『壹』 怎麼燉羊肉最好吃竅門
燉羊肉最好吃的竅門，我覺得就是要把羊肉用在冷水裡面浸泡。最起碼的話浸泡兩個小時以上，要把泄水給他浸泡出來。然後是龍水峽過。冷水下鍋的話，怎麼樣？煮開之後把上面的浮沫撇掉之後再放點枸杞再放點那個白蘿卜進去。就這么樣啊！就這么樣，頓最後的話開鍋的時候呢？放點蔥花放點鹽就可以了，這種是清湯燉蘿卜的話，這種是燉羊肉的最好辦法吃的是原始味兒的。我覺得這個羊肉的話。應該是最純真的本色味道這是這個時候才是最好吃的。
『貳』 怎麼燒紅燒羊肉好吃竅門
1、紅燒羊肉是中華傳統美食，歷史悠久，尤以西北風味最具特色。
2、 今天老劉就來分享一下「紅燒羊肉」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
羊肉、冰糖、生薑、大蔥、料酒、紅棗、青大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白鬍椒粉、麵粉
4、先在羊肉塊中放入麵粉，用手揉抓起黏性，麵粉可以吸附羊肉表面的臟東西和去除羊肉裡面的血水，然後擺在流水底下徹底沖洗干凈
5、生薑切片，干辣椒切段、大蔥切段。洗干凈的羊肉放入鍋中焯水，再放入生薑、大蔥、料酒，鍋開後撇去浮沫，然後撈出清洗干凈
6、熱鍋倒油，放入冰糖炒糖色，炒到冒氣泡呈棗紅色時放入羊肉煸炒上色，再放入大蔥、生薑、干辣椒、兩粒八角炒出香味，再淋入少許老抽上色、生抽、蚝油翻炒，再放入漫過食材的涼水，蓋上蓋子大火燒開，中小火慢燉40分鍾
7、青大蒜拍扁切小段備用。羊肉燉了25分鍾時，再放入洗干凈的紅棗，再蓋上蓋子繼續燒十五分鍾，時間到時再放入一勺食鹽，切好的青大蒜放進去，翻炒均勻，再淋入少許白鬍椒粉去腥，就可以出鍋了。一盆香噴噴的紅燒羊肉就做好了
8、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品
『叄』 如何燒羊肉好吃竅門
如何燒羊肉，好吃的竅門，這個肯定有了，有專門燒羊肉的，一些方子可以更好地去除羊肉的三為讓羊肉更好吃，更好吃。
『肆』 如何燒紅燒羊肉好吃竅門
紅燒羊肉的烹飪技巧
技巧tips
1.糖色要炒到焦色才能放肉，放肉後立馬翻炒均勻，這樣上色才會均勻。
2.不喜歡羊肉的膻味，可以多放些別的香料。
『伍』 怎樣做羊肉煲最好吃竅門
【燉羊肉煲】主要食材：羊肉，蘿卜【具體製作做法】：1、選購新鮮的羊肉，這樣的羊肉吃起來口感更好，將羊肉清洗干凈，剁成塊，放入清水中浸泡2個小時，將裡面的血水和雜質浸泡出來，泡好之後將羊肉多清洗幾遍，清洗干凈備用；2、下面處理一下配菜，姜切片，蔥切段，將蘿卜清洗干凈削皮，切片備用，香菜切段3、羊肉涼水放入鍋中，加入薑片，料酒，大火燒開，然後撇去表面的浮沫，撈出沖洗干凈備用4、鍋中加入清水，放羊肉，花椒，蔥，姜，大火燒開，轉中小火燉煮1個小時5、羊肉燉好之後放入蘿卜，加入2勺鹽，白鬍椒粉，燉15分鍾即可，出鍋前放入切好的香菜這樣做出來的羊肉不腥不膻，味道特別的好吃，而且配著蘿卜，補氣益血，營養豐富，增強體魄。燉羊肉時最忌諱的要放八角和桂皮這兩種香料，一般放花椒，姜，這樣就可以有效去除腥味，再加鹽和白鬍椒粉調味去腥即可。其實很多朋友們都擔心羊肉的腥膻味道處理不好，導致影響整個菜品的味道，其實羊肉的腥膻味道主要是由於裡面的血水和雜質導致的。將羊肉先浸泡兩個小時，將裡面的血水和雜質浸泡出來，再焯一下水，這樣可以去除大部分的血水和雜質，從而減少羊肉的腥膻味。
『陸』 紅燒羊肉怎麼燒才好吃竅門
紅燒羊肉食材准備
10.最後下香菜即可