⑴ 炒大辣椒怎麼炒好吃
開火，將鍋燒熱，調成小火，加入少許食用油。油燒熱後，加入八角兩片，蔥、姜，各少許（根據個人口味而定），待蔥姜變成微黃色後，加入准備好的辣椒。再加入少許醬油。翻炒均勻便好。蓋上鍋蓋，大火燒開。待鍋開後，加入少許鹽，少許蒜瓣。蓋上鍋蓋悶一會。轉中火。打開鍋蓋，翻炒一下，即可出鍋。
材料：大辣椒3個，姜、蔥、蒜，八角。
1、辣椒清洗干凈，瓣分成小瓣。准備好所需的所有材料。
2、開火，將鍋燒熱；鍋熱後，調成小火，加入少許食用油（油覆蓋整個鍋底，薄薄一層為宜）。
3、油燒熱後，加入八角兩片，蔥、姜，各少許（根據個人口味而定），待蔥姜變成微黃色後，加入准備好的辣椒。再加入少許醬油。翻炒均勻便好。
4、蓋上鍋蓋，大火燒開。待鍋開後，加入少許鹽，少許蒜瓣。蓋上鍋蓋悶一會。轉中火。
5、過幾秒鍾，打開鍋蓋，翻炒一下，即可出鍋。
⑵ 炒辣椒怎麼做好吃又簡單 炒辣椒的做法
1、材料：青椒一條,蒜米五粒,鹽一匙,油一匙。
2、青椒洗凈，切成條狀或塊狀；
3、蒜米剝好皮備用；
4、鍋子洗凈，干鍋(鍋內無水)加入油，等鍋子微熱之後加入蒜頭爆香；
5、接著加入青椒翻炒；
6、大約炒1分鍾之後，用米杯量半杯水加入鍋中翻炒兩下後，蓋上鍋蓋；
7、悶煮兩至三分鍾之後就完成了。
⑶ 炒辣椒咋整好吃
做法一
材料
辣椒，肉，蔥，姜，鹽，醬油，糖，醋
做法
1、辣椒洗凈，切絲。肉切絲，蔥、姜洗凈，切絲。
2、鍋中放油，放入姜絲、肉絲、蔥花煸炒出香味。
3、倒入醬油、辣椒，放糖、鹽、醋出鍋即可。
做法二
主料：香菇素蚝油適量，豆乾6-8片，小魚干2-3兩，青辣椒半斤，豆鼓2茶匙，蒜頭6-8顆，干貝醬2-3小匙
調味料：鹽少許，米酒少許，水適量
做法
1、先將蒜片爆香撈起備用。
2、豆乾切片爆香+小魚干爆香+少許米酒沿鍋邊繞一圈。
3、將1.2.的材料+豆鼓+干貝醬+青辣椒斜沏+調味料攪拌均勻炒約3-5分鍾即可。
⑷ 炒辣椒怎麼炒才好吃
炒辣椒，一定要先加辣椒子去掉，然後搭配一些肥瘦相間的裡脊肉，這樣炒出來的辣椒會很有油，而且很香。
⑸ 怎樣炒辣椒好吃
一、炒辣椒怎麼炒
正宗的虎皮辣椒做法是先將辣椒洗干凈，控干水分，然後放進鐵鍋里干煸，一直煸到辣椒可以起鍋時再放少許油，放鹽、然後馬上起鍋裝盤。吃的時候，可以放些味精(調味)，放些醋(調味、減低辣味)。至於涼拌辣椒，也是很味美的一道菜，將洗干凈的青椒放在爐火上翻燒，燒辣椒時間長了就糊了，時間短了又太生，吃起來不香。這可是考手藝的一道活，要隨時翻動，最好是一根一根的燒。燒好以後，用涼開水過一下水(主要是去掉爐灰)，然後控干、切絲、裝盤、按自己的口味放其他調料(鹽、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、)，另外可以將青辣椒剁成末，放在鍋里小炒一下，不必炒熟，然後起鍋再放上各種調料，做成涼拌茄子的調料。將茄子蒸熟後，用茄子蘸這辣椒調料吃，你試試，味道好極了!
二、如何炒辣椒可以不辣
在炒辣椒之前把它們放入鹽少許稍微腌制3~5分鍾，乾的也可以多腌制幾分鍾，其他調料按個人愛好也可以不放。然後就是油溫不要太高(剛翻滾為宜)。
炒辣椒的時候記得去掉籽 ，烹飪時間不宜過長。比如，大火翻炒幾下，等食物快要熟了再加進去翻炒幾下，基本就不辣了。
翻炒辣椒的時候用大火。大火在減少烹飪時間的同時能夠保證辣椒的香味。
做甜辣的菜，適當加一些糖和醋就不會太辣了。(可以欺騙味蕾)
⑹ 炒紅辣椒怎麼炒好吃 炒紅辣椒的做法
1、材料：辣椒200克，鹽，味極鮮醬油，糖適量，香醋，料酒適量，蒜適量。
2、把辣椒洗凈，去蒂去籽，再切成適當大小的塊。辣椒最好選用鮮嫩的。
3、蒜去皮洗凈切成碎粒，這里蒜要多切一些，辣椒做出來才好吃。
4、取一小碗，放入1勺白糖、1小勺鹽，在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒製成調味汁。
5、炒鍋放入少許花生油，待油七成熟時，把切好的辣椒擺放在油鍋里小火煎制。煸炒辣椒時，一定不能用大火，應用小火慢慢煎制才好吃。
6、其間要不斷用筷子翻面，並輕按辣椒，使辣椒每面都能受熱均勻煎成虎皮。
7、煎至辣椒外皮皺皮或外皮發白後，用筷子夾出瀝干油份，擺放在盤子里。
8、炒鍋里放油，等油五成熱時，放入蒜粒爆香。
9、再把拌好的調味汁倒入鍋中攪勻，再加入少許開水煮開。
10、然後加入適量濕澱粉芶薄芡，製成醬料汁。
11、最後把做好的醬料汁澆在盤里的辣椒上，一盤蒜香濃郁的炒辣椒就做好了。