『壹』 蒸螃蟹的蘸料怎麼調好吃
蒸螃蟹的蘸料調法：
1、姜醋蘸料
醬醋蘸料是*適合與蒸螃蟹一起食用的蘸料之一，可以充分的體驗螃蟹的原汁原味。製作姜醋汁蘸料，需要將生薑拍散，剁成薑末，在容器中加入少許香醋或陳醋，加入薑末攪拌均勻。
2、蒜泥蘸料
蒜泥蘸料也適合清蒸螃蟹，可以增加螃蟹的風味。將大蒜切成蒜末，放入干凈的容器中，在蒜末中倒入少許生抽，少許香醋、香油、食鹽，可以根據自己的口味加少許白糖和辣椒油，口感更佳。
3、芥末蘸料
芥末蘸料也較為適合作為蒸螃蟹的蘸料，在干凈的小碗中加入醬油，並加入少許芥末攪拌均勻。注意芥末較為沖鼻子，需要根據自己的口味選擇加入的量，以免刺激性過強。
清蒸螃蟹的竅門
1、首先，給螃蟹來個鹽浴，用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣，可以吐出螃蟹體內的一些臟物，而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩，味道更鮮。
2、泡完之後還得搓個澡，用一隻廢舊的小牙刷把螃蟹蓋，螃蟹腿周圍都刷干凈，這樣吃起來更衛生一些。
3、上鍋了還得讓螃蟹來個舒服的姿勢，躺著蒸。把螃蟹大肚朝上，這樣蒸，螃蟹腹部充分接觸蒸汽，可以殺菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，這樣蒸出來的螃蟹不容易掉爪，蟹體完整，色澤紅潤明亮，這樣上桌才有食慾。
『貳』 清蒸螃蟹蘸料怎麼調
在我們的日常生活中螃蟹是一種比較常見的食物，到了每年的秋天就是吃螃蟹最好的季節，螃蟹味道鮮美，營養豐富，深受很多人的喜歡。螃蟹的做法很多，但是很多人都喜歡選擇清蒸螃蟹吃，感覺這樣可以吃到螃蟹的原汁原味，還完全保留了螃蟹的營養價值，吃清蒸螃蟹的時候蘸料的非常重要的。
清蒸螃蟹的蘸料怎麼做好吃
方法一
材料：鎮江香醋100克、薑末20克、糖5克、黃酒3克?
做法：
1、把姜切成末備用。
2、把香醋，糖，黃酒調好。
3、把所有調料一起倒進鍋中燒開即可。
方法二
材料：姜適量、食醋適量、糖適量、味精適量
做法：
1、先將姜去皮，接著用加切成片、再切成絲，最後剁成沫，放入碗中備用。
2、將食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量蓋過姜即可。
3、放入少許糖及味精調勻即可(最好可以微波加熱一下)。
方法三
材料：香蔥適量、香油適量、生薑適量、白糖適量、醬油適量、香醋適量
做法：
1、醬油+醋+糖+薑末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鍾
2、出鍋冷卻後淋入芝麻油。
方法四
材料：黃酒15克、薑末30克、醬油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少許
做法：
1、將姜去皮切成細末。
2、將醬油熬熟。
3、將薑末放在小碗內，加入事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。
蒸出美味螃蟹的小竅門
1、首先，給螃蟹來個鹽浴，用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣，可以吐出螃蟹體內的一些臟物，而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩，味道更鮮。
2、泡完之後還得搓個澡，用一隻廢舊的小牙刷把螃蟹蓋，螃蟹腿周圍都刷干凈，這樣吃起來更衛生一些。
3、上鍋了還得讓螃蟹來個舒服的姿勢，躺著蒸。把螃蟹大肚朝上，這樣蒸，螃蟹腹部充分接觸蒸汽，可以殺菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，這樣蒸出來的螃蟹不容易掉爪，蟹體完整，色澤紅潤明亮，這樣上桌才有食慾！
『叄』 螃蟹蘸料怎麼調好吃又簡單
螃蟹是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃螃蟹。螃蟹一般都是蘸調料吃的，通常要蘸醋、生薑以及其他配料，具體配料看個人口味喜好和做法。
螃蟹蘸料怎麼調好吃
配方一材料：鎮江香醋100g、姜粉20g、糖5g、黃酒3G
做法：
1.將生薑切成小塊備用。
2.將醋、糖和黃酒混合。
3.將所有香料倒入鍋中，煮沸。
配方二材料：適量生薑、醋、糖、味精
做法：
1.先將生薑去皮，然後用生薑切成塊，再切成絲，最後切成泡沫，放入碗中備用。
2.將醋倒入碗中，加入生薑泡沫。醋的量可以蓋住姜。
3.加入少許糖和味精，攪拌均勻（最好用微波爐加熱）。
配方三材料：適量蔥、麻油、姜、糖、醬油、醋
做法：
1.在蒸鍋中蒸醬油+醋+糖+姜粉+蔥+鹽兩分鍾
2.冷卻後倒入芝麻油。
配方四材料：黃酒15克、姜粉30克、醬油20克、麻油15克、醋50克、少許糖和味精
做法：
1.姜去皮切丁。
2.煮醬油。
3.將生薑放入小碗中，加入煮熟的醬油、糖、味精、黃酒和麻油，攪拌成醬。
配方五配料：香醋、水、姜絲、少許糖
做法：
一份好醋（鎮江香醋和山西保寧地區醋），四份水，適量姜絲，加糖，放入鍋中煮一會。如果味道重，煮一會兒。酸甜兼備，但不亞於陽澄湖大閘蟹的新鮮味道，你可以嘗嘗。陽澄湖大閘蟹天性寒冷。你可以放更多的姜絲，煮一會兒，再加一點水。消防非常重要。
如何製作螃蟹醬很簡單
螃蟹浸泡有簡單和復雜的方法。以您自己的偏好為例。具體方法如下：
如果你想在很大程度上保持螃蟹的新鮮味道，你只需要在一個網碗里混合一些生醬油和醋，然後在吃螃蟹時蘸一下。
不過，如果你想吃新鮮辛辣的螃蟹，你可以准備一些小辣椒，將它們與青蔥、麻油、姜、糖、醬油、醋等混合，然後蘸在螃蟹里吃，這樣螃蟹的味道會更好。
螃蟹蘸什麼醋
可以使用香醋或醋。
將醋放在大閘蟹的蘸汁中可以首先殺死細菌，然後提高新鮮度。香醋香氣濃郁，不酸不甜，能突出螃蟹的鮮味；陳醋是一種常見的冷盤醋，比香醋稍差，但不如白醋令人興奮。它也可以用來製作螃蟹蘸汁。