❶ 怎樣做茭白好吃簡單
青椒炒茭白的用料
青椒100克 茭白150克
鹽4克 油8克
雞精適量
青椒炒茭白的做法
步驟12
炒好裝盤
青椒炒茭白的烹飪技巧
如果來的急可以把茭白 過一下水更容易炒
❷ 茭白怎麼做最好吃
茭白的做法：素炒篇
一、蚝油茭白
蚝油茭白，雖是素菜，但絲毫不比與肉搭配同燒的茭白口感遜色，因為茭白是很吸味的蔬菜，所以搭配蚝油同燒，非常入味，也很下飯。
准備材料：
主料：茭白（500克）青椒（半個）紅椒（半個）
調料蚝油（2匙）料酒（1小匙）鹽（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）水澱粉（半碗）雞精（少許）香油（1小匙）植物油（1大匙）
製作過程：
1、茭白去皮和根，洗凈後切片。
2、炒鍋里放植物油燒至五成熱，放入茭白，炸至斷生。
3、撈出控油。
4、 原鍋洗凈，烘乾，不加油，直接放入蚝油燒熱。
5、下入茭白、青紅椒塊。
6、 加入料酒、冷水。
7、再加些涼水、雞精、鹽、胡椒粉、白砂糖翻炒3分鍾左右。
8、用水澱粉勾芡。
9、炒勻後，淋入香油即可。
二、素炒茭白
准備材料：
主料：茭白（800g）c
調料：紅椒（1個）青椒（1個）大蒜（適量）料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）
製作過程：
1、茭白、紅椒和青椒全部切好絲，大蒜切片備用。
2、熱油鍋，下大蒜片爆香。
3、把青紅椒放進去爐炒一下。
4、加入茭白絲一起翻炒，邊炒時可以適量的加點水炒，這樣不會感覺幹了。
5、炒至茭白變軟，加生抽和鹽調味，炒均。
6、 炒至茭白變軟，加生抽和鹽調味，炒均。
三、糖醋茭白
准備材料：
主料：茭白（適量）
調料：蔥（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）
製作過程：
1、茭白去殼，切滾刀塊。
2、把醋。糖，鹽調成自己喜歡的糖醋汁。
3、熱鍋冷油，把茭白倒進煸炒。
4、大概炒一分鍾左右加入調好的糖醋汁炒勻。
5、 稍微加點水中火燒兩分鍾左右加蔥段。
6、翻炒均勻即可出鍋。
❸ 茭白怎麼做最好吃
原料：雞胸肉茭白 豌豆 彩椒 雞蛋清
調料：鹽 胡椒粉 料酒 雞精 醬油 糖
做法：
1）將雞胸肉切成小粒，加鹽、胡椒粉、料酒、蛋清拌勻腌制5分鍾，茭白切片備用。
2）坐鍋點火倒油，將雞肉炒熟取出，再加少許油，下豌豆、茭白翻炒一會，加鹽、白糖調味，放入雞肉、彩椒粒，加醬油炒勻即可。
特點：色彩鮮艷，營養豐富。
❹ 茭白怎樣做好吃
切絲和青椒蒜末用醬油炒
❺ 茭白怎麼吃好吃怎麼做好吃
可以紅燒，燉肉，肉絲熗炒……
❻ 茭白怎樣做才好吃
茭白是我們日常生活中非常常見的食材，口感和味道都還不錯，營養豐富
茭白的做法有很多，都挺好吃的，比如辣椒茭白炒肉絲、紅燒茭白、金沙茭白等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下茭白的這些做法，希望對您有所幫助！
【辣椒茭白炒肉絲】
青椒去籽切成絲，胡蘿卜削皮切絲，豬肉切成肉絲，蔥切蔥花，茭白去皮去根切成細絲備用
鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入肉絲，翻炒片刻後，放入蔥花，倒上料酒和米醋，放入花椒粉，大火翻炒片刻，將其炒出香味後
好吃的紅燒茭白就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論
❼ 茭白怎麼做更好吃
茭白被稱之為「水中參」，營養豐富、質地鮮嫩，做法很多。
吃茭白的6大好處
茭白有哪些功效?其實經常吃茭白不僅能利尿，還能減肥、美容。
1、利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
3、減肥
茭白的熱量並不高，減肥時完全可以適量食用茭白。
4、補充營養
茭白營養豐富，對人體營養的補充不可估量，經常食用可以有效補充均衡人體營養。
5、降血脂
茭白是高鉀低鈉的食品，可以抑制血脂升高，降低血液膽固醇，防治心腦血管疾病，故適合高血脂症患者食用。
6、美容養顏
茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
茭白的做法
茭白炒毛豆
食材：嫩茭白250克、毛豆米100克、紅辣椒1隻、醬油1湯匙、糖半茶匙、薑末適量。
做法：
1、將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下撈出。
2、縱剖成兩半，再切成斜長片。
3、紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片。
4、毛豆米用冷水鍋煮約10分鍾後撈起。
5、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入薑末煸出香味。
6、放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味，即可。
醬燒茭白
食材：嫩茭白500克、甜面醬30克、白糖20克、水澱粉、香油各適量。
做法：
1、將茭白削去外皮，切去老跟，洗凈後縱切成兩半，用刀背稍拍一下，使其質地變松軟，切成條待用；
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，將茭白條下鍋炸熟撈出；
3、鍋中留少許油，趁熱放入甜面醬、白糖、少量水；
4、燒沸後，放入茭白炒勻，用水澱粉勾芡，淋上香油即可起鍋。
干煸茭白
食材：嫩茭白500克、芽菜末30克、醬油2湯匙、鹽、香油適量。
做法：
1、將茭白削去外皮，切去老跟，切成絲。
2、泡紅辣椒去蒂及籽，切成小段。
3、將胡椒粉、澱粉、適量水勾兌成芡汁。
4、炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入茭白絲炒一下，在加鹽炒熟。
5、而後放泡紅辣椒、從炒勻，在勾入芡汁，炒勻即可。
平菇燜茭白
食材：平菇150克、茭白200克、青椒1個、精鹽1/2小匙、素高湯、水澱粉各適量、色拉油1大匙。
做法：
1、平菇去柄洗凈片片，茭白去皮切滾刀塊；
2、分別入熱鹽水中焯透;青椒切塊備用；
3、鍋入色拉油燒熱，下入素高湯煮沸；
4、再加入水澱粉勾芡，投入原料翻炒均勻即可。
猴頭菇茭白豆苗
食材：猴頭菇1罐、茭白筍3條、豆苗半斤、海鹽適量、醬油少許、糖少許、芡汁少許。
做法：
1、猴頭菇洗凈，擠干水份，撕小塊，入油鍋炸成金黃色，起鍋，瀝干油份，備用；
2、茭白筍去外殼，洗凈，切滾刀；
3、豆苗去老梗，洗凈，備用；
4、油1大匙入炒鍋，待熱，入豆苗、海鹽少許，用大火炒軟，起鍋，沿盤邊排好，備用；
5、油半茶匙入鍋，待熱，入醬油炒香，放入茭白筍、糖少許、水半碗，加入猴頭菇；
6、用中火煮約5分鍾，淋入少許芡汁拌勻，起鍋，排入盤內，即可上桌。
油燜茭白茶樹菇
食材：茶樹菇、茭白。
做法：
1、茭白洗干凈，切條狀（切滾刀塊也可以）待用；
2、茶樹菇改刀成段，洗干凈待用；
3、起鍋，倒入油，待油溫升至4成熱放入茭白條拉油，表面成淡金黃色後撈起；
4、原鍋油溫升至6成熱，倒入茶樹菇，至茶樹菇水分基本收干後倒出，瀝干油；
5、鍋留底油燒熱，放入姜塊煸香，倒入茭白、茶樹菇，再加老抽、糖、和適量水，
6、用小火燜燒，微火慢慢燒2小時左右；
7、然後撈出生薑塊,改用大火收至水分，加蘑菇粉快要收干時勾一點點薄芡，淋些芝麻油裝盤即可。
茄汁茭白
食材：新鮮茭白、玉米、豌豆、番茄醬。
做法：
1、茭白剝皮，洗凈，斜切成厚片；玉米煮熟剝粒；
2、起鍋熱油，爆香薑片，倒入茭白、豌豆、玉米粒翻炒（隨時淋少許水，以免茭白炒焦變黑）；
3、茭白七、八成熟時，倒入適量番茄醬，；
4、加少許水、鹽、白糖、蘑菇粉，快速翻炒至番茄汁均勻裹上茭白後即可出鍋。
茭白木耳
食材：茭白一斤、干木耳15克（泡發）、鹽、糖（紅糖）一小勺。
做法：
1、茭白剝皮洗凈後切片備用；
2、木耳泡發後洗凈用開水焯熟控干水備用；
3、鍋熱後下少許底油，油熱後下入茭白片快速翻炒；
4、繼續下入木耳一起快速翻炒；
5、加入鹽、糖調味，炒勻後出鍋完成。
茭白炒蛋
食材：雞蛋50g、茭白100g、核桃油10g、精鹽、蔥花、 高湯。
做法：
1、將茭白去皮，洗凈。
2、茭白切成絲。
3、雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟後盛入盤內。
4、另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟後裝盤即可。
茭白香菇燜飯
食材：米1杯、香菇2-3顆、洋蔥 1/4個、茭白1-2 根、蒜薹、鹽1/4小勺、油。
做法：
1、淘米；然後香菇切丁、茭白切丁、洋蔥切丁、蒜薹切小段。
2、倒點橄欖油，燒熱，放入茭白、香菇、蒜薹、洋蔥翻炒幾下，至飄出香味。
3、倒入瀝干水的米 ，一起翻炒幾下。
4、加入醬油和少許鹽調味，或者根據自己喜好再加點別的調料也可以。
5、炒勻之後一起移入電飯煲，加水，按下煮飯檔就可以了（水量和平時燒飯一樣即可，加完水可以嘗下水的鹹淡。
❽ 怎麼做茭白好吃
洗凈的茭白切去一點根部，切成丁，毛豆洗凈，起鍋燒油，放入毛豆炒至五成熟，倒入茭白炒勻，加入生抽炒勻，加入陳醋、白砂糖炒勻，出鍋裝盤即可
❾ 茭白怎樣做才好吃
茭白口感清脆，口味微甜，煮熟之後非常的下飯，並且茭白營養豐富，不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享一下茭白的幾種好吃做法，喜歡吃茭白的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：茭白炒肉
准備食材如下：茭白3根，豬瘦肉80克，姜絲適量，蒜片3瓣，料酒1湯匙，澱粉1茶匙，食用油3毫升，食鹽1茶匙
具體做法如下：茭白3根去尾，削皮切絲，豬瘦肉80克切絲，將豬肉放入碗中後倒入1茶匙料酒、1茶匙澱粉攪拌均勻後，腌制15分鍾，接著起鍋加油燒熱，倒入蒜片、姜絲小火爆香，後倒入腌好的肉，煸炒直至變色，加入茭白，將茭白炒至變軟後加入1茶匙鹽，翻炒均勻即可出鍋！
做法2：魚香茭白
准備食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1個，紅椒1個，蔥白1小段，大蒜5瓣，生薑3片，郫縣豆瓣醬1湯匙，剁椒1湯匙，醋20克，白糖1茶匙，澱粉1湯匙
具體做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干凈後切絲，木耳提前泡發、清洗干凈後切絲，瘦肉切絲，青紅椒洗凈去籽切絲，蔥白切絲，大蒜、姜切末，豆瓣醬和剁椒用刀剁一下備用，醋、白糖、澱粉和水調成糖醋汁備用，起鍋加水煮沸，然後下茭白絲燙一下撈出控水，起鍋加油燒熱，放蔥姜蒜炒出香味，下豆瓣醬和剁椒炒出紅油，下肉絲炒至斷生，再下茭白絲、木耳絲翻炒均2分鍾，再淋入提前調好的糖醋汁，煮至湯汁沸騰產生芡汁後，下青紅椒絲，再翻炒幾下，使菜和芡汁混合均勻即可出鍋！
做法3：清炒茭白
准備食材如下：茭白3根，青紅椒各1根，食鹽1茶匙
具體做法如下：將茭白去皮後，切成絲，青紅椒去蒂後切成絲，接著起鍋加油燒熱，下茭白，大火翻炒至斷生，再加入1茶匙食鹽，加入青紅椒絲，再次翻炒至青紅椒斷生即可出鍋！
做法4：蚝油茭白
准備食材如下：茭白500克，水適量，食鹽1茶匙，植物油1湯匙，蚝油1湯匙，生抽1茶匙
具體做法如下：新鮮茭白去除外殼，清洗干凈，切滾刀塊，在淡鹽開水中焯水即可撈出，鍋內倒油，將焯水後的茭白倒入翻炒，翻炒片刻後加蚝油，再加適量清水和生抽調味，用中火燜煮，茭白比較容易煮熟，湯汁收干，完全上色後即可出鍋！
做法5：油燜茭白
准備食材如下：茭白3根，食鹽適量，醬油2湯匙，白糖1茶匙，芝麻油少許
具體做法如下：茭白剝去外殼，洗凈切成滾刀塊，炒鍋放油燒熱，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白顏色淡黃，加入醬油、白糖、鹽調味，再倒入少許清水燒開，蓋上鍋蓋中火燜燒至茭白入味，顏色紅亮，出鍋前滴幾滴麻油即可！