『壹』 翡翠白菜卷的烹制方法
1、將胡蘿卜、香菇、冬筍、蔥姜、干辣椒均切成絲，鍋中加少許油，下蔥姜絲、干辣椒絲煸香，再放入香菇絲、冬筍絲、胡蘿卜絲炒勻，調入料酒，沖適量清水，燒開後加白糖、鹽、味精，出鍋晾涼兌入白醋調成珊瑚汁備用；
2、將圓白菜葉子放入開水中焯軟，撈出過涼，切塊後捲入炒好的蔬菜絲，放進珊瑚汁中腌制1小時，冷藏腌制味道更佳，食用前切塊即可。
『貳』 翡翠白菜的做法，翡翠白菜怎麼做好吃，翡翠白菜
材料
白菜，辣椒，鹽，糖，醬油，醋，澱粉，蒜
做法
1、白菜洗凈切片，把菜幫，菜葉分開放。
2、調一下碗汁，放入糖，醋，醬油，鹽，蒜末，澱粉。
3、鍋中放油，放入辣椒，放入菜幫煸炒一下變軟後，放入菜葉，一起煸炒。
4、煸出點水份，倒入碗汁，煸炒出鍋即可。
『叄』 翡翠白菜的做法
1.准備好材料。
2.將澄粉和玉米澱粉放入大碗中，加入滾開水攪拌均勻。
3.揉成面團，放入豬油。
4.把面團分成2份，其中一份加入綠色素揉勻，蓋保鮮膜醒10分鍾。
5.肉餡中放入生抽、料酒、十三香、胡椒粉、白糖、蔥香油攪打上勁。
6.醒好的面團分別搓條，各分割成相等的小劑子。
7.取一個綠色劑子搓圓按扁，中間戳一個洞。
8.放入搓圓的白色劑子。
9.雙色劑子按扁，擀成餃子皮。
10.取一個餃子皮中間放入調好的餡料。
11.捏成五角形。
12.五角形的邊用拇指與食指交替搓出花摺。
13.再把五個邊的底部向上推，與五角星的中心捏在一起。
14.依次做好所有的。
15.蒸鍋燒開水，放入胡蘿卜片。
16.把翡翠白菜生坯放在胡蘿卜片上，蓋蓋蒸6分鍾即可。
『肆』 大綠白菜怎麼做好吃
大白菜是我們日常飲食上比較常見的一種蔬菜，大白菜不僅口感非常好，而且其中的營養價值也非常豐富，經常食用可以補充身體所需要的食物纖維，同時也可以有效利於預防便秘以及腸胃疾病等，而大白菜的做法有很多種，可以烹飪煎炒，也可以燉湯食用。
怎麼做白菜好吃又簡單
白菜粥
材料：大白菜、熟米飯。白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1。
做法
將白菜切成短絲，准備好蔥姜蒜末;在熱鍋中倒入適量的油、用蔥姜蒜爆鍋後再放入白菜絲翻炒，出湯後加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止，出鍋前放入少量的鹽。
白菜湯
材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法
將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鍾，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
做法
白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲;鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻，白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可食用。
醋溜白菜
食材：白菜幫子、蒜瓣、干辣椒、鹽、雞精、白醋。
做法
1、白菜幫子清洗干凈，切條狀並且放在清水中浸泡五分鍾時間，備用;蒜瓣清洗干凈、切片備用。
2、在鍋中放入適量的植物油，然後放入蒜片、干辣椒炒出香味，之後再繼續放入白醋、鹽、雞精調味。最後一步在放入切條的白菜幫，翻炒數下後即可出鍋食用。
酸辣白菜粉絲
食材：白菜一棵、粉絲一把。
做法
1、白菜清洗干凈，切小段後浸泡幾分鍾時間，備用;粉絲放在溫水中浸泡，備用。
2、鍋中放入適量的食用油，燒熱後放入姜絲、蔥花、剁碎辣椒爆香，再倒入焯好水的白菜並且放入適量的食鹽，這樣在煸炒的過程中才能讓白菜癟下去。
3、接著再放入適量的醬油以及醋，蓋蓋子燒個1分鍾。這個時候可以放入泡好的粉絲了，同時再加點鹽、味精，翻炒後即可出鍋。
栗子燒白菜
食材：大白菜心300克、栗子100克;配料：火腿、竹筍各10克、濕澱粉15克、熟豬油25克、花生油125克、鹽味精白糖香油各量。
做法
1、白菜心根部用小尹削成尖形然後一破兩半，同時再切成7厘米長，0.6厘米寬的白菜條備用，火腿、竹筍切成排骨片，備用。每個栗子上切一十字小口，備用。
2、首先要在鍋中放入適量的清水，然後將栗子放如鍋中煮，煮熟諸侯將栗子的皮剝掉，在鍋中放入適量的食用油，把白菜和栗子放在一起進行翻炒。同時放入火腿片、竹筍片等食材，鹽味精白糖放入後用大火燒開。
3、燒開後再用小火燜5分鍾並且用水調澱粉勾芡，最後放入適量的香油即可出鍋食用。
『伍』 翡翠白菜怎麼做好吃
1、鍋中放水，把洗干凈的包菜葉放入焯水，撈出馬上放入涼水中。
2、白蘿卜洗干凈去皮、切絲，放少許鹽和檸檬汁稍微腌制一下，把水擠干備用。
3、把包菜葉攤開，切去不規則多餘的，放入擠干水分的蘿卜絲。
4、捲起來，從中間切開成兩斷兒。
5、調汁，乾果香辣醬、生抽、香油、醋、辣椒油攪拌均勻。
6、吃時夾一個粘汁即可，哈哈，一口一個蠻爽的哦。
『陸』 翡翠玉白菜的做法，翡翠玉白菜怎麼做好吃，翡翠
翡翠玉白菜的做法
1.
小白菜洗凈，攔腰切斷，葉子去掉不用
2.
用剪刀把葉片修剪成花朵狀
3.
全部做好，擺在盤子里
4.
入鍋蒸熟
5.
鍋里放油，倒入少許水，放鹽調味，淋入適量水澱粉燒開
6.
即可上桌