1. 江米飯怎麼蒸
用帶蓋的陶瓷或搪瓷盆洗凈（一定不能帶油）蒸江米飯、出鍋後放涼。用沒有油的筷子在中心挖洞把酒糟放入加蓋，等幾天即可出酒（水）。家釀的江米酒最好隨吃隨做
2. 江米怎麼做好吃法大全
江米5種最好吃的家庭做法，簡單美味又饞人，看看你喜歡吃哪種？
說到江米呢，可能有的朋友不太知道，但糯米你一定知道吧？江米其實是糯米的其中一個品種！糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長！江米一樣是非常的軟糯，也可以做非常多好吃的！今天就准備給大家分享江米的幾種特色吃法，喜歡吃江米的朋友們就一起圍觀吧
做法1：江米條
准備食材如下：江米粉300克，麥芽糖50克，綿白糖100克
具體做法如下：麥芽糖加適量水，邊加熱邊攪拌至融化，先加入三分之二的江米粉，攪勻，再將剩下的江米粉全部加入，和成不軟不硬的面團，蓋上濕布，靜置一小時，將面團擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成條狀。將條狀都搓成圓滾滾的形狀，冷鍋冷油，將面胚放入，開小火慢慢加熱，直到面胚表面變金黃，撈出控油，將50克糖加少量水，開火融化，並熬煮到起大泡將炸好的江米條放入，裹上一層糖漿，表面再撒些糖即可。
做法2：江米藕
准備食材如下：藕兩根，江米200克，蜂蜜桂花少許
具體做法如下：將江米放碗內，加水100克，泡至3小時以上再濾干，洗凈蓮藕，刨去皮，用刀切開藕的一端，待用，將泡好的江米放入白糖，用筷子攪勻，將攪勻的江米從藕切開的埠灌入，同時用筷子分別在藕眼內搗壓，使江米灌得嚴實，灌好江米後，用干凈紗布紮好埠，放入高壓鍋或電飯煲內加水煮熟，將煮熟的江米藕晾涼，用刀切成6毫米厚的片，逐片碼在 盤 里，澆上蜂蜜汁和桂花，即可食用。
做法3：江米年糕
准備食材如下：粘米粉400克，江米粉100克，水適量
具體做法如下：兩種粉加水混合，揉成面團，壓平再上籠蒸15分鍾，蒸好之後切片，揉成長條就可以啦！
做法4：江米紅棗棕
准備食材如下：江米1000克，紅棗25個，粽葉50個
具體做法如下：江米提前一天用水泡軟，兩張葉子包一個粽子，將粽葉對折呈一個漏斗狀，裝上米和棗，用繩系起來，鍋里加沒過粽子的水，壓上重物，煮3個小時，高壓鍋可1小時即可！
做法5：江米八寶涼糕
准備食材如下：江米200克，紅棗10個，果乾適量，紅豆沙適量，甜玉米粒適量
具體做法如下：江米浸泡6小時，將泡好的江米加糖和一勺油拌勻，放入蒸籠中，上鍋蒸30分鍾，蒸熟，拌松放涼，加入各種果乾和甜玉米粒拌勻，取一小碗，裡面鋪上保鮮膜，底部擺上小棗，鋪上一層拌好的江米飯壓實，加上少許豆沙餡，上面再加上江米飯壓實，用保鮮膜包裹來壓實，把保鮮膜打開倒扣到盤子里，解掉保鮮膜即可食用！
3. 江米飯最簡單的做法
食材
葡萄乾 適量
紅棗 四個
南瓜 一小塊
江米 一量杯
水 適量
1
准備一些葡萄乾，紅棗，江米
方法/步驟
4. 江米飯的做法大全
江米飯
食材准備：紅小豆一把、薏苡仁一把、江米一把、科瓜籽適量、黃瓜丁一小碗。
製作步驟：
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈後並放入鍋內先蒸20分鍾。
2、然後放入少許江米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
5. 怎樣蒸江米飯
1、准備好需要的江米，將江米淘洗干凈；
6. 切糕版江米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
江米
紅棗 顆
切糕版～江米飯的做法
江米泡一晚，紅棗切丁，鋪在容器的底層切糕版～江米飯的做法 步驟1
上面鋪江米切糕版～江米飯的做法 步驟2
上面再鋪一層棗，放水，沒過就好，不用多切糕版～江米飯的做法 步驟3
放鍋上蒸，20分鍾左右。
涼涼味道更好。切糕版～江米飯的做法 步驟4
切成塊，和傳統的切糕一樣。
7. 江米怎樣蒸好吃
江米怎麼蒸好吃？把江米泡製40分鍾，開蒸，這樣蒸出來的江米飯非常好吃
8. 江米飯怎麼做好吃
紅豆洗凈用水泡1小時，放電飯鍋中加水煮8成熟。2.加入淘洗干凈的大米，加入蜜棗，調整好水量【平時燜米飯的用水量】按下燜飯鍵。3.按鍵挑起後再燜10分鍾即可。
9. 甜江米飯怎麼做
主料：江米
配料：葡萄乾
蜜棗
板栗
獼猴桃
糖
碎山楂片
做法：
先將江米淘洗干凈後
倒鍋里煮上15分鍾（萬不可干鍋
中途添水）
趁這段時間把葡萄乾用開水泡上
板栗煮熟
獼猴桃去皮切片
准備幾個淺窯碗
先擺入幾片獼猴桃片
間隙放入板栗
蜜棗
碎山楂片和葡萄乾
把煮好的江米用糖拌均勻後
放在獼猴桃板栗蜜棗葡萄乾之上
然後放到蒸籠里蒸10分鍾左右
起籠後
可以存放
隨吃隨蒸
吃的時候把盤子蓋在其上面
翻轉一下即可食用
10. 江米飯的做法家常做法
【咸江米飯做法】主料：糯米，臘肉，豌豆，土豆，青紅柿子椒。調料：鹽，雞精，胡椒粉，花椒，姜絲。
做法：
1、將糯米淘洗干凈後用水浸泡兩個小時待用，臘肉切成丁，土豆、青紅柿子椒分別切成絲；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後先放入臘肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、鹽反復煸炒，5分鍾後倒入電飯鍋中，加適量熱水蒸熟即可；
3、坐鍋點火倒入少許油，油熱後下姜絲熗鍋，再放入青紅柿子椒、土豆絲煸炒，加鹽、雞精、胡椒粉調味煸炒至熟出鍋即可，二者可搭配食用。
【甜江米飯做法】材料：糯米1杯，椰奶1罐，芒果1個，糖1-2大匙，鹽少許
做法：
1.准備調味椰漿：將椰奶加入糖、鹽，放在鍋中小火加熱至糖融化。
2.做椰香糯米飯：糯米略洗，倒出多餘的水，靜置1小時後，用電飯鍋蒸熟糯米飯，煮飯水1/2用調味椰漿替代。
3.最後組合：蒸好的椰香糯米飯(冷食為佳)伴著新鮮軟滑的芒果肉，再淋上一些調味椰漿就可以吃了。