍋蓋中火燒兩分鍾左右，湯汁濃稠後關火，
10再撒上白芝麻香呢，比烤箱做出來的還好吃呢，
11，一頓香噴噴的愛心飯就做好了