A. 豬腰炒辣椒的家常做法
豬腰子、尖椒、洋蔥
植物油、郫縣豆瓣醬
姜、大蒜、料酒、生抽
烹飪步驟
1
將洋蔥和尖椒切成片，姜切末，大蒜切片。
2
豬腰子順長對半切開，進行去膜。
3
將腰子中間暗紅色即白色的豬臊部分片去，這個腥臊為很重，要去除干凈。
4
在腰子里側切十字花刀，深度切3/4，不要切透。
5
將腰子切成塊，其餘依樣切好。
6
將腰花條用清水漂洗干凈，瀝凈水，將腰花放在大碗內，加入料酒，抓勻，腌制10分鍾。
7
鍋內水燒開，下腰子焯水半分鍾，撈出控水。
8
熱鍋燒油，下入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油出香味。
9
下入薑末，蒜片翻炒均勻，在下入尖椒片和洋蔥片翻炒均勻。
10
下入豬腰花，醬油，料酒，快速翻炒均勻即可， 盛出裝盤。
小貼士
腰花切好後加入料酒腌制能去除部分腥臊味。
辣炒味道濃，也能有效的蓋住豬腰的腥臊味。
郫縣豆瓣醬比較咸，就不用加鹽了。
B. 用辣椒怎麼炒豬腰子
鮮豬腰子兩個，約250克，紅辣椒3個，生薑，鹽，雞粉，植物 爆炒腰花油，醋，料酒，蔥，生粉各適量。將豬腰子平切成兩半，片去腰臊，切成花狀，姜、紅辣椒切絲，蔥切粒。將腰花除去血水，加生薑、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉腌上。熱鍋放入紅辣椒，炒至八成熟盛出。鍋內放植物油燒開後倒入腌好的豬腰子花大火爆炒，入成熟的時候放紅辣椒，並加少量油，辣椒，鹽，起鍋前加少許雞粉和生蔥。在湖南這個菜中加入一點醬辣椒味道更佳。豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，薑汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，澱粉各適量。豬腰子中間片開去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。木耳洗凈，冬筍切成略小於腰花的片。 碗中放入湯，醬油，料酒，薑汁，味精，蒜片，澱粉對成芡汁。先將腰花木耳分別用開水焯後控水。炒久上火放油燒至7-8成熱，投入漿好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入蔥花，煸香，下腰花，木耳，冬筍，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。
C. 辣椒炒豬腰是怎麼做的
前言
我是很喜歡吃豬腰的.聽說吃哪補哪,這兩天腰有點累就買了個豬腰來炒.用辣椒來炒豬腰最不錯了.非常下飯,味道十足啊
一盤的豬腰都被我一個人消滅掉了
材料
主料：豬腰1隻、青椒150g、紅椒100g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量
辣椒炒豬腰
1
豬腰把臊膜去掉
2
然後切成腰花
3
准備好姜,蔥,蒜
4
把姜蔥,蒜倒進豬腰裡
5
加入香油
6
加入生抽攪均腌下
7
鍋里放適量的油
8
把豬腰倒下去炒
9
把辣椒去籽切好
10
把辣椒倒下去翻炒
11
炒軟後加入適量的鹽炒均入味就可以了
小貼士
豬腰切好後可以放水裡泡去血水再炒
D. 辣椒炒豬腰子的做法具體是怎樣的呢
辣椒炒豬腰的原料：豬腰
辣椒炒豬腰的配料：青紅辣椒、姜絲、蒜末、鹽、酒、糖、生抽、味精、色拉油
辣椒炒豬腰的做法：
1、豬腰兩個,青椒兩個,紅椒少許
2、把豬腰切開
3、用刀小心切掉中間的筋模
4、先切十字花刀再切塊
5、把切好的豬腰放到煮開的姜水裡焯一下,去腥
6、菜椒切塊,豬腰洗凈
7、鍋熱放油先炒菜椒,散點鹽一起炒,裝碟備用
8、鍋放油放入姜絲和蒜末炒香
9、放入豬腰,酒,糖,鹽、味精一起炒,再放一點生抽調色和調味
10、再放入菜椒一起炒一下,出鍋
11、裝碟,洋蘭和橙子切片裝飾
E. 豬腰子炒辣椒怎麼炒
在咱們中國，相信大家都知道有這么一句話叫：「吃啥補啥，以形補形。」這種古老的中醫食療方法流傳至今，對人們的影響仍然非常重大。吃啥補啥在某種程度上還是有一定意義的，比如腦含蛋白質和腦磷脂，可促進身體新陳代謝增強免疫力等。最近經常有朋友私信問我，豬腰子怎麼做，也不知道是為啥，想到也有好久沒有吃豬腰子了，於是就去超市買了2隻大腰子，准備拿來炒辣椒，這是一道做法非常簡單的家常菜，但卻非常好吃下飯。因此呢，這期的美食教程，天健美食坊也順便給大家分享這道【青椒炒豬腰】的做法，喜歡吃豬腰子的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：豬腰子2個，青椒5根，大蒜5瓣，小米椒3個，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，胡椒粉1茶匙，料酒2湯匙，澱粉2湯匙，生薑1塊
第一步：將豬腰子清洗干凈之後，放到菜板上，平刀將豬腰子對半片開，再把中間的腰騷清理干凈，然後再次用清水清洗干凈，將洗好的豬腰子切面朝上，先豎著打上刀花，再斜刀切，切2刀第三刀的時候再切斷。切好的腰花裝入盤中，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入1湯匙澱粉，然後抓勻，腌入底味備用。
第二步：將准備好的青椒，直接切滾刀塊，切好之後裝盤備用，再把姜、蒜、切片，小米椒切段，一起裝盤備用。
第三步：准備一個碗，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，加入1湯匙澱粉，再加入半碗清水，然後攪拌均勻，做成碗汁備用。
第四步：起鍋加入寬油，將油溫燒至6成熱，然後將腌制好的豬腰子，放入鍋中過一下油，等豬腰子微微捲起，就用漏勺撈出控油備用。再把青椒放入鍋中，炸10秒過青後撈出。
第五步：鍋內留底油，放入姜蒜片、小米椒，小火炒香，炒香之後放入豬腰子，放入青椒，再淋入調好的料汁，蓋上鍋蓋燜煮1分鍾，將料汁煮至濃稠。
第六步：等到料汁濃稠，揭蓋，轉大火收汁，將湯汁收濃裹到食材上面，即可出鍋裝盤。
這樣一道咸香美味，好吃又下飯的【青椒炒腰花】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【青椒炒腰花】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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F. 辣椒炒豬腰是怎麼做的
前言
豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症
材料
主料：豬腰1個；
輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒適量、姜適量、料酒適量、蔥適量、白砂糖適量、生抽適量、生粉適量
辣椒炒豬腰
1
原料
2
把豬腰對邊切開去油膜
3
切好
4
放鹽、生抽、料酒、糖、生粉抓勻
5
姜、蔥、辣椒切好
6
熱油炒辣椒備用
7
熱油爆香蔥姜
8
倒入豬腰煸炒
9
倒入辣椒翻炒
10
翻炒勻即可
小貼士
炒辣椒要放入適量的鹽
G. 辣椒炒豬腰怎麼做好吃，辣椒炒豬腰的家常做法
主料
豬腰
1隻
青椒
150克
紅椒
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
步驟
11.炒軟後加入適量的鹽炒均入味就可以了
H. 用辣椒怎麼炒豬腰子
材料
豬腰，小米椒，香蔥，干辣椒，花椒，蒜，姜，生抽，陳醋（或香醋），料酒，白糖，胡椒粉
做法
1.豬腰洗凈剖兩片，除去膜，去掉白色的筋（買的時候就可以讓師傅幫你搞掂這步）
2.用刀在豬腰表面打麥穗花刀，切成菱形長條
3.小米椒切圈；香蔥切段；干辣椒用剪刀剪小段，姜蒜一部份切片，一部份切成姜蒜泥
4.鍋中加適量的水，放入薑片和蒜片和1-2勺料酒燒沸，下入腰花焯熟撈出
5.預備一盆涼白開（或冰水），將焯熟的腰花放入，目的就是使口感爽脆
6.取一小碗，將適量的生抽、陳醋、白糖、胡椒粉和姜蒜米混合，調成味汁
7.鍋中燒熱油，放入花椒小火炒香，將燒熱的花椒油澆入裝有干辣椒小碗中；（花椒略去）
8.最後，取一大碗，將調味汁，干辣椒油、小米椒、香蔥段和腰花拌勻，即可
I. 用辣椒怎麼炒豬腰子
第一步：將豬腰子清洗干凈之後，放到菜板上，平刀將豬腰子對半片開，再把中間的腰騷清理干凈，然後再次用清水清洗干凈，將洗好的豬腰子切面朝上，先豎著打上刀花，再斜刀切，切2刀第三刀的時候再切斷。切好的腰花裝入盤中，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入1湯匙澱粉，然後抓勻，腌入底味備用。
第二步：將准備好的青椒，直接切滾刀塊，切好之後裝盤備用，再把姜、蒜、切片，小米椒切段，一起裝盤備用。
第三步：准備一個碗，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，加入1湯匙澱粉，再加入半碗清水，然後攪拌均勻，做成碗汁備用。
第四步：起鍋加入寬油，將油溫燒至6成熱，然後將腌制好的豬腰子，放入鍋中過一下油，等豬腰子微微捲起，就用漏勺撈出控油備用。再把青椒放入鍋中，炸10秒過青後撈出。
第五步：鍋內留底油，放入姜蒜片、小米椒，小火炒香，炒香之後放入豬腰子，放入青椒，再淋入調好的料汁，蓋上鍋蓋燜煮1分鍾，將料汁煮至濃稠。
第六步：等到料汁濃稠，揭蓋，轉大火收汁，將湯汁收濃裹到食材上面，即可出鍋裝盤。
J. 豬腰炒辣椒怎麼做好吃