⑴ 速凍螃蟹怎樣做好吃
速凍螃蟹的美味做法：
1、將取出的速凍螃蟹去冰後洗凈表面，然後去除內臟；
5、可以依據喜歡來擺放螃蟹，直接可以取出蟹肉，放於盤中方便調味食用。
⑵ 冰凍海蟹怎麼做好吃又簡單
推薦2種凍螃蟹的吃法:
一、清蒸。將凍螃蟹洗干凈，身體表面撒上一些鹽，然後螃蟹周邊放一些蔥白和生薑，然後高溫蒸熟，蒸熟了以後，沾著醋吃味道特別鮮美。
二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加熱以後螃蟹下鍋，中間添加一些食鹽和醬油，味道也是非常的鮮美。
凍螃蟹怎麼解凍
1、冷水化凍
凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。
對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。
應將食品提前數小時至一天左右轉移(依食品大小而定)。
2、用鹽水解凍
如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水裡徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。
3、加醋解凍
還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
4、微波爐解凍
在用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。
一開始要先加熱兩分鍾左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
溫馨提示
切忌一開始就加熱10分鍾。冷凍後的螃蟹不如新鮮的好吃，冷凍後的螃蟹肉中水分就會結晶膨脹而刺破細胞壁。解凍後這些水分就會隨著加熱而流失，就會感覺螃蟹的肉質明顯發柴了。所以螃蟹最好不要冷凍，盡量一次吃完，吃不完蒸熟後0-4度冷藏，盡快吃掉。但再吃的時候一定加熱徹底，因為海鮮比較容易被微生物污染，味道也沒直接煮的鮮美。
⑶ 雪蟹的做法 雪蟹怎麼做好吃
1、花雕蟹殼蒸蛋：雪蟹蒸熟後將所有的膏刮出放進殼里；加適量蛋液，半茶匙花雕酒，少許鹽，入鍋里蒸至凝固，撒上數滴紅浙醋增香即可。
2、嫩滑蟹炒蛋：雪蟹蒸熟後剔出蟹身的肉；兩個蛋打散，加入蟹肉，少許鹽，味精，蔥花攪拌均勻；兩大匙橄欖油燒熱，倒入蛋液快速翻炒至剛凝固即可。
3、金栗燜阿拉斯加雪蟹：把栗子用開水燙一下，剝去外殼。西芹清洗凈切成段，雪蟹腿解凍備用。把蔥、姜切成片；鍋油熱後把大料、蔥片、薑片煸炒出香味；把蟹腿放入鍋中繼續煸炒直到有蟹油出來，再加入料酒、栗子、鹽、糖，加入少量開水清湯燒開；蓋上鍋蓋用微火燜20分鍾。等湯汁變成微濃時放入西芹段稍微燴一下就可以出鍋啦。
⑷ 冰凍切蟹怎麼做好吃
先把切蟹放涼水盆里泡融化冰
然後把切蟹上面的腮摘去清洗干凈接著在容器中放入麵粉，鹽，白酒。用手攪拌均勻。
鍋中放油燒至六成熱下入切蟹兩面炸至金黃
炸好的切蟹撈出備用
准備的蔥切絲，姜蒜切片
鍋中油燒熱，放蔥姜蒜爆香
下炸好的切蟹煸炒，接著放黃酒，生抽，白糖翻炒。熟後撈出享用.
螃蟹富含大量的蛋白質，且味道鮮美，深受多人的喜愛。但是螃蟹性寒，不能與柿子一起食用，否則螃蟹中的蛋白質和柿子結合，造成難以消化的塊狀產物，可能會產生惡心、嘔吐、腹瀉等不適。同時螃蟹也不可與其他性寒的食物共同使用。
⑸ 凍螃蟹的做法和吃法
凍螃蟹的做法和吃法
被冷凍過的海蟹雖然能吃，但是在做法上也是有一定的差別哦，因為被冷凍過之後肯定肉質沒有鮮活的好，所以就不建議清蒸了。可以考慮一下做個香辣蟹，或者水煮？一起看下來，可以怎麼做吧！
凍螃蟹的做法和吃法
一、香辣蟹
主料：冷凍海蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法：
1、將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮、胃、腸，切成塊；
2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時；
4、加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即可。
二、水煮螃蟹
1、買來冰凍海蟹洗干凈；
2、燒開水；
3、等水開了放進去螃蟹，大約10-15分鍾吧；
4、等螃蟹浮起來，在煮2-3分鍾；
5、然後取出來吧 等涼些就可以吃了；
6、吃的時候可以用 大蒜 姜什麼的做個醬蘸著；
7、湯也可以放進冰箱，以後煮麵吃；
8、如果一次買了很多螃蟹，煮好後也可以放冰箱（吃不完的話）。
冷凍海蟹有營養嗎
很多人覺得冷凍過的海蟹沒有鮮活的好，所以懷疑它還有這么多的營養嗎？現在不得不告訴你，就算是冷凍的海蟹也還是有營養的。冷凍過的雖然影響了口感、肉質，但是對它的`營養價值是沒有影響的哦！
每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹肉味道鮮美，但由於蟹屬涼性，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效；對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。另外，海蟹是一種高蛋白的補品，能調節酶的活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水腫；維持酸鹼平衡等。
冷凍海蟹哪些人不宜吃
冷凍海蟹，雖然肉質上差一點，但是營養卻還是那麼齊全，但是並代表著人人都可以吃哦！因為它是屬於海鮮，屬於寒性的食材，到底有哪些人不適宜吃呢？一起跟著看下來吧！
一般有些人是不適宜吃海鮮的，因為一吃就會有過敏的現象，所以有些天生就對海鮮過敏的親們就不大適合吃海蟹哦，另外，如果最近有傷口還沒癒合的親們，也要戒口不吃冷凍的海蟹，因為吃了反而容易引起傷口感染，或者對傷口癒合有影響，以免傷口化膿、惡化。
最後，胃虛的人、體寒的人也是不適合吃的，可以少吃，解解饞，但絕對不能多吃。另外，如果是有痛經，或者月經不調的妹紙們也最好不要吃的。
冷凍海蟹保存生的還是熟的好
一開始我們買回來的海蟹就已經是冷凍過的了，但是沒想到買多了，吃不完，那麼，我應該把它煮熟了再放冰箱冷凍，還是直接放進去呢？相信偶爾你也會遇到這樣的情況吧，那麼，該怎麼處理？現在就為你支招哦，讓你吃出美味營養幸福感！
注意哦，冷藏的時間也不宜太久哦，最好隔天就把它給消滅掉。最好就是熟的冷凍，你可以直接放水裡煮熟，以後吃的時候放微波爐里熱一下就可以吃了。因為這個海蟹是不能放在冷凍箱里的，因為它的肉不是很緊密，又含有水分，凍了以後再做成菜，口感就很差。而且放冷凍死了的海蟹後會分泌一種毒素，所以最好就是熟的保存，絕對不能生的冷藏。生的冷藏會吃壞肚子的，並且一冷藏後直接螃蟹就顯著瘦很多，也會不好吃。
⑹ 冷凍的螃蟹怎樣做比較好吃呢
冷凍螃蟹的處理方法及做法如下：
處理方法：
清洗冰凍螃蟹首先需解凍，用鹽水或醋水解凍，也可放入冷藏室解凍，不可在常溫下放置解凍。 解凍好的螃蟹在流動水下刷洗，水量小一點，將鉗子、腳、背殼和肚皮下都刷到，特別是螃蟹毛邊需邊沖洗邊用力刷，再掰開螃蟹背殼去掉內臟和鰓，沖洗干凈就可以啦。
做法：
1、清蒸。將凍螃蟹洗干凈，身體表面撒上一些鹽，然後螃蟹周邊放一些蔥白和生薑，然後高溫蒸熟，蒸熟了以後，沾著醋吃味道特別鮮美。
2、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加熱以後螃蟹下鍋，中間添加一些食鹽和醬油，味道也是非常的鮮美。
冰凍螃蟹解凍方法
冰凍的螃蟹解凍不能像肉食一樣自然解凍，拿出來用涼白開加點鹽浸泡凍螃蟹解凍，不能用溫水解凍，鹽水能夠防止微生物繁殖，還能加速冰的融化。 冰凍螃蟹還可以先移到冷藏櫃中解凍，冷藏溫度一般在1—10℃，足夠讓冰慢慢融化，但是速度會慢一些，需要提前一天解凍。
微波爐解凍也可以，但是使用微波爐解凍螃蟹需要逐步解凍，用最低檔的火力開始，先加熱兩分鍾左右，可以看到冰塊融化，肉質也變軟了一些，再往後每30秒加熱一次，螃蟹肉完全變軟，沒有硬冰塊了就是完全解凍了，但這種方法很難把控，稍不留神肉質就會變的非常柴。
⑺ 冰凍螃蟹怎麼做才好吃
冷凍螃蟹的做法。
冷凍螃蟹怎麼做美味?
一、清蒸的。將凍螃蟹洗干凈，人體表層撒上一些鹽，隨後大閘蟹附近放一些蔥根和薑片，隨後高溫煮熟，煮熟了之後，沾著醋吃味兒非常美味。
二、油炸螃蟹，應用很多的植物油，油加溫之後大閘蟹入鍋，正中間加上一些食用鹽和生抽，味兒也是十分的美味。
凍螃蟹怎麼解凍
1、涼水解凍
凍螃蟹選用涼水解凍法，把凍螃蟹解除凍結水槽端到有溫度的地區，那樣解凍較為快。
針對水產品類、鮮肉類食品冷凍食品，應當從電冰箱的冷藏室挪到冰箱冷藏(1℃—10℃)。
應將食品提早數鍾頭至一天上下遷移(依食品尺寸而定)。
2、用食鹽水解除凍結
假如趕不及放進冰箱冷藏室，可將大閘蟹放到食鹽水裡完全解除凍結。
這是由於，食鹽水能夠加快冰的溶化，並且不容易滋長病菌。而飲用水不適合解凍凍肉。
3、放醋解除凍結
還能夠將叉子蘸點醋插動肉中，還可以加速解除凍結速率。
4、微波爐解凍
再用微波爐解凍時，一定要用最少檔，並且要逐漸加溫。
一開始要先加溫三分鍾上下，隨後依據肉解凍的水平再明確加溫時間，直至徹底解除凍結。
溫馨提醒
切勿一開始就加溫10分鍾。冷藏後的大閘蟹比不上新鮮的美味，冷藏後的螃蟹肉中水份便會結晶體澎漲而戳破植物細胞。解除凍結後這種水份便會伴隨著加溫而外流，便會覺得大閘蟹的肉質地顯著咬不爛了。因此大閘蟹最好是不必冷藏，盡可能一次吃了，吃剩煮熟後0-4度冷凍，盡早吞掉。但再吃的情況下一定加溫完全，由於海貨較為非常容易被微生物菌種環境污染，味兒也沒立即煮的美味
⑻ 冰凍螃蟹怎麼做才好吃(凍螃蟹的做法和吃法)
1、冰凍螃蟹怎麼做才好吃?。
2、冷凍螃蟹怎麼做好吃又簡單。
3、冰凍大螃蟹怎麼做好吃。
4、怎樣做凍螃蟹。
1.冷凍螃蟹可以用任何喜歡的方式烹飪，只是要將螃蟹放在冷藏室解凍，使凍出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去，會使味道更好。
2.當然啦，冷凍過的螃蟹肉質沒有這么嫩，做香辣蟹對味道的影響比較小。
3. 材料：解凍的凍蟹2到4隻，青椒、紅椒、色拉油、干澱粉、蒜、姜豆瓣醬、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒適量。
4. 將解凍的凍蟹清洗干凈，瀝一下水分，切成4塊 在切好的蟹身上均勻裹上澱粉，切面要多粘一些澱粉。
5. 將蟹放入油鍋中炸至金黃色後撈出，大約炸2-3分鍾。
6. 鍋內放底油，將薑片、蒜片、辣椒放入炒香，加一大勺豆瓣醬炒出紅油。
7. 加入米酒，白糖，生抽和一碗清水，大火煮開。
8. 水開後將蟹放入，調成中火燉5到10分鍾，加入切好的青椒和紅椒。
9. 翻炒均勻，出鍋前淋少許香油即可出鍋。
⑼ 澳洲雪蟹怎麼做好吃
雪蟹腿炒年糕
材料
雪蟹腿肉，年糕，油浸番茄干，辣椒粉，油，糖
做法
1、年糕先取出泡4個小時。
2、炒鍋內放油，加熱到稍微冒煙。
3、加入油浸番茄幹略翻炒。
⑽ 冷凍的螃蟹怎麼做才好吃
冷凍的螃蟹只有燒的吃才好吃，把螃蟹拿出來解凍，洗干凈去鰓去他的不能吃的東西，然後洗干凈以後直接燒著吃年糕吃，或者是用油炸，然後做成椒鹽的也是挺好吃的，不能就是不能蒸，不能煮，因為正主以後腥味很大一點都不，不能就是不能蒸，不能煮，因為蒸煮以後腥味很大，一點都不好吃，肉質也不好